Popis učinkovitih načina za uštedu mrkve za zimu kod kuće, ako nema podruma

Mrkva - ovo je jedno od najpopularnijih povrća, koje ima univerzalnu svrhu. Koristite ga može biti svježa i konzervirana, kao i pohranjena tijekom proljeća.

Najčešće se korijenski usjevi pohranjuju u podrumu, ali ne i sve kuće koje su im osigurane.

To nije izgovor za odbijanje žetve, jer je moguće sačuvati svoj izgled i okus, uz pomoć drugih, a ne manje učinkovitih načina.

Značajke strukture proizvoda

Mrkva - dvogodišnja kultura, koja je razvila sposobnost da bude na sniženoj temperaturi u stanju plitke dormancije. Prilikom stvaranja punopravnih uvjeta, njezin je rast ponovno obnovljen. Stanje prisilnog odmora zahtijeva postrojenje kako bi se dovršili svi generativni razvojni procesi.

S početkom jeseni, njihov rast na visokim temperaturama ima vegetativni karakter. U proljeće, nakon određenog vremenskog razdoblja, klice oblik, To su početci budućih generativnih izbojaka.

U plodovima koji nisu zreli, proces popunjavanja pupova cvjetnica dugo vremena ne završava, pa se stoga razlikuju po visokom stupnju letargije.

Stupanj sazrijevanja mrkve može se razumjeti iz omjera saharoze prema monosaharidima, Ako je iznad 1, starenje i izvrsna sugerira da bude visoka, a ako je ispod 1, starenje loše i ukazuje na to da bude niska.

Kakva vrsta može biti pohranjena za zimu?

Dugotrajno skladištenje usjeva zimi u stanu bez podruma ovisi o izboru ocjene.

Za dugoročno skladištenje potrebno je odabrati vrste koje kasnije sazrijevaju., Roots duljina od najmanje 20 cm za tu svrhu su savršeni za ove vrste mrkve:

• Fort.
• Valeria.
• Vita Longa.
• Moskva zima.
• Berlikum.
• Nijansa.
• Kraljica jeseni.
• Karlen.
• Flakkoro.
• Samson.
• Shantanu.

Imaju mnogo duži rok trajanja od ostalih.

Učinkovite metode

Dakle, kako najbolje pohraniti mrkve? U podrumu se pohranjuju korijenski usjevi pomoću nekoliko metoda:

1. Polietilenska vrećica.

   Ova metoda je jedna od najčešćih. Stavite 5-6 kg pripremljenih korijenskih usjeva u vreću, vezu i stavite okomito.Ako postoji kondenzacija, onda na zidovima napraviti mali otvor za isparavanje.

   U torbi možete pakirati i 20 kg povrća, a zatim sipati na vlažnu drvenu piljevinu čiji sloj iznosi 10 cm.

   Glavna prednost metode leži u činjenici da vrećica proizvodi povećanu vlažnost i potrebnu količinu ugljičnog dioksida. To ima pozitivan učinak na kvalitetu mrkve.

2. Preko krumpira.

   U podrumu na krumpirovim pupoljcima, mrkve treba polagati u slojeve debljine 2-3 cm, tako da usjevi korijena apsorbiraju višak vlage.

3. Glinovanie.

   Bit ove metode je da su korijeni umočeni u glinenu kutiju i smješteni u kutije s pukotinama za prozračivanje.

   Da biste razgovarali, morate povezati glinu s vodom dok ne dobijete kremastu konzistenciju. Glineni sloj postupno će se sušiti na povrću i zaštititi ih od vrenja, isparavanja vlage i raznih bolesti. Prije konzumiranja mrkve, gline se lako isperu s običnom vodom.

4. U pijesku.

   Položite pijesak na podu podruma. Debljina sloja treba biti 5 cm. Stavite mrkve na redove tako da su korijeni usmjereni prema unutra. U tom se slučaju korijenski usjevi ne smiju dodirivati.Napunite povrće s pijeskom 1-2 cm i stavite novi red za usjeve. Slično, stog do 1 m.

   Ako je podrum suh, tada pijesak mora biti vlažan. A ako je soba mokra, onda je pijesak suh.
5. U piljevinu.

   Za pohranu mrkve koristite četinje piljevine. Ova metoda štiti povrće od klijanja i bijele truleži. Činjenica je da piljevina sadrži esencijalno ulje koje djeluje dezinficirano.

   Pilana treba biti vlažna od 18-20%. Za 200 kg žetve potrebno je 0,1 m3 piljevine.

Također za pohranu možete koristiti obične platnene vrećice i mahovine.

