Što je to - svijetlo, mirisno i ukusno za večeru? - Vaša kućanstvo će uzviknuti, nakon što je vidjela jelo koje ste pripremili prema našem današnjem receptu. I kako će se iznenaditi saznati da je šareni ukus ... pržena krumpir! Ali nije jednostavno, ali sa šikovitim povrćem!
Pržena krumpir s povrćemKako obično pržimo krumpir? Ulje, krumpir, sol - to su svi sastojci. Dodajte luk i mrkvu na krumpir; slatko, sočno paprike, malo patlidzan, nekoliko rajčica ... Čehni zub za aromu, a za ljepotu - zelje! A uobičajeno jelo će iskričati s novim bojama i ukusima: umjesto uobičajenog prženog krumpira dobit ćete šarene ljetne i jesenske kombinacije! Darovi nove žetve - svježi, zreli, svijetli, okupljeni u krevetima na sunčanom kolovozu i toplom rujnu, uspješno su kombinirani u ovom receptu.
Za takav krumpir, čak i meso nije potrebno: i tako ukusno. Ali, ako ste ljubitelj jela od mesa, možete dodati krišku šunke kobasica na skup sastojaka, izrezati u kocke i staviti na kraju kuhanja. Aroma će biti ukusna! Druga mogućnost je da se pržiti krumpirom, a ne na biljnom ulju, ali na zečevima, a onda će se izbrisati ukusni pukotine.Dovršite jelo po vašem ukusu i nudimo Vam osnovni vegetarijanski i vrlo ukusni recept za prženje krumpira!
sastojci:
- 1 kg krumpira;
- 1 mrkva;
- 1 luk;
- 2-3 paprike različitih boja;
- 1 malo patlidžan;
- 2-3 male rajčice;
- 1-2 češnjaka od češnjaka;
- Hrpa zelenila - peršin, kopar;
- Biljno ulje - 2-3 tbsp .;
- Sol - 1/4 tbsp. ili okus;
- Tlo crni papar je prstohvat.
Sastojci za krumpir pržena s povrćemPriprema:
Oprati sve povrće i očistiti: krumpir i mrkva - od kože; paprike - iz srca; patlidžani - od repova; luk i češnjak - od ljuske. Rajčice samo isperite i stavite zelje u vodu.
Operite i očistite povrćeTrebat će vam tava s poklopcem, dovoljno duboko tako da možete lako pomiješati krumpir.
Zagrijte biljno ulje u posudu: ukusno s nerafiniranim suncokretom, više je mirisno. Ako volite maslinu - pokušajte s njom, ali okus će biti drugačiji.
Dok se posuda grije, rezati smo krumpirDok se maslac zagrijava, izrezat ćemo krumpir u trake. Koristim rezač povrća, ali mogu samo upotrijebiti nož, sve dok dijelovi nisu preveliki, oko 0,5-0,7 cm debljine.
Staviti krumpir u vrućem uljuPosipajte krumpir u tavi s vrućim uljem i pržite na vatri više od prosjeka bez poklopca, povremeno miješajući s širokom špatulom.
U međuvremenu, pomfrit krumpir (7-10 minuta) pripremite povrće.
Dok su krumpir prženi, odrezati povrćeLuk izrezati na pola prstene, paprene trake, patlidžane kockice, rajčice - kriške, češnjak - u male komadiće; mrkva na tri na velikom rešetku, zelene boje izlaze iz vode, isperu i nasjeckaju.
Stavite rezano povrće na poluproizvode i pomiješajteVažno je da krumpir u fazi dodavanja povrća još uvijek bude napola začinjen - inače se može dogoditi da su krumpiri spremni, a sve ostalo povrće još uvijek crunching. Stoga, "uhvatite trenutak": kada krumpir bude pola gotov (počinje postati nježnijom i smeđom), sve je priliježi, osim rajčice, zelenila i češnjaka. Ti sastojci se pripremaju najbrže, dodati ćemo ih na kraju.
Pomiješajte krumpir s povrćem.
Nastavljamo kuhati, prekriveni poklopcem, još 6-7 minuta, povremeno miješajući s lopaticom.
Kada je povrće mekano, dodajte rajčice, ljekovito bilje i češnjak. Slanju i sezonu sa začinimaKada je povrće mekano, dodajte rajčice, trave i češnjak, sol i papar, dobro promiješajte. Nakon nekoliko minuta, ugasite vrućinu i ostavite jelo da hoda ispod poklopca još pet minuta.
Pržena krumpir s povrćemPoslužite vrući krumpir - najbolje je ukusan toplinom topline.
Gledaj, kakav šareni, šareni krumpira ispada! Zdjelica zrači atmosferom ljeta i kraja rane jeseni. Pomažemo sebi i zahvaljujemo našim vrtovima povrća za velikodušnu žetvu!
