Ukusna i rumen palačinke - to je zasluga ne samo ljubavnica, ali tavi, koja se koristi za njihovo pečenje. Zahvaljujući ogromnom rasponu kuhinjski aparati svatko će biti u mogućnosti odabrati upravo ono što je pogodan za određeni tip ploče, na temelju vlastitih preferencija i zahtjevima. Pa što bi trebalo biti najbolja tava za palačinke? Za odgovor na to pitanje, potrebno je temeljito razumjeti prednosti i nedostatke svake od tave, namijenjenih za izradu palačinke.
opcije
Postoji nekoliko vrsta ovog jela:
- lijevanog željeza;
- bakar;
- aluminij;
- s posebnim premazom (izrađene od keramike i teflona).
Nemoguće je jednoznačno izdvojiti neku vrstu tava, koja se može smatrati univerzalnom. Odaberite ovaj jelo treba uzeti u obzir vrstu ploče, koji će biti pečeni palačinke.
Lonac za prženje od lijevanog željeza
Ovo jelo ima stoljetnu povijest i uspješno ga koriste moderne kućanice.
Lijevano mljeveno željezo ima brojne prednosti:
- pouzdan;
- Ima izvrsnu toplinsku inertnost, a također i izvrsne kvalitete pečenja (moguće je dobro peći krušaka);
- Konveksna površina, koja omogućuje dobro prženje tijesta;
- izdržljiv.
Nedostaci su:
- zahtijeva posebnu njegu;
- teški;
- potrebna je preliminarna priprema jela.
Koristite ovu vrstu posuđa za kuhanje palačinki preporučenih nakon temeljitog "prženja" svoje površine, što će u budućnosti osigurati dobre kvalitete pečenja. Puno težine (2-3 kg) može uplašiti kupce, jer će postupak izrade palačinki zahtijevati primjenu nekih fizičkih napora.
Važno je uzeti u obzir da se za pečenje palačinki na posudi od lijevanog željeza mogu koristiti i indukcijska i električna peć.
Najpopularnija marka koja proizvodi kotlove od lijevanog željeza je Biol. Recenzije takvih tava za pečenje palačinke su pozitivni. Prilikom odabira Biol tava, možete biti sigurni da koristite ekološki prihvatljiva i sigurna jela.
Bakrena tava za palačinke
Posuđe od bakra jedan je od najstarijih na našem planetu. Pripremio je ne samo kavu, nego i razne jela, uključujući i palačinke. Briga za posude za bakrenje je jednostavna, tava za prženje iz ovog metala brzo se zagrijava i savršeno održava toplinu, takve kvalitete će poštovati svaka ljubavnica.
Prednosti bakrenih posuda:
- izvrsna toplinska vodljivost;
- jednostavnost skrbi;
- bolje održava toplinu od aluminija;
- lako.
Nažalost, takvo lijepo jelo ima jedini nedostatak - visoku cijenu. Često, posuđe od bakra koristim stručnjake za kuhare.
Pogodan je za indukcijske i električne, plinske i staklokeramičke ploče.
Aparati za prženje aluminijskih palačinki
Aluminijsko posuđe danas je jedno od najpopularnijih. Nije skupo kao bakar, ali gotovo kao korisnik. Palače su izrađene od specijalnih aluminijskih alata, što je sigurno i jeftino.
Glavne prednosti:
- niske cijene;
- lagana težina;
- jednostavnost korištenja.
Prilikom odabira tavi također je vrijedno razmotriti nedostatke aluminijskog posuđa:
- brzo gubi toplinu;
- lako deformirati;
- otrovno ako je zaštitni sloj oštećen.
Važno je napomenuti da se tave bez posebnog premaza praktički ne proizvode. Ova vrsta posuđa uključuje aluminijsku gipsanu gipfel. Recenzije o ovom proizvodu uglavnom su dobre.
Prije odabira aluminijskih posuda za prženje palačinki, potrebno je odrediti vrstu premaza.
Posude s keramičkim premazom
Keramički raspršivanje na posudama pruža brojne karakteristike: izvrsnu kvalitetu tijesta tijesta, pogodno za pečenje tankih palačinki. Ako imate indukcijsku ili električnu pećnicu, takva tava je jednostavno nezamjenjiva.
Iako je ova vrsta jela stekla ogromnu popularnost, recenzije o takvoj tavi su dvosmislene. Samo posebna briga i uporaba specijalnih aparata za prženje (drvo i polimer) osigurat će trajnost i idealan izgled tave.
prednosti:
- visoka otpornost na oštećenja;
- jednostavnost korištenja i njege;
- neškodljivost.
nedostaci:
- visoka cijena.
Najpoznatiji proizvođač tava s keramičkim premazom je tvrtka Tefal i Delimano. Raznolikost dizajnerskih alata pomoći će odabrati najbolju opciju za sve. Poseban pokazatelj na površini tava za kuhanje Tefal označava stupanj zagrijavanja. Zahvaljujući prikladnoj ručici pećnice Delimano, proces pečenja palačinki donijet će užitak.
Neplapljivi (teflonski) tava
Ova vrsta prženje je jedan od najpopularnijih. Dobre ocjene korisnika i relativno niska cijena igra važnu ulogu za mnoge domaćice, odaberite odgovarajuće posuđe za pečenje palačinki.
prednosti:
- brza spremnost za rad;
- jednostavnost skrbi;
- pogodno za pečenje delikatnih palačinki;
- niska potrošnja biljnog ulja;
- razumnu cijenu.
nedostaci:
- temperatura površine zagrijavanja ne bi smjela prelaziti 200-220 ° C;
- potrebno je koristiti samo drvene ili polimerne uređaje.
Danas postoje mnoge marke, specijalizirana u proizvodnji tava: Neva-metalne posude (cast aluminij), Tefal (uzorkom „sova”), Travola (dvostrani konveksne). Svaki od tave može se koristiti za sve vrste ploča (nije izuzetak, a električna indukcija).
Koje od njih možete odabrati:
- Prženje od Neve-metal jela preteško u usporedbi s ostalim priborom za ovu kategoriju, ali je znatno jeftinije nego npr TEFAL.
- Dvostrani konveksan tava Travola će doći u ruci za one koji žele kuhati brzo i jednostavno, bez pribjegavanja tako složenom procesu okretanja palačinke.
- Želite li stvoriti nevjerojatno ukusne palačinke s "sova", onda tava od Tefal će biti idealan za vas.
Električni palačinka (video)
Ocjenjujući prednosti i nedostatke svake od jela za pečenje palačinki možete odabrati ono što vam je najbolje.
