Za mnoge je poznat recept za zobene šljive, ali ne i svi znaju da je možete kuhati još ukusnijim. Već postoji mnogo, samo veliki broj recepata za razna jela, kompote i zagune sve što može rasti u zemlji.
Što je potrebno šljiva?
Potrebno je koristiti zrelo voće, one koje su već prilično velike. Njihova je boja kobasta, a napad je plavkasto-plava. Voće ne bi smjelo biti vrlo mekano kada se stisne. Morate prvo provjeriti to tako da prstima pržite voće, a zatim ga ugasite.
Previše zrele šljive neće raditi ni. Mnogima se čini da su najslađi. Ne, naravno, mogu biti slatki za okus, ali džem će dati malo truleži. Ako ste vidjeli takve plodove, onda je bolje da ih odbaci na zemlju: neka se trune i obogaćuju zemlju hranjivim tvarima.
Nikad nemojte koristiti neobuzdano voće! Bilo je slučajeva kada su i dalje zeleni plodovi šljiva i trešanja (osobito kamenjem), od kojih su kuhani kompoti i džemovi, doveli do trovanja. U jamama i nezrelom voću sadrži kiselu kiselinu!
Šljive ne odabiru znakove larve insekata koji žive unutar fetusa.Pregledajte svaki plod: postoje li rupe u njemu? Obično, kora fetusa proizvodi neku vrstu smole, ako koža naglo oštećuje. Kad larva mrzi kroz ljusku ploda, onda će ostati mala rupa i malo svijetlo žuta smola.
Džem od voća, kako kažu, "s mesom" imat će promijenjeni ukus. Izmet larva i samih ličinki, koji žive u unutrašnjosti, čine plod i sve su kuhani, gorki.
Pljusnite plodove daleko od cesta. Vjerujte mi, okus voća koji se uzgaja u blizini kolnika potpuno je drugačiji, a da ne spominjemo štetu zdravlju. Ispušni plinovi i benzinski ostaci sadrže tvari koje plodovi i bobice čine okusom gorčinom, s metalnim okusom. Takvo voće ne može se jesti, u bilo kojem obliku.
Čak i ako automobil prođe šumom po danu, plod se i dalje apsorbira i pohranjuje sam po sebi sve vrste teških metala i drugih spojeva štetnih za tijelo!
Dakle, šljiva bi trebala biti:
- zreli;
- daleko od cesta;
- bez ličinki.
Zagušenje kuhanja
Možete dobiti istinski ukusni desert samo slijedeći sva pravila kuhanja.
Ono što nam treba
Prije kuhanja pite od pita, moramo pripremiti sve što je potrebno za ovo:
- Jedan kilogram plodova voća.
- Jedan kilogram šećera (bolje od šećerne repe).
- Spremnici za šljive, šećer i džem.
- Čaša čiste vode.
Taj kapacitet u kojem će kuhati, mora biti emajliran. Ako kuhate u golom metalu, okus se može pogoršati. Aluminij - možete.
Izvadimo kosti
Operite šljive temeljito prije uklanjanja sjemena. Kosti se mogu postići malim nožem, pažljivo rezajući voće na pola. Također se prodaju posebna oprema za brzo uklanjanje sjemena različitih voća. U receptima od pimento od šljiva, oni obično ukazuju na ono što je najbolje s nožem. Stavite polovice šljive u jedan kontejner, a kosti - po vlastitom nahođenju.
Nemojte slomiti šljivu rukama. Kost će, stoga, biti teško ukloniti, a fetus će se pamtiti. Džem od šljiva bit će poput pekmeza. Također, nemojte koristiti preveliki nož, inače će vjerojatnost da ćete se ozlijediti biti veća.
Sirup za kuhanje
Uzmi čašu vode i ulijemo je u posudu s emajliranom. Pljusnite sve šećer.Vatra bi trebala biti srednja, jer će predugo dugo kuhati vatru, a na jakom će gorjeti. Pri pripremanju sirupa lagano promiješajte sadržaj. Smanjite toplinu ako vidite da sirup na zidovima posude počinje gorjeti.
Kuhajte desert
Uklonite sirup iz vrućine, pustite da malo ohladi. Mi uzimamo polovice plodova koje smo oslobodili od kamenja i napunili ih sirupom. Ostavite oko dva ili tri sata. To je potrebno za voće da daju sok.
Šljive u sirupu vraćaju se na vatru. Na jakoj vatri, napokon kuhajte i promiješajte. Isključite vatru, ometajte. Sada sve to mora ostati oko deset sati. Tijekom tog vremena, šljive su bolje natopljene sirupom. Nakon tog vremena, ponovno stavite na vatru i ponesite kuhati. I dva puta. Treći put smo sporo spali i ometali se. Uskoro će pekmez iz šljive izrezati biti spreman. Isključite, džem treba malo ohladiti. Možete distribuirati bankama.
Da biste provjerili kvalitetu, morate uzeti kapljicu na žlicu i staviti je na stol: odmah se širiti.
Cool i proliven
Također trenutak vrijedan pozornosti. Mlijeko možete sipati u posude različitih volumena, ali moraju biti praktički sterilne. I banke i pokrivače.Banke i pokrivači mogu biti za valjanje ili s isječcima, ali je također dopušteno koristiti s navojem. Ako poslužite zagrljaj na stolu, prije toga ulijte potrebnu količinu u prekrasnu čašu.
Ne izlijte džem u posude kad je hladno. Zaglapljenje bi trebalo biti vruće. Kada se zaglavi u čvrsto zatvorenom posudu, u unutrašnjosti se stvara vakuum. To će vam pomoći zadržati džem za dugo vremena.
