Postoji nekoliko desetaka opcija za formiranje grožđa od grožđa: ventilator, azmana, nepoduprt, sjenica, bez rukava, četvrtasta gnijezda, Kakheti itd. Mnoge su sheme poznate i korištene od davnina. Na primjer, nastanak malgare još uvijek spominju drevni autori. U posljednjih nekoliko stoljeća, Francuzi su postavili ton, u njihovim se provincijama uzgaja grožđe za poznata alkoholna pića. Autor najpopularnijeg trima je Jules Guillot. Njegovom metodom preporučuje se da svi početnici započnu, a najprikladnija sezona za glavno obrezivanje je jesen.
O podrijetlu sheme obrezivanja s čvorom zamjene
Oni vinogradari koji negativno govore o formiranju pomoću čvora zamjene, govoreći kako je to prošlo stoljeće, rade pogrešno još od sovjetskih 50-ih. Jules Guillot, francuski liječnik i fizičar koji je obožavao uzgoj grožđa i vinogradarstvo, predložio je ovu obrezivanje. Njegova knjiga "Vinska kultura i vinifikacija", koja ocrtava još uvijek popularnu bit obrezivanja, objavljena je 1860. godine. Dakle, protivnici ove tehnologije greše već stoljeće.
Guyot-ova apstraktna shema: u sredini je voćna veza (čvor zamjene plus voćna strelica); ista voćna veza s lijeve strane, ali ljeti (strelica je bila nagnuta, čvor zamjene pokazalo se nižim), ista loza s desne strane na jesen, nakon obrezivanja opet će postati voćna veza, kao u sredini
Možda je Guyotova formacija zastarjela, pojavile su se naprednije metode. Kažu da je shema Chablis danas popularna u Francuskoj. Počela je vježbati i ruske vrtlare. Ali vrlo je malo podataka o obrezivanju Chablisa, može se razumjeti, samo profesionalci mogu to smisliti i primijeniti negdje. Za početnike je bolje započeti s već provjerenom shemom, o kojoj postoji mnogo recenzija, videozapisa i preporuka. A kad se savladaju osnove, možete prijeći na modernije i modernije. Osobno, nakon čitanja mnogih članaka i gledanja videa na ovu temu, rezanje Guyota i dalje izgleda komplicirano. Možda konačno razumijevanje dolazi s praksom kada i ja uzgajam plodni vinograd iz svojih godišnjih sadnica.
Video: zamjena bez ventilatora, varijacija Chablisove metode
Sadrži obrezivanje grožđa u jesen i proljeće
Formativno obrezivanje može se obaviti u proljeće i jesen, kada na vinovoj lozi nema lišća, odnosno prije otvaranja pupova ili nakon pada listova. Izbor sezone za ovaj događaj donosi se uzimajući u obzir nepredvidivost zime. Nitko ne zna točno kakva će biti, kako će preživjeti grožđe. Stoga postoje dvije vrlo korisne preporuke:
- Konačnu, korektivnu obrezivanje obavite u proljeće, kada je stanje loze već vidljivo: koliko ih je zamrznulo, oštećeni su miševi ili su u potpunosti sačuvani.
- Glavnu obrezivanje obavite u jesen, ali s malom maržom. Na primjer, želite formirati u 2 rukava, za to ostavite 3-4 izdanaka, trebate rezati na 5-7 pupova, ostaviti 8-10. U proljeće odrežite višak izdanaka, a bubrege uklonite ili smanjite vinovu lozu na željenu.
Važno pravilo: ne možete rezati tijekom protoka soka, kada lišće već cvjeta i raste. Vinova loza puno plače i može se potpuno osušiti.
Plač vinove loze uslijed nepotpunog obrezivanja
Još nekoliko korisnih savjeta profesionalnih vinogradara:
- Izrežite izbojke s glavne grane ne u prsten, poput stabla, već u stabljiku visine 1,5-2 cm.
