Svaka osoba je upoznata s imenom krumpira, koji je danas glavna hrana. No istovremeno, malo ljudi misli da čak i gomolji od krumpira mogu biti različiti od njihovog ukusa. Postoji, na primjer, slatki krumpir - ovo je također krumpir, slatko. Spada u obitelj convolvulata. Ime "slatki krumpir" pojavilo se na ruskom jeziku s drugih jezika. Dokazano je da je ova riječ posuđena s Arawak jezika.
Opis slatkog krumpira
Vizualno, ovo povrće može se vidjeti i razlikovati od drugih gotovo odmah. To je Liana s velikim i dugim korijenima, jer oni su samo plod. Obično visina takvog zeljastog povrća jednako 15 do 18 centimetara.
Gomolji se formiraju iz korijena žam, koji su na strani. Bubrevi u boji mogu biti vrlo različiti: bijela, ružičasta, žuta, vrhnje, narančasta, crvena ili čak ljubičasta. Pulpa kod takvog gomolja je jestiva. Treba napomenuti da jedan takav gomolj može drugačije težiti: 200 grama i više od 3 kilograma. Listovi su mali, ali na dugim petiolama.
Ovaj krumpir također cvjeta i cvjetovi su mali, različiti su. Obično su ružičasti, ili bijeli ili blijedi junaci.Obično se oprašuju pčelama.
Takav krumpir se smatra puno osjetljivih vlakana, u kojoj ogromnu količinu šećera i škroba. Stotinu grama ovog proizvoda ima oko 61 kalorija. U njemu ima mnogo proteina i ugljikohidrata, ali uopće nema masnoće.
Yam se širi
Područja na kojima se takvo povrće uzgaja obično su tropske ili suptropske regije. Ali, ako stvorite sve uvjete, onda, prema tome, možete uzgajati slatki krumpir i na onim područjima svijeta gdje je klima umjerena.
Visok prinos slatkog krumpira čini sretnim onima koji ga uzgajaju. Obično s jednog hektara zemlje prikupiti od 10 do 12 tona, ali ovisno o klimatskim uvjetima, na primjer, u tropima, njegov prinos može doseći do 30 tona po hektaru.
Zemlje poput Indonezije, Kine ili Indije specijalizirane su za uzgoj ove vrste krumpira. Stoga, ona raste u tim zemljama u najvećim količinama. Dakle, Kina je danas svjetski lider u visokim prinosima. Ali postoje zemlje u kojima je ova vrsta krumpira, unatoč činjenici da je slatka, glavna hrana.Prije svega govorimo o Ruandi, Novoj Gvineji, Burundi, Ugandi i Salomonovom otočju.
U Americi, žam je široko rasprostranjen, ali u ovoj zemlji se zove yams. Ovo je pogrešno ime, jer su jamsci malo drugačiji biljka. Poznati Yam i Izraelkao iu Gruziji i središnjoj Aziji. Ali u Rusiji, slatki krumpir je rijetka biljka. Ali stvari se mogu promijeniti u bliskoj budućnosti.
Prednosti i štete slatkog krumpira
Takav neobičan krumpir sa slatkim okusom preporučuje se za osobe koje imaju bilo kakav probavni poremećaj. Posebnu pozornost treba posvetiti trampolinu onima koji ne mogu tolerirati vlakna koja ulaze u tijelo od takvih povrća poput repa, mrkve i drugih.
Yam se može izdvojiti i škrob, koji će kasnije biti korišten u medicinske svrhe. Ovaj škrob je vrlo koristan. za liječenje gastrointestinalnog trakta, Ugodno utječe na želudac i stvara takav osjećaj kao da ga obavija. Postoje i druge medicinske namjene za slatki krumpir. Dakle, ovaj slatki proizvod također može djelovati kao izvrstan agent za utvrđivanje.
U Kini se mnogim drugim ljekovitim svojstvima pripisuju ovaj slatki proizvod, od kojih su neki čarobni ako uzmete u obzir te bolestiza koje može pomoći. Žene moraju obratiti pozornost na slatki krumpir, jer sadrži prirodne ženske hormone, koji su vrijedni tijekom menopauze. Na primjer, progesteron.
Ali ako osoba ima čireva, onda je takav slatki proizvod jasno protivan, budući da među svojstvima takvog krumpira postoje iritacija sluznice probavni sustav. Mlade majke ili žene koje čekaju rođenje djeteta, također se ne preporučuje korištenje slatkog krumpira. Tu su i takvi slučajevi kada postoji netolerancija na ovu vrstu krumpira, ali to su već pojedinačne osobitosti neke osobe.
Kako uzgajati slatki krumpir
Možete uzgajati sadnice slatkog krumpira. Za početak, to će biti dovoljno za kupnju samo jednog ili dva gomolja, a onda će se umnožiti prilično brzo. Naravno, može se postaviti pitanje o tome gdje kupiti Yam. Ali najbolje je kupiti u supermarketima. Već u siječnju ove gomolje treba posaditi u poseban okvir za sadnice kako bi se dobile dobre izbojke.
