Od davnina grožđe prati neku osobu, ugasi žeđ, veseli dušu, liječi tijelo. Uz uspjeh u prolazu, vinograd se u Rusiji uzgaja od kraja 16. stoljeća. Uspjeh je prolazio jer je u zasebnim snježnim zimama uspješno zadržao korjenov sustav (pod snijegom) od visokih negativnih temperatura, u proljeće je formirao nadzemnu masu i prinos. Tijekom vremena došlo je do koncepta da za uvjete Rusija trebaju sorte grožđa s posebnim svojstvima: povećanu oprečnost korijenskog sustava na negativne temperature i povećanu otpornost vina na zimske mrazove.
Uzgojene sorte srednje i sjeverne regije Rusije pridonijele su njegovoj promociji na sjeveru, a danas grožđe dobivaju dobre prinose u Uralskim i sjevernim regijama. No, genetska sjećanja grožđa o prošlosti i dalje zahtijevaju sve veće uvjete u blizini onih u kojima je nastao vinogradarstvo: potrebna količina topline, odgovarajuća rasvjeta i sklonište od kasne jeseni i zime. Temperatura kapi češće uzrokuju smrt neoštećenog vinove loze i mladih sadnica.Kako bi se izbjegli gubici, potrebno je zimi pokriti vinograd, osobito stolne sorte, i to treba učiniti ispravno.
Grožđe zimi.
Priprema grožđa za zimsku hladnoću
Vinarima s iskustvom u svom gospodarskom arsenalu imaju čitav niz zimskih pokrovnih uređaja: spunbond, jastučić, prostirke, slame, mreže, drvene police, ploče itd.
Ovisno o području uzgoja, trajanje hladnog vremena, snježnog pokrova, proljetne i jesenske značajke vremena, sklonište vinograda u vikendicama i kućnim parcelama koriste različite vrste skloništa.
Priprema vinove loze za sklonište
Grlić mora biti spreman za sklonište. Inače, glodavci i loza mogu biti gnječeni glodavcima, plijesni i druge gljivične bolesti pojavit će se na nepropisno prekrivenim trepavicama, oči će umrijeti itd. Da biste pravilno pripremili grmlje za zimovanje, morate obaviti sljedeće pripremne radove:
- Kada se suši u jesen, grmovi grožđa su bogati.
- U rujnu, grmlje grožđa za hranjenje potaša ili fosfor-kalijevog gnojiva.
- Nakon što kaplje padne, obrišite neobrtanu lozu.Ima zelenu ili zelenkastu boju. Nerazumljiva vinova loza uvijek zamrzava zimi.
- Osim sanitarnog obrezivanja nesigurnih izbojaka grožđa, formiraju se teret, ostavljajući 2-3 stupnjeve iznad norme za proljetnu kontrolu.
- Grožđani grmovi za tretiranje 3% otopine bakra ili željeznog sulfata, otopine drugih lijekova iz bolesti i štetnika.
- Da biste pripremili sklonište, antenski dio grmlja. Ukloni iz žice, spaja se u labave snopove.
- Pripremite rovove (ako tehnologija osigurava) za polaganje grožđa za sklonište.
- Pripremite pokrovni materijal.
Dezinfekcija pokrovnog materijala.
- Spunbond, jastučić, tepisi koji se koriste za sklonište grožđa trebaju biti osušeni, očišćeni i tretirani radnim otopinama antifungalnih pripravaka odmah nakon uklanjanja skloništa u proljeće. Nježno preklopite do jeseni na suhom mjestu nedostupnom oborinama.
- Drveni podovi, ruberoidi, slame i trske moraju također biti pažljivo tretirani sa 5-7% otopinom plavog vitriola ili drugih spojeva iz bolesti i štetnika. Skužite uredno pod baldahinom.
- U jesen, prije skladišta grožđa, treba pregledati sve pripremljene materijale. Odmaknuo se i truli.
- Do jeseni za pripremu nedostajuće poklopac trska ili slamnati tepisi, slame, mogu biti jele lišće, borova smreka. Suhe lišće, tretirati s pripremanjem protiv gljivičnih bolesti i štetnika.
- Pripremite i osušite pakete biljnih insekticida iz štetnika, uključujući glodavce (tansy, pelin, marigolds, marigolds i drugi). Stabljike biljnih insekticida mogu biti peredlachat lišća, slame, tepisi. Možete ga prelijevati prašinom ili ga prebaciti s otrovnim mamcima od glodavaca i drugih štetnika.
Jesen priprema grožđa za sklonište.
Kako pokriti grožđe za zimu?
Vrste skloništa za vinovu lozu mogu se podijeliti na nekoliko načina:
- o uljanju grožđa,
- poluproizvod grožđa,
- cijelo sklonište vinove loze za hladni period.
