Crocuses, ili šafran. Glavne vrste i sorte. destilacija

Crocus ili šafran je dekorativna žarulja biljka od ranog proljeća ili kasne jesenske cvjetnice. Od 80 vrsta crocuses, najviše cvatu u rano proljeće. Brojne vrste crocusa prirodno rastu u Srednjoj Europi, Mediteranu, Krimu, Kavkazu, Središnjoj Aziji, regiji Crnog mora, Turskoj i Iranu.

Mnogi od krčića sada su rijetkost i navedeni su u Crvenoj knjizi.

šafran (šafran) - rod višegodišnjih bulbous bulbous herbaceous biljaka obitelji Iris, ili Iris (Iridaceae). Ime "Crocus" posuđeno je od latinskog i široko se koristi od strane vinogradara.

Šafran, Crocus (Crocus). © Tim Spouge

Riječ "crocus" najvjerojatnije proizlazi iz stare grčke "kroke" (niti, vlakna), budući da suši crocuses (stigma) od crocuses nalikuju niti, vlakna. I naziv "šafran" odražava arapski "zeferan" (žuta) - ta boja ima stigmu krivulje.

Odjeća od drevnih kraljeva bila je sašuta od žutih tkanina, obojenih šafranom bojom. U drevnoj Kini nitko nije imao pravo koristiti takvu boju, osim cara. Spominjanje šafrana nalazi se u egipatskom papirusu, u spisima starih liječnika i filozofa.Dugo prije naše ere, tamjan, rafinirani začini i lijekovi napravljeni su od cvjetova šafrana.

Danas je moguće koristiti šafranski pigment za odjeću. Ali previše je skupo za korištenje na ovaj način, iako šafran daje ugodnu žutu boju bez krastavaca. Češće, šafran se koristi u potpuno drugačijem području - za bojanje hrane. Već dvije stigme ovog šafrana su dovoljne da oboje 3 litre vode u izrazito žutu boju. Usput, ovo je jedna od metoda za provjeru njegove autentičnosti, jer sve biljke koriste falsificiranje šafran ili zamjenu, voda se ne boji ili slabo slabi.

Šafran se dodaje tijestu, pilafu i kolačima kako bi im pružio ne samo lijepu boju, već i dovoljnu količinu šafrana i ugodan miris.

Šafran ili Crocus banatic (Crocus banaticus). © Jim Jermyn Šafran ili Alatinov crocus (Crocus alatavicus). © C T Johansson Šafran, ili dva cvjetna krokodila, Adamsova varijacija (Crocus biflorus subsp. Adamii (Crocus Adami)). © paridevita

Saffron Opis

Crocus ili šafran - kratkotrajna (obično oko 10 cm visine) biljka s malim (oko 2 cm) tuberkuloznim žaruljama ravnog ili sferičnog oblika. Uske lišće su linearne, često s bjelkaste vene u sredini; i dalje rastu nakon što se cvjetovi rastu.Peduncle Crocus bezlojno, kratko. Trajanje krvarenja ovisi o vrsti i vremenu. Pehar cvjetovi crocuses različitih boja: bijela, žuta, vrhnje, narančasta, plava, ljubičasta, ljubičasta; postoje kročuti i dvobojni, i pjegavi, i s kontrastnim mrežnim uzorkom. Cvijet od šafrana u prosjeku doseže promjer od 2-5 cm, otvara se na bistrom vremenu. Crocuses izgledaju dobro u grupnim plantings (7-10 biljaka svaka) zajedno s ostatkom malih bulbous proljeće biljke ili samostalno; skladno se uklapaju u rock vrt. Posebno su privlačni krouse među travom, u blizini drveća i grmlja.

