Zdravi charlotte jabuka pečene u pećnici su ukusna pita od jabuka koju bi svaka domaćica trebala moći ispeći. Postoji mnogo recepata za tijesto, ja, prije svega, kuhati na bazi jakih jaja šećera. U tijestu, dodajte malo maslinovog ulja i malo masnoće vrhnjem, tako da ispada mokro. Jabuke izabrati slatko. Takva vrsta kao Antonovka, po mom mišljenju, nije prikladna za charlottes - jabuke su vrlo kisele. U tijestu za okus ponekad dodajte narančasto ili limunovo ribanje, diverzificira jabuka charlotte. Ali ako vam se ne sviđa kombinacija jabuka-naranče, možete dodati cimet.
Apple Charlotte - pita za sve prigode- Vrijeme kuhanja: 50 minuta
- serviranja: 10
Sastojci za Apple Charlotte
- 600 grama slatkih jabuka;
- 6 kokošja jaja;
- 210 g granuliranog šećera;
- 180 grama pšeničnog brašna u s;
- 20 g narančastog praška;
- 8 g praha za pecivo;
- 30 g kiselo vrhnje 26%;
- 40 g maslinovog ulja;
- sol, soda.
Za glazuru:
- 15 ml soka od limuna;
- 60 g šećera u prahu.
Pogledajte još jedan popularan recept: Charlotte s jabukama.
Način kuhanja jabuka charlotte
Svi proizvodi za jabuka charlotte unaprijed izlaze iz hladnjaka tako da se zagrije na sobnu temperaturu.
Razbijemo jaja u zdjelu mješalice, ulijemo 1/3 žličice finih soli, izlijevamo sav šećer. Počnite s tlačenjem sastojaka pri malim brojevima okretaja, postupno povećavajte brzinu miješalice do maksimalne vrijednosti. Udarati ukupno 5 minuta, tijekom kojeg će se zrnca šećera potpuno otopiti, težina će se značajno povećati u volumenu.
Beat jaja s soli i šećer za oko 5 minuta.Uzet ćemo veliki kontejner, isušiti brašno od pšeničnog brašna, dodati narančasti prah ili bilo koji prirodni okus po vašem ukusu - zemnom cimetu, zemljanim kardamom. Zatim ulijte prašak za pečenje, promiješajte suhe sastojke žlicom.
Ulijte u posudu oko polovine jajašaca pretučenih šećerom, promiješajte.
Dodajte svježi masni vrhnje i soda za pečenje na vrh noža.
Prosijite brašno, dodajte arome i prašak za pecivo 
Dodajte pola jaja, pretučenih šećerom, pomiješajte 
Dodajte kiselo vrhnje i natrijUlijte maslinovo ulje. Umjesto maslinovog ulja, možete rastopiti maslac ili uzeti kukuruz ili ulje repice.
Nakon dodavanja ulja temeljito pomiješajte sastojke kako biste se riješili grudica brašna.
Ulijte u biljno ulje i dobro promiješajte sastojke.Zatim dodajte preostalu masu šećera za jaje i vrlo lagano, u kružnim, jednoličnim pokretima brzo zamijesite tijesto.
Dodajte drugu polovicu jajeta pretučenih šećerom i zamijesite tijesto.Uklonite sredinu od slatkih jabuka, izrezajte jabuke u kocke, bacajte tijesto.
Nježno pomiješajte sastojke s lopaticom i uključite zagrijanu pećnicu na temperaturu od 175 stupnjeva Celzijusa.
Mastite tortu s maslacem i pospite brašnom. Širimo tijesto u obrazac, rasporedimo oblik u ravnomjerni sloj.
Izrežite jabuke u kocke, bacite tijesto 
Nježno pomiješajte sastojke s lopaticom. 
Stavite tijesto u oblikuŠaljemo Charlotte Charlotte u grijanu pećnicu. Kuhanje 35-40 minuta. Provjerite spremnost drvene štapiće - ako stavite štap na najgušem mjestu, trebao bi se osušiti.
Pecimo jabuke charlotte za 35-40 minutaKuhani jabuka charlotte hladno 15 minuta u obliku, a zatim okrenuti na tanjur.
Hladite kolač u obliku 15 minuta, a zatim uključite ploču.Za ukrašavanje jabuka charlotte, pomiješajte slatko i kiselo glazura - utisnite u zdjelici od porculana svježe stisnutu sok od limuna sa šećerom u prahu. Ulijte limene glazure na charlotte.
Ulijte limene glazure na charlottePoslužite bujnu Charlotte jabuka za čaj. Bon apetit. Nemojte biti lijeni da pečete ukusne pite!
