Tjestenina od avokada za sendviče dobra je ne samo za svaki dan, već i za svečani stol. Pogodan je za one koji se pridržavaju načela pravilne prehrane - može se proširiti na tost i jesti tijekom zalogaje. Avokado se nazivaju i aligatorne kruške, ali ta dva ploda nemaju ništa zajedničko osim vanjske sličnosti. Okus avokada je mekan kremasti, dobro ide s solom i začinima.
Kako odabrati avokado?
Avokado tjestenina će biti uspješna ako koristite dobre zrelih plodova. Ovo voće se smatra egzotičnim, tako da često polazi na policama trgovine neozlijeđenim ili pretjeranim.
Postoji nekoliko kriterija za odabir kvalitetnog voća avokada:
- Ljuštura mora biti tamnozelena. Crni voće može biti samo u kalifornijskoj sorti, u drugim slučajevima oni su neprikladni za potrošnju. Bolje je neupotrebljivog voća s laganim kožom i čekati nekoliko dana dok ne sazrijevaju.
- Ako slušate, možete čuti zvuk kostiju za udaranje. To će značiti da je avokado zrelo.
- Ako pritisnete na voće, ostat će mali elastični utor, koji se brzo razrjeđuje.
Neki ljubitelji avokada rasti ove biljke kod kuće. Proces je dug i naporan, ali možete biti sigurni u kvalitetu i svježinu voća.
Tjestenina s češnjakom i sirom
Postoji ogromna količina avokadnih receptura tjestenine za sendviče. Najprikladnije je kuhati u mješalici - samo čist, grubo presaviti sve sastojke i pritisnite gumb. Ako nije, morat ćete koristiti plutajuće, vilice i druge improvizirane načine.
Za klasični recept za avokado, sendviče od češnjaka i sira trebate ove 3 sastojke, kao i sok od limuna, sol i vrhnje (opcionalno). Možete odabrati proporcije po vašem ukusu, ali za jedan veliki avokado trebat će najmanje 150 grama sira. Bolje je odabrati mekog sira s oštrim začinjenim okusom, također treba odgovarati rastopljeni sir.
Proces kuhanja:
- Počnite odrezati avokado na pola i iz nje izvući kost.
- Sljedeća faza je ljuštenje ploda. Ako je voće zrelo, lako se uklanja nožem.
- U velikom zdjelu ribanog avokada rešetkani. Njegova dosljednost nalikuje rastopljenom sira, pa je bolje odabrati veliku rešetku.
- U istoj zdjelici utrljajte sir.Za njega možete uzeti manju gratet, ali velike komade sira će se osvijetliti u tijestu.
- Stisnite češnjak s češnjakom. Ako ne, možete koristiti najfinije rešetke ili fino usitniti nožem.
- Zatim dodajte sve ostale sastojke ─ kiselog vrhnja, sol i sok od limuna. Potonji će ne samo dodati ukusan okus, već i štititi avokado pulpa od zamračenja. Kiselo vrhnje ne može dodati: samo doda kremastu hladovinu tijesto.
- Tjestenina je spremna. Mora biti pohranjena u hladnjaku, i ako je potrebno, nabavite i stavite na tost.
Za recept za tjesteninu s avokadom za svaki dan nije potrebno koristiti češnjak. Osim toga, možete dodati tjesteninu s drugim sastojcima. Ako dodate sjeckano kuhano jaje na njega, jelo će se pretvoriti od snacka u puni obrok zbog visokog proteinskog sadržaja. Svečane tostove mogu se dodatno ukrašavati zelenim, nuts, sjemenke šipka ili škampi.
Sprat sendvič tjestenina
Avokado paste za spratove sendviči bit će malo drugačiji. U ovom slučaju, svježi okus tih voća je prednost, jer neće biti u suprotnosti s jakim okusom i mirisom.Osim toga, visoku kalorijsku hranu (sir, jaja) se ne dodaju ovoj zalijepiti, budući da je riba sama cjelovita jela.
Za 1 šalicu sprata i 1 veliki avokado, trebat će vam 4 kriške kruha, sok od 1 limun, 1 rajčica i 1 češanj češnjaka (po izboru):
- Spratovi izlaze iz staklenke, isušuju ulje i posipaju ribu finom nasjeckanom zelenilu.
