Ne znam što da volite ljude za večeru? Tu je dokazano opcija - krumpir gratin s mesom i mljevenim mesom. Ukusna, hranjiva, a ako se pravilno primjenjuje, postat će sve više i svečano jelo. To je dobar svima, a posebno onima koji se svidjeti i djeci i odraslima.
Postoji nekoliko mogućnosti kuhanja. Razmislite o prvom.
Puding od krumpira s mesom i mljevenim mesom
Za kuhanje trebat će vam:
- Krumpir - oko kilograma;
- Mlijeko je staklo;
- Jaja - 3 komada;
- Maslac - oko 50 grama;
- Minish bilo, bolje kući - oko 70 grama;
- Komad mesa, bolje od teletine - oko 300 grama;
- Srednja veličina rajčice - komadi 3;
- Biljno ulje grama je 50-70;
- Lisnati list;
- Začini, sol po vlastitom nahođenju;
- Zeleni, kiselo vrhnje.
Tehnološka karta
Priprema krumpira:
- Oprati krumpir, čist.
- U loncu ulijte vodu i kuhajte.
- Nakon kuhanja, dodajte vodu i umočite povrće.
- Kuhajte dok ne završite.
- Nakon što su krumpiri spremni (možete provjeriti s vilicom, ako slobodno ulaze u povrće, onda su spremni), odvodite vodu. Nemojte odmah sipati vodu u sudoper, bolje je ostaviti samo za slučaj.
- Mlijeko je toplo, ali nemojte kuhati.
- Pažljivo ispržite krumpir s mrvicama ili upotrijebite mješalicu.
- Dodajte vruće mlijeko i ponovite masiranje dok ne postane glatka.
- Kava bi trebala biti gusta, tako da je žlica u njoj stajala dobro.
Ako mlijeko nije dovoljno, možete dodati malo vode, koja je bila kuhana krumpir. Dodajte 2 jaja i ponovno izmiješajte. Stavite maslac.
Priprema nadjeva:
- Stavite biljno ulje u posudu.
- Peel luk i isperite ih u hladnoj vodi.
- Nož također treba natopiti u hladnoj vodi (tako da oči ne vode) i možete početi rezati.
- Bolje je odrezati luk u malim kockicama.
- Stavite luk u tavu i pržite do zlatno smeđe.
- Kada se pirjati, prelijte, dodajte mljeveno meso.
- Prvo, ne trebate soliti. Sve umiješajte s lukom i sve zajedno pirjati.
- Zatim, nakon pet minuta, prelijte na okus crnog papra, možete dodati i druge začine.
Začini se mogu koristiti različiti: hops-suneli, korijandar, curry. Manga začin je također prikladan. Onda svatko odluči da se sviđaju. Za puni miris dodajte listiće, ali nakon što je minc spreman, uklonite je.Inače, ležanje u mesu, to će dati gorak okus, a lišće će biti neugodno kada koristite pripremljena jelo.
Priprema mesa:
- Operite meso i osušite papirnatim ručnikom.
- Izrežite na sitne komade ili nasjeckajte.
- Ulijte ulje u tavu i položite obradak.
Prvo, ne sol! Sol minuta nakon 5-7 poslije prženja. To je neophodno tako da meso ostane sočno, a ne suho. Kad se pojavi kora, lagano dodajte sol, dodajte sjeckani luk, papar.
Pripremamo tavu:
- Prije svega, morate odmah uključiti pećnicu da ga ugrije.
- Stavite papir za pečenje na pladanj za pečenje.
- Dobro se rasporedite s biljnim uljem.
- Stavite polovicu pripremljenog pire krumpira. Poravnajte sloj debljine 3-4 cm.
- Vrh uredno staviti prve komade mesa, a zatim pripremiti mljeveno meso. Opet, svi se poravnavaju.
- Onda ponovno zatvorite s slojem pire krumpira.
- U čašu za razbijanje jaja, malo soli i dobrog tuka.
- Dodajte nekoliko žličica kisele vrhnja i ponovno promiješajte.
- Stranice limenke trebaju biti pažljivo presvučene pripremljenom smjesom od jaja (kako bi se izbjeglo gori).
- S vilicom, probijate na različitim mjestima i pošaljite ih u pećnicu.
Budući da je temperatura u pećnici već visoka, tavi će biti kuhani 25-30 minuta. Kad se kora smeđe na ugodnu zlatnu boju, možete ga izvaditi i poslužiti je za stolom.
Mnogo ovisi o tome kako će se jelo poslužiti. Pažljivo izrezati na komade, staviti na tanjur. Možete ukrasiti peršinom ili drugim zelenilom. Neće biti loše ako stavite slani krumpiriće ili svježe povrće, izrezati po krugovima.
Mesni krumpir s umakom i povrćem: korak po korak recept
Vrlo dobra kaseta, ako to dodate umak od kiselog češnjaka.
Lonca s mesom i mljevenim mesom priprema se na gore opisani način.
Umak se priprema na sljedeći način:
- Stavite pola šalice kiselog vrhnja u zdjelu.
- Iscijedite dva ili tri češnjaka češnjaka s posebnim češnjakom.
- Dodajte sitno nasjeckane zelje.
- Ne utječe na puni okus malo soka od limuna.
- Dobro izmiješajte ili se pomiješajte u miješalici.
Umak se poslužuje na tanjuri s tavernom: možete ga prelijevati na vrh, ali bolje je lagano sipati ploče na stranama kako bi je bilo prikladnije jesti.
Stakleni krumpir s mesnim umakom (video)
Za one koji vole nešto originalno i neobično, trebate kuhati istu tavu s mljevenim mesom, ali na nov način.
