Brücka (Brassica napobrassica) je rođak rotkvica, repa i kupusa, obitelji križere. Postoje i druga imena - švedski rep, buhwa, rutabaga, kalega. Nemojte ga zbuniti s ciklom. Povrće je puno ukusnije od repa, a vrlo je razočaravajuće da su recepti s njim zaboravljeni. U Engleskoj se rutabaga poslužuje s mesom.
U našoj zemlji pronaći sorte je vrlo teško. Ali zahvaljujući stranim uzgajivačima možete kupiti vrlo korisno povrće.
Područje distribucije i povijest
Gdje se rutabaga izvorno pojavio, nije jasno. Mnogi vjeruju da je nastao na Mediteranu kao rezultat prelaska lisnatog kupusa i repa. Budući da je 1620. godine korijenski kultura opisala botaničarka iz Švedske, povrće se često naziva švedska repa.
Prema ostalima, rutabaga je prvo uzgojeno povrće u Sibiru, odakle se proširila diljem Rusije, a potom je stigla u Europu. U korist prikazane teorije, rečeno je da je rutabaga hladno otporna. Naravno, ona je dobro iskusna i visoka temperatura, ali gubi svoj ukus.
U 17-18. Stoljeću, povrće se aktivno uzgaja u Skandinaviji, Središnjoj Rusiji, Francuskoj. Sada se uzgaja u Rusiji, Švedskoj, SAD-u, Njemačkoj i Kanadi.
opis
Rutabaga je dvogodišnja biljka. U prvoj godini dolazi do razvoja korijena i lišća.Sljedeće godine nastaju stabljike i sjemenke. Oblik ploda može biti različit:
- cilindar;
- okrugla;
- ravnog zaobljena;
- okrugla.
Pulpa rutabaga ima žućkasto ili bijelu boju. Vrh ima ljubičastu ili tamnozelenu boju.
Rutabaga savršeno podnosi niske temperature. Već formirana biljka sa sjemenkama može izdržati zamrzavanje do -8 stupnjeva. Rast usjeva raste na temperaturi od +16 stupnjeva.
Pravila slijetanja
Rutabaga može rasti na kiselim i neutralnim tlima. Istodobno, tlo bi trebalo biti lagano, pa čak i tresetište, ali najbolja opcija je labav, pješčani ilum ili plodno tlo. Vlažnost mora proći slobodno kroz tlo, ali ne dopuštajući souring.
Bolje je postaviti hlače nakon mahunarki. No slijetanje nakon usko povezanih usjeva neće raditi!
Rutabaga voli gnoj, ali treba ga donijeti samo u padu pod kopanjem. Prilikom unošenja svježeg gnoja tijekom zrenja kulture, vjerojatno je da će biljka biti porozna i suha. Možete oploditi mineralna gnojiva, na primjer, gnojiva fosforne i kalijeve gnojidbe. Dobar učinak je uvođenje drvnog pepela.
Sadnja sjemena
Sjeme se može posaditi izravno u tlo. Kreveti treba pripremiti unaprijed. Slijetanje se provodi na dubini od 2,5 centimetara. Između redaka trebao bi ostati 45 centimetara.
Nakon što se izbojci pojavljuju, oni se razrjeđuju. Između biljaka ostavlja oko 4 centimetra. Kada se u sadnicama formiraju četiri lišća, ponovno se nanosi stanjivanje, u ovom slučaju udaljenost je 15 centimetara.
Sadnja sadnica
Uzgoj sadnica izvodi se na isti način kao u kupusu. Prije sadnje sadnica, sjeme se stavlja u posudu s mješavinom tla do dubine 1,5 cm. Nakon 40 dana bit će izbojci. U tlu biljke se presađuju tek nakon pojave trećeg lista.
Možete saznati o glavnim principima uzgoja sadnica u jednom od naših članaka.
Značajke skrbi
Rutabaga raste sporije od repa, jer je hladno otporan. Razvijajte povrće za zimsku potrošnju. U prvoj godini može doći do buke zbog dugotrajnih ili preniskih temperatura.
Ako je tlo kiselo, moraju biti ukapljeni. Ako to ne učinite, rutabaga se može razboljeti.
Uzgoj rutabaga uključuje provedbu periodičkog navodnjavanja.Ali također ne vrijedi ulijevati biljku. Pobrinite se da se tlo s vrha korijena ne opere, inače biljka će izgubiti neke od hranjivih tvari.
Primjena gnojiva
Da bi se rutabaga nakupila korisna svojstva, potrebno je uvesti gnojiva. Dakle, u jesen se primjenjuju 10 grama fosfata i kalijskih gnojiva, oko 3 kg. organska gnojiva, 15 grama kalija.
U srpnju i lipnju, organska gnojiva nadopunjuju se superfosfatom i pepelom. Izvodi se prethodno navodnjavanje, a zatim se tlo razbije.
Rutabaga voli preljev s manganom, borom, bakrom, fosforom i kalcijem. Tako postaje sve ukusnije i slatko.
Šumovi se raspršuju sa smjesom duhana i pepela u omjeru od 1 do 1. Ne zaboravite na stalno uklanjanje weeda i razrjeđivanje.
Štetnici i bolesti
Burag može patiti od takve bolesti kao što je kobilica, i od insekata koji jedu listove. Možete se nositi s oboje, uz pomoć narodnih metoda.
Korisna svojstva i sastav
Korisna svojstva kulture - diuretik, protuupalno, zacjeljivanje rana, spaljivanje. Ova pastrva je korisna za zube i kosti, sadrži mnogo kalcija.U proljeće je potrebno jer je sadržaj vitamina visok u korjenovom povrću. Kašalj može pomoći riješiti rutabag u kombinaciji s medom. Izgaranje iz sjemena biljaka može grizu s upalom. U bolesti crijeva i želuca, potrebno je konzumirati kulturu s oprezom.
Korijeni usjevi sadrže veliki broj minerala - kalcij, kalij, fosfor, željezo. Između ostalog, sadrže puno šećera, proteina, ulja, vlakana. Od vitamina, rutabaga je bogata B2, C, B1 i P. Bez obzira na odabrane recepte, povrće će savršeno sačuvati sva korisna svojstva. Ne boji se prženja ni kuhanja.
Uzgoj rutabasa (video)
Sadnja usjeva provodi se sjemenkama ili sadnicama. Njega je provoditi pravovremeno navodnjavanje i gnojidbu. Kultura preferira gnojivo, ali treba ga pravilno uvesti. Preduvjet za dobru žetvu je svijetlo neutralno ili kiselo tlo. Plant biljka najbolje nakon leguminoze. Budući da je rutabaga hladno otporna, mraz nije prepreka. Povrće je bogato kalcijem, fosforom, željezom i vitaminima. Možete ga konzumirati i u kuhanom i prženom obliku.
