Borsch crvena repa - recept za ukusnu i debelu juhu s piletinom i gljivama. Ispada vrlo ukusno ako kuha u ljeto s mladim krumpirom. U jesen, kada se sazriju povrće i dolazi sezona gljiva, pokušajte zamijeniti gljive s gljivama od kikirikija, kuhajući ih i malo vremena, ali okus borska biti će jedinstven.
Istovremeno s piletinom, postavite lonac s cvijećem na peć. Ovo povrće je dugo kuhano, bit će spremno neposredno prije bujona. Hladite kuhano povrće u ledenoj vodi i slijedite sljedeće preporuke za recept.
- Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta
- Količina: 6 obroka
Crvena juha od cikle s piletinom i gljivamaSastojci za kuhanje crvenog borschta s piletinom i gljivama:
- 600 g piletina;
- 250 g repe;
- 120 grama luka;
- 220 grama rajčice;
- 150 g svježih šampinjona;
- 280 g novog krumpira;
- 150 g kineskog kupusa;
- hrpa povrća (kopra, peršin);
- 3 lišća lišća;
- 15 ml biljnog ulja;
- čili paprika, sol, zeleni luk za posluživanje.
Metoda kuhanja crvenog borschta s piletinom i gljivama.
U dubokoj posudi stavite oprane pileće štapiće, hrpu zelenila, koja se sastoji od kopra i peršina, 2-3 lišća, ulije 2 litre hladne vode.
Kada voda boils, uklonite šljam, ulijte 2 žličice soli, smanjite topline, kuhajte 1 sat, pokrijte poklopcem. U procesu kuhanja, možete ukloniti rezultirajuće masnoće iz bujona u juhu ispostavilo se svjetlo i prehrambene.
Uklonite gotove noge iz posude, filtrirajte juhu kroz sito.
Kuhajte pileći juhu dodavanjem bilja i listova usanaNasjeckali smo kineski kupus s trakama širokim pola centimetra. Novi krumpir s mojim četkom, izrezati na velike kriške. Dodajte u vruće juhe, kuhajte 15 minuta.
Dodajte u juhu nasjeckani krumpir i kineski kupusSvježi šampinjoni staviti u nekoliko minuta u hladnoj vodi, isprati prljavštinu, baciti u loncu kipuće juhe, kuhati 6 minuta.
Dodaj prljave šampinjoneOblačenje za borsch učiniti dok je kuhanje bujon. Finje odrezati luk, staviti u tavu s jako zagrijanim biljnim uljem, pržiti 10 minuta. Odrezanimo rajčicu sa stražnje strane poprijeko, uklonimo kožu, pažljivo odrežimo, dodamo luk, zajedno sa sitno nasjeckanim čili paprom. Kuhajte oko 15 minuta, dok se rajčica ne pere.
Sipajte luk, rajčicu i vruće chili paprikeKuhane repe, kuhane u uniformi, čiste, izrezane u kockice veličine 1 centimetra. Stavite sjeckani ciket u posudu, zagrijte 5-6 minuta.
Dodaj u kuhanje kuhane repeU loncu s vrućom juhom šaljemo završeno preljev, promiješamo, pokušavamo dodati sol ako je potrebno. Također vam savjetujem da ulijte oko žličice granuliranog šećera, što će uravnotežiti kiselo okuse povrća.
Osušenu gotovu juhu ostavimo 15-20 minuta, tako da se povrće i gljive "međusobno upoznaju" i okusi se okupljaju.
Dodajte prženi preljev u bujonUlijte crvenu borsku cvjetnicu s piletinom i šampinjona u tanjure, pospite zelenim lukom, sezoni s kiselom vrhnjem i odmah poslužite za stolom.
Crvena juha od cikle s piletinom i gljivamaZa značajniju opciju ručka, uklonite meso s nogu, izrezajte ga u kocke, stavite u tavu, zagrijavajte nekoliko minuta.
Odbor: tako da juhe od cikle ne gube sjajnu boju, uvijek ga kuhajte odvojeno i nemojte kuhati nakon što je u tavi. Također "popraviti" boju žlice jabučnog octa ili svježe stisnutu limunovom soku.
Spremni su crveni borsci od repe s piletinom i šampinjoni. Bon appetit!