- Ako skratite izboj za 2-3 bubrega, tada na njemu neće biti bobica. Činjenica je da se prva 3-4 pupoljka s glavne grane ili stabljike polažu još u lipnju, kada nema dovoljno topline za formiranje cvjetnih pupova.
- Ostavite za plod mladice koje rastu dalje (više) od podnožja grma, a čvor zamjene uvijek bi trebao biti smješten ispod strelske strelice. Grm grožđa daje svu snagu udaljenim pupoljcima. Ako imate čvor zamjene smješten iznad strelice voća, tada će svi sokovi krenuti prema njegovom razvoju. Snažni vrhovi će rasti, a voćna strelica bit će krhka i neplodna.
- Nije važno kamo je usmjeren zamjenski čvor: gore, dolje ili na stranu. Međutim, godišnje pokušajte podrezati čvor tako da "izgleda" u istom smjeru kao i prošle godine, na primjer, samo prema dolje ili samo prema gore. Vjeruje se da ako svake godine napravite kriške s različitih strana rukava, tada može doći do poremećaja protoka soka. Hranjivost izdanaka i grozdova bit će slaba, što će utjecati na prinos.
Rukavi su višegodišnji dio grožđa. Ako sa stablom izvučemo analogiju, onda su to skeletne (glavne) grane. Svake godine na rukavima se od izdanaka prošle godine formiraju voćne veze. Prema Guyotu, plodna veza je duga loza (strijela) i kratki čvor zamjene. Na strelici voća ostalo je 5-10 pupova, iz njih će izrasti izbojci s bobicama. Zamjenski čvor se odreže na kratko, za 2-3 pupoljka, tako da na njemu rastu sterilni izdanci koji čine plodnu vezu sljedeće godine.
Rezanje grožđa u jesen u skladu s Guyot shemom (pokriveni obrazac)
Voćna veza, čvor zamjene plus strelica glavni su element Guyotove sheme. Zove se cigla, pomoću koje možete stvoriti različite oblike, jer se grožđe grmlja uzgaja u jednom, dva, tri, četiri rukavca. Njihov broj ovisi o sorti i klimatskim uvjetima.
Nakon plodovanja, vinova loza se reže na voćnu vezu: na vrhu je čvor zamjene, na dnu je voćna strelica
Kada kupujete sadnice, pokušajte naučiti više o sorti. Svaka ima svoje karakteristike formacije. Na primjer, rana ljubičica se uzgaja u 4 rukava, na svakoj vinovoj lozi ostavlja do 7 pupova, a obljetnica Novocherkaskog u 2 rukava s 8-10 pupova na njima. Ukupni broj pupova puštenih na voćnim izdancima obično ne prelazi 20-30, u sjevernim krajevima ili na mladim i patuljastim grmljem, treba ih biti manje, u južnim regijama na moćnim sortama - više. Ako se formira u 2 rukava, tada je na svakoj strelici ostalo do 10-15 bubrega, 5-7 bubrega u 4 rukava.
Guillot sustav može se primijeniti na bilo koju sortu s različitim brojem rukavaca. Glavna stvar je razumjeti načelo stvaranja i stavljanja voćnih veza. Stoga uzimamo kao osnovu najjednostavniju formaciju grožđa u 1-2 rukava s jednom voćnom vezom na svakom.
Prvu godinu nakon sadnje
Guyotov pokrovni oblik podrazumijeva stvaranje grožđa bez stabljike, tako da je moguće savijati vinovu lozu i napuniti ih zimskom zemljom, slamom, trskom i drugim materijalima. Zato prilikom sadnje sadnicu sadite do prvog izdanka, to jest, cijela stabljika treba biti pod zemljom, a vinova loza treba biti smještena neposredno iznad nje. Još je bolje saditi reznice pod kutom, sa nagibom u smjeru u kojem planirate saditi vinovu lozu u jesen.
