Da biste zimski sakupili grah, morate znati kako ga osušiti.

Bogata proteinima, ugljikohidratima, aminokiselinama i vitaminima, sjemenke graha nutricionistički se mogu usporediti samo s mesom, što znači da zaslužuju da zauzmu časno mjesto u prehrani zdravih ljudi i onih koji imaju srčane, mokraćne i probavne bolesti. Osim sjemena, suhi ventili, koji se koriste u liječenju dijabetesa, također mogu donijeti zdravstvene beneficije.

Kako pripremiti grah za zimu?

Grah se može smatrati svestranim biljnim biljkama. Green mahuna s jedva zamršen sjemenki - to je velik izvor proteina i šećera, dijetalnih vlakana i vitamina. Sjeme se konzumira u zelenoj i zreloj formi. Klinica se koristi kao terapija za dijabetes.

Sočno mahuna i zeleni grah sjeme bere zimi u smrznutom i konzerviranom obliku. Zreli isti grah kod kuće najlakše vyluschit i suha. Tako će u povrću ostati maksimalna količina korisnih komponenti. Glavna stvar je za pohranu grah zimi i štite njihove žetve od mogućih oštećenja.

Kolekcija dizajniran za sušenje graha grah provodi se u kolovozu i rujnu, kada je boja lišća promjene i gube juiciness.

Sušilice mahuna u vrijeme žetve, to je jednostavnije kada sjeme napusti prozor kad se ljušti i manje vremena se troši na njihovo konačno sušenje. Međutim, važno je zapamtiti da se mahune nekih vrsta i vrsta nezavisno otvaraju kada su zreli, a sjeme brzo pada na zemlju.

Grah zrna uklonjen za zimsku pohranu u mahune:

  • razvrstavanje, uklanjanje graha s znakovima oštećenja, prisutnost štetočina i bolesti;
  • postavljena u prozračnoj sjeni za sušenje.

Kada je usjev masivan, ili žetva graha za zimu odvija se na kraju vegetacije, mrtvi vrhovi su iskorijenjeni s korijenom i sve mahune na grmu. Kao takav, biljke graha su sušene, vješaju se pod nadstrešnicama i pred njima se prenose čista tkanina ili papir. Ova mjera će uštedjeti i sjeme koje izlazi iz otvorenih mahuna.

Ako se nakon pilinga ispostavilo da nisu svi sjemenki dovoljno čvrsti i formirani, mogu se dovesti do spremnosti na sobnoj temperaturi ili, ovisno o stupnju zrelosti, odbaciti.

U postupku sortiranja ne uklanjaju se samo tromi, mekani s dodirnim sjemenjem, već i oni koji pokazuju znakove plijesni, tamnih mrlja ili udaraca insekata.

Kako uskladištiti grah zimi?

Glavna opasnost u zimskom skladištu graha je:

  • oštećenje zrna graška, čije su larve unutar zrna u ljetnim mjesecima;
  • razvoj plijesni gljivica i truleži, kada se ubrizgava u spremnike sa sjemenkama vlage.

Kada su zrna sakupljena za zimu dobro sušena i raspršena u staklenim posudama s nepropusnim poklopcima, u suhoj hladnoj sobi rizik truljenja i kvarenja graha smanjuje se mnogo puta.

No, štetočine štetnika jedan su od najozbiljnijih problema. S masivnim porazom ovog štetnika u jednom podu u ljeto, razvija se nekoliko desetaka ličinki, koji, pronalaženje sjemena, prodiru unutar sebe i razvijaju se, hraneći se grahom i krećući se u njemu. U doba pupanja, ispod sloja ne može biti praktički nikakva pulpa. Kao rezultat toga, grah gubi ne samo klijavost, već i sve hranjive i okusne kvalitete.

Tragovi prisutnosti štetnika jasno su vidljivi kroz kora sjemena, a ponekad i zaobljene rupe vidljive su na površini - ovo je mjesto pojave odraslih žohara. Pod povoljnim uvjetima, sjeme može davati četiri generacije po sezoni i izazvati ozbiljnu štetu vrtlaru.

