Crveni kupus: najbolje sorte i preporuke za njegu

Crveni kupus je vrlo blizak "srodnik" svima poznatim bijelim kupusom. Osim neobične sjene lišća, postoji još nekoliko razlika među njima, ali poljoprivredna tehnologija praktički nema nijanse. Njega nije teža nego za obični kupus, od vrtlara nije potrebno ništa natprirodno. U posljednje vrijeme pojavilo se puno sorti i hibrida uzgojenih uzgojem, lišenih specifičnog gorkog okusa, koji su do tada sprječavali da kultura stekne široku popularnost.

Kako izgleda crveni kupus i kako je koristan

Na temelju botaničkog opisa, crveni kupus se praktički ne razlikuje od uobičajenog bijelog kupusa. Neobična nijansa lišća nastaje zbog prisutnosti antocijana. Može varirati od ljubičaste do crveno-ljubičaste i plavo-lila. Na to utječe i vrsta tla. U kiselom tlu lišće postaje crveno, u alkalnom tlu postaje plavo. Antocijanini daju crvenom kupusu specifičan otočni gorki okus koji ne vole svi. No većini modernih sorti i hibrida koje uzgajaju uzgajivači nedostaje ovo neugodno svojstvo.

Naša je država već duže vrijeme upoznata s ovom kulturom. Prvi spomen crvenog kupusa pronađen je potkraj 18. stoljeća. Njegova povijesna domovina je Mediteran. Ovaj kupus je posebno čest u Turskoj, Grčkoj, Tunisu, Alžiru.

U popularnosti među ruskim vrtlarima, crveni kupus je mnogo inferiorniji od bijelog kupusa

Prosječna težina glavice kupusa varira od 1-1,2 kg do 3,5-4 kg. Ovisi o sorti. U obliku mogu biti gotovo okrugli i spljošteni, kupolaste su nešto rjeđe. Stabljika biljke vrlo je kratka, glave kupusa gotovo leže na zemlji. Korijenski sustav je moćan, razvijen. Zbog toga crveni kupus dobro podnosi sušu i rijetko ostavlja strelicu.

Vegetacijsko razdoblje crvenog kupusa je dugo, često ostaje u vrtu do mraza

Praksa pokazuje da je crveni kupus izdržljiviji od bijelog kupusa, manje je vjerovatno da pati od bolesti i štetočina, te formira vrlo guste glavice kupusa. Optimalna temperatura za razvoj kulture je 16-18ºS. Nedavno presađene sadnice u vrtu mogu je spustiti na -4-6 ° C, biljke za odrasle - do -6-8 ° C.

Glave crvenog kupusa vrlo su guste

Listovi nisu sočni, pa crveni kupus nije pogodan za kiselost. Boja posuđa tijekom toplinske obrade specifična je, osim toga, značajan dio koristi u procesu se gubi. Ali u salatama je ovaj kupus vrlo dobar. Može se i soliti i ukiseliti. A ako pripremite prilog za mesno jelo, teška hrana je bolje i brže se probavlja.

U Rusiji se crveni kupus rijetko kiseli, ali u Europi ga je dugo cijenio

Žetva se obično bere 2-3 tjedna nakon kupusa. No, postoje i neke iznimke - sorte koje uzgajaju uzgajivači kod kojih se glave formiraju u 100 dana ili manje. Također, ovaj je kupus cijenjen zbog prenosivosti i zadržavanja kvalitete. Skoro svaka od njegovih sorti zbog gustoće glava kupusa pohranjuje se ništa gore od kasnijih sorti bijelog kupusa, posebno dizajniranih za tu svrhu. U podrumu, podrumu, drugom mračnom mjestu s dobrom ventilacijom, vlagom 80% i više, temperaturom od 0-4ºS, može ležati cijelu zimu, a da pritom ne izgubi izgled, okus i blagodati.

