Džem od rabarbara - zanimljivi recepti za svaki ukus

Raj džem od rajčice oduševit će vam ugodnim okusom u hladnim zimama, kada želite nešto slatko i ukusno.

Razmotrite najpopularnije recepte korisne delicije.

Marmelada od rabarbara - neobičan desert s vlastitim rukama

Rababar koristi ljudsko zdravlje jer proizvod sadrži askorbinske, pektine, šećere, rutinske, jabučne i druge kiseline.

Prema sadržaju vitamina, proizvod će dati izgledi za kupus i krastavce.

Osim toga, to je skladište makro i mikroelemenata:

• magnezij;
• fosfora;
• kalcij;
• kalij.

Kao antiseptik i proizvod protiv upale, biljka ima široku primjenu u receptima alternativne medicine. Pomoći će vam čirevi, prehlada.

Koristi se kao laksativ i diuretik, što je važno kada slijedi dijetu.

Rajbari se dobivaju kako bi okusili ne samo najukusnije, ali i zdravo zrno.

Prikupljanje stabljike i, stoga, priprema za očuvanje potrebno je samo do 15 brojeva u lipnju.

Ako je žetva pravovremena, može se pripremiti od:

• pekmez;
• compotes;
• kandirano voće;
• Vazelin;
• pečenje i sl.

Džem od rabarbara je vrlo popularan, ne samo u klasičnom obliku, već i raznim prirodnim aditivima.

Posuđe za kuhanje

Stručnjaci daju neke savjete.

Petiole biljke ne mogu se kuhati u metalnim posudama, jer to može izazvati oksidaciju.

Posude prekrivene caklinom, vrlo prikladne za kuhanje.

Potrebno je zatvoriti kuhani ljubomorni pekmez u spremnicima unaprijed pripremljenim.

Prikladne su staklene posude, koje treba očistiti natrijom, a zatim sterilizirane parnim ili kalciniranjem u pećnici.

Kao što je već rečeno, rabarbara bi se trebalo skupljati na početku ljetnog razdoblja.

Izrezati stabljike treba:

• isprati pod tekućom vodom;
• očistiti nožem iz najfinije pokrivene kože;
• Sada možete rezati na komade i nastaviti s pripremom konzervacije.

Spremite proizvod na tamnom, hladnom mjestu. Moguće je u hladnjaku.

Džem od rabarbara - klasični recept

Za kuhanje, potrebno je uzeti kilo ljubomornih stabljike i granuliranog šećera.

Kuhanje je vrlo jednostavno:

1. Proizvod treba prati, sušiti, a zatim rezati u kocke.
2. Kockice korijena moraju se polagati u posudu za caklinu, prekrivene šećerom i ostaviti 24 sata kako bi se stvorio sok.
3. Nakon nekog vremena, sastav se mora miješati i poslati spori vatru.
4. Skuhati povremeno, kuhati nakon kuhanja na četvrt sata.
5. Zatim morate čekati da se potpuno ohladi, prelijte ga preko limenki i namjestite poklopce.
6. Držite liječenje mora biti na hladno.

Cherry Rhubarb - ukusna recept

Jelled jam može biti s lišćem trešnje.

Kao sastojci, morate koristiti kilo rabarbara, 1 kg granuliranog šećera, 100 grama listova trešnje i 200 ml vode.

Trebate kuhati ovako:

1. Potrebno je uzeti mlade stabljike i oprati ih. Moraju razbiti malu kocku.
2. Također ćete morati napraviti sirup šećera. Konkretno, sirup se kuha od 1 kg šećera i 200 ml vode.
3. U procesu kuhanja potrebno je dodati pregršt (oko 50 grama) lišća trešnje.
4. U tom slučaju, morate pričekati da se šećer rastopi i dobije trešnja. Hot sirup treba izlijevanja dobivenih komada rabarbara.
5. Masa treba biti ohlađena, a zatim dodati još 50 grama svježeg lista trešnje.
6. I već s njima kuhaju džem. Kuhajte sve dok masa ne postane prozirna i sirup se zgusne.
7. Još jedna vruća masa mora se uliti u sterilizirane posude i zatvoriti. Ovaj proizvod rebara ima vrlo ugodnu miris trešnje.

Rajčica s narančama

Možete kuhati poslasticu s narančama.

Sastojci se moraju uzimati u omjeru po kilogramu stabljike do funte agruma, tj. U omjeru od 2 do 1.

Trebat će vam i šačica granuliranog šećera s pakiranjem šećera u obliku gela za zaglađivanje ili kilogramu jednostavnog šećera (ali to će produžiti kuhanje).

