Fourchette - svečani stol s brojnim hladnim zalogajima. Posluživanje gostiju, odabir među mnogim jelima koja vam se sviđaju. Najpopularniji na takvim događajima uvijek se smatraju malim piteom s različitim punjenjem. Priprema minijaturne pekare može biti kod kuće. Iako se morate malo malo zabaviti, dom će zasigurno biti oduševljen ovim neobičnim ukusnim iznenađenjem.
Mali pite za švedski stol u "kineski"
Neobičan snack s nevjerojatnim originalnim nadjevom. Mali pite savršeno je prilagođen ne samo za švedski stol, nego i za zabavni piknik u prirodi, prijateljsku zabavu. Ako želite, možete oblikovati otvorenu tijest, ali onda je najbolje pokriti punjenje sa slojem sira, tako da se ne isušuje u pećnici.
sastojci:
- 40 g sezamovog ulja;
- 45 ml sojinog umaka;
- 15 g đumbira;
- 5 g čiličarskog papra;
- 110 g šampinjona;
- 100 g bijelog kupusa;
- 220 g pileća prsa;
- 100 g mrkve;
- 58 ml biljnog ulja;
- 155 ml vode;
- 200 g brašna;
- 30 g sjemena sezama.
Priprema:
- Stavite biljno ulje i vodu u malu kontejner na vatru, posipajte brašno odmah nakon kuhanja, prvo maskirajte žlicom, a onda laganim tijestama.
- Malo smrznuto meso izrezano na tanke trake.
- Šampinjoni izrezani na ploče.
- Mrkve, đumbir, čili papar na posebnoj ribnjaku lijepu slamu.
- Kupus tanki rezan ili usitnjen šprajnik.
- Stavite na tegljenu zdjelu, pržite par minuta, dodajte gljive i nastavite kuhati na srednjoj vrućini.
- Stavite mrkvu, papar, đumbir, kupus. Izlijte umak od soje. Promiješajte, ne uklanjajte se od vrućine. Povrće nakon kuhanja mora biti hrskavo, tako da ne trebate kuhati dulje vrijeme.
- Tijesto se kotrlja u tanak (do 2 mm) sloj, izrezati na kvadrate. Na rubu svake stavite nadjev, sklizne, zakvačene strane.
- Nakon što širite šav na platnu, pospite vodom i pospite sezamom.
- Pecite do 25 minuta.
Mala pita za pecivo tijesto: korak po korak recept
Budući da je sada na raspolaganju gotova peciva, nije potrebno trošiti vrijeme i trud na pripremu takvih nevjerojatnih pita. Ukusna pečenja će se pokazati jako puno, ali odmah će se raspršiti sa stola: izgleda ukusno.
Možete ukrasti jelo s kolačima s maslinama i limene kriške.
sastojci:
- 540 g lisnatog tijesta;
- 450 g piletine;
- 240 g mrkve;
- začini;
- 400 g luka;
- 160 g ruskog sira;
- 70 grama ketchup ili umak od rajčice;
- 1 žumanjak;
- 40 grama sjemenki sezama.
Priprema:
- Kuhajte dok ne kuhamo pršut u vodi s začinima. Presavijeni meso preskočite mesnim mesom ili ih fino narežite oštrim nožem.
- Mrljeći luk odlijevati do zlatne nijanse.
- Kombinirajte začine, meso, pečenje lukom.
- Izvadite tanki pravokutnik tijesta, ravnomjerno rasporedite ketchup, pospite s ribanim sirom.
- Stavite punjenje na jednu stranu, omotajte valjak. Izrežite na male komadiće. Stavite na pećnicu pečenu pergamentom.
- Nakon podmazivanja žumanjkom, pospite sjemenkama sezama i pošaljite na pečenu robu sve dok se ne pojavi zlatna kora.
Recept za male pite od sira i kobasice
Kruta crvena kora, sočno ukusno punjenje, zanimljiva neobična služba učinit će pite glavnim jelom na švedskom stolu. Kod kuće možete pamtiti djecu takvim pečem - nema sumnje da neće biti mrvica na tanjuru, čak i ako prije nego djeca moraju doslovno napraviti doručak.
sastojci:
- 30 grama češnjaka;
- 45 ml kiselog vrhnja ili majoneze;
- 160 grama sira (možete uzeti sir od sira);
- 260 g kobasice;
- 40 g krumpirovog škroba;
- 240 ml vode;
- 25 ml biljnog ulja;
- 480 g pšeničnog brašna.
Priprema:
- Većina vode kuhati i ulijte sol pomiješana s sol. Temeljito promiješajte, ulijte hladnu vodu i zamijesite elastično tijesto, po potrebi, dodavajući više brašna. Pošaljite hladnoću.
