Nedavno je haring pod krznom kaput dostojan natjecanja kralju blagdana - salata Olivier. Danas ovo jelo ne gubi svoju gastronomsku važnost. Međutim, za njegovu pripremu morate znati neke suptilnosti.
Od onoga za pripremu haringe pod krznom kaputom
Da biste pripremili omiljenu salatu svima, morate poduzeti sljedeće:
- 300-400 g slane haringe,
- jaja (2 kom.),
- nije jako velik krumpir (2 kom.);
- 1 velika repa;
- mala količina octa, soli.
Za popunjavanje jela potrebna vam je pakiranja majoneze.
Faze pripreme salate
Za početak, povrće treba temeljito oprati i kuhati. Krumpir se može ukloniti iz vatre u 20 minuta, a repa - za pola sata. Kuhano povrće trebao se ohladiti. Sada možete očistiti i izrezati sve u malim kockama.
Jaja je potrebno kuhati, staviti u hladnu vodu za hlađenje, temeljito očistiti i slomiti. Ostavite jedan žumance za dekor.
Luk nakon čišćenja treba sitno sjeckati i staviti u marinadu 30 minuta. Za marinadu 1 tbsp. U čašu vode doda se žličica octa i prstohvat soli. Nakon pola sata spajamo marinadu.
Herring treba temeljito očistiti od kostiju.Rezultirajući riblji filet sjeckan je s proizvoljnim malim komadima.
Izložite sve sastojke u slojevima, između njih napravimo majonezu "mrežu".
Prvi sloj - krumpir, haringe zatim položio, ukiseljeno luk, jaja. Posljednji sloj je rep.
Kako bi salata izgledala izvorno, možete ga ukrasiti s ljiljanom iz lukova. Da biste to učinili, čistimo žarulju male veličine, a zatim oštrim nožem napraviti nazubljene rezove u sredini, te je podijeljen u 2 dijela.
Spremna salata ukrašena je majonezom, žumanjcima i ljiljanom od luka.
Sada salata treba biti natopljena. Za to smo ga uklonili 2-4 sata u hladnjaku.
Bon appetit!