Crocus preferira sunčana mjesta, ali može rasti na djelomičnoj sjeni iu sjenovitim područjima. Tlo je ponajprije plodno i dobro isušeno. Za kroče gnojiva koristite kompost ili humus (ali ne i svježi gnoj). U rujnu se posadaju cvjetovi cvjetnih cvjetnica, au kolovozu se posadaju junak-cvjetni kročuti. Dubina sadnje Crocus kukuruza iznosi 6-8 cm, a između njih je 7-10 cm, a zimi se mrvice s tresetom. Zimi, glodavci mogu utjecati na glodavce. Intenzivno rastuće gnijezde krči smještene su nakon 4-5 godina.

Corm - podzemni zasićeni podzemni dio stabljike, u kojemu postoje hranjive tvari. Razlika između corms i pravi žarulja je da se hranjive tvari u žarulju nakupljaju u vagi.

Šafran ili proljetni štih (Crocus vernus). © Jerzy Opiola Šafran, ili zlatno cvjetni crocus (Crocus chrysanthus). © Shihmei Barger Šafran, ili Geyfelov križ (Crocus heuffelianus). © vaso77

Crocus (šafran) vrsta

U ukrasnim vrtlarstvima koriste se obični krokodil i sorte:

Adams Šafran, ili Adams Crocus (Crocus adami) - visina pedikula 4-6 cm; perianth promjera 3-5 cm. Boja cvjetova je od svjetla jarke do tamne ljubičaste, usta je bjelkasta ili žuta. Cvate u drugoj polovici travnja.

  • Prema modernoj klasifikaciji, ističe se kao šafran, ili dva cvjetna krokodilaCrocus biflorus) - Crocus biflorus var. adamii

Šafran alatavsky, ili Altavsky crocus (Crocus alatavicus) - visina pedikula 6-8 cm. Perianth u bijelom, tamnom ljubičastom vanjskom prostoru, žutog grla. Cvjetovi početkom travnja.

Banat šafran, ili Banata crocus (Crocus banaticus) - visina pedikula 12-14 cm. Voronkovidnye cvjetovi svjetlo junak s žutim anthersom i lilac stigmas. Cvjetovi u rujnu.

Proljeće šafran, ili proljetni krokodil (Crocus vernus) - visina pedikula 1-3 cm; perianth 3,5-5 cm u promjeru. Boja cvjetova je bijela, ljubičasta, ljubičasta. Cvate u drugoj polovici travnja. Najčešće vrste (u zagradama označavaju duljinu kapljica):

  • "Agnes" - svjetlo ljubičasto srebrno rubno (3,5 cm)
  • "Vanguard" - svijetlo junak, srebrni vani (4,5 cm)
  • "Slava Sassenheim" - sivkasta s laganim ljubičastim prugama i tamnom ljubičastom podnožju (5 cm)
  • "Jubili" - plava sa srebrnim sjajem, svijetli rub i ljubičasta baza (5 cm)
  • "Jeanne d'Arc" - bijela (9 cm)
  • "Kraljica Bluesa" - svijetlo plava sa svijetlim rubom i tamnom podnožju (5,5 cm)
  • "Kathleen Perlow" - bijela (4-4,5 cm)
  • "Mala Dorrit" - srebrna plava
  • "Nigro Boy" - tamno ljubičasto s ljubičastom podnožju (4,5 cm)
  • "Pallas" - sivkasto s ljubičastim prugama i ljubičastom podnožju (5 cm)
  • "Pickwick" - sivkasto s ljubičastim prugama i ljubičastom podnožju (5 cm)
  • "Paulus Potter" - tamno ljubičasto s crvenkastom bojom (5 cm)
  • Purpureu Grandiflore - ljubičasta s tamnom podnožju (4,5 cm)
  • "Rembrans" - ljubičasta, sa srebrnim sjajem, vrlo mračna baza (5,5 cm)
  • "Snowstar" - bijela, sa svijetlim ljubičastim prugama u podnožju (5 cm)
  • "Cvjetni zapis" - ljubičasta (11 cm)
Šafran, ili prekrasni krokodil 'Artabir' (Crocus speciosus). © Meneerke bloem Šafran ili Pallas crocus (Crocus pallasii). © Averater Šafran ili Korolkova crocus (Crocus korolkowii). © Monica Meeneghan

Šafran Geifel, ili Geyfelya crocus (Crocus heuffelianus) - visina pedikula 10-12 cm Perianth ljubičasta s tamnim mrljama na vrhu lišća. Cvjetovi početkom travnja.

