Gljive

Bilo da je moguće jesti crvotoče gljive - pitanje nije neaktivno. Potraži mu odgovor s vremena na vrijeme pada na svakog ljubavnika tihog lova. Tako je u prirodi da darove šume ne vole samo ljudi, već i sve vrste insekata i drugih neugodnih, ali gromoglasnih stvorenja. Šteta je kad su ispred nas i imamo vremena za nasljeđivanje.

Bijele gljive pripadaju prvoj kategoriji u smislu prehrambene vrijednosti i dobre su u bilo kojem obliku. Njihova nabava za zimu i skladištenje omogućuju vam da uživate u izvrsnom ukusu do sljedeće sezone gljiva. Postoje različiti načini da se proizvod održi ne samo nekoliko dana ili tjedan dana, već i duže vrijeme.

Spremite sakupljene kanale kvalitativno za zimu pokušajte s mnogim poznavateljima tihog lova. Poznavajući glavne načine pohrane i neke od najpopularnijih recepata, možete odabrati kako je u svakom pojedinom slučaju najbolje zadržati korisna svojstva gljiva dugo vremena. Skladištenje nakon zbirke Gljive kantele zasluženo popularne u ruskoj kuhinji i potražnji među domaćim beračima gljiva zahvaljujući visokokvalitetnoj, vrijednoj i hranjivoj sastavi te izvrsnim ukusnim okusima.

Tartuf (gljiva) spada u skupinu gljiva koje se nalaze u prsima i ima podzemno gomoljasto mesnato voće. Nevjerojatno vrijedna i priznata u mnogim zemljama gljiva delicija iz reda Pecitaceae (Pezizales) je rijetka. Opis, fotografije i karakteristike gljiva Zbog vanjske sličnosti tartufa, druge se gljive ponekad nazivaju i genera Choiromyces, Elaphomyces i Terfezia.

Šumske gljive prilično često posljednjih godina uzgajaju se u dvorištu, povrtnjaku i vrtnom zemljištu. Glavni problem ove kultiviranja je relativno složen simbiotski mehanizam, koji pretpostavlja znanje gljivica koje rastu pod takvim uvjetima. Također, kako biste rasti i uzgajali jestive gljive na vlastitoj zemlji ili u vrtu, morate upoznati i promatrati tehnologiju ovog vrlo složenog procesa.

Prava bijela gljiva, koja pripada roda Boletus, je san svakog poznavatelja tihog lova. Ova gljiva u različitim područjima ima lokalno ime, na primjer: drvorezu, kosilicu, šiljak, boletus. Međutim, za takvu dobrodošlicu naći, neiskusni ljubitelji mirnog lovstva često uzimaju lažni oblik bijele gljivice. Razlike prave bijele gljive Boletus edulis, ili bijele gljive, pripadaju prvoj kategoriji jestivih gljiva i imaju sljedeće osobine: voćno tijelo se sastoji od prilično masivne kapice i jakih nogu;

Prije nekog vremena, mnogi neiskusni i početnici berače gljiva provjeriti jestivih gljiva neučinkovite nekoliko načina, pomoću takozvane „nacionalne” znači, ali te metode uvijek ne dopuštaju da se pouzdano odrediti toksičnost, tako visok rizik da se zbuniti jestive gljive s otrovna.

Val (Lactarius) je vrlo uobičajen u našim šumama. Ova gljiva s odjela Basidiomycetes i klasa Agarikomycetes pripada obitelji Syroezhkovye i zastupa na području naše zemlje dvije vrste. Znajući kako izgleda sićušna gljiva na slici, a nakon što je proučavala svoj botanički opis, sigurno možete ići u mirnu lovu u šumi.

Kako rastu gljive šampinjona u kući? Mnogi ljudi žele imati prirodnu hranu u svojoj kuhinji. Šampinjoni su nepretenciozne gljive i lako se uzgajaju u umjetnim uvjetima. Prikladno za sve zamračene podloge s dobrom ventilacijom i zadovoljavajućom mikroklima.

Gljivari su koncept koji ujedinjuje karakteristike gljivičnog voćnog tijela koje ima vrlo jasne vanjske značajke, funkcije i strukturu. Takve gljive ne uključuju samo jestivo, već i nejestive, kao i otrovne vrste čija se voćna tijela sastoje od nogu i kape. Osim toga, gljive se često nazivaju i gljive, čiji dijelovi voćnog tijela oblikuju samo kapa.