Mogu li ostaviti povrće izvan podruma?

Naravno, možete. Postoje određene metode čuvanja usjeva bez korištenja podruma. Ako su zadovoljeni svi uvjeti, tada korijeni koji se bere neće ležati niže nego u podrumu, čuvajući njihov ukus i izgled. Izvan podruma, na primjer, savršeno je pohranjena sušena mrkva.

Što ako nema jame?

Ako nema podruma i jame za pohranu usjeva, možete koristiti sljedeće metode:

Na balkonu

Za pohranu mrkve na balkonu, morate pripremiti plastičnu kutiju, piljevinu ili pijesak. Ovom metodom pohrane Važno je da temperatura ne bude iznad 0 stupnja, a sunčeva svjetlost ne prodire u usjeve korijena, inače će njihova kvaliteta padati. Mrkva mijenja boju, postaje zelena, a njezin okus dobiva gorak okus.

1. Prije polaganja, usjevi korijena trebaju se očistiti od zemlje, oprati i osušiti.
2. Zatim do dna kutije za izlijevanje pijeska, debljina sloja je 2 cm. Postavite korijene u redove i ponovno prekriti pijeskom.
3. Isto tako, širite korijene, sve dok ne popune cijelu visinu okvira.
4. Postavite kapacitet na balkon ili ostakljenu lođu.

U hladnjaku

1. Ako se odabere način skladištenja u hladnjaku, žetvu treba isprati i osušiti 2-3 sata.
2. Izrežite vrhove, uzmite film za hranu i 3-4 povrće čvrsto omotajte u 2-3 sloja, a zatim u još 2 gustih slojeva filma.
3. U malim serijama stavite mrkve u hladnjak u kutiju za spremanje povrća.
4. Nakon toga, provjerite da se ne zamrzava.

Polietilenske vrećice prikladne su za polietilenske folije, mogu se koristiti banke i ostali spremnici. Za skladištenje u zamrzivaču, prikladno je mrvljen mrkva ili njezina uglađena opcija.

konzervacija

Ova metoda je super za one koji žive u gradskom stanu i nemaju mogućnost pohranjivanja usjeva u podrumu ili jami. Da biste to učinili, trebate mrkve, slanu vodu (za 1 litru vode 30 grama soli).

1. Korijenska povrća oprati i čistiti.
2. Upijajte ih u kipuću vodu 2-3 minute.
3. Za salamur izliti sol, kuhati, sipati povrće s vrućim salamuri.
4. Stavite limenke u sterilizacijsku posudu slanom vodom. Sterilizirajte 1 litru spremnika 40 minuta.

Nuanzi i preporuke

Ako nema podruma, zemljište će biti izvrsna opcija za pohranu. Ovo će spasiti usjeve korijena do sredine proljeća bez podruma.

Postupak radnja:

1. Kada žetvu ostavite usjeve korijena u tlu. Boca je posve odrezana.
2. Pokrijte tlo filmom, a vrhom s strugotinama i suhim lišćem.
3. Stavite ruberoid ili polietilen, popravite na rubove teških kamenja.

Povrće savršeno zimi u vrtu, ali u rano proljeće morat će se iskopati.

Osnovna pravila

Prilikom spremanja povrća kod kuće, ako nema podruma, bit će potrebno promatrati nekoliko važnih uvjeta:

• Vlažnost zraka bi trebala biti unutar 90-95%.
• Vrijednosti temperature nisu veće od +10 stupnjeva. Inače, mrkva će početi klijati i otpustiti vlagu.

Dodatni savjeti i upozorenja

Dakle, kako se pohraniti repe i drugi povrće bez podruma ili podruma? Da žetva je pohranjen za dugo vremena i ne gubi na kvaliteti, morate se pridržavati sljedećih smjernica:

1. Temperatura bi trebala biti stabilna, bez iznenadnih skokova.
2. Izvršite dezinfekciju prostorije. U tu svrhu zid i pod trebaju se obraditi bakrenim sulfatom ili vapnom.
3. S vremena na vrijeme pregledajte usjeve, osobito ako se povrće dodiruje.
4. Ako je mrkva pohranjena u hladnjak, onda je najbolje koristiti plastične vrećice. Oni savršeno zadržavaju vlagu i sprječavaju isušivanje korijena.

Koristeći prezentirane načine pohrane mrkve, uopće nije potrebno imati podrum. Promatrajući sve uvjete, nakon pravilnog provođenja prethodne pripreme povrća, možete ih spremiti do sljedećeg proljeća i neće izgubiti njihova svojstva. Sve su metode jednostavne, tako da apsolutno svaki poljoprivrednik može.