Konzervirana dinja u raznim varijantama: ukusna i korisna žetva za zimu

Ljetna se sezona nasamo s berbom plodova, voća i dinje, posebno mjesto među njima je, naravno, dinja. Može se koristiti ne samo za pripremu mirisa. Poseban okus pulpe, koji malo podsjeća na ananasa i strukturu sličnu tikvicama, omogućuje vam da to svježi na različite načine. Očuvanje pomaže u očuvanju sočnosti i okusa originalnog proizvoda. Melon, poput tikvica, savršeno apsorbira arome, što vam omogućuje da eksperimentirate, otkrijete nešto novo i neobično. Svaki dolje ponuđeni recept je poseban, svaka domaćica može odabrati što će voljeti cijela obitelj.

Recept s đumbirom

Ovaj recept za ljubitelje svijetle, bogatog okusa. Očuvanje će se razlikovati od uobičajenog džema ili džemera s posebnim naglascima okusa, gurmani će cijeniti ovu pripremu.

Sastojci za 2 polu-litra limenke:

• 1 srednje veličine dinje;
• 100 grama granuliranog šećera;
• 2 komada đumbira (svježi korijen);
• nekoliko zrna limunske kiseline;
• voda.

Priprema i konzerviranje dinje s đumbirom:

1. Isperite dinja. Nježno izrežite na dva dijela, a zatim izrezati na kriške.Na svakom odsječku napravite nekoliko poprečnih rezova. Tada će biti lako odrezati meso iz kore. Kao rezultat toga, proizvod će se izrezati u kocke srednje veličine.
2. Peel korijen od đumbira od kora s povrće sline. Sada možete izrezati nekoliko sitnih kriški.
3. Operite i sterilizirajte limenke, stavite komadiće đumbira na dno, a zatim napunite staklene posude melonskom pulpom. Pospite sveg šećera, ne zaboravite dodati limunsku kiselinu u svaki jar.
4. Ulijte kipuću vodu na rame, ostavljajući mali prostor u staklenama za zrak.
5. Ispunite napunjenu staklenu posudu u velikom tavanu, dno pokriveno gustom krpom.
6. U tavu ulijte toliko tople vode da njena razina dosegne ramena limenki. Imajte na umu da temperatura tekućine u staklenoj posudi i u posudi treba biti praktički ista.
7. Dovedite vodu u lonac za kuhanje, smanjite snagu plamena na minimum i pokrijte posude sterilnim poklopcima. Sterilizirajte radni dio 7 minuta.
8. Sada dovršite konzerviranje valjanjem svakog staklenka s ključem.
9. Zamotajte obradak s pokrivačem, stavljajući ga naopako.Nakon potpunog hlađenja, očuvanje se može prenijeti u spremište.

Melon, kuhan na taj način, ima poseban okus i nježni ukus. Može se koristiti kao punjenje za pečenje i razne slastice.

"Ananas" u limenke

Recept za konzerviranje je vrlo jednostavan, dok će okus zdjele za zimom zadiviti sličnost s konzerviranim ananasom. Melon u sirupu može se koristiti za kuhanje salata i slatkih jela.

Sastojci za posude od 4 litre:

• 2 srednje veličine dinje;
• 1,5 litara čiste vode;
• 150 ml stolnog octa;
• 8 pupova od karanbe;
• 500 grama granuliranog šećera.

Kako kuhati:

1. Prvo pripremite voće, za to, temeljito ih operite pod tekućom vodom. Skinite oguliti nožem, izrežite meso u kriške.
2. Pripremite limenke za očuvanje, isperite ih i sterilizirajte.
3. Na dnu sterilnog stakla spremnik mjesto na 2 pupova od karanfila, gusto mjesto kriške od dinje.
4. Od potrebne količine vode, šećera i stolnog octa, kuhajte sirup i ulijte u staklenke.
5. Nakon toga potrebno je sterilizirati limenke 15 minuta.
6. Zatim možete nastaviti blokirati.
7. Sada bi se očuvanje trebalo potpuno ohladiti pod tepihom. Preporuča se pohranjivanje praznine na mračnom i hladnom mjestu.

Recept za konzerviranu dinja u luci s začinima

Port vina i začini savršeno će naglasiti okus ploda, nadopuniti ga, pretvarajući uobičajeni obradni dio u pravi delikates. Na hladnoj zimskoj večeri možete zadovoljiti svoje rodbine s izvrsnom delikatnošću koja podsjeća na tople ljetne dane.

sastojci:

• 2 dinje srednje zrelosti;
• 500 ml vode;
• 3 pupova od karanbe;
• 450 grama šećera;
• 1 štapić vanilije i cimeta;
• 220 ml luke.

