Prikladna i spektakularna poslastica na korporativnim zabavama, dječjim matinejima, poslovnim ili blagdanskim buffetima jesti se na pržilima. Oni su uvijek sjajni, ukusni i minijaturni, pripremljeni za jedan ugriz, tako da gosti mogu kušati različite opcije grickalica. Prednost zdjelice je i činjenica da njezina priprema traje minimalno vrijeme i trud. Čak možete privlačiti djecu, što je tako teško pripremiti proizvode na kosi? To je čak i smiješno, osim što vam daje priliku da sanjate.
Slasni zalogaje
Najčešći tavanski snack je višeslojni mini-sendvič. Idealni proizvodi za njegovu pripremu su:
- tvrdi i kremasti sirevi;
- pršut, slanina;
- losos, škampi;
- rajčica (vrhnje ili trešnja), krastavci, paprika;
- masline, masline;
- testisi od prepelice;
- avokado, grožđe, limun.
Ovaj popis ne iscrtava sve opcije, možete sami pripremati zalogaje, ali imajte na umu da neke vrste riba (na primjer, tuna) i meso (govedina, svinjetina) nisu prikladne za zalogaje na kosi. Ovdje su prikazani recepti s fotografijama najzanimljivijih oblika:
- Predjelo "Grčka salata". Izrađen je od istih proizvoda kao i poznata salata - krastavci, listovi salate, rajčica, paprika, feta sir, masline, a po želji možete dodati i crveni luk. Temeljite kanape krastavaca (najteža komponenta).
- Zelene masline punjene limunom ili inćunima izgledaju vrlo jednostavne i originalne (možete uzeti uobičajene bez aditiva) omotane oko tanke trake slanine i pričvrstite s kosnjakom.
- Predjelo "Talijanski antipasto". Na ražnjacima proizvodi se nanose sljedećim redom: masline, iskrivljene trake od ukiseljene pečene paprike, namotane su tanke kriške salamijske kobasice, masline i kriške ukiseljenih artičoka.
Da bi predjela na kosi bila posebno lijepa i impresivna, koristite posebne rezače i kovrčave noževe. Pomoću njih možete izrezati dijamante, srca, kugle, zvjezdice iz proizvoda ili rezati s cik-cakovim rubovima.
Desert Snacks
Voće se ne može dodati samo ribljim i mesnim zalogajima, već se također može napraviti u zasebne desertne kanape. Najprikladniji za njihovu pripremu:
- jabuke, kruške;
- Kiwi, banane;
- dinja, grožđe;
- naranče, mandarine, grapefruits;
- šljive, breskve, marelice.
Bobice se rjeđe koriste jer su male, s izuzetkom malina i jagoda.
Predstavljamo opcije za desertne grickalice na kopču s fotografijama:
- Za dječji odmor kanape pogodne su za kolač. Keksa treba rezati na komade od 3x3 cm i ukruti s bobicama ili voćem na vrhu.
- Grickalica od voća i sira ide dobro s čašom vina.
- Ispod šampanjac služio canapes od voća, zaliti sa čokoladom.
Ako se zalogaje pripremaju unaprijed, prije dolaska gostiju, oni bi trebali biti stavljeni u hladnjak, zategnuti kuhanjem na vrhu.
Korisni savjeti za kuhanje zalogaja na kosi
- Da biste poslužili zalogaje na ražnjacima na svečanom stolu, potrebna vam je velika plitka posuda, ukrašena salatnim lišćem ili ruculjom. Preporuča se staviti na njega različite verzije kanape, tako da gosti mogu jednostavno odabrati.
- Prilikom oblikovanja zalogaja, ne zaboravite da se proizvodi koji se nagrizaju na jedan kosnjak trebaju biti u harmoniji jedni s drugima, ne samo u okusu, već iu boji. Alternativni zeleni i crveni sastojci (zelena salata s pršutom ili rajčicom), blijeda i svijetla (rezanje krastavca s dimljenom kobasicom), svjetlo i tamno (sir s crnim maslinama).
- Listovi od metvice, bosiljka, peršina, salate pomoći će da snack bude još elegantniji (naravno, ako se kombiniraju sa ostatkom proizvoda).
- Neki recepti za predjela na ražnjacima pružali su krušnu podlogu. Trebao bi biti malo, nije sendvič, kruh u ovom slučaju nije glavni proizvod, već dodatni. Izrežite kriške kruha odrezaka u komade (kvadrat, romb, pravokutnik, krug, trokut).
- Trgovine sada predstavljaju veliki izbor plastičnih skewers s podoba savjeta. Kada ih kupite, razmotrite stil događaja: sa srcem su prikladni za romantični datum, sa smiješnim malim licima ili suncobranima za djecu matinees.
- Nemojte pretjerati kada smanjite hranu za snack. Zapamtite da je pripremljen za jedan ugriz, tako da ne smije prelaziti 4 cm promjera, inače možete staviti goste u neugodan položaj.
Broj zalogaja na ražnjići za svečanu gozbu izračunava se ovisno o broju pozvanih gostiju. Za svaku osobu mora imati najmanje 3 kanape istog tipa.
Pet vrsta kanape na kopču za svečani stol - video