Stakleni krumpir s mesom i mljevenim mesom na nov način
Za pripremu ćete trebati:
- Mljeveno meso - oko kilograma;
- Komad mesa, janje - jedna funta;
- Jaja - 8 komada;
- Brašno - žlica;
- Srednja veličina luka-repa - 3-4 komada;
- Krumpir 5-6 komada, dovoljno velik;
- Sir - oko 300 grama;
- Biljno ulje bilo - 100 grama;
- Majoneza - 200 grama;
- Začini, sol, po želji.
Prvo, priprema se osnovica za meso:
- Mince temeljito dok glatka.
- Dodajte 3 sirove jajne stanice.
- Salt, papar i ponovno promiješajte.
- Dodajte žlicu brašna i ponovno zamijesite.
Stavite na ploču za pecivo pripremljenu osnovicu mesa. Postavite sve u uredan sloj od 1,5-2 cm.
Priprema mesa:
- Oprati meso, sušiti papirnatim ubrusima.
- Izrežite na vrlo male dijelove.
- U tavi ulijte ulje i nakon što se zagrije da stavite meso.
- Sol u pet minuta, nakon što se pojavi zgodna zlatna kora.
- Malo papar.
Priprema krumpira:
- Oprati krumpir, čist.
- Rešet na veliku rešetku.
Priprema lukova:
- Luk, pranje, oguliti, izrezati u male kocke.
- U tavi dodajte maslac (to će odgovarati kremastom) staviti luk.
- Dobro promiješati da se pržiti dok lagano usehla.
Pripremamo tavu:
- Na pripremljenoj osnovi mesa nanesite tanki sloj tostenog mesa.
- Tada još jedan sloj - toasted luk.
- Preostalih 5 jaja, prethodno kuhano, ljušteno i sitno sjeckano.
- Zatim ih stavite na sloj luka.
- Urezan s ribanim krumpirom, ne možeš ni sloj i hrpu, tako da će lonac biti zanimljiviji.
- Odrežite sloj krumpira s ribanim sirom. Pokrijte vrh majonezom.
Stavite tavu u predgrijanu pećnicu od 180 stupnjeva. Priprema će trajati 30-40 minuta.
Posluživanje na stolu:
- Gotova lonca izrezana je u dijelove i položena na ploče.
- Izgleda vrlo sočno, tako da nema dodatnog umaka. Ali, ako želite, možete ponuditi umak.
Ali nemojte "pokvariti" jelo gotovim umakom, bolje je napraviti kuću. Ukrasite zelenim povrćem i povrćem.
Lonac krumpira sa svježom salatom od kupusa
Kuhajte tavu na izvorni način naveden gore.
Salata kuhati ovako:
- Svježe izrezati kupus i rukovati se.
- Mrkva mrlja na velikom rešetku.
- Pomiješajte kupus i mrkvu, lagano dodajte sol.
- Dodajte maslinovo ulje, jabučni ocat, mali šećer.
- Ponovno miješajte sve.
- Dodajte zelje.
Stavite posluživanje tavi u tanjur, pored salate kupusa.
Lonac krumpira s mesom i mljevenim mesom kao rola
Recepti za kuhanje pekarskih sokova su mnogi. Ali ovo je osobito izvorno.
Za pripremu ove jelo trebat će vam:
- Krumpir - 5-6 komada srednje veličine;
- Mlijeko - pola šalice;
- Jaja - 3 komada;
- Brašno - žlica;
- Janjetina - 300 grama;
- Stvari sve - 500 grama;
- Luk - par srednjih žarulja;
- Papar, sol, začini;
- Češnjak od češnjaka;
- Vrste sirovog sira - 200 grama;
- Majonez na okus;
- Maslac - žlica;
- Biljno ulje - 50-70 grama.
Pripremite bazu krumpira:
Pripremite uobičajenu pire u mlijeku, kako to učiniti - korak po korak je oslikana u prvom receptu. Ali morate dodati žlicu brašna. To je neophodno za elastičnost, tako da možete oblikovati valjak.
Pripremite meso:
- Meso treba lagano pržiti u maslacu.
- Na kraju pripreme papar i sol za okus.
Priprema nadjeva:
- Prvo, u tavi, stavite sitno sjeckani luk u biljno ulje.
- Dodajte nadjev.
- Umiješajte s lukom.
- Pet minuta da se pržite.
- Iscijedite češanj češnjaka, dodajte papriku, sol i začine za okus.
- Pržite na laganoj vatri dok ne napunite pola.
Vrlo je važno pržiti meso u polu pripravnosti, ali ne do kraja. Zatim će lonac biti sočan, a meso je nježno.
Pripremamo tavu:
- Na celofanu stavite kljunu krumpira u ravnomjerni sloj.
- Budite sigurni da ovaj sloj bude vrlo gust.
- Zatim stavite sloj mljevenog mesa s lukom, komadiće prženog mesa.
- Vrh na tanki sloj mesa ribanog sira. Kalorični sadržaj ne plaši. Posuda je hranjiva i zdrava.
- Kada su slojevi postavljeni, morate se vrlo precizno kotrljati. Trebate pomoći celofanu. Otprilike isto kao zamotan sushi. Oblikovati rulet.
- Roll rulet na pladanj za pečenje.
- Udahnite jaje s majonezom i masirate tavu odozgo. To će dati ne samo zlatno ukusno izgleda, već će učiniti tanjuru ukusnijom.
Pecite pola sata na temperaturi od 180-200 stupnjeva. Pet minuta prije pripreme posute s ribanim sirom i mrvicama kruha.
Stakleni krumpir s mesom (video)
Lončar je spreman, bon appetit!
