Pojedinosti o tome kako skladištiti mrkve u podrumu zimi u vrećama šećera

Jesen je vrijeme za žetvu. Puno truda i vremena provedeno je tako da tanjur svježe pripremljene salate od mrkve odgovara oku. Međutim, žetvu malo žetve, morate ga zadržati, jer s nepravilnim skladištem, mrkva brzo gubi boju i aromu, postaje suha i neukusna.

Najbolji način za pohranu mrkve je pohranjivanje u vrećice. Pokušajmo shvatiti što je to u ovom članku.

Korisna svojstva mrkve

Narančasti korijen donosi puno zdravstvenih prednosti, što je objašnjeno njegovim sastavom.

1. Sadrži beta-karoten, on je jedan od oblika vitamina A i odgovoran je za oštrinu naše vizije.
2. Pruža naše tijelo vitaminima grupe B, odgovornim za aktivnost živčanog sustava. Ovi vitamini imaju umirujuće, stabilizirajuće djelovanje, pridonose smanjenju depresije i stvaranju dobrog raspoloženja.
3. Sadrži mnoge potrebne mikro i makro elemente od kojih su najvažniji kalcij i magnezij. Kalcij je odgovoran za normalnu kontrakciju mišića i magnezij za stabilnost živčanog sustava.
4. Redovita konzumacija mrkve povećava imunitet i smanjuje učestalost infekcija.
5. Potiče proizvodnju želučanog soka, sline, crijevnog sok i time poboljšava probavu.
6. S vanjskom primjenom maske ribanih mrkva, glatka koža, pomaže smanjiti upalu kože.
7. Povećava proizvodnju majčinog mlijeka u ženama koje rade.
8. Koristi se za liječenje bronhitisa, traheitisa i drugih upalnih bolesti gornjeg dišnog trakta.

Kako pripremiti korijen u jesen za knjižnu oznaku?

Međutim, povrće se može dugo zadržati Prije označavanja za pohranu trebate izvršiti nekoliko jednostavnih pravila:

• Korijeni usjevi trebaju se neobrađeni s prijanjanim tlom, ali samo ako je tlo suho.
• Svi korijena treba biti čvrsta i zdrava, bez oštećenja, truleži, plijesni, kao i tijekom skladištenja oštećenja korijena može proširiti na susjedne.
• Ako je žetva je provedena u kišnom vremenu, mrkva je bolje da se osuši malo prije polaganja, to će smanjiti rizik od plijesni tijekom dugotrajnog skladištenja.
• Nemojte vući polaganjem korijenskih usjeva. Od berbe do skladištenja ne smije trajati više od 24 sata.

Mogu li koristiti kontejner vreće za spremanje usjeva?

Ako čvrsto zatvorite torbe i stavite u blisku četvrt, ugljični dioksid će pokvariti povrće i započeti truli proces.

Nije teško spremiti gomolje u vrećama. Trebali biste napraviti nekoliko rupa za izlaz ugljičnog dioksida, ili stavi torbe okomito i labavo ih vezati. Također možete sipati korjenaste usjeve s materijalima koji apsorbiraju vlagu: kredom, drvenom pepelom, piljevinom.

Pros:

1. Kompaktnost.
2. Jednostavna tehnologija napunjenosti.
3. Manje izljeva korijenskih usjeva u usporedbi s ostalim tehnikama berbe.

kontra:

1. Vreće trebaju biti povremeno odložene kako bi se mrkve osušile, jer se u njima nakuplja vlaga.
2. Korijeni usjevi su blisko jedan uz drugi, što pridonosi brzom širenju truleži.

Priprema za pohranu

Što trebate imati:

• Mjesto sušenja korijenskih usjeva. Treba biti dobro prozračena, poželjno smještena na ulici, ali ne pod direktnom sunčevom svjetlošću i zaštitom od kiše.
• Spremnik za spremanje.
• Zasićena otopina kalijevog permanganata, ako je puno oštećenih usjeva korijena.

