U toploj sezoni teško je sjediti u zatrpanoj sobi. Pogotovo za vrijeme praznika, kada uobičajeno odlazimo u prirodu ili, koji imamo takvu priliku, u zemlju. Najtradicionalnije jelo od svih gozbi u ovom razdoblju je roštilj. Nažalost, prirodni fenomeni ne podliježu ljudskim zakonima. Ponekad pada kiša za vrijeme praznika. Ali, ako je srce sunčano, kiša neće biti prepreka. A roštilja će i dalje biti! Trebate samo dobro razmisliti unaprijed i napraviti krov s krovom. Tada će se odmor održati u bilo kojem vremenu, a dobro pečeno i paparno meso sa zlatno smeđim bojama ukrasit će vaš stol.
Što je bolje napraviti krov?
Najčešće se lim koristi kao materijal za nadstrešnicu ili krov. Prilikom odabira treba obratiti posebnu pozornost na neka svojstva materijala. On mora:
- biti vatrostalni i otporni na toplinu;
- Ne bojte se korozije;
- Ne reagirajte na promjene temperature i vlage.
Mreža s valovitim krovom izgleda uredno, funkcionalna je i zgodna: ništa više, ali sve što trebate je
Često se za izgradnju nadstrešnice koristi valovita ploča - profilirani lim od metala opremljen posebnim polimernim premazom. Posebni premaz ne dozvoljava valovitoj ploči da rđa i čini je prilično atraktivnom. Možete odabrati boju valovite ploče koja će se optimalno podudarati s cjelokupnim stilom web mjesta.
Raznovrsna, svijetla, savršeno zaštićena od korozije, valovita ploča uspješno će se uklopiti u bilo koji stil, uvijek naći mjesto i morati ići u dvorište
Okvir nadstreška izrađen je zavarivanjem iz cijevi ili metalnog profila.
Za krov možete koristiti čak i škriljevce, keramiku ili metal. Ali stanični karbonat apsolutno nije prikladan za ovu svrhu. Ne samo da se može ogrebati od vrućice, već i zapaliti.
Ako je nadstrešnica napravljena u cilju zaštite proizvoda i ugljena od kiše i vjetra, tada je potrebno napraviti krov širi i duži od brazde. Dizajn s ugljevima treba biti potpuno zatvoren, stoga kupujte materijal s maržom. Da biste pravilno izračunali potrebu za materijalima i ne trošili novac ili vrijeme, trebate s krovom nacrtati radni crtež odabranog roštilja.
Polukružni krov, koji se koristi na modelu roštilja u nastavku, izgleda zanimljivo. Luk nadstrešnice je načinjen tako da voda, ne zadržavajući se na njemu, teče niz dvije strane, a da ne pada na sam majstor.
Oblik krovova koji pokrivaju roštilj može biti različit. Izrađeni su jednostrano i dvoslojno, polukružno, lagano i glavno, bez cijevi i s cijevi. No na najnovije modele i dalje treba obratiti posebnu pozornost.
Izduvna cijev koja se nalazi iznad dva žarišta roštilja omogućuje vam uklanjanje dima, stvara propuh potreban za kuhanje i štiti od kiše
Izduvna cijev izgrađena neposredno iznad roštilja štiti je i od vremenskih prilika. No, dimnjak u obliku piramida i dimnjak dug 2-3 metra mogu pružiti izvrsnu vuču. Zatim, pored kišne barijere, možete dobiti izvrsnu zaštitu od dima. Više neće smetati kuharici.
Ako govorimo o ljepoti građevina, tada ovaj roštilj zaslužuje posebnu pozornost: postupak pripreme ugljena na njemu jednostavno je očaravajuć
Postoji još jedna funkcija na krovu, koja se mora uzeti u obzir pri odabiru oblika: konstrukcija bi trebala izgledati cjelovita, skladna i biti lijepa. To bi trebalo ugoditi, a ne smetati svojom prisutnošću.
Dizajn roštilja iz cijevi
Ako vlastite ruke napravite posudu za pečenje s nadstrešnicom, razlika u cijeni kupljenog i kućnog uređaja nije toliko bitna. Glavna stvar je da proizvod treba biti prikladan, bez problema u radu i ugoditi svom vlasniku dug radni vijek. Konstrukcija koja se temelji na cijevi s debelim zidom opremljena nadstrešnicom u potpunosti ispunjava sve ove zahtjeve.
