Vrlo jednostavno pri pripremi palačinki s kupusom uvijek su sočni i mirisni. Osim toga, oni dolaze iz bogate i niske kalorija, uživat će svi članovi kućanstva. Takve palačinke mogu poslužiti za doručak, ručak ili večeru. Bebe, koje se ne vole jesti povrće, neće moći odreći se domaće juhe od kupusa.
Za punjenje možete koristiti prženi, kuhani ili pirjani kupus. Da biste palačinke kisele na palačinke, možete upotrijebiti pirjan kiseli kupus u punjenju. Da biste pripremili palačinke kao zalogaj u punjenju, možete dodati mirisnu travu ili omiljene začine, a zatim će jelo postati bogato i oštro.
Royal palačinke s kupusom
Sastojci za palačinke:
- pola litre low-fat kefir (možete koristiti serum)
- s prozirnom staklom hladne vode
- čaša čaše kipuće vode
- par svježih kokošjih jaja
- 50 grama šećera
- 40 grama suncokretovog ulja
- 300 grama pšeničnog brašna
- 5 grama soli
- pola žličice soda za pečenje
Sastojci za punjenje:
- pola kilograma svježeg kupusa
- veliki luk
- suncokretovo ulje za pečenje
- sol, papar
- 40 grama paste od rajčice
Recept za punjenje palačinki:
- Žarulja je izrezana u male kocke i pržena u dubokoj tavi u suncokretovom ulju.
- Mladi kupus je izrezao tanke, ali ne duge trake, i položio na luk, pržio do prozirnosti. Sve je zagaseno pod čvrsto zatvorenim poklopcem sve dok nije mekano.
- Kad kupus postaje mek, dodaje se sol, paradajz tijesto i svježe mljeveni papar. Držite na laganoj vatri oko 10 minuta.
Testni recept:
- U zdjelici s kefirom izli hladnu vodu, a zatim odmah kipuću vodu, doda se sol i dobro se miješa.
- Zatim, u malim obrocima, dodaje se brašno i šibaju dok ne postoje grumenice.
- U tijestu doda se suncokretovo ulje i miješa.
- U zasebnoj zdjeli, jajaju se šećerom i soda. Nakon toga, ulijevaju u zdjelu s tijestom.
- Palačinke su pržene odmah nakon pripreme tijesta, na grijanoj tavi uz dodatak ulja.
U palačinama zamotan u toplom punjenju. Gotovi svitci neće se razvijati ako su prethodno pržena u maslacu, a zatim hranjeni na stol.
Povrće palačinke od brokule
Takve palačinke bit će korisne za hranjenje djece,koji ne vole konzumirati povrće u naravi.
sastojci:
- 400 grama brokule
- pola faseta stakla svježeg mlijeka
- par kokošjih jaja
- 70 grama pšeničnog brašna
- 5 grama finih soli
- svježe mljeveni papar
- par češnjaka
- 20 grama suncokretovog ulja
recept:
- Cvjetovi brokule isprani su i kuhani u kipućoj slanoj vodi pet minuta. Zatim su izvađene iz vode buke i hladne.
- Rashlađeni kupus se melje s mješalicom u kugličnu masu.
- Zatim se u pire od brokule dodaju mlijeko, jaja, sol, brašno, papar, fino fino nasjeckani češnjak i ulje suncokreta. Tijesto je dobro umijeno i ostavljeno na četvrt sata.
- Pecite palačinke na uobičajeni način, u tavi male veličine.
Kisele kalorijske palačinke kupusa
Unatoč činjenici da palačinke prema ovom receptu nisu tanke, one imaju vrlo nisku količinu kalorija. Takve palačinke prikladne su za doručak osobama koje slijede prehranu.
sastojci:
- 0,1 kilograma svježeg kupusa
- svježi kokošji jaje
- 150 grama integralnog brašna ili mljevene zobene pahuljice
- Sol i svježe mljevena paprika po ukusu
- 30 grama maslinovog ulja
- četvrtina čajne žličice sode za pečenje
- 20 grama šećera
- čaša svježeg mlijeka
- pola čaše vode
recept:
- Sjeckani kupus s malim slamkom u kipućoj slanoj vodi oko deset minuta, zatim se baciti u cjedilo i ostavljajući odvod vode. Kuhajte kuhani kupus što je moguće manji.
