Cherry rajčice su vrlo zrela, rano zrela sorta rajčica, često crvena, iako možete pronaći sorte koje imaju žutu, zelenu i crnu boju.
Voće su obično male (10-30 g), ali se također nalaze u veličini loptice za golf. Oblik varira od blago izduženog do sferičnog.
Koristite takve rajčice kao snack, ukras za jela, dodajte salate, konzervirane i čak sušene. Dugo se mogu pohraniti u svježem obliku, što je korisno različito od običnih sorti. A zbog nepretencioznosti može rasti ne samo na otvorenom terenu ili stakleniku, već i kod kuće.
- Kemijski sastav i nutritivna vrijednost
- Prednosti rajčice. Sastav i svojstva
- Oštećenja rajčice i kontraindikacija
- Kako odabrati kvalitetne trešnje rajčice
Kemijski sastav i nutritivna vrijednost
Ovisno o raznolikosti, kemijski sastav i nutritivna vrijednost mogu se malo razlikovati, ali u prosjeku ovo povrće sadrži sljedeće elemente:
- vitamini (A, BI, B2, B6, B9, C, E, K, PP);
- makroelemenata (kalij, kalcij, magnezij, natrij, sumpor, fosfor, klor);
- mikroelemenata (bor, željezo, jod, kobalt, mangan, bakar, molibden, fluor, cink, krom).
Zahvaljujući takvom bogatom sastavu, rajčice mogu donijeti prednosti, a ponekad i štetu.
Što se tiče prehrambene vrijednosti, 100 grama ovih rajčica sadrži 18-24 kcal. Ugljikohidrati (uglavnom šećer) čine 74%, proteini - 17%, masti (zasićene, polinezasićene, mononezasićene) - oko 9%. Sastav također uključuje vodu, vlakna i organske kiseline. Kolesterol je odsutan.
Prednosti rajčice. Sastav i svojstva
Imajući na umu takav bogat sastav, pogledajmo što su korisne rajčice.
Osim toga, oni imaju ugodan ukus i mogu ukrasiti svako jelo sa svojom vrstom (gdje ih se može dodati bez rezanja), a količina vitamina, antioksidansa i šećera u tim plodovima je 1,5-2 puta veća od onih velikih sorti.
Za ljudsko bi tijelo korisni su gore navedeni vitamini, makro i mikroelementi, folne i nikotinske kiseline.Vitamin K potiče apsorpciju kalcija i normalizaciju funkcije bubrega. Serotonin služi kao zamjena za antidepresive i povećava raspoloženje. Krom pomaže u bržem gubljenju gladi.
Crvene sorte rajčice sadrže likopen koji smanjuje vjerojatnost raka (jednjaka, želuca, crijeva, pluća) i bolesti kardiovaskularnog sustava.
Oštećenja rajčice i kontraindikacija
Sa svim svojim korisnim svojstvima, još uvijek postoje slučajevi kada se koristi rajčica nije preporučljivo ili treba biti ograničena na njihov broj. Ove rajčice, kao i uobičajene, su kontraindicirane ljudima s individualnom netolerancijom, alergijom na crveno povrće i voće koje imaju metaboličke poremećaje. 
Oni koji pate od kolelitijaze, ne treba ih zlostavljati, jer imaju koleretički učinak. Sadrže organske kiseline u voću može iritirati sluznicu želuca i zbog toga potrošnja više od 100 grama dnevno će negativno utjecati na pacijente s peptičnim ulkusom.
Kako odabrati kvalitetne trešnje rajčice
Svi sljedeći savjeti o odabiru rajčice pomoći će vam da nađete istinski kvalitetno voće.
Prvi znak zrelosti je miris. Trebao bi biti sočan, ukusan, jasno opipljiv. Voće, zeleno ribanje i zrenje ne na korijenu, gotovo da nema arome.
Obratite pažnju na područje podnožja za noge. Mora biti holistička i prirodna boja. Inače, rajčica praktički ne sadrži korisne tvari jer su zrele nakon berbe.
PAko je moguće, rezati voće, rez mora biti sočan, s unutarnjim komorama ispunjen. Poželjno je odabrati srednje, zrele, lijepe rajčice, bez nedostataka.