Crveni kupus izuzetno je koristan za zdravlje:

• vitamina C u njemu je dvostruko više nego u bijelom. Također možete zabilježiti prisutnost vitamina skupine B, A, K, E, PP, U, željeza, natrija, fosfora, kalija, cinka, magnezija, selena, bakra;
• antocijanini koji utječu na boju listova jačaju zidove krvnih žila, vraćaju im elastičnost, smanjujući rizik od srčanog i moždanog udara;
• hlapljivi lijekovi imaju izražen antibakterijski i protuupalni učinak;
• glukozinolati su prirodni antikarcinogeni. Oni mogu utjecati na nekontroliranu diobu stanica. Znanstveno je dokazano da se redovitom upotrebom ovog povrća rizik od razvoja raka dojke kod žena prepolovi;
• crveni kupus bogat je proteinima (može dobro zamijeniti meso vegetarijancima) i aminokiselinama. Te su tvari potrebne za normalno funkcioniranje štitnjače, bubrega i jetre. Bez mliječne kiseline nije moguće pravilno funkcioniranje mišića, srca i mozga;
• vlakna pomažu čišćenje crijeva od toksina i toksina, normalizaciju njegove mikroflore;
• crvenom kupusu nedostaje saharoze i škroba. To znači da se povrće može jesti čak i ako postoji dijabetes bilo koje vrste i može se sigurno uključiti u prehranu za one koji žele smršavjeti. Kalorični sadržaj je samo 25-26 kcal na 100 g;
• koristan i sok ovog kupusa. Zbog zacjeljivanja rana i protuupalnih učinaka koristi se za liječenje gastritisa, čira na želucu i crijevima, kao i za tonzilitis, stomatitis, parodontnu bolest. A ako dodate med, sok pomaže kod bronhijalne astme, tuberkuloze, bronhitisa. Uz redovitu upotrebu, zubna caklina i ploče noktiju jačaju, ten i koža poboljšavaju se, kosa postaje mekša i manje je vjerojatno da će se slomiti. Dnevna norma soka nije veća od čaše. Može se pomiješati s mrkvom, ali ne može se soliti i filtrirati.

Sok od crvenog kupusa vrlo je dobar za zdravlje, koristi se i kao prirodno bojilo

Od davnina je poznato da crveni kupus neutralizira učinke alkohola na organizam pomažući održati bistrinu uma. Ovaj se alat koristio u Rimskom carstvu. Dovoljno je popiti pola čaše soka prije gozbe ili pojesti dio salate. Ista mjera ublažava ili neutralizira stanje mamurluka sljedećeg jutra.

Svježi crveni kupus ili njegov sok pomažu neutralizirati negativne učinke alkohola

Postoje kontraindikacije. Uz pretjeranu konzumaciju, crveni kupus može uzrokovati probleme sa želucem, koji nije u stanju brzo probaviti velike količine vlakana. To dovodi do nadimanja, nadimanja. Moguć je i razvoj nedostatka joda - crveni kupus izaziva apsorpciju ovog elementa u tragovima u tijelu u velikim količinama. Ovo povrće strogo je zabranjeno kod pankreatitisa, enterokolitisa, drugih bolesti želuca, crijeva i bubrega u akutnoj fazi.

Nutricionisti preporučuju uključivanje crvenog kupusa u prehranu svima koji žive u nepovoljnim okolišnim uvjetima. Također pomaže tijelu da umanji učinke rabljenog dima i smanji negativni utjecaj ultraljubičastog i elektromagnetskog zračenja na njega.

Video: prednosti crvenog kupusa

Uobičajene sorte

Crveni kupus nije toliko popularan kod uzgajivača kao bijeli kupus, no još uvijek postoji prilično puno sorti i hibrida koji se razlikuju po sjeni lišća, prinosu i obliku glava kupusa. Otpornost na mraz većine njih omogućuje uzgoj crvenog kupusa ne samo u središnjoj Rusiji, već i na Uralu i u Sibiru. Glave kupusa uspijevaju se oblikovati, unatoč dugom vegetativnom razdoblju.