Proces pripreme začinskog konzerviranja u luci:

1. Izrežite dinje u dva, uklonite sjeme i vlakna. Korištenje okrugle žlice za sladoled, potrebno je ukloniti celulozu. Dobijte ukusne kuglice.
2. Ulijte u posudu količinu vode koja je potrebna prema receptu, ulijte šećer, češnja, sadržaj vanilije i štapića s cimetom. Donesite sve u kipuće stanje, a zatim uklonite lonac sa začinjenim šećerom od tanjura.
3. Stavite mjedene kuglice u sirup, ulijte u luku. Sada se sadržaj lonca treba dopustiti da ulijeva 15 minuta.
4. Zatim upotrijebite buku za pažljivo uklanjanje dinje iz posude. Sirup će trebati ispariti na pola puta preko srednje topline.
5. Kada sirup isparava, izvadite lonac od topline. Stavite dinje tamo, pričekajte tekućinu da se potpuno ohladi.
6. Sada melonska pulpa može se polagati na sterilne limenke i sipati s filtriranim pikantnim sirupom. U svakoj jar stavite u 15 ml luke, dodajte pupoljak karanfata i ½ podu od vanilije, koji su korišteni tijekom kuhanja.
7. Sterilizirajte staklenke pola sata, začepljujte ih s limovima i skladištite zajedno s ostatkom konzervi.

Možete poslužiti jelo kao samostalnu poslasticu ili ga kombinirati s vanilije sladoled.

Marinirano: korak po korak recept

Možete marinirati ne samo povrće, već i dinje. Okus izratka je izvrstan. Skup mirisa i začina omogućuje vam potpuno otkrivanje okusa zrelog voća.

sastojci:

• 1 kg melonske pulpe;
• 70 grama tekućeg meda;
• 25 grama šećera;
• 2 grama soli;
• 1 štapić cimet;
• 2 komada svaka. badyan i klinčići;
• 100 ml stolnog octa;
• 3 grama slatkog papra;
• paprika u prahu.

Kako kuhati marinirana dinja:

1. Temeljito prati dinje pomoću kuhinjske četke.
2. Izrežite voće na pola, pažljivo uklonite kožu.
3. Izrežite celulozu u obliku tankih traka, a zatim kocke. Sada se dinja može uroniti u marinadu.
4. Za pripremu marinade potrebno je uzeti lonac ili lonac za umake. Na dnu stavite cimet, dodajte med, zajedno s solom i šećerom.
5. Ulijte začine s vodom i stavite marinadu u kipuće stanje.
6. Nakon ključanja sadržaja posude, stavite kriške dinje tamo, prelijte papriku. Kuhajte sve na 10 minuta pri minimalnoj vrućini.
7. Na samom kraju kuhanja potrebno je uliti u stolni ocat i ukloniti marinadu s ploče.
8. Hladna marinada ulijeva se u limenke s dinje.
9. Sterilizirajte limenke u pećnici na 150 ° C tijekom 25 minuta.
10. Nakon toga, uklonite staklenke iz pećnice i namotajte ih ključem.
11. Radni dio mora biti hlađen na omotan način, jer će vam trebati otprilike kucati.

Proizvod možete pohraniti u podrumu ili u spremištu.

Konzervirana dinja sa limunom u sirupu

Limun se savršeno kombinira s dinja, donosi svjetlo citrino bilje, zasjenjujući slatku slatkoću. Mirisno i umjereno slatko meso može se poslužiti uz domaće kolače.

sastojci:

• 5 kilograma dinje;
• 700 grama granuliranog šećera;
• 2 limuna.

Proces pripreme slatkog smeća za zimu:

1. Tkanina pranje, izrezati na kriške, uklanjanje sjemena i vlakana iz sredine ploda.
2. Pažljivo prati limun, izrezati u srednje lobule.
3. Sterilizirajte staklenke i kape na bilo koji prikladan način za vas.
4. Dodajte krušne listove u litarskim staklenama, dodajte dvije limene kriške na svaku od njih.
5. Napunite napunjene limenke kipućom vodom, pokrijte poklopce i pustite da se kuha 5 minuta.
6. Ispustite limenke tekućine u zasebnu posudu, ulijte potrebnu količinu granuliranog šećera. Donesite sve u kipuće stanje.
7. Ulijte pripremljeni sirup preko staklenki.
8. Stavite napunjenu staklenu posudu u veliku tavu.
9. Ulijte vodu u tavu na ramenima limenki. Sterilizirajte prazno 20 minuta.
10. Stisnite posude sterilnim poklopcima, okrenite ih naopako, omotane u deku.

Radni dio možete pohraniti u ostava.

Melon u sirupu (video)

Svaki šal od sočanih, slatkih valjaka od melonske pulpe oduševit će izvrsnim okusom tijekom zime. Pripremite izvrsnu poslasticu za zimu prema gore navedenim receptima i iznenadite svoje rodbine s kulinarskim remek-djelima.