Zlatni šafran, ili Zlatni crocus (Crocus chrysanthus) Visoka 8 cm Malo žuto ili plavo cvijeće različitih nijansi i boja pojavljuje se u drugoj polovici travnja. Ima velike cvjetne sorte s perianth promjerom 3-5 cm:

  • Plava kapa - blijedo plava, žuto žuto
  • "Ljubičasta kraljica" - ljubičasta, žuto zlatnožuta
  • "Kremasta ljepota" - žuta
  • "Snowbinding" - bijela

šafran Korol'kova, ili Korolkovov krokodil (Crocus korolkowii) - Visina pedikula 5-6 cm Perianth je narančasto-žuta s ljubičastim prugama izvana. Cvjetovi početkom travnja.

šafran Pallas, ili Pallas crocus (Crocus pallasii) - visina pedikula 5-6 cm Perianth ružičasto-ljubičasta s ljubičastom bazom i venama. Cvate u drugoj polovici rujna.

Šafran je lijepili krčki je lijep (Crocus speciosus) - visina pedikula 12-18 cm, Perianth promjera 10-12 cm, ljubičasta ljubičasta s tamnijim venama. Cvjetni mirisi, pojavljuju se u rujnu. Najčešće vrste su:

  • "Albus" - bijelo
  • "Artabir" - ljiljani
  • "Kassiope" - plavo
  • "Oxonion" - tamno plava
  • "Pallux" - svijetlo ljubičasta

šafran žutiili žuti krik (Crocus flavus) - visina pedikula 5-8 cm Perianth 8 cm dug, promjera 6-7 cm, zlatno-narančasta s jedva vidljivim ljubičastim prugama izvana. Cvate sredinom travnja.

Šafranska mreža, ili prugasta s Crocusom, ili mreža Crocus ili šafran (Crocus reticulatus) - visina pedikula 6-10 cm Perianth promjera 3-4 cm, svijetlo ljubičasta unutra, s tamnosmeđim prugama izvana. Cvjetovi u prvoj polovici travnja.

šafran suziatsky, ili Susijevu šunku (Crocus susianus) - visina pedikula 6-10 cm Perianth s promjerom do 4 cm zlatnožute boje, s tamnim ljubičastim prugama izvana. Cvjetovi u prvoj polovici travnja.

  • Prema modernoj klasifikaciji, ujedinjeni su pod zajedničkim imenom - Šafran, ili križićCrocus angustifolius)

šafran Tomasini, ili Tomasini Crocus (Crocus tommasinianus) - perianth 5-6 cm visok i 3-5 cm u promjeru. Boja od svjetla ljubičasta do ljubičaste, bjelkaste ždrijelo. Cvjetovi početkom travnja. Često su dvije vrste:

  • Bar People - lila
  • "Ruby Giant" - tamno ljubičasta
Šafran, ili usko-leaved crocus (Crocus angustifolius). © midi8 Šafran, ili mrežni štih (Crocus reticulatus). © Averater Šafran, ili žuti krokodil (Crocus flavus). © Santi

šafran angustifolia, ili uskog lišća (Crocus angustifolius) - visina pedikula 6-10 cm Perianth 4 cm u promjeru, zlatnožute, crveno-smeđe pruge izvana. Cvjetovi u prvoj polovici travnja.

šafran Heuffeliana, ili Heuffelianov križ (Crocus heuffelianusa) visina od 10-20 cm; Cvjetovi su ljubičaste, ljubičaste ili bijele. Cvjetanje je vrlo rano - ponekad cvjeta, čak i kad se snijeg ne otopi.