Da bi se stvorio obrazac bez žiga, sadnice su zakopane tako da je najbliža grana gotovo blizu zemlje
Prve godine nakon sadnje do jeseni će narasti jedan dugački izdanci. Da biste iz njega stvorili poveznicu s voćem, potrebna su vam samo 2 bubrega. Dakle, trebate izbrojati dva pupoljka od baze i odrezati ostatak dugog dijela, ali to se može učiniti na proljeće. U jesen obrežite s marginom - preko 3-4 pupoljaka. Nakon uspješne zime, ostavite samo gornja dva, ostatak uklonite. Sve naredne godine, ne zaboravite obaviti konačnu ocjenu bubrega svakog proljeća.
S lijeve strane, obrezivanje grma jednim izbojem, s desne strane - s dva
Ako ste kupili sadnicu s dva izdanka, uzgajajte oba i izrežite ih simetrično. U budućnosti ćete imati grm s dva rukava. Druga opcija: oblikujte sadnicu poput dvogodišnjeg grma. Plod će započeti godinu dana ranije.
Formiranje dvogodišnjeg grma
Od dva preostala pupoljka tijekom ljeta, izrast će dva izbojka. U jesen, sjećajući se vrhova iskusnih, gornji je potrebno odrezati poput voćne strelice, a donji, koji je bliži bazi grma, poput zamjenskog čvora. Čvor zamjene uvijek se reže na 2 pupoljaka, u jesen - s marginom. Voćna strelica na 2-3 godine starim grmovima obično se skraćuje na 6 pupova.
Dvogodišnja sadnica nakon obrezivanja već je formirana prva plodna veza - čvor zamjene plus strelica ploda
Formiranje obrezivanja trogodišnjeg grma
Dolazi najuzbudljivije vrijeme, na vašim sadnicama bi se trebali pojaviti prvi grozdovi. U proljeće treće godine vodoravno svežite voćnu strelicu (vinovu lozu). Plodovi izbojka počet će rasti na pupoljcima na njemu, vezati ih i voditi ih duž resice okomito prema gore. Dva izbojka također će izrasti na čvor zamjene, ali neplodna. U jesen, nakon pada listova, ponovno hvatajte škare za obrezivanje.
Grožđe grmi 3 godine, neplodni izdanci su prikazani potezima, ali će uroditi plodom sljedeće godine
U trećoj godini nude vam se nekoliko mogućnosti za daljnje obrezivanje:
- Cijelu voćnu strelicu narežite na čvor zamjene, udaljen 2 cm od nje. Od dva izdanaka na čvoru zamjene, opet formirajte plodnu vezu, kao na dvogodišnjoj sadnici. Kao rezultat, imat ćete najjednostavniju uniformu s jednim rukavom s jednom vezom s voćem.
- Skratite, ne odrežite cijelu voćnu strelicu, ostavljajući na njoj dva izdanka najbliža bazi. Formira se oblik s dva rukava, tj. Dva izbojka na strelici i dva na čvoru zamjene. Obrežite ih simetrično, kao na dvogodišnjoj sadnici: one najbliže bazi - do čvorova zamjene, udaljene - do voćne strelice.
- Svake godine grm će vam ponuditi vrtove vrganja - izdanci koji rastu iz korijena ili stabljike. Možete ih koristiti za stvaranje dodatnih rukava ili za zamjenu starih, bolesnih, slomljenih, smrznutih itd. Izrežite ih na 2 bubrega i rastu čvor zamjene i strelicu.
Dva rukavca formirana su od skraćene voćne strelice i izbojka koji izrastu iz zamjenskog čvora; svaki rukav (rame) završava voćnom vezom
Glavna stvar u obrezivanju grožđa su vaši željezni živci. Preko ljeta bujna zelena masa će se povećavati. Sve će to morati biti izrezano na željeni broj bubrega. Za sebe znam koliko je patetično rasturati biljke uzgajane ljubavlju. Živim u Sibiru i prvi put prošle godine posadio dvije reznice grožđa. Cijelo ljeto bio sam sretan kako izbojci divlje rastu, stežu se vitice za potpornje, isprepliću ih. Vali ispod 2 metra. I zamislite, sve se to mora odsjeći na dva bubrega od zemlje! Ali nisam jesekao na jesen. Položila je sve što je naraslo na zemlji, prekrila ga je granama, prekrivala materijal i film. U proljeće ću vidjeti kako je grožđe preživjelo zimu i početi se oblikovati. Ako požalite i ostavite više nego što su majstori preporučili, tada će rasti divljaci s mnogo izdanaka, bobice će biti male i kisele.
