GLJIVE U JESEN: JESTIVE, NEJESTIVE, OTROVNE, OPIS, UVJETI PLODNIH, UZGOJNIH MJESTA, SLOJEVI GLJIVA, PRAVILA PRIKUPLJANJA

Send

Ljubitelji "tihog" lova i ljudi koji nisu ravnodušni na gljive, mogu sakupljati gljive od ranog proljeća do posljednjih dana studenog. Ipak, kasno u jesen postoji veliki i bogat izbor gljiva, među kojima ne samo jestive i zdrave vrste, već i otrovne sorte.

Nazivi jesenskih jestivih gljiva

Čak i na sivom i oblačan dan, jesen šuma nije samo lijepa već i nevjerojatno velikodušna. U jesen, šetnja u šumi vrlo mirna i pacifies, i branje bobica i gljiva donosi nevjerojatan užitak.

Međutim, vrlo je važno znati imena jestivih vrsta gljiva i razmotriti koja od njih raste tijekom jesenskog razdoblja.

Vrsta jesenske gljive	Plodni vrh	Formiranje plodnih tijela grije se u jesen	vegetacija
Bijele gljive	Zadnji dani srpnja - prvo desetljeće rujna	Posljednji listopad	Obrađuje mikorriju s više od dvadesetak vrsta drveća
narančasto-cap vilovnjača	Krajem lipnja - početkom kolovoza	Posljednje desetljeće rujna	Obrađuje mikorize ne samo s perlama, već i sa breza
Berezovik	Od prvog kolovoza do prvog desetljeća rujna	Sredinom listopada	Najčešće se možete susresti u brežuljcima
lisičarke	Od drugog desetljeća kolovoza do prvog rujna	Prvo desetljeće listopada	Oblikuje korijen gljiva s različitim vrstama stabala, ali najčešće s prstima, borovima, hrastom i bukvom
Masnu kožu	Od drugog desetljeća kolovoza do prvog rujna	Sredinom listopada	Gljive-simbionti koji formiraju mikorize sa korijenskim sustavom mladih četinjača
zamašnjak	Tijekom rujna	Prvo desetljeće listopada	Oblikuje gljive s različitim vrstama drveća
med pečurka	Od sredine rujna do sredine listopada	Posljednje desetljeće listopada	Umirući drvo crnogoričnih i listopadnih vrsta, panjeva
šafran mlijeko kapa	Od početka rujna i sredine listopada	Zadnji dani listopada	Obrađuje mikorizu s borovima i borovima, prednost se daje travnatim šumskim šumama.
volnushki	Tijekom rujna	Sredinom listopada	Postaje simbiotski s korijenjem breze, raste u šumama breze ili miješanim šumama
mlijeko gljiva	Od drugog desetljeća kolovoza do prvog rujna	Sredinom listopada	Ovisno o vrsti, ona tvori korijen gljiva s različitim vrstama drveća
teksaški vrabac	Od prvih dana rujna do drugog desetljeća listopada	Do prvih dana studenog ili prije početka teških mrazova	Ova vrsta makromiketa često raste u susjedstvu maslačkih gljiva ili gljiva
Kozlyak	Od sredine kolovoza do drugog desetljeća rujna	Prvo desetljeće listopada	Stanuje u susjedstvu s mahovinama i mokruha roza, formirajući mikorizu uglavnom s borovima
Gorkusha	Od početka kolovoza do sredine listopada	Zadnji dani listopada	Najčešće formira mikorizu s breza i borova
blewits	Prvo desetljeće rujna	Do posljednjeg dana listopada	Obrađuje mikorizu s borovima i najčešće nastanjuje crveno ili mješovite šume svojim sudjelovanjem
lactifluus vellereus	Krajem kolovoza - početkom rujna	Do posljednjih dana rujna	Ona ulazi u simbiozni odnos s korijenima listopadnih i crnogoričnih stabala, ali najčešće s breza

Otrovne i nejestive vrste jesenskih gljiva

Jesen je zlatno vrijeme za berače gljiva, ali u ovom trenutku ne samo da se masivno pojavljuju jestive vrste, već i otrovne ili nejestive sorte, među kojima je potrebno napomenuti posebno rasprostranjene.