Crocuses su dobri ne samo u vrtu - oni su pogodni za prisiljavanje u sobama. Cvjetni kročuti u posudama se percipiraju kao neobičan dar za Novu godinu i iznenađujuće dodiruju kao dar 8. ožujka.

Crocus prisiljavajući

Čak i "iskusni vrtlarovi uzgajivača" uvijek ne uspijevaju uzgajati krobe na određeni datum s 100% točnosti. Tako se događa da su ili ispred njega ili ne čekaju. A ponekad, iz cormova posađenih u loncu jedne sorte, cvjetaju malo prije datuma ciljanja, a nekoliko kasnije nego što vam je potrebno. Slažem se, to je sramota! Kako izbjeći ovo razočaranje?

Osnovna pravila za obrezivanje šipaka

Da bi crocusi mogli istodobno cvasti na određeni datum, prije svega trebate:

  • Odaberite odgovarajuću ocjenu.Vrlo je teško kod kuće da kasne sorte crocuses cvatu u ranim uvjetima (za katolički Božić ili za Novu godinu) i ranih sorti - kasno (1. svibnja). Osim toga, bolje je davati prednost sorti velikih cvjetova; male cvjetne (botaničke) vrste crocusa u vrijeme cvatnje izgledat će impresivno kao u šarolici na ambalaži, samo ako ih pogledate kroz povećalo.
  • Napustite "smjesu" sorti i stavite u jedan lonac corms iste vrste. Različite vrste crocusa imaju različite visine (cvjetovi niskih jednostavno će utopiti i biti izgubljeni u listovima visokih) i različitim razdobljima cvjetanja.
  • Rane vrste crocusa moraju biti izbačene zbog prisiljavanja, kada kasnije sorte još nisu spremne za prisilno jer još nisu imale korijenje. Osim toga, kasne sorte crocusa mogu cvjetati kada je rano vegetacijsko razdoblje već završilo, a za sigurnost gomolja potrebno je smanjiti ili potpuno zaustaviti zalijevanje.
  • Posadite u jednom loncu cormera iste veličine - kada sadite "raznovrsne" žarulje, vjerojatno će cvatu istodobno.Veliki cormovi cvatu nekoliko dana ranije od malih.
Crocuses u loncu

Odabir sorti crocuses za prisiljavanje

Odabirom krusta za prisiljavanje, bolje je živjeti na nizozemskim hibridima velikih cvjetova, a njihovo prisiljavanje gotovo nikada ne izaziva poteškoće. Zlatno cvjetne kroče teško je istjerati, često se pupoljci isušuju na lišću, čak i bez cvjetanja.

Na prodaju corms velikih cvjetnih (nizozemski) crocuses i zlatno cvijet crocus može se naći od sredine kolovoza do siječnja.

Bolje je kupiti cromove crocusa na samom početku sezone - od sredine kolovoza do drugog desetljeća rujna, budući da su žarulje "prve serije" najviše zaslužne: velike, guste, bez oštećenih zaštitnih vaga. Njihova je veličina u usporedbi s ostalim žaruljama proljetne cvjetnice znatno manja. Boja vanjskih ljestvica je smeđa ili siva, a varira od raznolikosti do svjetlije ili tamnije.

Priprema corms

Za rano napuštanje (za cvatnje u prosincu-siječnju), nakon kupnje corms, potrebno je "suha" ih za 3-4 dana na sobnoj temperaturi. Zatim stavite hladiti u mračno suho mjesto s pozitivnom temperaturom od 4 do 9 stupnjeva (sve dok ne stignete).Optimalno vrijeme za početak hlađenja cormera crocusa za rano napuštanje je od trećeg desetljeća kolovoza do prvog desetljeća rujna.

