U novije vrijeme, u konzervi sezoni ljubavnica zadovoljni svi znamo, uobičajene voće i povrće, ali u posljednjih nekoliko godina je postalo moderno poslati na bankama ili najbizarnijih kombinacije voća. Jer sada postoji manjak voća ne, možete kupiti bilo na tržištu, ili čak raste na njihovom području, a broj recepata povećao nekoliko puta. Neki od tih voća, koji su izvanredno prikladni za očuvanje, oduševljeni svojim jedinstvenim okusom i besprijekornim okusom, su nektarini. Idealni su za svaku pripremu: džem, pekmez i kompozicija nužno zauzimaju vrijedno mjesto na policama podruma. Glavna prednost - konzervirane nektarine savršeno nadopunjuju bilo koji desert.
Konzervirane nektarine "Solarna fantazija"
Komplikacija za ovaj recept je nevjerojatno ukusna, a miris nakon otvaranja staklenke nastavit će se nositi kroz kuću dugo vremena.
Voće se može koristiti za izradu pite, domaćeg sladoleda, sloj kolača. Nakon što je pokazao malo gluposti i mašte, iz sirupa možete dobiti ukusnu marmeladu,što će zasigurno postati predmet rasprave iza festivala postavljenog stola.
sastojci:
- 530 g nektarina (srednja ili mala, jer idu na obalu u cjelini);
- 900 ml vode;
- 330 g šećernog pijeska.
Priprema:
- Prije pripremanja konzerviranja spremnika iz stakla poželjno je proći u kipuću vodu.
- Nektarini su dobro oprali, uklonjeni su pokvareni ili premali. Mjesto u limenke, punjenje ne više od dvije trećine spremnika.
- U lonac za kuhanje donijeti vode na čir, odmah uliti posudu s voćem. Pokrijte poklopcem (labav), pričekajte četvrt sata. Koristeći poseban poklopac, koji je dizajniran za uklanjanje tekućine iz limenki, odvodite aromatsku vodu natrag u lonac za umatanje.
- U vrućoj tekućini za izlijevanje pijeska šećer, kuhati nekoliko minuta, pazeći da kristali potpuno rastopiti.
- Sipati sirup u kontejner od voća, odmah pluta. Hladite konzerviranje nužno s poklopcem. To će pomoći u provjeravanju kvalitete zatvarača (ako slatka tekućina ispušta, to znači da je curenje slomljeno, potrebno je uzeti novi poklopac i namotati na novi način).
"Sunce u banci": konzervirane nektarine u sirupu
Nektarin je jedna od najukusnijih sorti breskve, ali ima slatki i ugodniji okus, više vitamina korisnih za tijelo i izvrsnu aromu. Zalazi se na zimu za takvim prekrasnim i korisnim očuvanjem voća u sirupu - glavnoj je dužnosti svake samopoštovanja domaćice. Izvrsni jednostavni recept će vam pomoći u borbi s tim bez gnjavaže trošenja dosta vremena.
sastojci:
- 700 g šećera pijeska;
- 900 g nektarina;
- 1 litre od 500 ml vode;
- 3 g limunske kiseline.
Priprema:
- Obrišite temeljito isprane nektarine (srednje veličine) na papirnatom ručniku ili ubrusu, suho malo.
- Dok su plodovi sušeni, pripremite kontejner. Banke s volumenom od 1 litre ispiranja dodatkom deterdženta ili sode, temeljito isperite i nekoliko puta. Mora se sterilizirati nakon pranja. Idealno, to se može učiniti uz pomoć pećnice - poslati banke tamo i uključiti 100-150 stupnjeva. Pokrivači se također podvrgavaju toplinskoj obradi, kuhaju ih bez gume nekoliko minuta.
- Napunite spremnike suhim plodovima. Na štednjaku zavarite slatku tekućinu iz šećera i vode koja vruće kako bi sipala nektarine, prvo stavljajući kisu kiselinu u svaku posudu.
- Stavite posudu napunjenu nektarinom u tavi sa širokim, debelim dnom prekrivenim ručnikom. Ulijte vruću vodu, sterilizirajte 12 minuta.
- Nakon očuvanje sterilizacija pluta, poklopac za pomicanje prstiju, provjeru kvalitete brtvljenja, pošaljite hlađenje naopako.
Recept za konzervirane nektarine sa šljamama mađarske sorte
Kod kuće brzo, možete kuhati ukusna pekmez, nektarine, šljive lijepo u kombinaciji sa sortama Mađarske i lagani kiselosti dati limunov sok. To će imati izvrstan dodatak palačinki ili palačinke, koje sa zadovoljstvom poslastica svi članovi obitelji.
sastojci:
- 450 g šljiva (mađarski);
- 980 g šećernog pijeska;
- 550 g nektarina;
- 200 g limuna;
- 300 g naranče (možete povećati količinu).
