Domaći tiramisu desertni recept će vam pomoći da napravite ovaj nevjerojatan desert na svoju ruku. Legende o podrijetlu tiramisu, dodjeljuje se svim zamislivim i nepojmljivim svojstvima afrodizijaka. Po mom mišljenju sve je banalno i jednostavno - vole slatko u sunčanoj Italiji, čine ukusni mascarpone, aromatični espresso i amaretto liker. Slažem se s kim lova na vrućem danu kako bi posjekli u štednjaku u kuhinji? Svaki kuhar će tražiti način kuhanja deserta bez pečenja - lagan, prozračan, hlađen i sa svim gore navedenim proizvodima, Talijani su došli do tiramisu.
Domaći Tiramisu desertni recept- Vrijeme kuhanja: 25 minuta, ali desert će biti spreman za 4 do 5 sati.
- serviranja: 4.
Sastojci za domaći Tiramisu desertni recept
- 300 g keksa;
- 320 g kremskog sira;
- 2 kokošja jaja;
- 100 g šećera u prahu;
- 210 ml vrhnja za šlag;
- 18 g kakao;
- 50 ml likera kave;
- 1 šalicu jake i slatke kave;
- svježa metvica za posluživanje.
Metoda pripreme domaće recepture za desert tiramisu
U tradicionalnom tiramisu receptu, potreban vam je keksa "Ladies Fingers", koja se u talijanskom naziva "Savoyardi".Pecite nije teško, ali možete kupiti gotove. Međutim, ako se pojave poteškoće s ovim sastojkom, samo pokupite nešto slično u obliku i kvaliteti u trgovini.
Našao sam čudesne kolače kobasice s grožđicama, dugačak, prilično bujna, rezultat je bio vrlo ukusan.
Tiramisu CookiesZatim napravite vrhnje za tiramisu. Jaja pažljivo operite, odvojite bijelo od žumanjaka. Pound žumanjci s šećerom i kremastim sirom u prahu. Malo prašak ostavilo bičeve proteine.
Zasebno, bičevi proteini, u tom procesu dodajemo nekoliko čajnih žličica šećera u prahu. Kombinirajte šlagove i sir.
Onda bičajte krema, dodajte ostatku sastojaka, nježno promiješajte.
Izbjegavajte proteine sa šećerom u prahu, dodajte krem sir 
Dodajte šlagStavio je šalicu vrlo snažne i slatke kave. Procijedite, popržite, dodajte liker kave. Obično kuhano s amaretto, po mom mišljenju, nije tako važno. Ako vam se sviđa okus badema u tiramisu, dodajte nekoliko kapi ekstrakta badema.
Napravite kavu, filter, dodajte likerUzmi kontejner za izradu deserta, po mogućnosti duboko prozirnu posudu za salatu.U blizini stavljamo pripremljene sastojke kako bismo brzo sakupili tiramisu - šlag, kavu s likerom, kolačiće i prah kakao. Za ravnomjerno raspodjelu kakao uzmite sitno sito.
Zatim stavite debeli sloj kreme na dno.
Stavite debeli sloj maslaca na dno salateKolačići za domaći desertni tiramisu potopiti se u kavi. Potrebno je da apsorbira vlažnost i da se ne raspada, stoga pažljivo pratimo ovaj proces!
Na vrhnju stavite niz kolačića.
Stavite niz kolačića na kremuZatim stavite maslac vrhnje na kolačiće opet i praha ovaj sloj kakao praha.
Opet - sloj maslaca krema, koji je prah kakaoZatim napravimo još jedan sloj kolačića i vrhnja. U ovoj fazi smo uklonili kapacitet od tiramisu do rashladne komore za 4 sata, dulje, manje nije poželjno.
Napravite još jedan sloj kolača i vrhnja i stavite desert u hladnjak.Kada se gosti okupljaju, dovršimo postupak pripreme tiramisu - prskajte kakao u prahu na vrh krema i ukrašimo grančicom svježeg metvice.
Posipajte gornji sloj kreme s prahom kakao i ukrašite grančicom svježeg metvice.Poslužite tiramisu na stolu s šalicom aromatične kave i likera. Uživajte u ukusu! Bon appetit!