Ako kupite kroče u jesen, mnogi od njih već mogu biti s klice. Ali to ne znači da su žarulje već pripremljene za cvjetanje. Za zajamčeno cvjetanje, oni moraju proći kroz razdoblje hlađenja i dobro korijeniti. Stvaranjem takvih uvjeta za prisiljavanje moramo se približiti prirodnim uvjetima, stoga je hlađenje i ukorjenjivanje jedan od najvažnijih čimbenika.

Razdoblje hlađenja

Poželjno je da za rano napuštanje razdoblje hlađenja i ukorjenjivanja nije bilo kraće od tri mjeseca.

Dobro mjesto s potrebnom temperaturom (+ 4 ... 9 ° C) u životnim uvjetima je hladnjak, temperatura u njemu je najstabilnija i pogodna za prisiljavanje. Također može biti hladna skladišna soba, potkrovlje ili proliven. Nositelji ostakljene lođe mogu staviti kročice ovdje na zamračenom mjestu. Iako je potrebno napomenuti da ovisno o vremenskim prilikama temperatura na loggiu može varirati.

Šafran, ili usko-leaved crocus (Crocus angustifolius). © Drew Avery Šafran, ili Heuffelianov Crocus (Crocus heuffelianus). © botkert Šafran, ili Tomasini crocus (Crocus tommasinianus). © Meneerke bloem

Ako još uvijek odlučite ostati na hladnjaku, nemojte žuriti da odmah posadite corm. Jednostavno mogu leći mjesec dana na pravoj temperaturi hlađenja, a ne posaditi u zemlju, već jednostavno umotane u papir ili novine. Na taj način možete uštedjeti malo mjesta u hladnjaku već neko vrijeme, a ne silom ispred vremena u posudama i zdjelama.

Sadnja crocuses za destilaciju

Za sadnju, možete koristiti bilo koji loose vodu i propusni zrak s neutralnom reakcijom, kao i čistom pijeskom ili ekspandiranom glinom, ili koristiti mješavinu tih komponenti, kvaliteta cvjetanja neće ovisiti o tome. Ali ako želite spasiti nakon prisiljavanja cormova, bolje je da ih posadite u podlogu, budući da se pupoljci iduće godine nalaze u tekućem razdoblju. Za prisiljavanje u pijesak, s obzirom na daljnju uporabu krouta, potrebno je obaviti presvlačenje prije pocetka.

Odabir spremnika za sadnju, bolje je koristiti široku zdjelu. Sadnja crocusa u jednom kontejneru obično nije ograničena na pet corms, ali, unatoč činjenici da su mali, za veći broj, a ne uski lonac, ali široka zdjela je potrebno.Također možete posaditi crocuses u poseban lonac za njih raste. Zaobljeni oblik ima rupe za klice na njegovim stranama.

Nakon što odaberete zdjelu i pripremi podlogu, moguće je započeti iskrcaj. Crocusi su posadeni, u načelu, mogu biti proizvoljni: uranjati ih u zemlju, saditi na ramenima, ili lagano pritiskati gomolje, ali tako da žarulje ne dodiruju jedna drugu i zidove lonca.

Možete napraviti slijetanje pomoću kombiniranog podloge: napunite dno zdjele zemljom, sipajte u sloj pijeska i pažljivo posadite cormove u nju, a zatim ga potpuno napunite pijeskom. Ni u kojem slučaju ne bi mokri pijesak trebao biti zbijen i zbijen. Ljetni stanovnici nazivaju ovu metodu kako bi stavili "u pješčanu košulju". Ako provodite takvo sadnju, možete biti potpuno sigurni da se cormovi od krouta ne trube, a korijenje krčića će biti u vlažnom sloju hranjivih tvari podloge.

Za dekorativnost, lonac se može ispuniti odozgo s malim šljunkom, stvarajući atmosferu prirodnih planinskih kljova. Nakon sadnje, kroče se obilno izlijevaju i vraćaju na hladnoću za korijenje.Za njih, ovo je svojevrsna zima, razdoblje čekanja i upozorenje da dolazi proljeće - vrijeme za cvjetanje.