- Avokado se nasadi ili pire sa vilicom na kašu. Sjeckani češnjak je također dodan tamo. Zatim se smjesa miješa i ispiše s limunovim sokom. Najjednostavniji način korištenja miješalice.
- Tost je razmazen tjesteninom, a na vrhu stavio krišku svježe rajčice i nekoliko spratova. Možete prethodno pržiti kruh na obje strane dok ne postanu zlatno smeđe, ali snack će biti više kaloričan.
Sendviči s avokadom i spratovima - ovo je samo jedan primjer kombinacije tjestenine s drugim proizvodima. Umjesto spratova, možete uzeti crvenu ribu ili škampi, kajgana jaja i bilo koji drugi sastojak.
Ako stavite svježu rajčicu na avokado tost, predjelo će biti lakši i neće napustiti gravitaciju u trbuhu.
Za one koji su na prehrani
Dnevni doručak s avokadom - brzo i jednostavno.Mnogo ljudi uzalud vjeruje da hrana s niskom kalorijskom mršavljenja mora biti svježa i ružna, a dodatni kilogrami zasigurno će se pojaviti iz ukusne hrane. Doista, mnoge sastojke koji su zabranjeni u pravilnoj prehrani (majoneza, masnoća kiselo vrhnje) ne bi trebali biti dodani u dijetnu tijesto od avokada, ali umjesto kruha trebate koristiti kruh ili krekere.
Za prehrambeno doručak trebat će vam 2 kruha ili krekere, 1 zrelog voća avokada, 2 jaja, sok od limuna, jogurt niskog masnog tkiva, okus na sol i salatu:
- Avokado se mora rezati na dva dijela, ukloniti kost i oguliti.
- Nadalje, svi sastojci za tijesto pomiješani su s vilicom u jednom dubokom spremniku. Plodovi se umakuju u pire, a zatim dodaju jogurt, začinjeni slanom i sokom od limuna.
- Najvažniji trenutak ─ jest kuhanje jaja. Voda je unaprijed stavljena na vatru i čekaju da se zagrije. U to vrijeme treba uliti jaja, dok je već vruća, ali još nije imala vremena kuhati. Potrebno je lagano slomiti, kako ne biste oštetili žumance.
- Ostaje samo kombinirati sve komponente sendviča. Tjestenina se proširila na kruh i stavila jaje na vrh.Ako želite, možete ukrasiti jelo s lišćem ili zelenilom. Poslužite svježe povrće bolje s tostom.
Prženi komadi kruha imaju bogatiji okus, ali su masniji i štetni za jetru. Alternativna opcija je pečenje tosta u pećnici sve do svježeg.
Doručak treba biti hranjiv da bi osigurao energiju za cijeli dan. Međutim, ne biste trebali sudjelovati u masnoj i prženoj hrani - oni ne predstavljaju vrijednosti za metabolizam energije, ali se brzo pohranjuju u obliku dodatnih kilograma. Avokado ─ je plod visoke hranjive vrijednosti, stoga može poslužiti kao poseban jelo po sebi. Može se koristiti na dijeti, ali ne biste ga trebali kombinirati s drugom visokom kalorijskom hranom. Krekera i kuhana jaja s avokadnom pulpom bit će dovoljna da se dobije potrebna energija.
Avokado sendviči Gordon Ramsay
Što se može dodati u avokado paste?
Sam avokado ima prilično blagi okus, pa se ne jede kao poseban jelo. Njegova konzistencija je debela i viskozna, pa služi kao formativna tvar u avokadnoj tijestu za sendviče.Ostatak sastojaka daje glavni okus na jelo: može biti plodovi mora, crvena riba, povrće, sir ili začini. Tjestenina je gusta i hrana, pa je bolje da ga ne stavite na bijeli kvasac kruh. Dobro će se kombinirati s crnim ili sivo kruhom, kao i dijetalnim kruhom. Kao predjelo, možete napraviti peciva ili omlet od pita ili omlet, koji su premazani avokado paste i zamotan.