Najpopularnije sorte:

• Mikhnevskiy. Sorta je uzgajana još krajem 60-ih godina prošlog stoljeća. Okus nije loš, ali ni izvanredan. Ima dobar imunitet protiv gljivičnih bolesti, rijetko ga napadaju štetni insekti;
• Mars MS. Raznolikost češke selekcije. Sezona vegetacije je 105-110 dana. Cijenjen zbog visokog prinosa. Glave težine 1,3-1,5 kg praktički ne puknu. Gustoća je prosječna. Izvana su glave kupusa crno ljubičaste, mnogo su svjetlije na rezu. Kupus ove sorte namijenjen je uglavnom za svježu konzumaciju;
• Otprilike F1. Rani hibrid iz Nizozemske. Odlikuje ga okus (ne gorak) i prezentirani izgled. Utičnica je kompaktna, listovi su mali, tintno ljubičasti, gotovo crni, prekriveni plavkastim plavim premazom voska. Glave kupusa gotovo su okrugle, guste, jednodimenzionalne, teže 3-4 kg i ne puknu. Hibrid daje visoke prinose, čak i kada zgušnjavaju zasade;
• Romanov F1. Biljka je prilično kompaktna. Glave su sferične, guste, prosječno teže 1,5-2 kg. Listovi su duboko crveni s ljubičastom nijansom. Rok trajanja je mali - 2-3 mjeseca;
• Kjoto F1. Japanski visoko prinosni hibrid s genetski integriranim imunitetom na većinu bolesti specifičnih za kulturu. Biljka je kompaktna, prosječna težina glave je oko 1,5 kg, stabljika praktično nema. Okus je izvrstan, listovi su prilično nježni. Glave kupusa rijetko puknu, čuvaju se 4-5 mjeseci;
• Garancija F1. Hibrid je iz Francuske. Sezona vegetacije je 140-145 dana. Čuva se do sljedećeg proljeća. Vrijedna za visoki prinos, otpornost na bolesti, otpornost na pucanje. Poželjno je uzgajati ovaj kupus u staklenicima ili pod filmskim zaklonom. Glave težine oko 3 kg su guste. Okus je sladak, bez pikantnosti i gorčine;
• Prednost F1. Postignuće ruskih uzgajivača. Kupus je vrlo svjež. Sadrži okomitu rozetu lišća. Glave kupusa težine oko 1,5 kg ili malo više. Ima "urođeni" imunitet na Fusarium. Listovi su plavi s zelenkastim tonom;
• Paleta. Sezona vegetacije je 140-150 dana. Sorta je idealna za dugoročno skladištenje, ali dobra i svježa. Glave kupusa su okrugle, vrlo guste, težine 1,9-2,4 kg. Sorta stabilno donosi plodove, čak i ako ljetno vrijeme nije baš uspješno;
• Nurima F1. Još jedan popularni nizozemski hibrid. Biljka je kompaktna, masa sfernih glava kupusa varira od 1 do 2 kg. Preporučljivo je saditi ovaj kupus pod pokrovnim materijalom;
• Juno. Ruski razred. Sezona vegetacije je 130-140 dana. Listovi su tamno ljubičaste boje s gustim voštanim premazom. Glave kupusa su okrugle, teže oko 1 kg ili malo više. Cijenjen zbog svog prekrasnog okusa, konzumira se uglavnom svježe. Produktivnost - oko 4 kg / m²;
• Rodima F1. Nizozemski hibrid. Glave kupusa gotovo su okrugle, boje boje, težine 3 kg ili više, ne puknu. Listovi su veliki, prekriveni debelim slojem plavkastog plaka. Sezona vegetacije je 140-145 dana. Raznolikost se odlikuje svestranošću, idealnom za pripremu salata. Usjev se čuva do sredine sljedećeg ljeta. Okus je osjetljiv, vrlo intenzivan. Kada se uzgaja pod pokrovnim materijalom ili filmom, produktivnost se značajno povećava;