Jestive gljive: branje u jesen (video)

Nejestivi ili otrovni	Razlog nepodobnosti	vegetacija	Jestive blizanke
Gljiva ili gorka	Posjeduje vrlo gorak okus pulpe	Pješčana tla crnogoričnih šuma, trulo, mahovite panjeve i na osnovi stabala stabala	Prilično uobičajena dvostruka bijela gljiva
papar gljiva	Prisutnost vrlo oštrog papra i gorućeg okusa mesa	Obično ispod stabala u crnogoričnim šumama	Ima sličnost s jestivim uljem, zelenim mahovinom i kozjim
Loznoopenok sumporna žuta	Gorko okus pulpe, neugodan miris, prisutnost otrovnih tvari	Na panjevima i propadanju drva, u podnožju debla drveća i na korijenima	Vanjska sličnost s gljivama jeseni
Lažna crvena crvena cigla	Gorko okus pulpe, neugodan miris, prisutnost otrovnih tvari	Na panjevima i propadanju drva, u podnožju debla drveća i na korijenima	Vanjska sličnost s gljivama jeseni
Mlichnik sivo-roza	Prisutnost toksičnih sastojaka u celulozi	U mješovitim šumama i smrekovim šumama, najčešće pod prve i breze	Ima sličnost s gorčinom
Lažna kantterela	Tijelo je čvrsto i drveno, ne predstavlja okus, okus ili nutritivnu vrijednost	Oblikuje gljive s različitim stablima, ali najčešće s prstima i borovima, kao i hrastom i bukvom.	Vrlo slično stvarnom kanalu
muhomor	Smrtonosno otrovno meso	U listopadnim šumama, najčešće u hrastovim plantažama, ponekad na šumskim resama i na čistinama	Sličnost s jestivim gljivama

Koji su gljivični slojevi

Slojevi se nazivaju vremenski interval, tijekom kojeg se aktivira micelija ili micelija određenih vrsta gljiva, a plodna tijela su masivno formirana. U pravilu, Tijekom sezone gljiva nastaju tri takva sloja.

Naziv sloja	uvjeti	Što i gdje se pojavljuju gljive
Prvi (početni)	Druga desetljeća svibnja i gotovo svi lipanj	"Kolosoviki" u dobro osvijetljenim šumskim čistinama i čistinama, u rijetkim četinarnim i listopadnim plantažama, kao iu borovim mladim šumama. Cjevaste vrste gljiva i različite vrste jestivih russula u borovim mladim i mješovitim šumama, šumskim čistinama i prilično vlažnim resama
Drugo, nisko popustljiv	Sredinom ljeta, neposredno nakon izradbe sijena	Bilo koja vrsta se pojavljuje na otvorenim područjima i u crnogoričnim listopadnim mladim plantažama par tjedana, a serushka, gorka i russula mogu se naći u odraslim mješovitim šumama
Najduže, treće	Od sredine kolovoza do kasne jeseni	Masivno oblikuje bijelu gljivicu, crvenokose i podberozoviki, kantele i masnu. Zbirka pjegica, raznih vrsta jestivih gljiva, jesenskih pahuljica i đumbira

Pravila gljiva

U jesen se pojavljuje najplemenitiji i najbogatiji usjev pločastih i cjevastih gljiva, u zbirci kojih je potrebno slijediti određene preporuke i pravila:

Nemoguće je pokušati s voćnim tijelima nepoznatih vrsta gljiva u sirovom obliku i nakon toplinske obrade;
nemoguće je sakupljati staro ili pretjerano voće;
premalen, samo se plodonosna tijela jestivih gljiva u nastajanju vrlo lako zamjenjuju s otrovnim i nejestivim vrstama;
Nemoguće je sakupljati gljive prekrivene slojem plijesni;

Nemoguće je sakupljati gljive u blizini industrijskih objekata i motornih cesta;
ne možete jesti gljive za djecu predškolske dobi i osobe koje imaju bubreg i gastrointestinalnu bolest;
odjeća za planinarenje u šumi za gljive trebala bi biti što bliža, prikladnija i sjajnija;
dopušteno je korištenje otpada, koji će smanjiti rizik od napada insekata i krpelja;
Nakon prikupljanja gljiva potrebno je provesti blisko ispitivanje otvorenih dijelova tijela za otkrivanje krpelja.