Kuhanje ovako:

1. Prije svega, trebali biste odrezati stabljike u kocku, staviti proizvod u spremnik u kojem će poslastica kuhati i posipati 2 žlice. pijesak šećera.
2. Potrajat će narančasto zazivanje jednog agruma.
3. Plod sam, bez kora, mora biti izrezan na male komadiće, dok uklanja sve kosti.
4. Plodovi, kao i sok koji se oslobađaju pri rezanju citrusa, trebaju se dodati na peteljke, a zatim ih posuti žličicom granuliranog šećera.
5. Spremnik treba prekriti, a zatim ostaviti 4 sata - tijekom tog vremena šećer će se rastopiti.
6. Nakon određenog vremena, posuda se mora poslati u peć i svakako dodati šećer koji se želi (po kilogramu redovnog granuliranog šećera).
7. Sastav treba kuhati i uliti preostali šećer. Bacite u zemlju zest, nakon kipuće delicije.
8. Kad kuhate, smanjite toplinu i kuhajte još 5 minuta uz slabo kuhanje.
9. Vruća masa se mora razbuditi u sterilizirane limenke banaka, tapeciranih. Narančasto jamstvo je spremno.

Rajčica s limunom

Za pripremu, potrebno je uzimati 1 kg ražnjića peteljke, šećera od šećera, vode (2 šalice), naranče i limuna za okus, cimetom, šećerom od vanilije po okusu.

Kada je sve pripremljeno, potrebno je poslati rabarbara i citrusa u posudu za kuhanje i dodati granulirani šećer 2 puta manju od mase rabarbarskog proizvoda.

Nakon što malo čekate, dok se ne pojavi sok, potrebno je kuhati 3 puta 5 minuta na niskoj toplini.

Svaki put nakon kuhanja potrebno je čekati potpuno hlađenje.

Nakon kuhanja, pekmez treba uliti u staklenke i uvijati, poslati u skladište

Rajčica s banana

Da biste pripremili delikatesu s bananom, trebate pripremiti:

• 0,5 kg banana;
• 1 kg granuliranog šećera;
• 1 kg ljubomore.

Priprema:

• Korijene stabljike sjeckane kockom trebale bi biti prekrivene šećerom i nakon 2 sata dodajte tanke banane mugs u masu.
• Sastav kuhati i kuhati 10 minuta.
• Vruća poslastica ulijeva u sterilne posude, vijak. Možete napraviti ukusne kolače na bazi rabarbarskog punjenja.
• Domaćice peku veliki desert s rabarbara, kandiranim voćem, slanjem oraha i čašom cimeta.

Rabarbara i đumbira

Vrlo ukusno napraviti rebarbar i đumbir džem.

Kuhanje je jednostavno.

Prije svega, morate ukloniti i izrezati peteljke (oko 4 šalice), ostaviti ih da stoje 20 minuta tako da se formira sok.

Sljedeća:

1. Ulijte 3 šalice šećera i sitno nasjeckani korijen đumbira u iznosu od 3 žlice.
2. Za okus dodaj masu 2 žlice soka od limuna.
3. Sve izmiješajte i pošaljite u vatru.
4. Kuhajte dok kompozicija ne postane gusta.

Obično je poslastica spremna, već nakon četvrt sata, ali da ne bi gorjela, potrebno ga je vrlo često miješati. Dok se proizvod hladi, potrebno je sterilizirati posude.

Da biste to učinili, naravno, one se moraju isprati vodom s natrijevim kalcijem, ispeći kapke.

Zatim stavite zaglavljeni papir u posudu, bez čvrstog prijanjanja na poklopac, ali ostavljajući 5 mm.

Nakon što je potrebno brisati rubove i poklopce pluta.

Korisni savjeti

Postoji vrlo jednostavan način za ukrašavanje delicije.

Za vrijeme kuhanja, kada je sastav je kuhana, potrebno je ukloniti posudu s vatre i ostavite stajati oko 6 sati kasnije, dodijelili vrijeme, potrebno je ponovo poslati pekmez na vatri. Takve manipulacije mogu se izvesti tri puta, posljednji put dovodeći proizvod do spremnosti.

Ovo je najopasniji način kuhanja, ali sirup u očuvanju će postati transparentan, a same kocke rebarbara slične će kandiranom voću.

Usput, džem će biti više aromatski, ako u procesu kuhanja dodati malo cimeta na masu.

Recept kuhinjske delicije, čak i uz takve neobične sastojke, vrlo je jednostavan. Stoga je temelj iskustvo.

Što je češći džem se kuhati s različitim aditivima, lakše će se svako sljedeće vrijeme ispasti.

I ne zaboravite uložiti dio duše!

Bon appetit !!!

Pogledajte videozapis: Kućni sofijski slatkiš i igračko za decu (Rujan 2024).