Nova godina Odmor u kojem nas čeka nešto novo, zanimljivo i radosno. Upoznajemo ga s našim voljenim „olivierom“, „haringom ispod krznenog kaputa“ i uvijek želimo iznenaditi obitelj i goste potpuno novom salatom, ujedno namamiti simbol godine koji će donijeti obiteljski prosperitet, sreću i uspjeh u poslu. Stoga ove godine na stol možete staviti jednu od originalnih salata posebno za vas, novogodišnje gurmane.
Salata od rižinog rezanci sa slatkim škampima i avokadom
Kineska jela svakodnevno dobijaju na popularnosti. Ljubitelji azijske hrane mogu napraviti salatu od staklene rezance i slatke škampe. Zahtijevaće sljedeće sastojke:
- 0,5 kg škampi;
- 120 g rezanci od riže;
- 1 avokado;
- 50 g kaparica;
- 1 žuta paprika
- 3 pileća jaja;
- 100 ml mlijeka;
- 20 g brašna;
- 30 g sezama;
- 1 žlica. l. ocat, sojin umak;
- sok i kora od 1 naranče.
Za pripremu obroka potrebno je oko 30 minuta:
- Prvo trebate kuhati rezance u slanoj vodi 7-8 minuta. Nakon toga, bacite je u drugar i isperite pod tekućom vodom. Dodajte mu naranču.
- Kuhajte škampe sa začinima oko 5-7 minuta, a zatim dodajte rezancima.
- Sada trebate napraviti omlet. Da biste to učinili, pobijte jaja, mlijeko, brašno i sol. Izlijte smjesu u tavu s tankim slojem, tvoreći svojevrsne palačinke. Omlet ohladite i narežite na komade.
- Paprike i paprike.
- U rezance dodajte miješana jaja, papar, kapre, pulpu avokada.
- Za preljev pomiješajte sojin umak, ocat, sok od naranče. Dodajte ga u predjelo uz sjeme sezama.
Salata od kapelina i slatka paprika
Ljubitelji "haringe ispod krznenog kaputa" mogu kuhati još jedno jelo od ribe. Zahtijevaće takve proizvode:
- 100 g slanog kapelinovog soljenja;
- 50 g crvenog luka;
- 50 g slatke paprike;
- 2 žlice. l. biljno ulje;
- 1 žličica soja sos;
- 0,5 tsp. senf i šećer;
- zelje.
Ova neobična salata priprema se na sljedeći način:
- Riba se mora sušiti ubrusom i izrezati na filete, a zatim se narezati na trakice.
- Na sličan način samljeti crveni luk i papriku.
- U zasebnoj zdjeli pomiješajte sojin umak, šećer, senf i biljno ulje.
- Kombinirajte sve proizvode, prelijte kuhanim preljevom i pospite začinskim biljem.
Heljda salata s maslinama i slatkim paprom
Ovo će jelo definitivno okusiti i najzloglasniji gurmani. Popis proizvoda za salatu:
- 70 g heljde;
- 12 maslina;
- komad paprike;
- 1 češanj češnjaka;
- peršin;
- 2 žlice. l. biljno ulje;
- 1 žlica. l. sok od limuna;
- 0,5 tsp smeđi šećer;
- sol i papar po ukusu.
Pripremajući sve sastojke, možete prijeći izravno na salatu:
- Skuhajte heljdu u slanoj vodi.
- Masline narežite na kriške, papriku na kockice, a češnjak naribajte.
- Prvo dodajte češnjak heljdi i promiješajte.
- Sada u zdjelu izlijte masline, papriku i sjeckani peršin.
- Za preljev kombinirajte biljno ulje, limunov sok, šećer, sol i papar. Prelijte ga salatom i dobro promiješajte.
Slana salata od luka s datumima
Ovo jelo je prikladno za ljubitelje kombiniranja nepristupačnog. Potrebni proizvodi su:
- 100 g rukole;
- zeleni luk;
- 12 bobica datulja;
- 1 crveni luk;
- cimet na vrhu noža;
- 1 žličica smeđi šećer;
- 1 žlica. l. limunov sok, balzamični ocat, kikiriki ili maslinovo ulje.
Za pripremu ove salate morat ćete izdvojiti najmanje 2 sata. Trebate učiniti sljedeće:
- Crveni luk narežite na tanke polukruse.
- Izvadite datulje i narežite meso na tanke trake. Kombinirajte ga lukom.
- Za dopunu goriva morate pomiješati biljno ulje, ocat, limunov sok, šećer, cimet, papar i sol. Dobivena tekućina prelijte lukom. Hladite najmanje sat vremena.
- Dok se datumi s lukom ukisele, rukavica se mora oprati, a luk sitno nasjeckati.
- Nakon sat vremena možete pokupiti salatu. Da biste to učinili, prvo stavite rukolu na tanjur, zatim kiseli luk s datuljama, a na vrhu pospite zelenim lukom.
Slatka salata s kuskusom
Grickalice mogu biti i slatke. Za pripremu ovog začinjenog i mirisnog jela trebat će vam sljedeći sastojci:
- 200 g kuskusa;
- 300 ml kipuće vode;
- 25 komada datulja i suhih marelica;
- 100 g oguljenih oraha;
- 5 žlica. l. teška krema i tekući med;
- 1 žličica cimet.
Priprema predjelo na sljedeći način:
- Osušeno voće mora se oprati, osušiti i nasjeckati. Pržite orahe u suhoj tavi, zatim ogulite i stropite.
- Ulijte kipuću vodu preko potrebne količine kuskusa, poklopite i ostavite 5 minuta. Nakon tog vremena promiješajte i ohladite.
- Za kremu kombinirajte vrhnje, med i cimet. Po želji možete dodati muškatni oraščić. Prelijte kuskusom, pomiješajte i ostavite dok se sva tekućina ne upije.
- Dodajte suho voće i orahe. Dobro promiješajte.
Priprema za Novu godinu je sjajno vrijeme za eksperimentiranje u kuhinji. Možda jedan od ovih recepata može postati tradicionalan u vašoj obitelji i oduševiti će se simbolom nadolazeće godine.
