Savojski kupus je kultura povrća, od kojih je najbliži rođak bijeli kupus. Ipak, ova vrsta se nalazi na vrtnim plohama vrlo rijetko: mnogi stanovnici ljeto vjeruju da biljka zahtijeva puno vremena i truda.
Domovina ovog povrća je Mediteran, a ime je došlo iz talijanske županije Savojske, gdje je takav kupus se uzgaja u velikim količinama i koristi se u kuhanju, Njegove prednosti su znanstveno dokazane, jer mnogi vrtlari žele saditi ovu raznolikost kulture u svojim predgrađima.
Variitetna raznolikost
Raznolikost kulture treba odabrati na temelju vremenskih uvjeta. Dakle, rano zrenje sorte dozrijevaju 105 dana nakon pojave klice, a sredinom sezone biljke će trebati od 120 do 135 dana. Late sazrijevajuće sorte Savojskog kupusa pogodne su za uzgoj u južnoj i srednjoj regiji, a žetva u ovom slučaju javlja se u rujnu i početkom listopada.
U 1 godini života kupus razvija kratki pucanj, na kojem se pojavljuju glave. Listovi ove sorte su veliki, zasićeni zeleni. Njihova struktura je šampanjac, gruba.Težina glave varira od 500 g do 3 kg.
U drugoj godini života, biljka oblikuje dugu stabljiku, na kojoj raste cvjetnice. Sjeme može ostati klijati već nekoliko godina.
| ime | opis | Razdoblje sazrijevanja |
"Zlatno rano" | Kochan srednje gustoće, boja lišća je sivo-zelena. Težina je od 700 do 900 g. Sorta je otporna na bolesti i sušu | kolovoz |
| "Jubilej" | Kupus karakterizira zaobljena glava, biljka ima zeleno lišće. Težina pucanja doseže 1 kg. Ova je sorta otporna na infekcije i nepovoljne čimbenike okoliša | srpanj |
| "Prilično F1" | Kupus ove vrste ima veliku zaobljenu glavu i lišće svjetlo zelene boje. Biljka je otporna na pucanje, žetva dugo zadržava kvalitetne robe kod kuće. Težina glave varira od 1 do 3 kg | Krajem lipnja i početkom srpnja |
| "Julius F1" | Rani hibrid, ima tamnozelene glave, masa koja varira od 1 do 3 kg. Otporan na smanjenje temperature | srpanj |
| "Melissa F1" | Ova sorta karakterizira polukrvljena glava ravnog oblika i lišće svijetlo zelene boje. Biljka je otporna na pucanje i Fusarium žudi, masa zrelih izbojaka je od 2 do 3 kg | Srpnja i kolovoza |
| „Opseg” | Takav kupus ima glavu plavkastog nijansa, otporan je na pucanje i karakterizira visok prinos | kolovoz |
| "Ovasa F1" | Kasno sazrijevani hibrid ima malu djelomično prekrivenu kozu koja teži 1 kg i širok lišće sive-zelene boje. Otporan na smanjenje temperature, fuzarium i bakterija | rujan |
| "Vertus" | Jedna od vrhunskih sorti. Ima glavu od zaobljenog plosnatog oblika težine do 1,5 kg, otporan je na bolesti i sušu | rujan |
| "Verosa F1" | Hibridni otpor prema mraku, glave do 3 kg težine prikladne su za dugo skladištenje. Biljka ima gustu lišću tamnozelene boje | rujan |
"Mora F1" | Raznolikost karakterizira velika glava žuto-zelene boje, njihova masa doseže 4 kg. Biljka je otporna na Fusarium | Rujan i početak listopada |
Kupus Savoja razlikuje se od ostalih vrsta zbog povećane otpornosti na prehladu, Privremeno snižavanje temperature sprječava rast povrća, ali ne uzrokuje smrt. Žetva nekih vrsta prikladna je za transport i dugoročno skladištenje, ali postoje vrste koje se dugo ne mogu održavati svježe.
Savojski kupus: korist i štetu (video)
Značajke uzgoja u zemlji
Ova kultura raste samo tamo gdje je tlo plodno i lomljivo. Što više glava sazrijeva, više hranjivih tvari koje biljka troši iz tla.
U regijama gdje je ljeto kul i kratko, najbolje je saditi povrće s ranim zrenjanjem, a zemlja treba obogatiti mineralnim gnojivima. Ne možete rasti Savoy kupus gdje su se koristile druge vrste ovog usjeva, kao i rotkvica, repa, rajčica. Optimalni prethodnici zahtjevnog povrća su krumpir, mrkva i grah. Važno je znati da je neprihvatljivo posaditi Savojski kupus na istom mjestu 2 ili više godina.
Biljke za biljke trebaju biti pripremljene u jesen. Odabrano mjesto je labav, nakon čega se zemlja mora obogatiti sljedećim tvarima:
- kompost (5 kg);
- riječni pijesak (3 kg);
- drveni pepel (250 g);
- superfosfat (80 g).