Priprema za pohranu:

1. Povrće treba biti dovoljno zrelo. Nezreo mrkva slabo drži, imaju neugodan okus i prekomjerne tvrdoću. Prezrelog mrkve sadrže mnogo šećera i „mamac” za štetnike, stoga će biti jako narušena.

   Ako se ne možete sjetiti što je točno napisano na vrećici sjemena o vremenu sazrijevanja ove vrste, nemojte očajavati.

   Na bilješku. Pogledaj vrhove. Kada donji listovi vrhova postanu žuti, morate prikupiti mrkvu.
2. Nježno izvucite korijenje iz zemlje. Ako se ne možete izvući, kopaju ga, pazeći da ne oštetite gomolje.

3. Ako postoji suho vrijeme, onda samo gurnite gomolj da ga očistite od tla. Ako je vremensko vrijeme vlažno, zamrljano prljavštine ne treba izbrisati, mrkvu treba isprati toplom vodom.

4. Odrezati vrhove. To je učinjeno u dvije faze. Najprije smo odrezali vrhove na 1-2 cm od korijena, a zatim izrezali vrhove i gornji dio korijena 1,5-2 cm.

5. Osušite 1-2 tjedna, raširene u jednom sloju, na mjestu pripremljenom za sušenje unaprijed.

6. Oštećen štetočine ili truljenje gomolji treba tretirati sa zasićenom otopinom kalijeva permanganata. Za pripremu otopine, treba se kipuća voda ohladi i kristali kalijevog permanganata. Sypte kristali u vodi, miješanje oprezno, dok je vrijeme dok su konstante rješenje tamno ljubičasta.

7. Korijenske usjeve pohranjuju se u spremnike za skladištenje.

Algoritam akcija za zimovanje u podrumu ili podrumu

Kako bi mrkvu u vrećicama ispod šećera (ili, alternativno, plastični), postupite na slijedeći način:

1. Mi nosimo torbe kapaciteta od 5 do 30 kg.
2. Napunite ih suhim mrkvom za 2/3.
3. Nemojte čvrsto vezati, stavite okomito.
4. Odabrali smo mjesto za pohranu. U idealnom slučaju - podrum, ali mrkva u plastične vrećice i sigurno pohranjeni u stanu.
5. Ako je vlažnost skladišni prostor (podrum, kuhinja, vruće i vlažne klime), a zatim posuto mrkvu sitno ribanog kreda, upija vlagu.
   Pažnja molim te! Pretjerati s kredom nije potrebno, potrebno je postići „zaprašivanje” efekt.
6. Napuštamo zimu.Redovito provjeravajte sadržaj pakiranja kondenzata, ako je formiran, a zatim potpuno odmaknite vrećicu prije sušenja, a zatim lagano ponovno vezan.
7. Ako pohranite mrkve u stan, rok trajanja je ograničen na 3 mjeseca. Ako pohranite mrkve u podrumu, razdoblje skladištenja povećava se na 6 mjeseci.

Mogući problemi

Tijekom skladištenja moguće su sljedeće poteškoće:

• Mehanička oštećenja donjih slojeva povrća u vrećici s gornjim slojevima.
• Brzo širenje infekcije unutar jedne vrećice.
• Akumulacija kondenzata na dnu vrećice i propadanje donjih slojeva mrkve.

Da biste spriječili probleme, u vrećici možete izrezati nekoliko rupa, za bolje isparavanje vlage.

Također su neki doživjeli Poljoprivrednici kamiona preporučuju da mrkve s mrvicama drveta ili piljevinom dezinficiraju i ograničavanje širenja truleži, ako ste iznenada previdjeli oštećeni korijen usjeva.

Dakle, mrkve se mogu pohraniti na različite načine, tako da ostaju sočne, ukusne, svježe, ali baging je najpristupačniji način, koji ne zahtijeva posebnu pripremu.Sve što trebate za to ćete naći u svakoj kući i kao rezultat, jela od mrkve će vas oduševiti dugo vremena.