Sadnja crocuses za destilaciju

Završni stupanj prisiljavanja

Kao što je već spomenuto, cijelo razdoblje hlađenja u crocusima mora biti najmanje 3 mjeseca. Postoji nekoliko načina da saznate jesu li crocusi spremni za završnu fazu prisiljavanja (prelazak iz hladnoće na toplinu) i jesu li razdoblje ukorijenjivanja uspješno:

  • Visina svih zasađenih klice (za velike sorte) mora biti najmanje 5 cm; To ne znači da ako je od 10 zagrađenih krošica, visina jednog dosegla 5 cm, potom crocus može biti postavljen da se destilira u boju. Usredotočite se na najslabiji i najniži pupoljak - visina mora biti najmanje 5 cm.
  • Ako osjetite dašak, trebao bi biti gust, a ne prazan; To znači da su crocusi spremni da se destiliraju u boji.
  • Ako u posudi postoje rupe za drenažu, korijenje bi trebao biti izbačen iz njih.

Ako se sve ove točke uzmu u obzir, jelo se iz hladnoće i stavi u svijetlo mjesto, po mogućnosti s temperaturom koja nije veća od +15 ° C. Budući da su crocuses proljeće cvijeće, oni ne izdržati toplinu, oni brzo izblijedjeti.Crocuses odmah odgovoriti na rastuće temperature i početi cvatu. Oni reagiraju na svijetle žarulje, uključujući žarulje sa žarnom niti, koje su za njih gotovo poput sunca - doslovno potpuno cvatu pred našim očima, nakon čega gube dekorativni efekt, jer latice postaju trom.

Razdoblje cvatnje

Optimalna temperatura za njih tijekom razdoblja cvatnje je + 10 ... + 15 ° C. Na temperaturama od + 20 ° C i više, crocusi će cvjetati za nekoliko sati ili na dan. Kod kuće, ta hladnoća može biti blizu prozora ili balkona, pa je za krokuse najprikladnija mjesta. Kako bi produžili cvatnje noću, poželjno je smanjiti temperaturu, dopuštena je minusna temperatura (-1 ... -3 ° С). U takvim uvjetima, neke vrste crocus cvatu do 3 tjedna.

Budite oprezni s navodnjavanjem, kako tijekom ukorijenjenosti cormova, tako i kod prisiljavanja kroba na niskim temperaturama. Zalijevanje se provodi kada se gornji sloj zemlje isušuje. Preostalu vodu iz posude treba isušiti. A ako želite zadržati corms nakon prisiljavanja u dobrom stanju, bolje je da crocuses, kao i sve žarulje u proljeće, vode u tavi tako da je razina vode u tavi na razini korijena i nekoliko centimetara ispod vrhova žarulja.

Rano, srednje i kasno prisiljavanje se razlikuju u vrijeme corm sadnje, varijante koriste, a može se prilagoditi i hlađenje vrijeme. Za srednje i kasno cvjetne sorte, razdoblje hlađenja i ukapanja mora biti duže od 3 mjeseca. Ako izbacite krobe, čija je raznolikost nepoznata, vodite njihovim stanjem u procesu prisiljavanja.

Ako se pravilno brinete za čipke od šipaka i nakon destilacije, izgledaju pristojno, možete ih pokušati ponovno istjerati iduće godine da će cvatu, ali mnogo gore. Ponovno prisiljavanje je bolje planirati za kasnija razdoblja (ne za Novu godinu!). Kasnije, veća je vjerojatnost uspjeha.

Želim vam ugodne kroče koji se uzgajaju na mjestu i uspješno prisiljavaju na prozoru!

Pogledajte videozapis: Izvješća. Institut za ratarstvo i povrtarstvo - Zavod za alternativne kulture (Siječanj 2020).