• Gako 741. Vremenski provjerena sorta, koja se uzgaja od 40-ih godina 20. stoljeća. Vrlo se dobro skladišti (barem do početka idućeg proljeća) i transportira. Cijenjen je i zbog visoke otpornosti na hladnoću i sušu. Vrlo rijetko pati od bolesti i štetočina. Glave kupusa su tamno ljubičaste, ne puknu. Prosječna težina - 1,5-2 kg, pojedinačni primjerci dosežu 3 kg;
• Vanguard F1. Raznolikost srednje zrenja. Utičnica je moćna, vertikalna. Listovi su veliki, ljubičasti, prekriveni debelim slojem plavkastog plaka, ne baš valoviti. Glave su spljoštene, guste, teže nešto više od 2 kg. Raznolikost je imuna na fusarij;
• Autoro F1. Nizozemski hibrid. Sezona vegetacije je 135-140 dana. Razlikuje se u visokoj produktivnosti. Glave kupusa su vrlo guste, bordo. Prosječna težina je 1,2-1,5 kg. Praktično ne puknu. Na hibrid često utječu kobilice;
• Boxer. Jedna od najranijih sorti, namijenjena prvenstveno svježoj konzumaciji. Glave su sferne, težine otprilike 1,5 kg ili nešto više. Listovi su crveno ljubičasti, s laganim srebrnim premazom;
• Intro F1. Utičnica je snažna, lagano podignuta. Tamno ljubičasto lišće gotovo je u potpunosti prekriveno plavkasto-plavim premazom. Površina lista je neravna, iznutra kao da ima puno malih mjehurića. Glava kupusa je prilično labava, teži oko 2 kg;
• Kalibos. Sezona vegetacije je 140-150 dana. Sorta s dobrom otpornošću na smrzavanje, podnosi nagle promjene temperature i višak vlage. Glave su kupolaste, crvenkasto ljubičaste boje, srednje veličine (težine oko 1,5-2 kg), ne previše guste. Listovi su nježni, sočni, kupus ima slatkast okus. Kod uzgoja ove sorte posebnu pozornost treba obratiti na zalijevanje. Preporučuje se za svježu konzumaciju, može se čuvati oko 4 mjeseca;
• Kamena glava 447. "Počasni" sovjetski stupanj. Rok za odlazak je 125-145 dana. Izlaz je raširen, promjera 80 cm ili više. Glave su gotovo okrugle, guste, teže oko 1,5 kg. Sazrijevaju u različito vrijeme, često puknu. Listovi su crvenkasti s ljubičastim tonom. Prosječna produktivnost, rok trajanja - do sredine zime;
• Lyudmila F1. Sorta iz kategorije ranog zrenja kupus je namijenjena uglavnom za svježu konzumaciju. Listovi su srednje veličine, gotovo okrugli, zelenkasto ljubičasti s gustim plavkastim cvatom. Rubovi su vrlo valoviti. Okus je izvrstan. Prosječna težina okrugle ili blago spljoštene glave kupusa je 1,8-2 kg;
• Gornje čeljusti. Glave kupusa razlikuju se po dobroj kvaliteti čuvanja, čuvaju se do početka sljedećeg proljeća. Ne preporučuje se odmah njihovo jedenje: lišće je hrapavo. No tijekom skladištenja postaju nježniji, a okus se poboljšava. Preporučljivo je ostaviti kupus da legne barem prije početka zime;
• Rubin MS. Popularna visokorodna češka sorta. Od sadnje sadnica do zrelosti - 120-130 dana. Glave spljoštenog oblika, tamno ljubičaste, vrlo guste. Težina varira od 1 kg do 2 kg. Ovaj kupus možete čuvati do sredine zime, ali je dobar i svjež.

