Što kuhati bundeve? I ti, molim ovo vječno pitanje vrtlara u jesenskoj sezoni, kada iz polja i dača desetine, vrećica i punih prikolica nose žetvu narančaste bundeve!
Možete pripremiti bundeve ili kašu, peciti pulpu s medom - ali svi ovi recepti su za amatera. Svatko zna da je bundeva korisna, ali iz nekog razloga mnogi ljudi misle da je bez okusa. I uzalud! Doista, u narančastoj pulpi puno beta karotena, nazvan "eliksir dugovječnosti"! Kao i drugi vitamini i minerali. Posude s bundom su dobre za imunitet (vitamin C), pomažu očuvanju mladosti, lijepoj kosi i boji kože (vitamin E); ojačati srce i kosti (kalij i kalcij); imaju povoljan učinak na razine hemoglobina (željezo i bakar); opskrbiti tijelo s takvim rijetkim vitaminima kao što su T i K.
Moguće je popisati dulje od crvene jesenske ljepote bogato! Stoga, detaljnije o svim korisnosti bundeve možete pročitati na našoj web stranici u zasebnom članku.
U sunčanom povrću (iako je ispravnije nazvati voće "bundeva") sadrži puno vlakana, ali ne grubo, ali nježno, nježno čisti tijelo. Istovremeno, bundeva je niskotemperaturna, a na njoj je moguće koliko god želite, dok ostanete tanki.To je ono što jest, bundeva! A vaša domaća zadaća i dalje ne želi jesti zobenu kašu? Kuhajte takvo jelo koje će svatko svakako voljeti - bundeve muffine!
Bundeve muffine s grožđicamaLush, slatko, sunčano, mirisno! To su bundeve muffine s grožđicama i začinima. Bundu daje pečenje tople žuto-narančaste boje, a zahvaljujući mirisnim začinima, to jedva ima okusa. Ako vaš dom ne zna što je tajni sastojak "skriven" u njima, onda neće pogoditi!
Ali čak i ako otkrijete know-how - čak i oni koji ne vole bundeve u drugim vrstama, i dalje će uživati u cupcakes s užitkom! Vrlo su uzbudljive. Za čašu vrućeg čaja u jesenskoj večeri, ove sunčane kolače dolaze u ruci!
Sastojci za Bundeve Muffins s grožđicama
Za 15 kolača:
- 200-300 g svježe bundeve;
- 200-220 g brašna;
- 2 tbsp. griz;
- 10 g praha za pecivo;
- 3 jaja;
- 200 g šećera;
- 110 ml rafiniranog biljnog ulja;
- 100 g grožđica.
Sastojci za pripremu bundeve muffinima s grožđicamaMuffini će biti ukusniji, aromatičniji i svjetliji ako dodate začine na tijesto. Možete odabrati začini po vašem ukusu, a ja koristim ovaj set:
- 1 tbsp. oguliti limuna;
- ¼ tsp cimeta;
- Čir vanilije;
- ¼ hl đumbir;
- ¼ hl mljeveni oraščić;
- 1/3 tsp kurkuma;
- Vrećica vanilije šećera ili vanilina na vrhu noža.
Kurkuma daje kolače još intenzivnije sunčane boje, a ostatak mirisa ima ugodnu aromu. Dodatno, ovi dodatci su vrlo korisni: kurkuma jača memoriju, đumbir je dobar za snažan imunitet, a muškatni tonovi i umiruje živce.
Vrlo ukusno, kada u bujnom cupcakes naići na velike, meke, slatke grožđice! I pored grožđica, možete dodati suhe marelice, orasi ili čokoladni čips.
Limun se ne može koristiti niti zamijeniti narančastom bojom. Tada će vaša obitelj sigurno odlučiti da su kolačići s narančinom: pečenje će se ispostaviti ne samo narančastim nijansama, već i uz laganu notu citrusa.
Za pečenje, bundeva od sapunice je savršen, najsjajniji i najslađi! Ako imate drugu vrstu, možete pokušati dodati više začina za boju i okus. Ali to je s narančastim narančastim tijelom bundeve od muškatnog oraščića koje je napravio najljepši i ukusniji tijesto.
Kako kuhati bundeve muffinima s grožđicama:
Prvo pripremite bundu. Ako ga dodate u tijesto u komadiće ili naribane, dobivate posve drugačiji okus - gustu i vlažnu strukturu. Za pahuljasto i prozračno tijesto, morate dodati bundevicu.Stoga čistimo bundu i izrežemo ga u kocke od 1-1,5 cm, stavimo ga u tavu, na čijem dnu se nalazi voda i pecite ispod poklopca na vatri ispod prosjeka (ne izgorjelo) sve dok mekana, oko 7-10 minuta. Ako se voda nestaje, ulijte malo; ako je bundeva spremna, a na dnu je tekućina, iscrtavamo suvišak. Uz pomoć tolkushki za krumpir ili miješalicu, napraviti pire od krumpira od pirjanog bundeve i ostaviti da se ohladi.
Očistite i zakucajte bundu 
Stavili smo bundu od peciva 
Gotova bundeva mljevena pirePripremite grožđice i limun ispiranjem i pržite vruću vodu 5 minuta - ali ne i kipuću vodu kako biste sačuvali korisne tvari. Zbog parenja hrana od limuna će izgubiti gorak okus, a grožđice će postati mekane. Zatim potresite škriljevicu s grlom (samo je potreban gornji, žuti sloj kože). Dodajte vodu od grožđica (usput, možete ga piti - ekstrakt grožđice je dobar za srce zbog visokog sadržaja kalijuma).
Umočite sok od limuna i grožđice u toploj vodi.Pripremite tijesto. Prosijite brašno u zdjelu, pomiješajte s praškom za pecivo, začinima, zest i semolina. Napusti nekoliko žličica brašna.
U zasebnom spremniku, šećer prekrijte s jaja s miješalicom dok masa ne poveća volumen i postaje vrlo bujna.
Pomiješajte suhe sastojke 
Odvojite bič šećera i jaja 
Pomiješajte suhe sastojke i tukli jajeDodajte pretučene jaja na suhe sastojke i lagano se miješajte kako bi održali fluffiness, u jednom smjeru i odozdo prema gore.
U hlađenoj bundevoj pire prelijte biljno ulje i umutite se do glatka.
Dodajte biljno ulje u kašu bundeve i umutite uz šipku 
Dodajte brašno i pripremili masu za kvas 
Dodajte grožđice na tijesto i pomiješajteDodajte meku bundu tijestu i nježno izmiješajte.
Prelijte ostatak brašna, i u njemu - grožđice i ponovo se izmiješajte.
Širite tijesto u kalupe.Spread tijesto u kalupe za cupcakes. Možete ispeći u dijelovima ili u jednom velikom obliku. Silikona ne zahtijeva podmazivanje (s iznimkom prvog puta), a metalni oblici trebaju biti podmazani biljnim uljem; ili podmazati maslacem i posipati mamac.
Namjestite da pečete na 180 ºC tijekom 25-30 minutaPepeo smo muffincima na 180ºС oko 25-30 minuta. Kada se vrhovi ustanu i postaju rumen, a drvena kosa će ostati suha, cupcakes su spremni.
Spremni kolačići iz kalupa.Izvadite ih iz kalupa i širite na posudu.
Evo nekih bujnih, žutih cupcakes! I kako divno miriše! Pozovite domaće ljude da piju čaj ili kakao.Sada, u sezoni bundeve, nećete se pitati što još kuhati s bundom - obitelj će zasigurno tražiti da ponovite ove ukusne i zdrave kolače za bis!