Za uzgoj dobrih sadnica ovog slatkog proizvoda potrebno je pravilno pripremiti tlo, Sastav za uzgoj sadnica je sljedeći:
- Zemlja.
- Pijesak.
- Humus.
Omjeri su obično 1: 1: 1. Na vrhu, gomolji slatkog krumpira dobro su posuti pijeskom i često ih se mora navodnjavati. Čim se sadnice proklinju, morat će se transplantirati s pripremljenim loncima tla. Ovdje možete napraviti i podjelu gomolja krumpira.
Ali moguće je saditi sadnice na otvorenom terenu samo kad su mrazovi gotovi, budući da je slatki krumpir još uvijek biljka koja voli toplinu, Ali ponekad u početku, pogotovo noću, dobro je pokriti s nekim materijalom ili čak filmom, tako da postoji zaštita od neočekivanih mrazova.
Ako je vrijeme previše vruće, lišće ove biljke može postati žuto. Žetva u jesen, ali za oko dva tjedna vrijedi zaustaviti da je voda, jer samo žetva će biti dobro i za dugo vremena pohranjena. Ako je slatki krumpir pravilno sušen i čist, onda je savršeno sačuvan do proljeća.
Slatki krumpir
U suvremenom svijetu postoji veliki broj vrsta ovog proizvoda. Ako uzmemo statistiku, više od 100 vrsta ove biljke uzgaja se samo u Kini. No, nažalost, mnoga imena jednostavno nitko ne zna, a sve se to događa jer nema službeno odobrenog razvrstavanja.
U službenoj znanosti ova biljka je prihvaćena. podijeljen u nekoliko vrsta:
- Povrća.
- Feed.
- Desert.
U Japanu, u ovom trenutku, ove vrste biljaka, gdje nema gomolja, ali samo dobro razvijen leaf dio.
Kako podijeliti među sobom sorte? Koja je osnova takve podjele? Postoji nekoliko načina za određivanje ocjene ovog proizvoda. Prije svega, potrebno je pogledajte sljedeće znakove:
Boja kože.- Boja pulpe gomolja.
- Oblik gomolja (može biti sferičan, poput rajčice), ili izdužen-fusiform (slično u obliku mrkve). Drugi je oblik najčešći. Vrlo je rijetko pronaći biljku koja u svom obliku nalikuje zmiji koja se nakupila.
- Produktivnost.
- U boji i obliku lišća.
- Točnost formiranja gomolja.
Boja kože.Danas su najpopularnije sorte: "Salmon", "Nancy Hall" (poznata kao bundeva), "Red ginseng", "He Dong" (poznatije kao kesteni), "Vir -85", "Caramel "" Hua-Bei "," Djevica 11 "," Hat Bay "," Gocha "i drugi.
Kuhani krumpir
Najčešće slatki krumpir, fotografija koju ćete naći u galeriji, koristi se za salatejer je u svom sirovom obliku bogat vitaminima.No, ovaj proizvod neće biti manje ukusan, čak i ako je samo pržena. Ako je pečena jama, a zatim s žitaricama, kuhano povrće ili bilo kakve salate, bit će vrlo zanimljiv i ukusan okus.
To se konzumira kao slatki krumpir i kuhana. Može se dodati u ovakvom kuhanom obliku za kolače, juhe ili pire krumpir. Možete kuhati s ovog proizvoda i ukusni zastoj ili zastoj. A ako se mlada lišća ovog biljka potopi, to je savršeno za razne dekocije. Sjemenke također trebaju pržiti, a zatim se mogu samljeti za kavu.
Zanimljive činjenice
Poznato je da se upotreba ovog proizvoda pojavljuje i povećava seksualnu želju. To je postalo poznato 1595. A to je zbog činjenice da sadrži progesteron.
Različite zemlje preferiraju različite vrste ovog proizvoda. Dakle, poznato je da Amerikanci odabiru one gomolje, gdje plod s narančastom bojom, i Azijate s ljubičastom pulpom. Usput, u Aziji, drugo mjesto za korištenje ovog proizvoda su one gomolje, gdje je boja krem, ali površina mora biti glatka. Peče ga, a jelo se pokazalo ukusnim.
U kuhanju, gomolji mogu kuhati s različitim ukusima: banana, oraha, banane s orasima, bundevom, tikvicama, kestenom, dinje.
Zbog toga možete razgovarati o upotrebi ovog proizvoda dulje vrijeme dobiti šećer, brašno i kavu (iz sjemena), pa čak i alkohola. I ono što je izvrsno začinjeno salatama i drugim jelima dobiveno od sok od natopljenog ili kuhanog lišća!
Koristite korisna svojstva jama i jedite je za zdravlje!
