Ovo povrće, koje je nedavno bilo pravi egzotično za nas, preporučuje mnogi nutricionisti. I zbog dobrog razloga. Brokula je samo skladište vitamina, šećera, mikro i makronutrijenata. Njegovi aktivni sastojci pomažu kod bolesti bubrega i ateroskleroze, uklanjanja toksina i teških metala, a također poboljšavaju sposobnost tijela da odupre razvoju malignih tumora.
Je li moguće da vas ova kultura ne zanima? Let's uzeti bliži pogled na poljoprivredne tehnike i najvažnija pravila za uzgoj ovog kupusa.
Vrste brokule
U izgledu, brokula sliči cvjetaču, samo sivkasto-zelenu nijansu. Također, kao i kod rođaka, postoji gusta glava za hranu koja se sastoji od neotvorenih cvjetnih pupova.
Zanimljivo je da se brokula kao poljoprivredna kultura uzgaja u dvije vrste:
- Uobičajena - u kojoj je debela kljuna okrunjena velikom glavom kupusa, presavijene iz gustih skupina cvata;
- Talijanski ili šparoga - ima puno tankih stabljika s malim zelenim glavama.
Značajke brokule koja vrijedi paziti
- Ovaj kupus, kao i njezina sestra, voli dobru rasvjetu i vlažnost.Optimalni pokazatelji vlage u tlu - 70%, au zraku - 85%.
- Brokula je tvrđa od cvjetača, osjeća se bolje iu toplini i mrazu (može preživjeti na -7 ° C). No, najbolje za to su umjerena temperatura ograničenja - od 16 do 20 ° C.
- Brokula aktivno oslobađa bočne krune iz sinusa. Zato nemojte požuriti da se oprostite od biljke nakon što prekinete središnji dio. S druge strane se može sakupiti i dobra žetva.
- Ako cvjetača treba biti osjenčana, onda brokula uopće ne zahtijeva.
- Povrće dobro razvija na loggiu ili balkonu.
Uzgoj brokule sadnice i sadnju u otvorenom tlu
U pravilu brokule se uzgajaju sadnicama, ali njihova vremena sjetve ne dopuštaju da pate od ladica kod kuće, au posljednjim danima travnja ili prvog svibnja sijati sjeme za sadnice u stakleniku. Kada mlade biljke oslobode peti i šesti pravi list, brokula se može prenijeti na otvoreno tlo.
Za sakupljanje kupusa kasnije nego obično, dio sjemena položen je izravno u zemlju u prvim danima svibnja.
Brokula vole labave, bogate tla gdje je pH blago alkalan ili neutralan. Pokušajte ne posaditi povrće u kojem su prošle ljeto rasle križne kulture: rotkvice, repa, kupus.Najbolje je posaditi našu ljepotu nakon krumpira, graha ili mrkve.
Neki od ljetnih stanovnika pripremaju tlo za brokule unaprijed u jesen: oni donose kalij i fosfor - koristeći superfosfat, gnoj, kalijev nitrat, čini liming (dobro je koristiti jaje školjke koje su usitnjene u prah).
Tko ne provodi jesenski trening, može ispuniti nedostatak hrane gnojidbom.
Kada dođe vrijeme za određivanje brokule za prebivalište, učinite to u popodnevnim satima ili u oblačnim vremenskim uvjetima. Sustav slijetanja: udaljenost između rupe - 40 cm, širina prolaza - 50-60 cm.
Rupa moraju duboko kopati. Ako se tlo nije oplodilo unaprijed, u komore se stavlja kompozicija, dolomitni brašno i pepel. Svaka sadnica malo je posuta tlima (2-3 centimetra iznad korijenskog ovratnika), pokušavajući zadržati glavni dio stabljike u fozi. Čim se sadnice rastu, trebate sipati tlo u udubine prije nego ih usporedite s općom razinom kreveta.
Kako bi zaštitili novorođenče mladunče protiv križerske bule, savjetuje se da sadnice pokrivaju svjetlom netkanom tkaninom. Kada nepošteno štetočinje ne može smiriti narodne metode, biljke se mogu raspršiti Iskra.Međutim, postupak bi trebao biti najkasnije tri tjedna prije cvatnje. Zatim, kukci se bore od prašine s mješavinom pounded duhan i pepeo, ili prskanje ekstrakt pepela.
Zalijevanje, njegu i preljev brokule
Nakon mladih mladenačkih korijena uzgajati se na novo mjesto, briga za njih izražava se sustavnim korovom, pravovremenom hranom i navodnjavanjem, kao i taloženjem tla nakon ovih postupaka.
Uvečer morate kupiti kupus svaki drugi dan (u toplini - do 2 puta dnevno). Za rast i razvoj dobro brokule, tlo mora biti vlažno 12-15 cm.
Povrće voli dodatnu hranu, jer čak i ako stavite dovoljno gnojiva ili drugih gnojiva u tlo, brokula se i dalje prepušta gornjoj odijelu.
Nakon korijena na novom mjestu i početku aktivnog rasta, biljke se hrane infuzijom pilećeg gnoja (jedna od dvadeset) ili infuzija mjehurića (jedna od deset). Nakon 2 tjedna, postupak se ponavlja.
Treći preljev se provodi tijekom formiranja prvih cvatova. Ovdje možete primijeniti organsku tvar s kalijevim humatom ili mineralnim gnojivima u otopini: za 10 litara vode uzmite superfosfat - 40 grama, amonijev nitrat - 20 grama, kalijev sulfat - 10 grama.
Naknadno hranjenje se obavlja nakon rezanja središnje glave kako bi se stimuliralo rast bočnih stabljika. U istoj količini vode je 30 grama kalijevog sulfata, 20 superfosfata, 10 grama solpitera.
Osim toga, brokula se pozitivno odnosi na navodnjavanje s koprivom ili komfrejnom infuzijom i uvođenjem pepela u tlo (jedna šalica po kvadratnom metru).
Sakupljanje i skladištenje brokule
Kupus ovog kupusa ne mora biti zelen, prije nego što pupoljci budu otvoreni i cvjetali s malim žutim cvjetovima. Preplanuli povrće u posudama apsolutno nije ukusno.
Prvo odsječite središnji pucanj (nakon što stignu do deset centimetara duljine), zatim pričekajte žetvu s bočnih stabljika. Ne koriste se samo cvjetovi, već i pucanje, budući da je vrh sočan i ukusan kao pupoljci.
Žetva je bolje rano ujutro, tako da glave brokule nemaju vremena za pričvršćivanje pod vrućim zrakom. Kupus, prikupljen u ranoj ljetnoj sezoni, ne leži dugo - može se pohraniti na hladnom mjestu oko tjedan ili dva. Bolje je kuhati povrće odmah ili zamrznuti. No, kasni brokula, zrela u listopadu, lijepo je pohranjena u hladnjaku ili podrumu na 0 ° C.
Prilikom uklanjanja brokule, zabilježite još jednu zanimljivu značajku.Nakon što izvadite biljke iz zemlje, nemojte ih odmah prenijeti u komotnu jamu - čak i ako samo mjesec dana ležete na otvorenom terenu. Brokula podnosi male mraz, pa čak i iskopati biljke iz tla, nastojat će se ne propustiti skromne šanse vezati male cvjetove. I dobit ćete još jednu kasnu, gotovo zimu, žetvu!
