Grickalica od povrća s jabukama za zimu - ukusna sortirana tikvica, slatke paprike, rajčice i jabuke. Jabuke su bogate pektinom, pa gulaš je gusta, kisela slatka. Kako bi dobro zadržali praznine i banke ne eksplodiraju, savjetujem vam da dodate ocat i steriliziraju staklenke sa štalama. Ove jednostavne manipulacije omogućuju spremanje obrađenog usjeva do proljeća bez gubitka okusa. Umjesto uobičajenog octa, savjetujem vam da upotrijebite jabuku ili vino, tako da se ispostavlja ukusnije.
Grickalica od povrća s jabukama za zimu - neobična i vrlo ukusnaUsput, uz ovaj gulaš, pripremaju se ukusni sendviči. Pržite tost u tosteru, stavite nekoliko žličica tikvica s jabukama na kruh, a zatim kuhani kobasice ili prženo jaje, takav sendvič - prilično ćete lizati prste!
- Vrijeme kuhanja: 60 minuta;
- količina: 3 limenke od 0,5 l svaki
Sastojci za pire od povrća s jabukama
- 1,5 kg tikvice;
- 1 kg jabuka;
- 300 g mrkve;
- 250 g luk;
- 500 g crvene rajčice;
- 300 grama paprike;
- 3 tsp. paprike pahuljice;
- 100 ml biljnog ulja;
- 60 grama šećera;
- 25 g soli;
- 45 ml vinskog octa.
Način kuhanja povrće gulaš s jabukama za zimu
S druge strane stavite sjeckani povrće i voće u duboku posudu za prženje ili posudu s debelim dnom. Počinjemo, kao i uvijek, s lukom.Bez ovog sastojka ne može raditi nikakvo povrće.
Dakle, bacite u tanjur sitno sjeckani luk.
Stavite u posudu sitno sjeckani lukUklonite povrtnjak s tankim slojem kora od mrkve, a zatim trljate mrkve na velikom povrtnjaku i bacajte u tavu na luk.
Dodajte ribane mrkveZrele crvene rajčice (možete pretrpjeti, ali bez truleži i znakova kvarenja), izrezati u kocke, poslati na luk i mrkva. Umjesto rajčice, možete koristiti gotove rajčice ili tjesteninu.
Zarežite rajčice i otpremite na ostatak povrćaCrvena paprika - slatka i mesna, izrezana na pola, ukloniti jezgru sjemenom, prati hladnom vodom. Skušite papriku fino, bacite nakon rajčice.
Dodajte sitno sjeckane paprike u tavuPovrće za struganje uklanja oguliti od tikvica, rezati voće na dva dijela, ukloniti mekanu sredinu sa sjemenkama. Pulp tikvice izrezati u kocke, staviti u lonac.
Jabuke pažljivo oprati, izrezati jezgru. Izrežite voće zajedno s kora, kao i tikvice. Dodajte rezano voće na ostale sastojke povrće gulaš za zimu s jabukama.
Zatim ulijte biljno ulje u tavu, ulijte u šećer i sol. Umjesto povrća, možete koristiti maslinovo ulje ili kukuruzno ulje. Također možete kuhati s nerafiniranim suncokretom ako vam se sviđa miris sjemena.
Dodajte tikvice 
Izrežite jabuke, stavite u tavu 
Dodajte maslac, sol i šećerZatvorite posudu dobro, kuhajte gulaš na maloj vatri 45 minuta nakon kuhanja.
Kuhajte povrće s jabukama 45 minutaUlijte u pečene pahuljice slatke paprike i ulijte ocat od vina, temeljito promiješajte, ponovno zagrijte do vrelišta, izvadite iz vrućine.
Dodajte papričnu i vinskom ocatu, izvadite iz vrućine nakon vrenjaTemeljito opran stakla se sterilizira preko pare. Kuhajte kape. Stavili smo tikvice s jabukama u staklenke, kompaktirali ih, čistim nožem uklanjamo praznine ako su formirani u staklenki. Čvrsto pričvrstite čepove, sterilizirajte u kipućoj vodi 12 minuta (polutilarske posude).
Hlađeni pripravci povrće gulaš s jabukama za zimu mogu se pohraniti u gradskom stanu na mračnom, suhom i hladnom mjestu od središnjih radijatora.
Povrće gulaš s jabukama za zimu može se čuvati na sobnoj temperaturiBon appetit!