Fotogalerija: sorte crvenog kupusa, popularne među ruskim vrtlarima

Uzgoj sadnica i briga o njima

Budući da ogromnu većinu sorti i hibrida crvenog kupusa karakterizira dugo vegetativno razdoblje, najčešće se uzgajaju sadnicama. Sadnja sjemena izravno u tlo moguće je samo u južnim krajevima, ali se tamo rijetko prakticira zbog velike potrošnje i potrebe pažljive brige o sadnicama.

Potrebna je priprema sjemena pred presadnicom. Prvo se utapaju 15-20 minuta u vrućoj (45-50 ° C) vodi, zatim 2-3 sata - u hladnoj.Nakon toga se sjeme ukiseli preko noći u blijedo ružičastoj otopini kalijevog permanganata ili bilo kojem fungicidu biološkog porijekla (Ridomil-Gold, Fitosporin, Baikal-EM, Bayleton). Ovo je potrebno za dezinfekciju i sprečavanje gljivičnih bolesti. U drugom slučaju vrijeme obrade smanjuje se na 25-30 minuta. Posljednje što trebate učiniti prije sadnje je isprati sjeme hladnom tekućom vodom i osušiti ih. Najbolje vrijeme za slijetanje je sredina ožujka.

Sadnice se uzgajaju na sljedeći način:

1. Plitke ravne posude napunjene su mješavinom tresetnog čipsa i plodnog travnjaka. Podloga se prvo mora dezinficirati.
   

   Tlo za sadnju sjemena crvenog kupusa mora biti dezinficirano tretiranjem parom, toplinom ili smrzavanjem

2. Sjeme se sije s razmakom od 2-3 cm, produbljujući ne više od 1 cm. Udaljenost između redova je 3-4 cm. Na vrhu su posipani sitnim pijeskom i navlažite tlo od fino raspršenog raspršivača. Spremnik je prekriven staklom ili prozirnim filmom. Do klijanja se čuva na tamnom mjestu. Optimalna temperatura je 16-20ºS. U ovom se slučaju prvi klice pojavljuju nakon 2-3 dana. Dok se sjeme ne izlije, tlo se ne zalijeva.
   

   Film ili staklo svakodnevno se uklanjaju iz spremnika kako bi se riješili nakupljenog kondenzata.

3. Nakon pojave klica, spremnici se prenose na najsvjetlije mjesto u stanu, sklonište se uklanja. Za pravilan razvoj crvenog kupusa potrebno je dnevno svjetlo od najmanje 14 sati, pa će možda biti potrebno dodatno izlaganje. Za to se koriste obične luminiscentne ili posebne fitolampere. Prvih 7-8 dana temperatura se snižava na 8-10 ° C, zatim se ponovo podiže na 12-16 ° C i održava se, bez promjene, sve dok ne slegne u zemlju.
   

   Za normalan razvoj, klice kupusa trebaju dugo dnevno svjetlo

4. Crveni kupus je higrofilan. Sadnice se često, ali umjereno prskaju. Kao i svaki kupus, sklon je zarazi "crnom nogom", pa se svakih 7-10 dana voda za navodnjavanje zamijeni blijedo ružičastom otopinom kalijevog permanganata. Sadnice se hrane dva puta - kada se formiraju 2-3 prava lišća i otprilike tjedan dana prije presađivanja u vrt. Na 1 litru vode uzima se 3 g jednostavnog superfosfata i 2 g uree i kalijevog sulfata. Bilo koje složeno gnojivo za sadnice je također prikladno.
   

   Gnojivo Rostock - sveobuhvatan alat dizajniran za hranjenje sadnica

5. Ronjenje se provodi u fazi drugog pravog lista. Sadnice su posađene u malim pojedinačnim posudama, zabijajući korijen. Zatim kupus treba umjereno zalijevati i pokriti 3-5 dana od izravne sunčeve svjetlosti. Ako koristite posude s tresetom, tada sadnice iz njih prije sadnje u zemlju neće morati biti uklonjene.
   

   U procesu ronjenja usitnite korijen sadnice kupusa

6. Par tjedana prije sadnje sadnice se počinju stvrdnjavati. Prva 2-3 dana otvorite prozor u sobi nekoliko sati, a zatim se posude tijekom dana iznose na zastakljeni balkon ili lođu. Zadnja 3-4 dana prije slijetanja ostaju na ulici. Istodobno se prskaju otopinom bilo kojeg biostimulansa (pogodni su Epin, Cirkon, Heteroauksin, kalijev humat).
   

   Otvrdnjavanje sadnica kupusa pomaže joj da se prilagodi novim životnim uvjetima

Video: kako se brinuti za sadnice kupusa

Sledeći kupus u zemlju

U vrtu možete posaditi sadnice crvenog kupusa u dobi od 35-45 dana. Takve biljke dosežu visinu od 16-20 cm i imaju najmanje 4-5 pravih listova. Da biste olakšali uklanjanje iz spremnika bez oštećenja korijena, otprilike pola sata prije postupka zemlju treba obilno zalijevati. Crveni kupus sadi se u zemlju početkom svibnja, odabirejući za to suh, hladan dan.

S sadnjom sadnica crvenog kupusa u tlo, ne biste trebali oklijevati, obrastani sadnice slabo se ukorijene

Biljka kategorički ne podnosi stagnaciju vlage u korijenima. Stoga bi tlo trebalo biti dovoljno lagano, dobro propusno za vodu i zrak, ali istovremeno i hranjivo. Kiselo-bazna ravnoteža je neutralna (pH 5,5-7,0). Ne možete saditi crveni kupus u nizinama ili tamo gdje se podzemne vode bliže površini više od 1,5 m. Ako nema drugog mjesta, morat ćete izgraditi grebene visoke najmanje 60 cm.

