Ukusna salata od rakova s krastavcima i gljivama - nježna, hranjiva, visoko kalorijska! Dio ovog snacka može se poslužiti za večeru sa svježim pšenicom, što je dovoljno za hranjenje odrasle osobe. Ovaj recept za salatu od rakova bit će vaš životni znak kad gosti budu na pragu i nema vremena za dugo kuhanje. Proizvodi su najjednostavniji i proračun, možete ih pronaći i zimi i ljeti u bilo kojoj trgovini.
Rakovica salata s krastavcima i gljivamaUsput, otkrivam tajnu - ako ste u žurbi, možete poslužiti jelo po stolu malo toplo. To uopće ne uništava okus, čini mi se da je čak i bolje. Za svečanu prezentaciju, savjetujem vam da ukrasite salatu s morskim plodovima - škampi i školjke, savršeno će nadopuniti jelo.
- Vrijeme kuhanja: 30 minuta
- serviranja: 3
Sastojci za salatu od rakova s krastavcima i gljivama
- 300 g rakova od rakova;
- 150 g svježih krastavaca;
- 150 g šampinjona;
- 80 g celer stablo;
- 120 grama luka;
- 50 g zelenog luka;
- 130 g mrkve;
- 100 g majoneze;
- 15 g maslaca;
- biljno ulje za prženje, sol, crni papar.
Način kuhanja rakovane salate s krastavcima i gljivama
Sjeckajte celer stabljike i luk na fino. U teli, zagrijte biljno ulje, dodajte maslac. Kad se maslac rastopi, stavite celer i luk, pržite na maloj toplini 8-10 minuta, sve dok povrće bude gotovo prozirno.
Pažljivo uklonite smeđe povrće iz posude, ostavite ulje - to će biti potrebno u budućnosti.
Sjeckajte celer i luk na niskoj vatriIzrežite mrkve na trake, pošaljite ih u tavu, pokrijte poklopac i kuhajte preko umjerene topline oko 10 minuta. Za to vrijeme mrkva će biti mekana.
Mrkve su također pažljivo uklonjene iz posude. Da ne biste ulovili ulje za prženje, bolje je uzeti povrće s lopaticom.
Pecite mrkve zasebnoIzrežite šampinjoni za salatu od rakova s krastavcima i gljivama u tankim kriškama, stavite u vruće ulje. U ovoj fazi savjetujem vam da dodate malo biljno ulje, jer ga gljive jako apsorbiraju.
Kuhanje gljiva 6-8 minuta, ovaj put za kuhanje gljiva je dovoljno.
Pržite šampinjoni s uljemOdrežemo štapić rakova, izrežemo ih u uskim trakama.
Rakove štapiće rezane su u trakeBacajte rezane grahove u zagrijanu posudu i dodajte sitno sjeckani zeleni luk. Sipati luk s štapićima doslovno 1-2 minute.
Pržite rakovima od luka 1-2 minuteStavite sjeckani luk s celerom i pirjanim mrkvom u duboku tanjuru, dodajte rakove od pršuta zagrijanog zelenim lukom i prženim gljivama. Ostavite hranu na sobnu temperaturu, možete privremeno ukloniti ploču u hladnjaku.
Stavili smo rakove, povrće i gljive u jednu pločuSvježi krastavci rastrgavamo tankom slamom, dodamo ostatku sastojaka u tanjur. Sve zajedno okusite pospite solom soli, paprom crnom paprom.
Uništite krastavce i dodajte ostatku sastojakaNapunite salatu od rakova s krastavcima i majoneznim gljivama, temeljito promiješajte i ukrasite svježim travom prije posluživanja. Bon appetit!
Salata od rakova s krastavcima i gljivama je spremna!Ovaj će snack vjerojatno biti previše kaloričan, nakon gotovo gotovo svih sastojaka prethodno pržene u ulju, osim salate je napunjeno majonezom.Možete lagano smanjiti sadržaj kalorija - kuhati mrkve u uniformi, kuhati gljive, kao i miješati majoneze s kiselim vrhnjem u jednakim udjelima.