Bez obzira na regiju, mlade 1-2 godine starice, europske sorte, nestabilne do ekstremnih temperatura, hibridni oblici trebaju sklonište.
Oko grožđa
Na jugu, počnu sklonište grožđa oko sredine studenog.Nakon pripreme i provođenja svih potrebnih mjera za pripremu nadzemne mase za zimsko razdoblje, zaštićen je sustav korijenja grožđa.
Budući da korijeni grožđa počinju zamrzavati na -5 ... -7 ° C, a na prvom mrazu od 0 ... do 2-4 ° C, oko debla se stvara zemljani brdo.
O standardnom skloništu grožđa koristite zemlju iz redova. Sklonište se provodi tako da su glava grožđa i donji dio prtljažnika potpuno prekriveni. Oblikuju brdo promjera najmanje 30 cm i visinu od 10-25 cm (fokusirajući se na dob grma i korijenski sustav).
Dobar zrelost vinove loze otpornih na smrzavanje može podnijeti temperature do -15 ° C. Nakon skrivanja korijenskog sustava, vina se jednostavno uklanja iz nosača i položi na donju žicu ili kroz leglo (ploča, šperploča) na tlu. Ako mraz ne prelazi -15 ° C, tada se više ne pokriva. Ako postoji daljnje smanjenje temperature, tada se obavlja hitan pokrovni rad.
Poluproizvod grožđa
U nekim južnim regijama iu središnjoj Rusiji koristi se polukrunac busha koji se štiti od smrzavanja. Razlika je u tome što je samo dio grma koji je najbliži tlu zaštićen od mraza.S obzirom na to da se hladno akumulira u površinskom sloju, na grmlju grožđa pokrivaju glavu, donje ruke i baze izbojaka. Gore navedeni dijelovi biljaka štite pokrovne materijale, omataju ih u zaštitnu odijelu od slame, spunbond, stare pokrivače. Zaštita mora biti najmanje 4 cm. Da bi se vjetar prekinuo omot, ojačao ga je žicom. Sav posao radi pažljivo kako ne bi razbio bubrege.
Na veći način možete prekriti nadzemnu masu grožđa. Na stranama grma napraviti plitke rovove. Uklonite bič kako bi savijen na zemlju, zalijepite ga i posipajte zemljom. Iznad zemlje može ostati lukovica. Ostaju otvoreni ili prekriveni raznim materijalima. Koristite prostirke, stare pokrivače, sagove, spunbond ili agrofibre. Pažljivo pokrijte kako ne biste skinuli bubrege. Iznad skloništa protežu se filmom, pričvršćuju ga vršnim lukovima ili žicom i posipaju ga zemljom. Otvori su ostavljeni dolje, tako da kad padne jesenska temperatura, grmlje grožđa nisu pljesnive.
Sazrelo vino mladih vinove loze jednostavno se položi u ukopane plitke rovove i prekriva sloj zemlje od 10-15 cm.Tako da se u udubljenjima između redaka, gdje je tlo uzeto za napunjavanje, voda nije akumulirala, oni moraju iskopati ovo mjesto.
Grmovi s niskim grožđem mogu se lijepo vezati u labavom paketu i omotati izolacijom. Dobijte zimsku odjeću za grm.
Mlade vinove loze za zimu prekrivene su bočicama. Najprikladnije je koristiti prozirne boce od 3-5 litara. Izrežite dno i gurnite dno boca u tlo. Odvrnite čep. Boca je izlivena sa svih strana sa zemljom.
Grožđe grožđa ispod slame.
Potpuno sklonište grožđa
Potpuno sklonište grmlja grožđa provodi se u područjima gdje temperatura u zimskim mjesecima padne ispod -20 ° C. Nakon svih pripremnih radova, pokrijte glavu sa zemljom. Vinova loza je uklonjena s rešetke, pažljivo vezana u labav paket i postavljena na pripremljeni sloj od škriljevca, dasaka, šperploča. Oni služe kao izolacija za vino iz zemlje. Vinar mora biti izoliran iz tla.
Oni su pričvršćeni na tlo s lukovima, tako da vino vinove loze ne privezuje visoko iznad tla. Postavljeni gornji dio biljaka prekriven je prethodno pripremljenim pokrovnim materijalima: prtljage, deke, trske i slamnatih tepiha.Pokrovni materijal mora biti prirodan, umjetni materijali ne drže toplinu. Vina može umrijeti. Pažljivo sklonite sklonište. Odozgo se protežu filmski grijalice i učvršćuju ga s lukovima ili u obliku slova U. Krajevi filma su posuti zemljom i pobrinite se da film ne dođe u dodir s bubrezima. Ostavite otvore za zrak, tako da vinova loza nije iscrpljena.
