Squash vjerno nadopunjuje svaku salatu. Čak i u začinjenom jelu, ponašaju se na prihvatljiv način, korejski kaput za zimu, dokaz o tome. Okus tih povrća nešto je sličan tikvicama, iako pripada obitelji bundeva. Meka tekstura celuloze olakšava apsorpciju arome i okusa obližnjih sastojaka, tako da su njihovi ukusni zalogaji posebno bogati. Neobičan oblik, nalik pločici, izgleda estetski ukiseljeno u staklenke za zimu. Oni ne samo da mogu biti konzervirana cjelina, već i kombinirani s drugim povrćem u salatama. Upotreba ovog fetusa preporučuje se za pacijente s anemijom, pretilosti, bolesti koje pate u srcu i bubrezi. Zdravi ljudi mogu održavati svoj imunitet na odgovarajućoj razini, jer squash sadrži vitamine A, B, C, PP, kalij, kalcij, fosfor, bakar, cink i mnoge druge korisne elemente u tragovima.
Priprema sastojaka
Prilikom pripreme za zimu iz squasha na korejskom, morate odabrati mlado i mekano povrće. Ako ste zreli, ogromni voće, onda bi ih svakako trebalo očistiti, osloboditi kamenja. Nikada ne treba zanemariti postupak blanširanja.Potrebno je uništiti mikroorganizme na površini ploda i uklanjati se mjehurića zraka. Ovaj postupak treba izvesti kada se povrće nalazi u cjedilo. Zagrijte vodu i napunite sadržaj čašice ili metalnog sita kipućom vodom. U nazočnosti guste ljuske, postupak se mora dvaput ponoviti. Uostalom, squash se stavlja u hladnu vodu, kako bi sačuvao njihovu snagu, inače se mogu pretvoriti u šljunak. Ovo povrće ide dobro s voćem u salatama (jabuke, naranče, limun), kao i povrćem (krastavci, paprike, rajčice). Na primjer, začinjena salata s povrćem s kapicama vrlo je popularna. Zimske korejske slatke recepte omogućuju vam da ovaj izvrstan snack dožive. U takvoj kombinaciji povrća, mrkve, luk i paprike sigurno će biti uključeni. Da biste napravili takve odredbe, morate imati puno strpljenja i vremena. Priprema povrća zahtijeva mnogo napora jer su svi ugrizi. Među začinima mora biti začin za korejske mrkve.
Klasična verzija patissona u korejskom za zimu
Za kuhanje patissons na korejski za zimu trebat će 3 kilograma povrća.Od dodatnih sastojaka trebate pripremiti jednu funu mrkve, 0,5 kg luka, 6 komada paprike, 6 glava češnjaka i papriku. Za punjenje gorivom trebate 1 šalicu (150 grama) šećera, 2 žlice. žlice soli, 1 šalicu octa i 1 šalicu biljnog ulja.
Priprema:
- Pljuska oprati, čist od zelenila.
- Grind reseniran.
- Također se s mrkvom.
- Sjeckajte luk.
- Papar se pretvara u rezanje iz polukruga.
- Zgušćeni češnjak.
- Pomiješajte sve sastojke, dodavajući začina koreanskih mrkvi, mljevenog papra, peršina, kopra, gorke crvene paprike. Dodajte ulje i ocat.
- Stavite na banke i pošaljite za sterilizaciju, u trajanju od 15 minuta.
- Izvadite iz vode i zategnite kapice. Gotovo!
Ova pikantna jela se ne preporučuje za pacijente s ulkusom.
Zelena salata od povrća u korejskom stilu
Da biste zimi pripremili slatku salatu na korejskom, trebate uzeti 1 kg tikvica. Dodatne komponente će biti dva velika mrkva, luka od luka, 3 komada paprike, glava češnjaka, hrpe peršina i kopra. Napuniti će se: 50 ml suncokretovog ulja, 1 tbsp. žličicu soli, 0,5 h.žličice mljevenog papra, octa (70%) - 1 tsp, i, naravno, začina za korejski mrkve - 1 paket.
Priprema:
- Čisti squash da se pretvori u zapise.
- Pepper cut, ukloni jezgru kamenjem i nasjeckajte ga u slamke.
- Mrkva mrkve.
- Iz žarulja da dobiješ pola prstena.
- Peršin i koprima sitno sjeckani.
- Zalijte češnjak kroz veću žbuku.
- Pomiješajte povrće i dodajte začine. Ulijte vodu (1 šalicu).
- Stavite salatu u veliku zdjelu, stavite tanjur na vrh povrća, i pritisnite dolje s staklenkom vode. Ostavite nekoliko sati da biste istaknuli sok.
- Stavite ga na korejski zimi u bankama i pošaljite u postupak sterilizacije 10 do 15 minuta.
- Uklonite posude iz posude, čvrsto uvijte i pustite da se ohladi. Dostavljanje je spremno.
Prije sterilizacije salate u limenke na dnu posude potrebno je staviti pamučni ručnik ili krpu. To će pomoći u izbjegavanju mogućeg pucanja staklenog spremnika.
Da biste zalihe namazali korejski, ne trebate imati ručak začina za korejske mrkve. To možete učiniti sami. Za to vam je potrebna crna paprika, crveni papar, češnjak, sušeni bosiljak, korijander. Bon appetit!
