Koji se uvjeti moraju poštivati ​​za pohranu mrkve i repa za zimu u podrumu uz pomoć paketa?

Korijene poput repa i mrkve trebaju biti pohranjeni na takav način da ostanu jaki, zdravi i ne prokliju dok se ne konzumiraju, inače nažalost neće imati sve svoje okus i zdravstvene koristi.

Razmislite o novoj metodi koja vam omogućuje da zadržite juiciness i svježinu povrća - to je skladištenje s plastičnim vrećicama.

Upoznavanje s narančastom ljepotom

Sjemenke mrkve (Latin Daucus carota subsp. Sativus) je dvogodišnja biljka, podvrsta mrkve divlja. Obično mi u životu ispod riječi "mrkve" znači sjetvu mrkve. Vole je za velik, mesnat, sočan, narančasti korijen usjeva.

Danas to svi znaju mrkva - korisno povrće, pravi skladište vitamina i hranjivih tvari koje osoba treba, Mrkve se koriste za kuhanje jela, sokova, svih vrsta maski za lice i još mnogo toga. Žene iz cijelog svijeta razmjenjuju recepte s mrkvom. Osim toga, ljudi koji jedu mrkvu sve svoje živote - dugo žive.

Vitamin A, koji se nalazi u mrkvi u količini, važan je za zdravlje očiju. Mrkva ima pozitivan učinak na imunitet, pomaže kod dijabetesa,normalizira metabolizam u tijelu, potiče uklanjanje toksina i toksina, poboljšava srce, bori se protiv anemije i sprječava stvaranje tumora.

Po prvi put se spominju oko mrkve oko 2 tisuće godina prije Krista. Indijska zemlja glavnih sorata korjenastog povrća je Afganistan i obala Sredozemnog mora. Prije toga, mrkve su uzgajane ne za hranu, već za mirisne listove i sjemenke. Trenutno se zna oko 60 vrsta ove korisne biljke, širiti diljem svijeta, od Europe i Amerike do Novog Zelanda i Australije.

Kako odabrati raznolikost i odrediti prikladnost povrća?

Izaberite prikladnu mrkvu za pohranu. Razmatraju se najbolje vrste mrkve za zimsku skladištenje:

• Šansa.
• Mango F1.
• Nandrin F1.
• Nantes 4.
• Nerak F1.
• Rosalia.
• Tajfun.
• Nevis F1.
• Tzira.
• Monampteuil.
• Neusporediv.
• Samson.
• Valeria.
• Gribovchinin F1.
• Shantanu.
• Losinoostrovskaya.
• Kanada F1.
• Vitamin.
• Nanteska i drugi.

Svi su srednje dozrijevajući i kasno sazrijevajuće sorte, imaju duguljasti konusni oblik i tvrdo meso. Rano zrenje najbolje se koristi za salate i kupus, ili jedu sirovo odmah nakon što su iskopani iz zemlje - ne mogu izdržati mnogo mjeseci skladištenja.

VAŽNO! Mrkve su klasični oblik - izduženi konus, obično lakši i dugotrajniji za zimsku pohranu. I brže od svih u podrumskim sortama s posebno skraćenim korjenitim usjevima, izgubit će se.

Kako savjetovati poljoprivrednike najbolje konzervirane mrkve, u dobi od 100 do 110 dana, Međutim, čak i ako je mješavina odabrana mudro i pogodna za zimsku skladištenje, cjelovitost i svježinu mrkve u podrumu zimi mogu utjecati rastući uvjeti.

Najkritičnije će biti: loše vrste tla, obilno zalijevanje, osobito kratko prije žetve ili primjene velike količine dušikovih gnojiva.

Zapamtite da je moderiranje najbolje što se može savjetovati pri uzgoju povrća za zimsku pohranu.

Kada vizualni pregled mrkve treba biti:

1. dovoljno zrelo, svijetlo narančasto, snažno na dodir;
2. nemaju znakove truleži, bolesti i drugih nedostataka (na primjer, rupa probušena medvjedom ili rezani mrkva ne smije se pohraniti);
3. nije previše sočan i nježan, jer što je teže mrkvu, to će bolje ostati.