Prilikom odabira mjesta za krevet, morate uzeti u obzir da u penumbri i hladu glave kupusa dobivaju neuobičajeni zelenkasti ton, postaju labavi i sazrijevaju duže nego inače.

Crveni kupus mora se saditi na otvoreno mjesto, čak mu i lagana penumbra ne odgovara

Dobri prethodnici biljke su bilo solane, grah, luk, češnjak, začinsko bilje, repa, mrkva. Nakon ostalih sorti kupusa, sadi se na isto mjesto tek nakon 4-5 godina. Inače je infekcija kobilicom gotovo neizbježna.

Od jeseni tlo je pažljivo iskopano i dodan humus ili truli kompost kako bi se povećala plodnost tla. Ako nema organskih tvari, koristite bilo koja složena dušično-fosfor-kalijeva gnojiva (Azofoska, Diammofoska). Dolomitno brašno, prosijeni drveni pepeo i ljuska jajeta u prahu dodatno se dodaju kiselom tlu.

Prilikom sadnje u zemlju izbjegava se pretjerano zadebljanje sadnica postavljanjem rupa s razmakom od najmanje 60 cm. Udaljenost između redova slijetanja iznosi oko 70 cm. Otprilike pola sata prije postupka, bunari se prolijevaju vodom. U svaku stavite šaku humusa, 1 žličicu. kalijevo gnojivo bez klora, 2-3 prstopala zdrobljene krede ili prosijanog drvenog pepela i malo ljuske luka.

Prilikom sadnje sadnica crvenog kupusa u zemlju važno je održavati intervale između biljaka kako bi svaka od njih dobila dovoljno prostora za prehranu

Sadnice se sadi, produbljujući se na nekoliko kotiledonovih lišća. Tlo oko biljke pažljivo je zbijeno, kupus se obilno (oko 2 litre vode) zalijeva. Prvih 10-12 dana mora biti zaštićen od izravne sunčeve svjetlosti. Najlakši način je izgraditi privremeni nadstrešnicu nad njim od bilo kojeg pokrivnog materijala bijele boje.

Sadnice kupusa posađene u zemlji obilno se zalijevaju

Ako se sjeme sadi odmah u vrtu, tlo se priprema na isti način. Također se poštuje obrazac slijetanja. Točno vrijeme može se razlikovati od regije do regije. U južnoj suptropskoj klimi sjeme se može saditi već početkom travnja, u središnjoj Rusiji - u posljednjem desetljeću travnja, na Uralu i u Sibiru - u prvoj polovici svibnja.

U svaku rupu se stavlja 3-4 sjemena, produbljujući ih za 3-5 cm. Prije pojave sadnica vrtni krevet zatvara se plastičnim omotom ili pokrovnim materijalom na lukovima. Tada morate pažljivo pratiti temperaturu na ulici. Ako prelazi 25ºS, biljke se razvlače, stabljike su deformirane i savijene.

Kad se na kupusu formiraju 2-3 prava lišća, sadnice se prorjeđuju, ostavljajući u svakoj rupi po jednu, najmoćniju i najrazvijeniju sadnicu. Ostalo su pažljivo izrezane oštrim škarama kako ne bi oštetili korijenski sustav ostalih. Sadnice se zalijevaju svaka 2-3 dana, umjereno. Kako bi se spriječio razvoj "crne noge" tjedan dana nakon pojave sadnica, krevet se praši drobljenom kredom ili duhanskim čipsom.

Njega usjeva

Crveni kupus nije osobito kapriciozan i zahtijeva ga napuštanje, premda je iz vrtloga vrtlara iz nekog razloga drugačije mišljenje.

Zalijevanje

Crveni kupus je biljka koja voli vlagu. Iako dobro podnosi sušu, nedostatak vode negativno utječe na prinos i kvalitetu glava kupusa. Često i obilno zalijevanje je kontraindicirano u njemu - s zastojem vode u korijenu, brzo se razvija trulež. Stoga se mora ostaviti da se gornji sloj tla osuši.

Kupus posipajte pod korijenom, ako je moguće - onda prskanjem. Posebno joj treba vlaga kada se formiraju rozete lišća, zatvaraju se u neprekidni tepih i tijekom zrenja glava kupusa.

