Veliki broj recepata za očuvanje rajčice za zimu omogućuje vam da odaberete bilo. Rajčica može biti dobivenih s drugim povrćem u salatu, možete svađa i napraviti sok, marinirati ili rasol - na bilo koji način oni će biti zapanjujući. Također vrlo ukusna konzervirana rajčica s čili sosa. Malo ljudi će moći iznenaditi ovaj recept, sigurno mnoge barem jednom, ali su vidjeli ili pokušali ovu ukusnu pripremu. Pripremite se za zimske rajčice s ketchup chili jednostavnim.
Kako očuvati rajčicu s ketchupom chili: brzi recept
sastojci:
- Rajčice - 1, 2 kg
- Voda - 0,9 l
- Šećer - 250 gr
- Ocat 9% - 110 ml
- Češnjak - pola velike glave
- Sol - 40 gr
- Kopar - 1 hrpa
- Ketchup - 1 komad
Priprema:
- Operite i sterilizirajte limenke.
- Pripremite dva velika spremnika, jedan za kuhanje marinade, drugi za vodenu kupelj.
- Peel češnjak i izrezati na male kriške.
- Ulijte u posudu za marinadu, ketchup, sol, šećer.
- Kad se voda začini, temeljito promiješajte 4-5 minuta kako biste otopili šećer i sol.
- Sipati sitno sjeckani kopar.
- Dodajte ocat, pričekajte da voda ponovo kuha, isključite je.
- Rajčice su dobro oprane, izrezane na 4-5 lobula, prekrivene limenkama.
- Ulijte rajčicu u marinadne banke, stavite u vodenu kupelj.
- Banke bi trebale biti u vodenoj kupelji oko 25 minuta, a zatim ih možete ukloniti i zategnuti poklopcima.
- Zatvorite pokrivač dekom i ostavite da se ohladi nekoliko dana.
Unatoč činjenici da su glavni sastojci otprilike isti, ovisno o pripremi, okus može znatno varirati.
Rajčice u ketchup chili "Sharp"
sastojci:
- Rajčica - 2,3 kg
- Crni grašak - 15 kom.
- List otvora - 2 kom.
- Miris mirisa - 1 greda
- Sol - 2,6 tablica. l.
- Ocat 9% - 70-75 grama
- Ketchup chili - 1 pakiranje
- Šećer - 100 grama
- Češnjak - 1 mala glava
Priprema:
- Oprati rajčicu, izrezati na 4-5 kriške.
- Operite, sterilizirajte banke.
- Spustite limenke sjeckanog češnjaka, lisnatog listića, sitno sjeckani kopar.
- Napunite limenku odrezane rajčice.
- Stavite malo crnih grašaka u posude.
- Pripremite marinadu, za to, ulijte u vodu, ketchup, šećer i sol.
- Nakon marinade kuhati, promiješati začini, dodajte ocat, čekati drugi kuhati.
- Ulijte marinadu u staklenke.
- Banke uronite u vodenu kupelj, drže se 20 minuta, zategnite vijcima s navojem.
- Pripremite veo, pokrijte ih s njima.
Očuvanje rajčice u ketchupu chili: neobičan recept
sastojci:
- Rajčica - 1,8 kg
- Ketchup chili - 1 pakiranje.
- Crni grašak - 15-20 komada
- Sol - 30 grama
- Šećer - 100 grama
- Ocat 9% - 60 grama
- Zajednički peršin - 1 snop
- Kopar - 1 hrpa
- Suncokretovo ulje - 100 ml
- Češnjak - pola glave
- Luk - 2 komada
- Voda - 1 litra
Priprema:
- Rajčice su isprane, izrezane na male komadiće.
- U prethodno ispranim limencima, kombinirati isprani i fino sjeckani peršin i kopar.
- Peel luk, češnjak. Izrežite luk na prsten, presiječite češnjak i stavite ga u staklenku.
- Papar bi također trebao biti ispušten u limenke.
- Rajčice dobro popunjavaju banke, pripremaju marinadu.
- Zagrijte vodu, dodajte ketchup, šećer, sol, maslac, pričekajte kipuće i ulijte ocat.
- Nakon ponovljenog vrenja marinada se isključi i izlije na staklenke.
- Sada se limenke mogu uranjati u vodenu kupelj oko 25 minuta.
- Nabavite banke, uvijte ih i stavite ih u toploj deku.
