Koruška juha s cvjetača, kokosa i rajčice vruće je prvo stablo koje će vas zadovoljiti u danima posta. Recept za ovu nagnutu juhu pogodan je za najstrože vegetarijance, jer ne sadrži životinjske proizvode, u receptu samo biljne tvari.
Slatka juha s cvjetača, kokosom i rajčicamaAko se držite korizmenog izbornika, važno je održavati ravnotežu proizvoda kako bi tijelo dobilo potrebne mikronutrijente i vitamine, unatoč ograničenjima prehrane. Neki ljudi vole raznolikost povrća i orašastih plodova u najnevjerojatnijim kombinacijama, tako da se redovi strogo veganskih stalno nadopunjavaju.
Slobodno kuhajte veliki lonac ove lagane juhe. Primijetim da on, poput dnevne juhe od kupusa - sljedeći dan je još ukusniji.
- Vrijeme kuhanja: 1 sat
- Posluživanje: 6
Sastojci za kuhanje nagnute juhe s cvjetače, kokosom i rajčicama:
- 500 g cvjetače;
- 220 g bijelog kupusa;
- 150 grama krumpira;
- 90 g slatkog crnog papra;
- 150 grama rajčice;
- 120 grama poriluka;
- 150 g mrkve;
- 35 g kokoseve strugotine;
- 5 g suhog đumbira;
- 5 g paprike pahuljice;
- 15 g suhog povrća;
- 15 g margarina;
- 20 ml maslinovog ulja;
- sol, voda, začini.
Kuhanje juhe s cvjetaču, kokosom i rajčicama
Ulijte maslinovo ulje u posudu za juhu, bacajte poriluk, odrezani prstenima, dodajte margarinu.
Pržite poriluk u taviS mrkvom, uklonite tankog sloja kora s nožem za čišćenje povrća, grickajte mrkvu na velikom rešetku, bacajte na luk.
Pržite povrće na srednjoj vrućini nekoliko minuta, sve dok nisu meke.
Dodaj ribane mrkve u lonacPod crvene paprene kapice očistiti se od sjemenki, isprati pod hladnom vodom s slavinom. Rajčice su izrezane na pola, izrezali stabljike. Rezačemo rajčicu i celuloznu papriku u male kocke, dodamo pečeno povrće, kuhamo oko 10 minuta da se vlaga isparava.
Dodajte narezane rajčice i vruće paprike na pečenjeZatim skuhajte čašu kokosa, mljeveno đumbir i paprike u posudu, brzo pržite začine s povrćem.
Stavite kokos, đumbir i paprike pahuljice u posuduSad stavljamo glavne sastojke u posudu. Prvo stavite krumpir izrezan u male kocke.
Dodajte kockice s krumpiromOdrežemo cvjetaču - odsijecimo cvjetove, protrljamo stabljici na velikom rešetku. Bijela kupusa usitniti tanke trake.
Stavite ribanu stablu cvjetača i trake bijelog kupusa u posudu.
Stavite ribani stabljike cvjetače i isjeckan bijeli kupus u posuduZatim dodajte cvjetove kupusa - sve naše povrće sada se okupilo.
Dodajte cvjetove cvjetačaUlijte 2,5 litara hladne filtrirane vode, sipajte koncentrat suhe povrće, soli, juhu, okus i papar crni papar.
Napunite povrće hladnom vodom, prelijte koncentrat suhe povrće, sol i papar okusZatvorite poklopac suhih juha, kuhajte na srednjoj vrućini 40 minuta nakon kuhanja. Ukloniti iz topline i ostaviti na sobnoj temperaturi oko pola sata, tako da se sastojci bolje upoznaju.
Nakon kuhanja, kuhajte laganu juhu na srednjoj vrućini 40 minutaNa stol, nagnutu juhu s cvjetaču, kokosom i rajčicama poslužite se vrućim, pospite zelenim lukom ili svježim zelenilom. Usput, možete sezonsku juhu vegetarijanskim jogurtom ili kokosovom vrhom - to će postati još ukusnije.
Slatka juha s cvjetača, kokosom i rajčicamaOvaj recept je lean juha na temelju indijske kuhinje, ali s manje začina. Ako ste ljubitelj indijske kuhinje, onda će curry ostaviti, vrući chili, korijandar i zira će biti vrlo korisno.
Slatka juha s cvjetača, kokosom i rajčicama spremna je. Bon appetit!