Kad se tlo pripremi i izravnava, vrijeme je za kupnju sjemena. Datumi sadnje ovise o odabranoj sorti, na primjer, sjeme ranog zrenja sorti kulture je posađeno kod kuće u srednjem ili kasnom ožujku, a sredinom sezone i kasno sredinom travnja.
U tu svrhu prikladni su tresetne šalice punjene hranjivim tlom za vrtne biljke. Kad se pojave prvi izbojci, moraju se prenijeti u hladnjak s temperaturom zraka od 10 do 12 ° C. Posipajte sadnicama s pojavom embrionalnih ostavlja umjereno toplom vodom ujutro. Važno je zaštititi mlade biljke od sjajnog sunca, vlažavajući ih vlažnim papirom.
Ako se sadnice nalaze u zajedničkom loncu ili kutiji, potrebno je roniti nakon 14 dana od pojave izbojaka. Na otvorenom terenu mlada šljuka Savoja zasađena je u dobi od 45 dana, kada se stvara nekoliko stvarnih lišća. Rane sorte preseljene su do kreveta do kraja svibnja, a kasnije - u lipnju.
Savojski kupus s gubitkom težine (video)
Upute za njegu
Briga o ovoj kulturi nije teška, uključuje pravovremenu uklanjanje kreveta, zalijevanje, primjenu gnojidbe, zaštitu biljaka od štetnika.
Prvi put se zemlja razblažuje plitko nakon sadnje sadnica na otvorenom terenu. Kako kupus raste, dubina labavljenja treba povećati na 15 cm. Učestalost zalijevanja ovisi o vremenu, u toplini povrća je potrebno česti navodnjavanje tla, ali najčešće kreveti su navlaženi dvaput tjedno.
Nakon što kupus raste u veličini, možete se hraniti. Ova je kultura osobito potrebna u sljedećim komponentama:
- obraslo kravlje gnoje;
- urea;
- aditivi za kalijevu;
- superfosfat.
Organsko gnojivo treba otopiti u vodi i dodati tijekom navodnjavanja, a suhe tvari u tlu se primjenjuju u malim dozama. Ukupno za jednu sezonu potrebno je provesti još 2 gnojidbe. Poznato je da je Savojski kupus manje osjetljiv na napade insekata, pa da bi se spriječilo, glave su posute drvenim pepelom.
Ovisno o sorti, Savojski kupus može se sakupiti krajem lipnja. Važno je ukloniti glave na vrijeme, koje su sklone pucanju. No, kasne sorte povrća dobro podnose mali mraz, pa neki poljoprivrednici ostavljaju usjev u vrtu do listopada. Pažljivo izrežite glavu, ne dopuštajući mehaničko oštećenje kupusa.
Što je korisno za Savoy kupus za tijelo
Prije svega, ovo povrće je poznato po niskom sadržaju kalorija, 100 grama proizvoda sadrži samo 28 kalorija, a kao rezultat koristi se za kuhanje prehrambenih i terapeutskih jela. Pulpa Savojskog kupusa sadrži mnoge korisne tvari:
- karoten;
- askorbinska kiselina;
- tiamin;
- riboflavin;
- pektin;
- prirodni antioksidansi.
Nezamjenjivi vitamini čine ovo povrće vrijednim ljudima, a prirodni antioksidans glutation poboljšava imunitet i pomlađuje tijelo. Mineralni elementi, poput kalcija, fosfora, kalija, natrijevih soli, održavaju dobro zdravlje, a željezo smanjuje rizik od anemije. Vlakna kupusa blagotvorno utječu na rad crijeva, nježno ga čiste i ne ozlijediti zidove unutarnjih organa probave. Sok od soje savoj je prirodni diuretik, smanjuje arterijski tlak i indiciran je za uporabu u šećernoj bolesti.
Korisna svojstva kulture povrća rezultat su visokog sadržaja retinola i kalcija u glavi. Dovoljni unos tih tvari u tijelu osigurava očuvanje mladosti i ljepote. Kupus se može peći, kuhati, kuhati ili pržiti, prikladna je kao bočna jela i punila za salate i juhe. Osjetljiv okus ovog jedinstvenog proizvoda uživat će odrasli i djeca.
Oštećenje korištenja ovog povrća sastoji se u povećanom sadržaju vlakana, što je kontraindicirano u čirima želuca, gastritis i enterokolitis.Pored toga, ne možete davati jela od jelovnika Savoja maloj djeci do jedne godine, jer može uzrokovati bol u koliku i bol u trbuhu.
Savojski kupus u Bremenu (video)
Lijepe glave s velikim kovrčavim lišćem ne sadrže samo mnogo korisnih tvari, već i ukrašavaju vrt. Kupus Savoy je zaradio puno pozitivnih povratnih informacija od vrtlara, možete dobiti berbu sebe, ako slijedite jednostavna pravila brige za povrće.
