Južne slatke mrkve ne vole samo kunići, već i male djece, i zbog dobrog razloga. Ovo je jedno od najkorisnijih povrća, s bogatim vitaminskim sastavom. Štoviše, kao rezultat skladištenja i čak kuhanja, korisna svojstva korijena gotovo su potpuno sačuvana. Koja je to kultura korisna, koji vitamini u mrkvi i kako ga ispravno koristiti?
Korisna svojstva narančastog korijena
Uključujući mrkve u prehranu, možete zaštititi svoje tijelo od raka, bolesti očiju, bolesti srca i mokraćnog mjehura. Zbog visokog sadržaja vlakana, plodovi imaju pozitivan učinak na probavni trakt. Oni reguliraju metabolizam ugljikohidrata, a također imaju blagi učinak laksativnosti. Mnogo je koristi od specifičnih vitamina "mrkve", o čemu će se raspravljati dalje.
Koje su vitamine u mrkvama?
Narančasto ili žuto, dugo voće sadrži niz vitamina i minerala. Među njima su vitamini:
- A - potiče procese rasta, usporava starenje, pomaže u održavanju vida.Također će zaštititi od infekcija, ojačati nokte i dlake, podupirati zdravu kožu.
- B - odgovoran je za funkcioniranje živčanog sustava, sprječava srčane bolesti, hipertenziju i trombozu.
- C - jača imunološki sustav i sprječava rano starenje kože.
- K - vraća skeletni sustav, rad trbuha, mišića, krvnih žila. Uklanja toksine.
- E - štiti od karcinogenih tvari.
Sadrži mnogo mrkve i minerala. Među njima vodi kalij, bor, bakar, fosfor, natrij.
Kako najbolje jesti mrkve?
Paradoks, ali najkorisniji plodovi su kuhani. Iako svježi mrkva savršeno zasira tijelo vitaminima, posebno u obliku sokova. Ali da biste dobili maksimalni hranjivi sastojci od ribanih svježih mrkvi, morate dodati malo biljno ulje ili kiselo vrhnje. Oni će pomoći da bolje apsorbiraju karoten.
Unatoč ogromnim prednostima, u nekim slučajevima, mrkva ne može biti. To se primarno odnosi na prisutnost čira, kao i upalu tankog crijeva.
Crunch mrkva treba oprez. U velikim količinama izaziva žućkanje kože, glavobolja, pospanost, pa čak i povraćanje. Dnevna doza za zdravu osobu nije veća od 200 g.U bolestima jetre preporučuje se povećanje.
