Praktično svi vole marinirane gljive. Često se koriste u različitim jelima, ali češće se mogu naći u salatama.
Marinirane gljive u domaćinstvu
U nekom trenutku, želim kušati ukiseljene gljive, ovdje i sada, nakon što je proveo kuhanje malo vremena što je više moguće.
Za ukiseljene šampinjone instant kuhanja kod kuće trebat će vam mali popis proizvoda:
- Šampinjoni (oko 600 grama)
- Luk (1 velika zraka)
- Češnjak (2-4 češnja)
- Sol (dva klipa)
- Šećer (žlica)
- List otoka (dva komada)
- Crni papar (grašak 8-10 komada)
- Slatki papar (grašak 1-2 komada)
- Temeljni korijander (čajna žličica bez klizača)
- Biljno ulje (100 mililitara)
Ova količina sastojaka izračunata je približno u četiri dijela. Ako želite više, samo pomnožiti sve proizvode u dvoje, a vi dobiti osam porcija umjesto četiri.
To je sve što je potrebno za kiseljenje gljiva:
- Prva stvar koju trebaš napraviti jest da skuhate gljive. Ono što je najvažnije, oni ti dobio srednje, jer nakon kuhanja, mogu postati pravi nered.
- Zatim uzmite suha tava i stavite gljive. Pustimo ih ispariti (ovaj proces traje oko 5 minuta). Tijekom tog vremena, imate vremena za napraviti marinadu (uzeti zdjelu i prelijte biljno ulje u njemu, naizmjenično dodajući sol, šećer, ocat i druge začine).
- Nakon isteka pet minuta ulijte marinadu u tavu. Čekamo deset minuta i promiješati razdoblja. Spremni jelo ulijemo u kapacitet koji vam je potreban.
- Shinkuem luk prstenje i češnjak kriške. Dodajte sve gljive, umiješati i dati malo Stojeće gljive.
U principu, sve je spremno, možete sigurno sjesti i uživati u svoje remek-djelo. Ali, ako ste u mogućnosti biti strpljiv, bolje je ostaviti gljive za 5-7 sati. Možete kuhati sve u večernjim satima i ostaviti ih noću s gljivama je dobar prisutan i natopljenom.
Ukusan marinirani gljive (video)
Marinirani šampinjoni: jednostavan recept za zimu
Marinirana gljive su jedna od najukusnijih i pikantnim jelima. U pripremi za zimu, ne zaboravite o gljivama koje morate zategnuti uživati u njima tijekom hladnog razdoblja. Naravno, ne uvijek živjeti do zime, jer jednostavno nisu imali strpljenja, jer su tako ukusne da žele jesti odmah nakon tjedan dana marinating.
Najjednostavniji recept za marinirane šampinjone zahtijeva neke sastojke:
- Šampinjoni (možete uzeti točno koliko želite, na primjer standard je oko 1-1,5 kilograma)
- Voda (1,5 kg gljiva 2 litre vode)
- Ocat (devet posto, oko 200 mililitara)
- Sol i šećer (dvije žlice svake)
- Pepper crni grašak (pet komada)
- List otoka (tri komada)
To je sve. Sljedeća je kuhanje:
- Uzimamo gljive i očistimo ih od nepotrebnih. Isprati vodom i ostaviti da se osuši na suncu.
- Uzmite tavu, ulijte vodu i stavite je na vatru.
- Nakon što se voda vreli, bacite u tavi lisnatog bilja, papriku, sol i šećer.
- Opet, pričekajte da marinada kuhati i dodati ocat. Možete odrediti količinu octa, ovisno o tome hoćete li kiselo ili ne.
- U pripremljenoj marinadi prelijte gljive i nakon kuhanja ponovo kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena.
- Nakon sat vremena kuhanja trebali bi dobiti žućkastu boju.
Ako je sve kako je rečeno, tada morate ukloniti gljive iz vatre i ostaviti da se ohladi. Čim se ohlade, mogu se uviti.
Najcjenjeniji recept za marinirane gljive
Ako želite napraviti ukusne gljive, za to nećete trebati posebne napore ili tajne sastojke. Vi samo trebate kuhati sa svojom dušom i ljubavlju, a upravo tada ćete dobiti najfinije marinirane gljive.
Kako bi ih pripremili trebat će vam sljedeće proizvode:
- Šampinjoni (jedan kilogram)
- Voda (dostatno dovoljno litre)
- Slatki papar (četiri komada)
- Cimet (doslovno malo prstohvat će biti dovoljno)
- Carnation (tri stvari)
- Lavrushka (dva lišća)
- Tablica soli (oko četiri tsp)
- Šećer (2 žlice)
- 145 grama octa.