Ličinke boginja ulovljene u limenci graha ostaju održive na temperaturi u rasponu od 10 do 48 ° C.I gusti poklopac neće spasiti od oštećenja predviđenih zimskom skladištenju graha, ako ne i poduzeti učinkovitije mjere.

Ako grah se uzgaja na mjestu isključivo za proizvodnju zrna, a zelene mahunarke se ne koriste za hranu, razumno je koristiti insekticide u borbi protiv grah zrna. Ovaj događaj, koji se održava u fazi procvjetanja ili u prvim danima stvaranja graha, učinkovito će zaštititi buduće usjeve.

Također, nije vrijedno čekati trenutak kada se zreli grah počinje spontano razvijati, što olakšava pristup sjemenkama spremnima za polaganje ženskog zrna. Zalijepljena za zimski grah samo u jake mahune. A kad žitarice padnu na zemlju, nije potrebno skupljati materijal koji može biti zaražen štetnikom.

Kod kuće, prije sušenja graha, uklonite očito bezvrijedne grah i sjemenke. A zatim uništiti ličinke, svježi grah grije se u pećnici ili sušioniku na temperaturi od 50-55 ° C. U 20-30 minuta, štetnik u ličinskom stadiju uništava se u takvim uvjetima. Ako je temperatura veća, sjeme će izgubiti klijanje, ali kada se koristi grah, samo za hranu, možete osigurati bez štete na okus žita.

Pri temperaturi ispod 10 ° C ličinke se također ne razvijaju, što znači da je jedan od načina zaliha zimi za pohranu graha domaći hladnjak ili nefrostirane suhe sobe s ventilacijom:

  • Suhe grah, dekontaminiran visokom temperaturom ili namijenjen skladištenju u hladnjaku, sipao je u staklene posude i čvrsto zatvoren.
  • Za pohranu graha zimi u nižim temperaturama, primjerice, na balkonu gradskog stana, bolje je koristiti debele vrećice za platno, ali kako bi zaštitili sjeme od mokrenja.

Kako bi se uklonili štetnici iz graha, pomoći će neželjeni češanj češnjaka i suhih kopra sjemena i kopra. Ovisno o sorti, rok trajanja graha je 4 do 12 mjeseci.

Kako sušiti grah u ljekovite svrhe?

Za upotrebu lišća graha u medicinske svrhe, sirovine dobivene nakon peelinga razvrstavaju se, uklanjaju trulirane ili pokvarene štetočinama, a zatim se suše.

Sušilo za kosu bolje ispod krošnje, gdje nema izravnog sunčevog svjetla i vjetra, ali zrak ne stagnira.

Kad se poklopci graha postanu krhki, ulijevaju se u kartonske kutije ili suhe vreće za kasnije skladištenje zimi.Moguće je koristiti takve sirovine za ljekovite dekocije i infuzije do sljedeće žetve.

Danas se električni sušači povrća i voća sve više koriste u svakodnevnom životu. Zbog toga se sve češće postavlja pitanje: "Je li moguće zimi sakupiti grah sušenjem zelenih mahuna?"

Doista, sušenje vam omogućuje da spremite u proizvodu puno korisnih svojstava i kvalitete. Zeleni grah nije iznimka. To je savršeno pogodno za sušenje u blagim uvjetima i temperaturama do 65 ° C, ali nakon kuhanja uistinu ljetna jela od takvog proizvoda neće raditi. Činjenica je da nakon sušenja tkanina štapića ne može vratiti konzistenciju i zadržati toliko vlage kao u štavljenoj špatri.

Stoga, sušene grah se mogu koristiti za dodavanje juha, špinata i drugih jela, ali ne služe kao nezavisna bočna jela.

Mnogo je korisnije i lakše zamrznuti ljekovite lopatice s jakim šparogama, koje su prethodno blanširane, a zatim sušene i stavljene u skladište u zamrzivač. Tako zeleni sjemenke, na primjer, lime grah, koji se zimi zimi, kuha i služi kao pomoćno jelo ribe i peradi.

Pogledajte videozapis: 1028 師父 和 無上 師 電視台 工作 人員 歡聚 愛 家 餐廳 Master dini sa Vrhovni Master TV stožera na Loving Hut, MUL-titlovi (清 海 無上 師) (Prosinac 2019).