Mnogi vjeruju da će na dijeti ili tijekom brzog jesti koristan i istovremeno ukusna jela neće raditi. Pogotovo u takvim slučajevima, to se odnosi na pečenje ili slatke deserte. Mišljenje je sasvim pogrešno jer brzo i jednostavno možete pripremiti nevjerojatne delicije, koje možete sigurno koristiti bez brige o vašem liku. Iskoristivši zanimljive recepte, pokazujući malu kulinarsku maštu i vještinu, rezultat će zasigurno ugoditi - na stolu će se pojaviti ukusni veganski palačinke.
Jednostavan recept za ukusne veganske palačinke s povrćem punjenje
Možete poslužiti takvu ukusna jela sa svime, slatke umake ili povrće omiljene ispune pretvoriti jednostavne veganske palačinke u pravi blagdanski desert ili apetit zalogaj.
sastojci:
- 485 g brašna;
- 460 ml vode;
- 45 g šećera;
- 10 g soli;
- 7 g sode;
- 55 ml rafiniranog ulja.
Priprema:
- Prosijite polovicu brašna.
- U vodi otopite kristale soli i šećera. Nakon potpunog otapanja ulijte u pripremljenu prosijanu brašnu. Dodajte soda i promiješajte s lopaticom dok sve čvorove nestanu.
- Ulijte u biljno ulje.
- Uzmite ostatak brašna i u male komadiće (u žlicama), stavite ga u gotovo gotovom tijestu. Možda će vam trebati nešto manje, budite sigurni da slijedite dosljednost.
- Uzmite zdjelu potrebnu za jedan tijesto tijesta, ulijte u prethodno pripremljenu tavu (vruće, uljano). Mora se okrenuti, pržiti s obje strane.
Na prvom palačinku da vidite ima li dovoljno tekućine ili brašna, ako je potrebno dodati.
S punjenjem gljiva
Najcjenjeniji palačinke, aromatična gljiva, zasigurno će oduševiti sve članove obitelji i goste. Ako uzmete gotove kuhane gljive, proces kuhanja bit će mnogo jednostavniji, samo ćete morati mljeti i pržiti.
sastojci:
- 975 g pšeničnog brašna;
- 10 g kvasca;
- 90 ml biljnog ulja;
- 800 g gljiva;
- 550 g luka;
- 510 ml vode;
- 65 g šećernog pijeska;
- 20 g soli.
Priprema:
- Pripremite žlicu miješanjem lagano zagrijane tekućine, kvasca, šećernog pijeska, malo brašna i soli. Ostavite dok ne postane topla kapica.
- Gljive se pažljivo razvrstavaju, ispiru nekoliko puta u hladnoj vodi, kuhaju (uz dodatak soli i prstohvat kiselog limuna). Ispusite tekućinu, ohladite i nasjeckajte ga u sitnim kockicama. Pržite, ne zaboravite uliti malo ulja.
- Sipajte krumpiriće u male kocke, pojedite zasebno, a zatim pomiješajte s masom gljiva i ukusite uz pomoć svojih omiljenih začina i začina.
- U gotovoj žličici, dodajte ostatak brašna, tijesto bi trebalo izgledati kao kefir.
- Slamiti palačinke bez okretanja.
- Na crvenoj strani stavite nadjev, zamotajte svaku palačinku urednu omotnicu i pržite u ulju.
Ako nema posta ili dijeta, može biti dobar umutiti jaje, umoči ga u omotnicu, a tek onda šalje u kalup.
„Heljda”
Mirisne palačinke s pekmezom iz naranče zasigurno će uživati sve domaćice, koje se dijetom. Važno je spomenuti recept, jer će ih često kuhati. Možete povećati količinu brašna od heljde i smanjiti količinu brašna od heljde.
sastojci:
- 450 g naranče;
- 100 g limuna;
- 290 g šećernog pijeska;
- 710 ml vode;
- za 155 grama pšeničnog brašna i heljde;
- 6 g kvasca i soli;
- 65 ml biljnog ulja.
Priprema:
- Prije nego počnete kuhati palačinke, trebate napraviti zaglavljen. Da biste to učinili, uklonite žarku iz citrusa, iscijedite sok u zasebnu posudu.
- Ulijte malo lonac malo vode, ulijte u istu zest i kuhajte nekoliko minuta. Stavite u sok i nastavite kuhati, uvijek miješajući i pazeći da masa ne bude izgorjela.Nakon četvrt sata, sipati ¾ svega šećera i kuhati dok se smjesa ne zgusne.
- Pomiješajte brašno u posudu s kvascem, zatim dodajte kristale soli i šećera, ulijte malo vode i zamijesite tijesto do polu-tekuće konzistencije.
- U posljednjem zavoju, ulijte ulje i pržite palačinke, kao i obično.
Poslužite vruće, zalijevajte mirisnim pekmezom. Jednostavno nanesite tanki sloj slatkog pekmeza i valjaka.
Uz zobene pahuljice
Najbolje je kuhati palačinke sa slatkom mliječom ili umakom od voća, ali su ukusne i punjene povrćem. Punjenje se može pripremiti unaprijed, a prije popunjavanja palačinki neznatno zagrijati.
sastojci:
- 110 g pahuljica od zobenog brašna;
- 90 g brašna;
- 310 ml mineralne vode;
- 20 g šećera;
- 56 g soli;
- 5 g limunske kiseline;
- 65 ml suncokretovog ulja.