- Kobasica (može zamjena dimljeni ili kuhano meso) izrezati u male kocke, pomiješana s naribanim sirom i prošao kroz češnjak tiska. Za viskoznu konzistenciju stavite majoneze (kiselo vrhnje).
- Dio testa je odsječen, a ostatak se vraća natrag u hladnjak.
- Izvaljati kvadrat tijesta (za posipavanje odbora za valjanje škroba, što čini tijesto glatko i ukusno), izrezati na pravokutnike. U središtu svake stavljene na žlicu kobasica sa sirom, valjkom za valjanje, zavrti se poput bombona.
- Pržite dok ne dobijete rumen u kipućem biljnom ulju. Dugo prženje je nemoguće, punjenje je gotovo spremno.
- Od dubokog prženja bolje se širiti na papirnatom ručniku koji će ukloniti višak masti.
Kad poslužite, možete ukrasiti zelenim perjem lukom.
Mala šišmiša s pikantnim sirom i rižom
Osobitost ove koktel party pite, ne samo u neobičnim preljevima dojam na goste i da će proizvesti oblik pečenje.Izvanredno, ako postoji riža u paketima paketa: prikladni su za kuhanje, a količine jednog paketa bit će dovoljne za punjenje.
sastojci:
- 210 g krute riže (s chili ili paprika);
- 100 ml majoneze ili maslaca;
- 50 g zelenog graška;
- 220 g šampinjona;
- 200 g riže;
- 500 g smrznute peciva (bezdozhzhevogo).
Priprema:
- Stavite rižu u kipuću vodu i kuhajte oko pola sata.
- Šampinjoni također kuhati i izrezati na tanjure srednje debljine.
- Tijesto je bolje svitak dok se ne odmrzne. Izrežite kvadrate, preklopite u trokut na pola. Napravite rezove duž rubova dviju strana, razvijte se. Prolazite jedan kut kroz drugu kako biste dobili pravokutni okvir s malim udovima.
- Stavite u košaricu malo majoneze (maslac), rižu, gljive, nekoliko grašaka.
- Podmažite rubove žumanjkom ili posipajte vodom. Stavite na tanjur od sira i pošaljite ga na kolače - 10 min.
Uz špinat i sir: recept za korisne sitne pite
Takve kolače mogu se pripremiti za večeru, posluženu s juhu ili juhu. Čak i sa slatkim mirisnim čajevima to će biti ukusno. Kako bi služili na stolu u okruženju pogodnom za obitelji, možete oblikovati pite srednje veličine, ubrzavajući proces,a za koktel zabavu je bolje kladiti: minijaturni snack s aromatičnim punjenjem izgledat će vrlo svečano na svečanom stolu.
sastojci:
- 5 g paprike u prahu;
- 20 g češnjaka;
- kušati šafran i crni papar;
- 50 ml biljnog ulja;
- 150 g luka;
- 155 g brynza;
- 190 g svježeg sira;
- 100 grama špinata;
- 15 g sode;
- 10 g soli;
- 4 jaja;
- 650 g brašna;
- 220 ml kefira;
- 120 g maslaca maslaca.
Priprema:
- 2/3 maslac maslac, rastopiti, kombinirati s sol, brašno, kefir i dva jaja. Tanki sloj na ploči za prskanje soda i na njemu za gnječenje tijesta.
- Podijelite tijesto u komadiće, maslina uljem, namotajte ga i poslati ga na hladnoću.
- Češnjak sjeckan, malo pržiti. Nakon nekoliko minuta, pošaljite špinat u tavu. Kuhajte sve dok se tekućina isparila.
- Mrlje od sira, brynza pomiješana s prženim povrćem, jajima, začinima.
- Izrežite hladni tijesto u male komadiće, formirajte male triangularne pokrivače.
- Nakon podmazivanja s jajima, pošaljite ga u pećnicu da peći.
Pie-pastie (video)
Svaka domaćica može odabrati odgovarajuće recepte i pripremiti ukusne delicije na svoju vlastitu.Četvrtaste čipke mogu biti izrađene u bilo kojem obliku, što je najvažnije - moraju biti male, ponekad ugriz. Ovdje, i sva mašta i vještina su korisni, jer na blagdanskom stolu tijesto bi trebalo izgledati kao apetit.
Ukrasite jela mogu biti bilje, bobice, citrusi. Važan savjet - bobice treba odabrati čvrste, malo nezrele. Inače, mogu započeti sok, što će znatno umočiti ugled bife obroka u doslovnom smislu riječi.