Neki vinogradari priklonili su pripremljenu vinovu lozu na tlo s lukovima i pokrili ga slojem zemlje na 15-30 cm, a kad padne snijeg, istodobno bacaju snijeg.
Ako nije moguće ukloniti vinovu lozu iz rešetke ili druge visoke podloge, onda je vina omotana i pričvršćena na nosač. U tom slučaju korijeni su zasebno zaštićeni, ali pažljivo. Oni plove brdo zemlje, pokrivaju glavu, donje rukave i police, položite ga s lapniknikom i vezuju ga spajanjem. Bacite snijeg i pazite da je pokrivao lapnik s šeširom. Nemojte dopustiti njegovu izloženost. Inače, vinova loza može zamrznuti.
U hladnim područjima s produljenim mrazom kuhaju od grana smreke ili drvenog štitnika poput kuće ili kutija, koja je prekrivena suhim lišćem ili slamom.Iz gornjeg pokrova s slamnatim tepisi, prostirke i pokrivač s pločom ili teškom pločom. U proljeće, struktura je demontirana i grm je pušten. Razumnije je zaštititi takve strukture s mladim ili malim grozdovima grožđa. Moguće je napraviti takvo sklonište za vinovu lozu uklonjenu s rešetke, vezane u labave hrpe. Prilikom popunjavanja skloništa lišća ili slame, kao i za bilo koju drugu vrstu skloništa, svakako postavite otrovne mamce protiv glodavaca na dnu prtljažnika i pomaknite pakiranje sa stabljikom biljaka insekticida. Glodavci u ovoj kući neće doći.
Otvaranje grožđa u proljeće
Otvorite grožđe početi u trećem desetljeću travnja - početkom svibnja. S početkom održivog zagrijavanja, film treba ukloniti tako da ne nastaje kondenzacija, koja može uništiti pupoljke. Svi se grožđe sklonište čiste kada se pojave prvi izbojci. Bolje je skloniti sklonište u večernjim satima ili u oblaku, tako da mladi izbojci i pupoljci ne dobivaju opekline. Čitav paket se skuplja i spali ili se preseli između redaka i prekriven zemljom. Mulch će truliti i poslužit će kao organski gnojivo.
S početkom stabilnih pozitivnih temperatura, oni ljušte zemlju i oslobađaju osnovu lozu, donje ruke, podižu vinove loze na nosače.U istom razdoblju, pratiti praćenje stanja loze. Rakes potopio zemlju za protok kisika u korijenima. Ako su grmlje jednostavno prekrivene krovnim papirom ili filmom i prekrivene snježnim pokrivačem, pokriva se snijeg, ostavljajući samo stalno sklonište. U toplim danima, film ili krovni filc može se ukloniti, osušiti i noću ponovno prekriti grmljem vinove loze kako bi se uspostavile konstantne pozitivne temperature.
Spremanje grožđa kada se uzgaja u hladnim regijama zahtijeva rad i trud. Stoga je bolje uzgajati zimske sorte u dačama koje ne zahtijevaju složene zaštitne strukture i mogu raditi bez skloništa ili samo pod zaštitom korijenskog sustava.
Zimski skloništeNe pokrivajući sorte grožđa za uzgoj u zemlji
U južnim regijama za zimu uopće ne prekrivaju grožđe otporne na smrzavanje. Za južne regije i područja srednjeg benda, sljedeće vrste ukryvnye može se preporučiti: Lydia, Vostorg, Isabella, Victoria, Kristina, Strasensky, Laura, Ametist, Ontario, Extra, Talisman, Arkadij, Negrul i drugi. Ove sorte s djelomičnim ili punim skloništem za zimu mogu se uspješno uzgajati u sjevernim područjima.Izdržavaju temperature do -25 ° C. Prema materijalima nekih vinogradara, sorte grožđa zadržale su temperaturu na -35-40ºС.
Od modernijih sorti grožđa, svakako pripazite Samanthi. Neobično otporan na bolesti i mraz, s prekrasnim velikim četkom, neobičnim ukusom. Od ranih sorata, najbolje i najčešće su sorte grožđa Ananas, Rogachevsky. Buffalo hibrid se razlikuje od grupe isabel vrsta. Kada Buffalo oblikuje obrezivanje od više od 100 kg po grmu. Vrste grožđa Gentle i Lucille se razlikuju po neobičnom ukusu. Luciley bobice su intenzivno ružičaste s jakim cvjetnim mirisom, a sorta nježne bobice su ružičasto-ljubičaste s ugodnom aromom oraha i okusa.