Nije baš popularna u našoj zemlji gljive golovushki ili klitocybe (Clitocybe) pripadaju rodu gljiva iz obitelji Tyadovkovye ili Tricholomataceae. Također se uobičajeno odnosi na miševe kao gljive drugih rodova, koji imaju sličan opis. Ovaj vrlo rašireni rog uključuje i jestive i nejestive sorte.

Gljiva (Russula foetens) pripada rodu Syrosei iz obitelji Syroezhkovye. Mnogi ljubitelji tihi lov ova jestiva gljiva poznata kao bik, plačljivica, Kubara balav ili podtopolnik. Botanički opis Šešir u promjeru gljiva ne prelazi 12-15 cm. Boja voćnog tijela može biti žuta ili žućkasto-smeđa.

Gljive - mlechniki rastu u većini područja naše zemlje, nalaze se u mnogim zemljama Europe, kao i na drugim kontinentima. I oni su podijeljeni u jestivo, uvjetno jestivo i nejestivo. Tu je i otrovni mlechnik, koji se koristi za hranu koja je apsolutno nemoguća. No čak i takve jestive "šumske darove" ne jedu sirovo za hranu.

Naslov najstrašnijih i najneobičnijih gljiva na svijetu zasluženo je primio nekoliko gljiva, raste u različitim zemljama i kontinentima. Posebno popularan je gljiva "prsti vraga" ili "ruka đavola", ali postoje i drugi, ne manje egzotični, s neobičnim izgledom gljiva. Gljive "prsti đavla", ili gljiva-sipa Znanstveni naziv - Anturus Archer ili Clathrus archeri.

Toliko ljudi voli sakupljati žute gljive. Takozvani lov gljiva je koncept tijekom cijele godine, koji varijabilnim intenzitetom u različitim razdobljima. Prikupljanje gljiva nije samo lov za gljive, nego i zabavnu šetnju kroz šumu. Svatko zna da možete sakupljati samo jestive vrste koje se mogu jesti bez opasnosti za zdravlje.

Glavne skupine gljiva predstavljaju drvenaste, smeće, humusne i mikorizalne vrste. Drvne gljive, koje utječu na proces životnog djelovanja drva, pripadaju kategoriji drvorezbora ili ksilotrofova. Karakteristike drvnih gljiva Glavna značajka ove skupine je sposobnost, kroz posebne enzimske komponente, na cijepanje drvnih polisaharida, uključujući celulozu, nakon čega slijedi uporaba tvari dobivenih u prehrani i razvoju.

Nejestive i jestive gljive Voronezh regije zastupljene su vrlo velikim brojem vrsta. Ova je regija smještena u šumskom stepeništu, gdje raste više od pet stotina vrsta gljiva. Vrlo često neiskusni berači gljiva idu na prikupljanje nepoznatih, sposobni predstaviti potencijalnu opasnost za život i zdravlje gljiva.

Ljubitelji "tihog" lova i ljudi koji nisu ravnodušni na gljive, mogu sakupljati gljive od ranog proljeća do posljednjih dana studenog. Ipak, kasno u jesen postoji veliki i bogat izbor gljiva, među kojima ne samo jestive i zdrave vrste, već i otrovne sorte. Imena jesenskih jestivih gljiva Čak i na sivom i oblačan dan, jesen šuma nije samo lijepa već i nevjerojatno velikodušna.

Iako zbog geografskog položaja, okolina Saratov ne može se pohvaliti prostranim šumskim područjima, gljive Saratovske regije mogu zadiviti ljubitelje tihog lova sa svojom raznolikošću. Naravno, izvan konkurencije su sjevernije regije Rusije, područje Urala, Sibira. Ipak, u regiji se može naći više od 2000 vrsta raznih gljivica, od kojih je oko 150 pogodno za hranu.

U prirodnim uvjetima velik broj jestivih i otrovnih vrsta gljiva raste, od kojih se na području Ukrajine nalazi oko osamdesetak vrsta. Glavni otrovi i poremećaji crijeva mogu uzrokovati nejestive i otrovne ili potencijalno opasne gljive koje pripadaju dvadeset najčešćih vrsta.