Odaberite osnovu strukture
Uzet ćemo takvu cijev promjera 35 cm i napravit ćemo seoski roštilj s krovom od njega. Prednost debelog metala je da ni nakon nekoliko godina aktivne uporabe neće izgubiti svoje kvalitete: ne deformira se i ne hrđa. Duljina proizvoda ovisi o pripremi količine hrane za koju će zgrada biti dizajnirana. Duljina osnovne cijevi na fotografiji je 95 cm.
Mreža je izdržljiva i funkcionalna: takva će struktura uz pravilnu njegu trajati čak više od jednog desetljeća
Izrežite pokrov za roštilj
Prije nego što izrežemo poklopac, utvrdit ćemo zašto nam je potreban. Ako koristimo konvencionalni uređaj bez poklopca, ugljen se troši neekonomično: nakon kuhanja oni se moraju napuniti vodom ili ostaviti da sagorije do temelja. Ali ugljevi bi nam ipak mogli dobro doći.
Zatvarajući poklopac i otvor za puhanje smješten na bočnoj strani roštilja, zaustavljamo pristup kisika do mjesta za gorenje. Izgaranje prestaje, ali ugljevi ne izgaraju do kraja. I dalje ih se može koristiti. Možete ostaviti mali jaz tako da ugljevi smrde, ali ne izlazite van. To se provodi u slučaju da se proces kuhanja kratkotrajno prekine.
Pilaf i riba kuhani na roštilju uzrokuju ne samo apetit, već i želju za uživanjem u hrani, štoviše, čak i liječnici takvu hranu smatraju korisnom
Dakle, potreban nam je poklopac i izrezali smo ga brusilicom. Pričvršćujemo na glavni dio cijevi pomoću šarki za vrata. Pogodnije je otvoriti ga drškom, pa bi bilo lijepo osigurati ga (možete uzeti vrata).
Oh, koje noge!
Noge trebaju biti izrađene u takvoj duljini da kuhar odgovara. Trebao bi biti udoban ako upotrebljava grudi bez savijanja, bez čučnjenja, bez podizanja ruku prema gore. Kad su ruke savijene u laktovima pod pravim kutom, odmah postaje vidljivo na kojoj su visini noge napravljene.
Kuhanje na otvorenom obiluje svim vrstama nepredviđenih okolnosti. Bilo kakav nalet vjetra može uništiti posuđe pijeskom ili donijeti smeće ugljevima. Noge ispravne duljine pomažu u izbjegavanju ovih nevolja.
Krov ili nadstrešnica?
U ovom slučaju preferira se nadstrešnica. Zašto? Takav nadstrešnik štiti od nepovoljnih vremenskih prilika, ali ne odvraća dim od ugljena, ne dopušta mu da akumulira i otruje kuhara. Ali kiša ne prodire kroz nadstrešnicu. Kuhar može biti siguran da ugljevi neće ugasiti, a proizvodi se neće mokriti. Dobro je ako kut nagiba nadstrešnice i visina njegovog pričvršćivanja mogu varirati. Tada se, općenito, može u određenom trenutku konfigurirati kao prikladno.
Unutarnje uređenje žeravnice
Držači prikladne duljine za postavljanje posude za prženje moraju biti zavareni iz uglova, metalnih šipki ili ploča širine 2-3 cm, a na njih možete staviti gotovu rešetku koja se, primjerice, može izrezati iz metalne ograde. Debljina 2-3 mm je dovoljna da se dugo ne izgori. Uklonjivi roštilj olakšava čišćenje prostora ispod.
Još nekoliko savjeta
Ovaj roštilj pruža dodatni uređaj koji vam omogućuje kuhanje pilava u kotliću. Ispada da je krhka i nevjerojatno mirisna. Otvor za puhanje smješten sa strane roštilja, kao i rešetka ispod ugljena, omogućuju vam podešavanje intenziteta izgaranja.
Za učinkovito paljenje potrebno je otvoriti bočni poklopac. Zrak će ući u prostor ispod rešetke, prodirući u njegove otvore. Kisik potiče izgaranje i podiže temperaturu kuhanja.
Svi roštilji su različiti, ali krovovi se mogu međusobno razlikovati: biti mali vrhovi i rašireni nadstrešnici, ispod kojih je savršeno smješten cijeli prostor za rekreaciju
No, ovom roštilju potreban je krov jednako kao i zaštita od vremenskih prilika, jer se dim uspješno uklanja neovisnim ispuhom
U nekim je slučajevima stvarno prikladnije koristiti plinsku peć, ali bolje je kuhati roštilj ili pilaf na otvorenoj vatri. Ni struja ni plin ne mogu mesu dati izvanrednu aromu i začin koji samo toplina ugljena može dati.