Ovisno o količini tih ili drugih sastojaka, rajčice mogu biti slađe ili kisele, pikantne ili čak slane.
Cherry rajčice, konzervirane ketchup chili za zimu
sastojci:
- Rajčice trešnje - 1,7 kg
- Ketchup - 1 komad
- Šećer - 170 gr
- Sol - 35 grama
- Ocat 9% - 80 ml
- Miris mirisa - 1 greda
- Peršin - 1 greda
- Pepper crni grašak - 1 mala šaka
- Češnjak - 1 mala glava
Priprema:
- Oprati rajčice.
- Pripremite limenke, operite ih i osušite.
- Oprati peršin i kopar, fino nasjeckati, oguliti češnjak, rezati zube na pola.
- U staklenke dodajte sitno nasjeckane zelje, češnjak i papar.
- Da biste napravili marinadu, u 0,8 litara vode dodajte ketchup, sol i šećer, pričekajte punu vrenje, ulijte ocat.
- Kuhajte još 2 minute, isključite i ulijte marinadu preko staklenki.
- Banke stavljaju vodenu kupku. Umiješajte u vodenoj kupelji 30 minuta.
- Banke se okreću, pokrivaju pokrivačem. Ostavite nekoliko dana.
Takve rajčice su vrlo ukusne i zadržavaju svoje usta zalijevanje obliku. Biljke mogu iznenaditi goste kada nema vremena za kuhanje.
Salad rajčice u ketchup chili: korak po korak recept
sastojci:
- Rajčica - 2 kg
- Ketchup chili - 1 pakiranje
- Šećer - 200 gr
- Sol - 40 gr
- Ocat 9% - 90 ml
- Peršin - 1 greda
- Miris mirisa - 1 greda
- Pepper grašak - 10 - 15 kom
- Češnjak - 1 cijela glava
- Luk - 3 - 4 velike kom
- Suncokretovo ulje. - 100 grama
Priprema:
- Rajčice treba temeljito oprati, odrezati stabljike, rezati na 4-5 dijelova.
- Operite kopar, peršin, izrezajte što je moguće manje.
- Češnjak i luk očistiti, izrezati.
- Banke za pranje, ležale su na dnu odrezane zelje, luk i češnjak, paprike.
- Za pripremu marinade morate kuhati 0,6 litara vode, dodajte ketchup, maslac, začine. Nakon što se sol i šećer potpuno rastopi, ulijte ocat, malo se malo kuhati, isključite ga.
- Sipati marinadu preko staklenki.
- Stavite staklenke u vodenu kupelj, kuhajte 30 minuta, nakon što ste zategnuli poklopce i omatali zavjesu.
Kiselo rajčice sa ketchup chili
Obično se rajčica može sačuvati s velikim dodatkom šećera. Ali što ako zima želi nešto kiselo i nije sasvim običan? Doći će divan recept koji neće uzrokovati poteškoće ni za mladu i neiskusnu ljubavnicu.
sastojci:
- 245 grama ketchupa (nužno "Čile");
- 1 litru vode;
- 245 g šećera (trska);
- 180 ml stolnog octa;
- 2 češnja češnjaka;
- 50 g soli;
- grančica kopra (na okus).
Priprema:
- Djelić češnjaka odrezan na kriške, grančice grančica nakon pranja.
- U velikom staklenku, pošaljite češnjake, kopra i rajčicu. Nemojte pokušavati povući, bolje je stajati u gustom redovima, puniti praznine s manjim plodovima.
- U mali lonac za pirjanje sastojaka kuhati marinadu (bez octa).
- Izlije ocat spremnik s povrćem, preliti vruću tekućina marinadu i poslati na sterilizaciju (četvrt sata je dovoljno).
- Odmah lagano dobiti staklenku s povrćem, poklopac pluta u kositra i mjesto naopačke da se ohladi.
- Poželjno je da se izolirati predoblika hlađenja vremena tepih ili pokrivač. Dan poslije poslao je pukovniju u podrumu ili podrumu.
Oštre rajčice s ketchupom (video)
Kao što vidite, u rajčice s ketchupom uopće nije teško. Potrebno je malo strpljenja, oko 1,5 sati slobodnog vremena i želju da isprobate nešto novo i zanimljivo. Vrijedno je uživati u okusu prekrasnih rajčica zimi.