Crveni kupus se zalije tako da kapljice vode padnu na lišće, kao kod kiše

Postupak se poželjno provodi u večernjim satima. Ako je vrijeme hladno i oblačno, jednom u 4-5 dana je dovoljno. U vrućini se intervali između zalijevanja smanjuju na 1-3 dana. Za sadnice je norma 2-3 litre po biljci, tijekom formiranja glava kupusa povećava se na 4-5 litara. Mulch će pomoći zadržati vlagu u tlu.

Kategorički je nemoguće zamijeniti dugu sušu s rijetkim, obilnim zalijevanjem. To će gotovo neizbježno dovesti do pucanja glave.

Ublažavanje

Otpustite krevet često. Prvi put - 7-10 dana nakon presađivanja sadnica u zemlju. Tada se postupak provodi svaka 3-4 dana. Kad se sadnice ukorijene na novom mjestu i aktivno počnu rasti, prolijevaju kupus, pune stabljiku tlom do prvog para pravih lišća. U idealnom slučaju, tlo treba labaviti nakon svakog zalijevanja do trenutka kada lišće potpuno prekriva tlo. Prvo, do dubine od 5-8 cm, 1-1,5 mjeseci nakon transplantacije - od 12-15 cm.

Zahvaljujući orezivanju, kupus tvori moćan korijenski sustav

Vegetacijsko je razdoblje kod većine sorti dugo, stoga je za sezonu crvenog kupusa potrebno najmanje 3-4 dresura. Prvo, treba naglasiti gnojiva koja sadrže dušik, pomažući biljci da intenzivno gradi zelenu masu. Ovaj makronutrijent potpuno se eliminira kada se počnu formirati glavice kupusa.

Višak dušika smanjuje imunitet biljke, potiče nakupljanje nitrata u glavama kupusa, smanjuje njihovu kvalitetu čuvanja i izaziva razvoj nekroze.

Shema hranjenja:

1. Crveni kupus prvi put se hrani 12-15 dana nakon sadnje. Za 1 m² uzmite 10 g karbamida, 15 g kalijevog sulfata i 20 g jednostavnog superfosfata. Gnojiva se ulijevaju u brazde između biljaka, zatim se brazde zakopaju, vrt se dobro zalijeva.
   

   Urea, poput ostalih gnojiva koja sadrže dušik, pomaže kupusu da aktivno izgradi zelenu masu

2. Drugi gornji preljev provodi se kad se glave kupusa počnu vezati, otprilike 2-3 tjedna nakon prvog. Stopa gnojiva povećava se za 1,5 puta. Možete koristiti organske organe - vodu natopljenu kravljim gnojem, ptičje izmet, lišće koprive ili maslačak.
   

   Infuzija koprive - prirodni izvor dušika i drugih makronutrijenata

3. Treće i sljedeće hranjenje, koje se provode s razmakom od 15-20 dana, sadrže samo fosfor i kalij. Donose se u suhom obliku (20-25 g / m²) ili u obliku otopine, razrijedivši istu količinu u 10 l vode. Možete ih izmjenjivati ​​infuzijom drvnog pepela i složenim gnojivima za kupus bez dušika.

Video: nijanse poljoprivredne tehnologije crvenog kupusa

Bolesti i štetočine: suzbijanje i prevencija

Crveni kupus mnogo rjeđe pati od bolesti i štetočina od bijelog kupusa. Ali ona nije imuna na infekciju kobilicom, bakteriozom i fusariumom. Od štetočina, kupusni moljac, gusjenice leptira i kupusove lopatice, lisne uši i trpote najviše nanose biljkama.

U svakom slučaju, najbolja prevencija je kompetentna njega usjeva. Ništa manje važna je i rotacija usjeva - spore patogenih gljivica, jaja i ličinki štetočina postupno se nakupljaju u tlu. Uz pretjerano zadebljanje sadnica, svaka se bolest širi mnogo brže.

Fusarijska bolest vrlo je česta bolest koja uzrokuje umiranje kupusa u nekoliko dana.

