Marinirani borsch svinjetina je prvo jelo za dnevni jelovnik. Ako ste za zimu pripremili ukusan kupus s repom, tada je ovaj recept za vas. Borsch se pokazao hranjivim, hranjivim i kuhava relativno brzo, budući da nije potrebno kuhati ili kuhati repu zasebno. Marinirano povrće može se zamijeniti klasičnom preljevom za borsk od kupusa, repe i rajčice. Svinjica za borsch je bolje odabrati s kosti, tako da juha je pokazala da je bogata. Usput, na temelju takvog bujona, možete napraviti ukusna aspika iz svinjetine s hrenom.
Recept za dressing borsch: Oblačenje za borsch za zimu
Borsch od ukiseljenog svinjetine- Vrijeme kuhanja: 2 sata
- Obroci po spremniku: 6-8
Sastojci za pripremu ukiseljenog borska s svinjetinom:
- 1 kg svinjetine;
- 0,5 litara kiselog kupusa;
- 350 grama krumpira;
- 120 g slatkog papra;
- 110 grama luka;
- 80 g mrkve;
- 80 g korijena celera;
- 3 češnja češnjaka;
- korijen celera, leptir, sol, ulje za kuhanje.
Način kuhanja borsch od kiselog kupusa s svinjetinom
Stavite svinjetinu u duboku posudu za juhu, dodajte suhi korijen celera, 1 luk, izrežite na 4 komada, češnjake, grančicu lisnatog lišća, nekoliko grašaka crnog papra.Dodajte soli na okus, sipajte 2,5 litre hladne vode. Kuhajte meso na srednjoj toplini oko 1-1,5 sati, ovisno o debljini komada.
Zatim dobijemo svinjetinu od bujona, filtriramo juhu, od nje uklonimo sloj masti.
Kuhajte i filtrirajte svinjetinuNapravimo osnovu borsch - povrća s steamedom. Izrežite u tanke polu-prstene 1 luk. Odrežite mrkvu ili izrezati u trake. Stabljike celera izrezane u kocke. U lonac za vatru, topline 2-3 žlice bez mirisa biljno ulje, baciti sjeckani povrće u tamo.
Odrežite luk i celer. Uništite mrkveKuhajte povrće oko 15 minuta, sve dok ne postanu prozirne. Takva mješavina talijanske kuhinje zove se sofrito - aromatska biljna baza mnogih talijanskih jela. Usput, naš klasični borsch sofrito je vrlo pogodan.
Pecite luk, mrkve i celer u taviPeel krumpir, izrezati u male kocke. Slatki papar cut na pola, uklonite jezgru, operu pod slavinom. Izrežite papar u malim kockicama.
Dodajte krumpir i slatke paprike u tavu.
Dodajte krumpir i slatke paprike u tavu.Zatim, stavite u tanjurni lonac jar kupusa, mariniran s repa. Takvi pripremi često spasavaju zauzetu kućanicu, ako nema vremena za odlazak u trgovinu, a povrće, kao i zlo, završilo je u najnepovoljnijem trenutku. Ako je marinada u kojoj je pripremljen kupus ne sadrži puno octa, onda se također može dodati u posudu, neće biti suvišno.
Dodajte ukiseljenu s kupusom repaZatim prelijte vruću svinjetinu u tavu s povrćem, kuhajte i kuhajte na laganoj vatri 35-45 minuta. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini rezano povrće - čim kupus bude mekan, možete ukloniti posudu od vrućine.
Napunite povrće s vrućim svinjskim bujonom i kuhajte 35-45 minuta dok se povrće ne pripremi.Ostaviti borsch za 20-30 minuta ispod poklopca za infuziju. Na stol borsch poslužen s kiselim vrhnjem i svježim biljem. Prije posluživanja, papar na okus svježe mljevenog papra, stavite komad svinjetine bez kostiju u svaku ploču.
Marinirani borščica svinjetine je spremna. Bon appetit!
Meso borsch od svinjetine služilo je vruće i s kiselim vrhnjemOva juha pripada kategoriji "dnevne juhe od kupusa", tj. U jednom danu će biti još ukusnija.