Priprema:
- U malom kontejneru ulijte pahuljice mineralne vode, ostavite do oticanja.
- Namočite pahuljice s ostalim sastojcima, dodavajući ih naizmjenično i temeljito miješajući nakon svake dodatke.
- Pecite palačinke, uvijek crvene na svaku stranu.
- Spremni proizvodi mogu se lagano posipati šećerom.
Palačinke punjene jabukama
O tome što se može reći o takvoj delikatini je ludo ukusno, korisno i vrlo, vrlo jednostavno! Posebno mi se sviđa ova delikatnost za djecu. U pripremljenom nadjevu možete dodati malo pare u kipuću vodu grožđice, što će donijeti palačinke posve drugačiji ukus.
sastojci:
- 480 ml vode (može se zamijeniti mineralnom vodom, a zatim isključiti soda iz receptu);
- 520 g brašna;
- 8 g soli;
- 16 g sode;
- 40 ml biljnog ulja;
- 300 g jabuka (po mogućnosti kiselih čvrste sorte);
- 75 g šećernog pijeska.
Priprema:
- Ulijte u zasebnu spremnik polovicu tekućine i kombinirajte je s malom količinom šećera, brašna, soli.
- Kuhajte preostalu vodu, ulijte gazom u nju, nakon temeljitog miješanja, pridružite se objema mase. Ulijte u ulje.
- Pržite tanke palačinke. Možete pojednostavniti proces prženjem samo s jedne strane, jer onda morate peći zamotan proizvoda.
- Pripremite punjenje - trljajte jabuke (najprije morate očistiti i izvaditi kutije sjemena), prekriti preostalim šećerom šećerom i staviti u tavu s tvrdim zidom.
- Stavite malo punjenja na svaku palačinku, lijepo umotanu u omotnicu ili trokut.
- Pržite u vrućem ulju (sigurno se okrećite tako da su zamotane palačinke ravnomjerno prekrivene korom).
Ukusni povrće palačinke od uobičajenih proizvoda
Sastojci tih mirisnih veganskih palačinki mogu se naći u gotovo svakoj kuhinji. Jednostavan recept, dok je koristan i vrlo ukusan, privući će cijelu obitelj.
Trebat će vam:
- Tri žlice brašna
- Dvije češnjake
- Pet krumpira
- Dva luka
- papar
- Glava češnjaka
- sol
Postupak pripreme:
- Peel povrće iz ljuske i oguliti.
- Na malom gratetu vrijedi ispljunuti tikvice, krumpir, luk i češnjak.
- Dodajte sol i papar u smjesu. Stavite u brašno. Sve temeljito promiješajte.
- Pečeni palačinke, nakon što su obilno podmazivali posudu s uljem.
Udio povrća za palačinke može varirati ovisno o vašim ukusu. O tome ovisi bogatstvo ukusa palačinke od povrća.
Što su veganski napici
Postoje mnoge mogućnosti, kao što možete obične palačinke.
Možete pripremiti hranjivu i slatko punjenje:
- Punjenje krumpira. Za pripremu krumpira, nekoliko krumpira srednje veličine treba kuhati.Peel krumpir na mrvicu. U tavi pržite mrkvu i luk sve dok se ne pojavi zlatna boja. Dodajte pire krumpir na njih, kao i zelje. Uz krumpir, kopar je vrlo dobro u kombinaciji, zanimljivo rješenje je dodavanje suhe bosiljka.
- Punjenje gljiva. U mnogim slavenskim zemljama nacionalne palačinke se smatraju palačinama s gljivama. Ne možete se odstupati od tradicije i pripremati gljiva za palačinke. Za njegovu pripremu trebat će vam šampinjoni, luk, sol i papar. Potrebno je pržiti luk i gljive u biljnom ulju. Šampinjoni moraju biti dovoljno zamračeni. Dodajte mirise i stavite palačinke.
- Punjenje banana. Ovo je savršena verzija ukusnog punjenja ljubitelja slatke. Trebat će vam samo dva sastojka - datumi i banane. Stavite ih dvije minute u miješalicu - i imate savršeno slatko punjenje.
- Narančasto punjenje. To je prilično naporno, ali okus je vrijedan toga. Uzmite nekoliko velikih naranči i uklonite ih. Stisnite sok, bit će potrebno pri pripremi narančastog punjenja. Narančasta kora treba staviti u kipuću vodu i kuhati pet do deset minuta.Zatim dodajte sok i ostavite na vatri još petnaest minuta. Nemojte zaboraviti stalno miješati delikatnost. Dodajte pola šalice šećera (na temelju nekoliko naranče) i uklonite smjesu od vatre kada se zgusne.
Veganski punkcakes (video)
Ispada da je priprema vegetarijanskih palačinki prilično jednostavna, a apetit se pojavljuje čak i od čitanja recepata. Ovdje ne postoji ništa drugo nego otići u kuhinju i pripremiti divnu poslasticu. Značajno je da pomoću jednostavnih sastojaka možete eksperimentirati s punjenjem i dodati svoje testirane komponente.