Za sprječavanje gljivičnih bolesti obavezno je presaditi sjeme preljeva crvenog kupusa u otopinu fungicida. Nakon sadnje na krevetu, tlo se posipa drobljenom kredom ili duhanskim čipsom, uzgojene biljke prašinu drvenim pepelom. Svakih 12-15 dana radi prevencije kupus se prska infuzijom putera luka ili češnjaka, svijetlo ružičastom otopinom kalijevog permanganata ili kefirom ili serumom razrijeđenim vodom s dodatkom joda (kap po 1 litri).

Ako se infekcija nije mogla izbjeći, upotrijebite bilo koji fungicid. U pravilu su dovoljna 3-4 tretmana s razmakom od 5-7 dana. Koriste se oba stara testirana vremena (Bordeaux tekućina, vitriol), kao i moderni pripravci koji sadrže bakar - Topaz, Horus, Skor, Kuprozan.

Bordeaux tekućina može se kupiti u trgovini ili pripremiti samostalno

Najopasnija bolest za svaki kupus je kobilica. Gljiva vrlo brzo inficira korijenski sustav biljke. Jedini način da se riješimo toga je promatranje rotacije usjeva, sadnjom crvenog kupusa nakon usjeva koji pomažu u uništavanju gljivičnih spora (solane, repe, luk, češnjak). Jednako je važno redovito korati vrt.

Nemoguće je riješiti se kobilice modernim sredstvima, pa treba posebno obratiti pozornost na prevenciju bolesti

Kako bi se izbjegli napadi štetočina, u rano proljeće tlo na krevetu prosipa se Fufanon, Alatar, Tiovit Jet ili kipućom vodom. Većina insekata ne podnosi oštre mirise. Stoga je sadnja kupusa korisna za okruženje "barijere" luk, češnjak, bilje, neven, neven, lavanda. Protiv svih leptira djelotvorni su posebni feromon ili kućni zamke u obliku posuda napunjenih vodom, medom, džemom i šećernim sirupom razrijeđenim vodom. Također možete koristiti lijekove Lepidocide, Bitoxibacillin.

Aphid je jedan od opasnih vrtnih štetočina, neće zanemariti ni kupus

Ako nema previše insekata, narodni lijekovi pomoći će da se nose s njima. Kupus se može tretirati pjenom zelenog kalijevog ili sapuna za pranje rublja, infuzijom ljute paprike ili duhana, razrijeđenim u vodi s sodom pepelom ili koloidnim sumporom. U slučaju masovne invazije koriste se svi opći insekticidi - Inta-Vir, Iskra-Bio, Mospilan, Tanrek, Confidor-Maxi.

Berba i skladištenje

Požurite sa žetvom ne vrijedi. Crveni kupus otporan je na mraz, pa se morate usredotočiti isključivo na veličinu glave kupusa, tipičnu za sortu. Većina sorti može se ukloniti u drugoj dekadi listopada.

Glave namijenjene dugom skladištenju sigurno se kopaju po suhom hladnom vremenu, ali na plus temperaturi. Treba ih pažljivo ispitati - ne bi trebalo biti malih pukotina i najmanjih tragova oštećenja od bolesti i insekata.

Zatim se ostave da se osuše 2-3 dana, nakon čega se korijenski listovi odrežu s izuzetkom tri ili četiri i korijen, ostave stabljiku dužine 3-4 cm. Kriške se odmah posipaju drvenim pepelom ili drobljenom kredom.

Crveni kupus, namijenjen dugotrajnom skladištenju, prvo se pažljivo pregleda

Usjeve čuvajte u garaži, podrumu, podrumu. Mjesto mora biti tamno i s dobrom ventilacijom. Optimalna temperatura je 0-4ºS, vlažnost zraka je 80% i viša. Glave kupusa slažu se u drvene kutije ili kartonske kutije, posute pijeskom tako da se ne dodiruju. Još možete umotati svaki u papir i položiti ih na police, vezati u parove za šavove i objesiti ih pod strop.

Video: kako dugo čuvati žetvu kupusa

Čak i vrtlar koji nema mnogo iskustva može se nositi s uzgojem crvenog kupusa. Suprotno uvriježenom mišljenju, ova kultura nije previše kapricijska i zahtjevna za njegu. Mnoge sorte omogućuju vam odabir najprikladnijeg, s naglaskom na ukus, produktivnost, izgled glava kupusa. Otpornost na smrzavanje ove sorte kupusa omogućuje vam da ga uzgajate na većem dijelu Rusije.