Priprema:
- Opere i osuši mekom krpom malo nektarine izrezati na kriške istovremeno eliminira kosti.
- Obrišite šljive i obrišite krpom. Slice, uklanjanje svake kosti.
- U velikom spremniku, promiješajte kriške nektarina i šljiva. Izlijte šećer, pošaljite 5 sati na tamnom hladnom mjestu, ne zaboravite pokriti poklopcem ili ručnikom.Tijekom tog vremena, nekoliko puta pažljivo spriječiti.
- Stavite mješavinu nektarina i šljive na vatru, iscijedite sok od agruma izravno u kontejner.
- Nakon ključanja, zabilježite vrijeme, kuhajte točno 7 minuta. Razrijediti konzerviranje u posudi (temeljito oprati i osušiti), namotajte. Nakon što se poklopac ohladi, pošaljite ga u podrum.
Jam "Fantaser": korak po korak recept
Ako neočekivani gosti ulaze u kuću, pitanje o tome što će ih tretirati će nestati sama po sebi - izuzetan pekmez će pretvoriti obični kruh u ukusni desert za čaj. Također je idealno punjenje za pite, posebno ako dodate nekoliko matica. Ako ruke domaćice rastu iz mjesta s kojega trebaju, ona će sigurno naći mnogo opcija o tome kako najbolje iskoristiti nevjerojatnu mirisnu poslasticu.
sastojci:
- 1 kg 500 g šećernog pijeska;
- 240 g limuna;
- 900 g krušaka;
- 950 g nektarina;
- 900 g naranče.
Priprema:
- Isprani i oguljeni oguliti s miješalicom pretvore se u homogeni pire krumpir. Ulijte u posudu namijenjenu za kuhanje džemova, dodajte čašu šećera i uključite vatru.
- Nektarini pokušavaju stajati nekoliko sekundi, a zatim ih osloboditi kože.Izrežite na male kriške. Stavite ih u posudu s kruškom kruškom, ulijte čašu šećera.
- Nježno očistite naranče uklanjanjem bijelih vlakana. Rezati u kocke i, zajedno s čašom šećera, poslati u kontejner s voćem.
- U malom spremniku, spojite 200 ml vode s preostalim šećerom šećerom, iscijedite sok od limuna. Stavite na peć, dok se masa ne kuha, nasjeckajte limunu. Kuhajte sirup zajedno sa šlagom nekoliko minuta, pazite da sirup ne bude izgorio, povremeno miješajući.
- Ulijte kipuću tekućinu u posudu s kipućim voćem i kuhajte na sat vremena.
- Odmah se raspadati u čistom spremniku stakla (pazite da se osuši i zagrije prije pakiranja).
- Kuhati u sobi s sobnom temperaturom, nakon čega se može pohraniti na mračnom mjestu s hladnom temperaturom.
"Gourmand": recept za veliki desert od konzerviranih nektarina
Zapanjujući očuvanje u obliku mirisnog zametka zasigurno će se pretvoriti u ponos bilo koje ljubavnice.
Glavna stvar - nektarini mogu biti uzeti čak i malo nezrunjena ili mekana, nema razlike, oni će sigurno pretvoriti u appetizing desert.
sastojci:
- 1 kg 130 g nektarina;
- 1 kg 600 g šećernog pijeska;
- 340 ml vode.
Priprema:
- Isperite voće u hladnoj vodi, lagano suhite papirnatim papirom ili ručnikom. Izrežite četvrtine, uklanjajte i kosti i korumpirana mjesta. Ulijte komade voća u veliku posudu za kuhanje.
- U malom tavanu stavite vodu sa šećerom. Kuhajte sve dok se svi kristali ne otopi, miješajući žlicom.
- Ulijte vreli sirup u voćne kriške. Lagano promiješajte težinu i stavite u zamračenu sobu s hladnom temperaturom.
- Tri puta za slijedeći postupak - da se odstrani slatka tekućina, dovede do brzog kuhanja na visokoj vatri i prelije voće.
- Nakon posljednjeg zaloga držite masu nekoliko sati u hladnom, stavite na peć i uključite snažnu vatru.
- Nakon kuhanja (ne zaboravite redovito miješati!) Smanjite vatru na medij. Kuhajte 45 minuta. Prepustite gotov jamac u suhim posudama i odmah se namotajte. Rashladni zrak, naopako.
Nektarini u sirupu za zimu (video)
Čak i ako nemate vrt s prekrasnim voćnim stablima, vrijedno je kupiti nekoliko kilograma mirisnog voća da biste kušali vrhunski ukus i uživali u jedinstvenom mirisu voćnih listića.Konzervirane nektarine sigurno će donijeti puno užitka na zimskim večerima, ispunjavajući ugodnu domaću atmosferu s toplim ljetnim uspomenama.