Video: Formiranje u 4 rukava s čvorom zamjene
Obrezivanje jeseni u četvrtoj godini i kasnije
U četvrtoj godini, već ćete imati plodni grm koji treba obrezati, prema preporukama za određenu sortu. Dva izdanka još uvijek trebaju rasti na čvorovima zamjene, a plodne izbojke, ovisno o sorti i broju rukavica, ostavljaju potrebnu duljinu. Shvativši kako stvoriti jednu plodnu vezu, moći ćete oblikovati grmlje u 2-4 rukava.
Na zamjenskom čvoru ponekad se ostave tri pupoljka i uzgajaju se tri izdanaka: jedan je zamjenski čvor sljedeće godine i dvije plodne strelice. Ta se veza naziva pojačana. Međutim, broj pupova na svakoj od dviju strelica trebao bi biti manji nego ako rastete voćnu vezu s jednom strelicom. Ili napravite manje rukava. Uostalom, broj izdanaka i grozdova za jedan grm tijekom bilo koje formacije trebao bi ostati konstantan.
Voćne veze: a - jednostavna veza s jednom strelicom (2), b - ojačana veza s dvije strelice (2); broj 1 označava čvorove zamjene
Tijekom godina, svaki će se rukav (rame) produžiti i zadebljati. Kad stigne do susjednih grmova, to postaje uzrok zadebljanja, trebate cijelu rukavicu potpuno izrezati u panjev, a da biste je, s vrha, zamijenili, uzgojite novu. Za zamjenu rukava mogu postojati i drugi razlozi: zastario, postao neplodan, slomljen, loše oštećen bolestima itd. Postupno zamjenjujući stare rukave možete u potpunosti pomladiti grm.
Video: što učiniti ako imate parcelu sa starom lozom
Vinogradari kažu da vlasnici četverogodišnjih grmlja nisu više pridošlice, već profesionalci. Osnove se proučavaju, u praksi ćete već vidjeti kako vinova loza raste, gdje nastaju grozdovi, u kojem dijelu rukavca ima najviše plodnih izdanaka itd. U vještim rukama grožđe daje prve plodove u drugoj godini. To bi, naravno, trebalo olakšati vremenskim uvjetima i karakteristikama sorte.
Složeniji oblik: 2 rukava i 4 voćne veze, stvorene u dvije godine
Visoko formiranje grožđa za početnike
Smatra se da je standardna formacija relevantna samo za južne regije, na teritorijima industrijske vinogradarstva, gdje se zime vinove loze ne savijaju i ne zaklanjaju. Međutim, postoje vrtlari koji su naučili položiti na zemlju i takve oblike grožđa. Načelo formiranja veza je isto - s čvorom zamjene, ali se baze vinove loze ne nalaze u blizini same zemlje, već visoko iznad nje. Prosječna visina stabljike je 0,8-1,2 m, a za sorte i hibride velike sile rasta - 1,8 m. Odnosno, deblo je uzgojeno do ove visine, svi pupoljci se uklanjaju s njega, preostali su samo gornji. Naravno, potrebni su odgovarajući rekviziti, ulozi ili ogradi.
Stabljika grožđa formirana je u dva rukavca, svaki s tri voćne veze
Obrezivanje standardnog grožđa s jednim rukom s mogućnošću obloga za zimu
Ovaj je oblik dobro pogodan za malo područje na kojem želite doživjeti mnoge sorte. Grmovi se mogu saditi na udaljenosti od 50 cm jedan od drugog. Pored toga, shema je lako razumljiva i može postati osnova za ostale standardne oblike.
