Sjemenke špinata klijaju pri temperaturama od 3-4 stupnja, mlade biljke mogu tolerirati mraz normalno do -8 grama.
Špinat nažalost je neuobičajena biljka među vrtlara, nije osobito popularna. U međuvremenu, svježi zeleni špinat pravi je izvor vitamina, minerala i proteina. On je nepretenciozan, otporan na hladnoću i visoki prinos. Obično, za rast špinata ne dodjeljuje slobodan prostor. Posijan je, u pravilu, kao kompaktor ili prethodna kultura. Dobro je uzgajati špinat u staklenicima i staklenicima.
S čistom sjetvom, špinat se sije s redom do 20 cm, dubinu sjetve - 1,5 - 2 cm, a to se obavlja u rano proljeće. I da biste dobili špinat u jesen - u drugoj polovici ljeta. Nakon sadnje sjemena u rujnu - listopadu, gotov proizvod možete dobiti u rano proljeće, ali tijekom zime, usjevi moraju biti prekriveni humusom ili vrhovima.
Da bi se u proljeće znatno ubrzao protok gotovog proizvoda i produžio razdoblje potrošnje u jesen, trebate koristiti prijenosni poklopac iz filma. Da bi se šunke zelene boje izlazile nježno, mora se često navodnjavati, a tijekom razvoja listova lišća, unesite mamac u obliku amonijevog nitrata (400 grama po 10 m² površine).
Špinat je cijenjen zbog njegove nutritivne vrijednosti i terapeutskih svojstava, sadrži nevjerojatno veliku količinu dušičnih spojeva. Većina tih proteina lako se apsorbira u tijelu.
Listovi se jedu, pripremljeni su od umaka, pire krumpira, bočica, jesti zelje, svježe i konzervirane. Usput, kada sušenja i konzerviranje, špinat praktički ne gubi nutritivnu vrijednost. Bogat je vitaminima i karotenom. U tom smislu, barem jedno povrće vjerojatno neće biti uspoređeno s njom. Soli željeza, proteina, fosfora, kalcija, kalija - sve to čini špinat nije samo zelena, ali također ima pozitivan učinak na krvožilnog i živčanog sustava. Za usporedbu, u lišću je više vitamina A i C nego u naranči, limunu, sorrelu, salati i zelenim lukovima.