Zatim slijedi pripremu:
- Stavimo vodu u lonac, a zatim bacamo sve osim gljiva i octa.
- Čekamo dok sve ne počne vrenje. Jednom kada se marinovka kuha, brzo ispeći gljive. Postavili smo timer dvadeset minuta.
- Na samom kraju dodajte ocat.
- Ako želite odmah poslužiti jela, morate dodati malo manje octa, oko 85 grama.
- Cool šampinjoni mogu se uliti biljnim uljem. Također možete dodati sirovi luk, izrezati na prstene.
Ove se gljive ne razlikuju od kupljenih. Vrlo su ukusni i nećete se sramiti služiti gostima.
Očuvanje šampinjona za zimu
Svake zime dobivate iz vašeg skrovišta konzervirane krastavce, rajčice i gljive. Ovo je ugodno iznenađenje za sve samostane u kući.
Očuvanje šampinjona je kako slijedi:
- Prije svega, napravimo nakupinu od gljiva (1 kg). Navodimo ih i ostavimo nekoliko sati.
- Zatim rezati gljive na tri ili četiri komada.
- Napunite lonac s vodom i umočite gljive (svakako dodajte limunsku kiselinu, tako da gljive ne izgube boju tijekom kuhanja).
- Dodajte dobar prst soli i šećera. Kuhamo oko pola sata na sporoj vatri.
- Na samom kraju dodamo crne grašak. Također možete dodati listiće, češnjak i luk. Također možete dodati sitno sjeckani mrkve ili paprike.
- Pet minuta prije nego što su šampinjoni spremni, uzmite ocat i dodajte ga marinadi. Najbolje je kuhati gljive oko sat i četrdeset minuta.
Na sve to, ostaje samo da sve to uvalja u banke i zatvori u podrumu ukusno remek-djelo. Najvažnija stvar je strpljenje i uživanje u njima na jednoj od hladnih večeri sa svojim voljenima. Još je bolje dodati šampinjone u novogodišnjim salatama.
Ukusna marinada po litri vode: korak po korak recept
Za pripremu jedne od najatraktivnijih marinada, trebat će vam:
- Jednu litru vode.
- Dvije žlice s dobrom slikom šećera.
- Posolica sol.
- Približno 2-3 žlice octa.
- Pepper grašak.
- Pet cvjetova od karanfana.
- Dva lisnatog lišća.
Prvo uzmimo tavu i stavimo je na vatru.
- U nju ulijemo litru vode i pričekajte dok se ne kuha.
- Zatim ćete morati dodati začine (sol i šećer). Čekamo nekoliko minuta da se sve riješi. Tada ćete morati uzeti list za uši i raspucati preko tave.
- Čekamo i onda stavimo papar.
- Nakon deset minuta stavili smo karanje.
- Tako, kuhajte marinadu na sat ili pol na niske topline.
- I gotovo na samom kraju dodamo ocat i kuhamo još pet do deset minuta.
Nakon što uklonimo iz vatre. To je sve, nakon korak-po-korak recept, dobit ćete najukusniju marinadu za svoje gljive.
Zanimljiva i ukusna jela od mariniranih gljiva
kroket
Za ovo jelo trebat će vam:
- Gljive.
- Zeleno.
- Začini.
- Biljno ulje.
- Krušne mrvice.
Za umak:
- Brašno.
- Maslac i biljno ulje.
- Začini.
- Mlijeko.
Postupak pripreme:
- Sjeckali smo gljive.
- Pripremamo umak od kamilice. Pomiješajte s gljivama.
- Način zelenila, uzeti crni mljeveni papar, sol i dodati sve na gljive. Lagano miješajte.
- Ulijte malo ulja u posudu. Kruhove i kruh stvaramo na obje strane u krušnim mrvicama.
Zatim pržiti do zlatno smeđe. Po želji, moći ćete posipati sir na graterima.
kotletima
Za kolače od mariniranih gljiva trebat će vam sljedeći proizvodi:
- Gljive.
- Sl.
- Začini.
- Jaje.
Zatim počnite kuhati:
- Prethodno kuhana riža pomiješana s sitnim sjeckanim gljivama, upotrijebite potrebne začine.
- Zatim tuku jaje s brašnom i ulijte u smjesu riže i gljiva.
- Temeljito pomiješajte i panie crijeva u brašnu ili krušne mrlje.
- Onda će biti samo pržene gljive.
Time se završavaju ukusna jela od mariniranih gljiva.
Brzi recept za marinirane gljive (video)
Postoji mnogo različitih recepata na kojima možete jednostavno napraviti strašne marinirane gljive. Ali još uvijek glavni sastojak za sva jela je duša. Ako kuhate s njom, uvijek ćete imati najukusnije jela.