- Prvu godinu nakon sadnje. U jesen izrezati sadnicu na 3 pupoljka. U proljeće uklonite donja dva, a s vrha izrastite vertikalni izboj, vežite ga na kolac.
- Druga godina. U jesen kratko izbojku skratite na željenu duljinu. U proljeće uklonite sve pupoljke, ostavite samo gornja dva.
- Treća godina. Do jeseni će dva izdanka rasti i sazrijevati. Jedni su rezali u čvor zamjene, a drugi u voćnu strijelu. Voznu vinovu lozu vežite vodoravno na rešetku, kao u bezveznom obliku.
- Četvrta godina. Cijelu voćnu lozu narežite na panj, od dva izdanka na čvoru zamjene formiraju novu voćnu vezu.
Video: najjednostavnija obrezivanje grožđa u jesen na slikama
Prve godine ovog formiranja osovine bit će fleksibilne, lako ga je ukloniti s nosača i položiti na zemlju. Kad postane gusta i nepokolebljiva, izrastite izdanak iz izdanaka kako biste ga zamijenili. U južnim krajevima grožđe ne možete ukloniti s nosača i ne pokriti. Ali uvijek postoji opasnost od ekstremne zime, pa štedljivi amaterski vrtlari često nabavljaju rezervni mladi izboj, koji je položen na zemlju i prekriven u jesen. Ako je grm dobro preživio zimu, rezervna vinova loza nije bila korisna, ona se reže na čvor zamjene i uzgaja se novi mladi izdanci. Drugim riječima, nije potrebno uklanjati sve pupoljke i izdanke s nule, ostavljajući zimu samo gornji neotkriveni. Dakle, riskirate da izgubite cijeli grm.
Za grožđe nisu opasni samo jaki mrazi, već i kiša smrzavanja. Loze su prekrivene debelim slojem leda, dok se na težini mogu slomiti. Osim toga, voda prodire ispod ljuske bubrega, tamo se smrzava, pretvara u kristale i uništava ih iznutra.
Stručna shema formiranja: grmlje se razlikuju u visini debla, rukavi su na različitim slojevima, svaki se sastoji od nekoliko voćnih jedinica
Oblikovanje standardnih oblika razlikuje se od uzgoja bez standarda samo prve godine, kada se umjesto dva pupoljka ostavlja jedan za uzgoj debla. Inače, sve se vrši prema Guyot sustavu ili bilo kojem drugom. Obrada žigosanja s jednim očitim nedostatkom (nezgodno je skloniti se za zimu) ima nekoliko prednosti:
- Zemljište se koristi dvostruko efikasnije jer se grmovi mogu češće saditi - 50-70 cm između grmlja, umjesto 1-1,5 m.
- Plodne izbojke ne trebate vezati okomito, slobodno vise dolje. To znači da se smanjuju troškovi rada, koriste se jednostavniji regali.
- Sazrijevanje bobica se poboljšava, jer su listovi manje gusto raspoređeni, izbojci nisu fiksni, njišu se na vjetru.
- Prikladno je uzgajati na područjima gdje biljojedi imaju pristup vinogradima.
- Pokrivač lišća nalazi se metar od zemlje i iznad, što olakšava borbu protiv korova.
- Što su viši listovi i grozdovi iz zemlje, to je manja vjerojatnost pojave gljivičnih bolesti.
Obrezivanje grožđa u jesen, s jedne strane, samo otežava rad. U proljeće još uvijek morate prilagoditi broj bubrega. S druge strane, podrezanu lozu lakše je položiti na zemlju i skloniti se od mraza. Doista, na plodnim grmovima raste do 40 izdanaka. Sva ova masa zahtijevat će puno snage, prostora i pokrivnog materijala za utočište. I jednogodišnje sadnice mogu se prezimiti u cjelini. Bolje je koristiti dobro poznatu i popularnu shemu za formaciju, stečeno iskustvo, možete improvizirati i odabrati vlastiti.