- U dubokoj zdjeli pomiješajte jaje, šećer, sol, papar, soda, mlijeko, vodu i ulje.
- Masa kupusa se kombinira s brašnom i miješa.
- Za brašno i kupus, postupno sipati mješavinu jaja i mlijeka, i miješati sve dok glatka.
- Pecite palačinke u maloj tavi dok ne kuhate.
Uz kupus i jaja
Sastojci za tijesto:
- 300 miligrama kipuće vode
- 300 grama brašna
- 250 miligrama svježeg mlijeka
- par svježih kokošjih jaja
- 50 miligrama biljnog ulja
- 40 grama šećera
- 5 grama soli
Sastojci za punjenje:
- 250 grama kupusa
- bulbous bulb
- mrkve
- 3 tvrdo kuhana jaja
- biljno ulje za prženje
- sol
Recept punjenja:
- Kupus je isjeckan tanke, ali ne i duge trake.
- Luk je izrezan u male kocke, a mrkvu utrljava na veliku rešetku.
- Posudu za prženje grijana je s biljnim uljem, a zatim pržite kupus na deset minuta, povremeno miješajući.
- Pohani kupus dodajte luk i mrkvu i kuhajte dok sve povrće omekša.
- U dubokoj zdjeli kuhana jaja izrezati male kockice i kombinirati s prženim povrćem. Punjenje je slano i pomiješano.
Recept za palačinke:
- U dubokoj zdjeli, jaja s soli i šećerom su lagano pretučena.
- Zatim im se dodaju mlijeko, sve se miješa i dodaju se male količine brašna.
- Nakon ispitivanja će biti kvržice, uliti kipuće vode i sve dobro se izmiješa u nju. Nakon toga, test bi trebao ostati četvrt sata.
- Ulje se izlije u gotov i tijesto od mješavine.
- Pecite palačinke na uobičajeni način, sve do zlatno smeđe.
- U sredini svakog palačinka je pakiran malo hlađen do vremena punjenja. Palače su omotane u obliku vrećice. Jedna palačinka je izrezana u ne debele trake, koje se koriste za vezivanje vrećica.
- Završio s vrećice palačinka punjena kupusom-jaje utvrđenim na tavi, položenu pre pergament i peče u pećnici na 180 stupnjeva za sedam minuta.
Služio palačinke za stolom na velikom pladnju na kojem lijepo slažu salatu.
Snack palačinke s kupusom i mesom
sastojci:
- 450 grama pšeničnog brašna
- 800 miligrama svježeg mlijeka
- 4 svježa jaja
- 50 grama šećera
- 10 grama soli
- 50 miligrama suncokretovog ulja
- pola kilograma kupusa
- 300 grama bilo kojeg mesa
- mrkve
- bulbous bulb
recept:
- Jaja su lagano pretučena solom i šećerom.
- Onda se u njih ulijeva svježe mlijeko i doda se prosijan brašno. Tijesto je umijeno u homogeno stanje.
- Ulje se dodaje u gotove tijesto, pomiješano.
- Palačinke su pečene u tavi dok se ne kuha.
- Meso je kuhano do pune pripremljenosti i tla do stanja mljevenog mesa.
- Luk, izrezan u male kocke, zajedno s ribanim mrkvama, pržene su u dubokoj tavi s dodatkom biljnog ulja.
- Kupus je izrezan na tanke, ne duge slamke i položen u tavu prženog povrća. Uklanja potpunu dostupnost kupusa.
- Na gotovu biljnu smjesu doda se mljeveno meso i pržiti još nekoliko minuta.
- U sredini gotovog palačinka postavlja se malo nadjev, preklopljena omotnica. Završene kuverte pržene su sa svih strana u maslacu i poslužene na stol.
Kada poslužite aromatizirane palačinke kupusa na stolu u blizini, možete staviti kobasicu punu domaće kiselog vrhnja. I palačinke pospite sitno sjeckanom zelenilu.
Najukusnije palačinke s kupusom i jajima (video)
Palačinke s kupusom u krušnim mrvicama (video)
Bon appetit!