Vitaminske sorte, kako bi se izbjeglo kvarenje, najprije jedu.

Treće, čišćenje mrkve za skladištenje treba provesti na suhom i dobrom vremenu.I tjedan dana prije berbe, potrebno je zaustaviti zalijevanje.

Mogu li ga ostaviti u podrumu i koliko je bolje?

Mrkve su pohranjene u podrumima prije pojave hladnjaka. Međutim, tada nisu postojale plastične vrećice. Danas mnogi obrtnici pohranjuju mrkve u velikim pakiranjima u njihovim podrumima, naravno, slijedeći određena pravila, jer je podrum prilično vlažan, a to ugrožava skladištenje mrkve.

Naravno, u uvjetima velikih gradova skladištenje u podrumu gotovo je nemoguće, pa je taj način skladištenja onih sretnika kojima je na raspolaganju podrum ili podrum.

Značajke

Među prednostima skladištenja u paketima su sljedeće:

• jednostavnost pri polaganju (u pijesku, primjerice, mnogo je teže postaviti mrkve za zimu);
• Možete dijeliti obrezivanje u dijelove i uzeti sa sobom na vreću svaki, kada dođete u podrum;
• Torte od mrkve mogu se prevoziti i prevoziti, za razliku od teških sanduka.

kontra:

1. Važno je pratiti razinu temperature i vlage u sobi. Povećanje temperature čak i za nekoliko stupnjeva može prekinuti "biološki san" od mrkve, i to će nicati, voljeti ili ozlijediti.
2. S takvim skladištem, vjerojatnije je da će doći do infekcije s bijelim truležem ili sklerotinijom.

Priprema

Za pripremu za skladištenje nužno je imati nož, plastične vrećice, podrum, čiste zdrave mrkve. Također, za uklanjanje vlage, mahovine, pepela, novina, vapna svibanj biti potrebno.

Također ćete morati očistiti mjesto na ulici, gdje ćete sušiti mrkvu, po mogućnosti na rešetkama.

Kako se pohraniti u polietilenske vrećice u podskupinu?

Kako točno pohraniti u paketima?

U vakuumu

1. Mrkve se isperu s tla i uklanjaju napuknute i druge nedostatke.
2. Stavite u vakuumsku vrećicu, uklonite zrak.

Ovom metodom mrkva se neće čuvati dugo - nekoliko tjedanajer je živa i treba disati. Ako se mrkva brusi i toplinski obrađuje, tada će u vrećicama vakuuma ostati mnogo bolje.

U celofanu

• Za pranje ili ne oprati skupljene mrkve?

  Bolje je ne oprati mrkvu, pa na površini oprane mrkve ostaje tanki zaštitni sloj zemlje, koji će korijen pomoći da traje dulje.

• Tvornica.

  Neke vrste vrhova su slabe i lako ih možete slomiti rukama. Ako je u vama raznovrsnost sa snažnim, grubim vrhovima, trebalo bi uredno obrisati nožem.I u prvom i drugom slučaju, pokušajte ne dodirnuti sam korijen usjeva. Poželjno je ne da se slomiti i kao da su odvrnuti vrhove, ostavljajući vrh.

• Sušenje.

  Naši narančasti korijeni trebaju sušenje. Mora se izvršiti nekoliko sati prije slaganja. Izaberite mjesto u sjeni stabala na svježem zraku, po mogućnosti u vjetrovito vrijeme. U tom slučaju, 1-2 dana prije skladištenja, mrkva treba ohladiti do temperature od oko 0 ° C.

• Pripremamo mjesto za pohranu.

  Vaš podrum mora zadovoljavati sljedeće uvjete: mora biti suh i temperatura mora biti održavana na + 4 ... +12 stupnjeva i vlažnosti 90-95%. Za skladištenje nije prikladno za toplu prostoriju: mrkva će ispariti vlagu, a korijenje će se nabubriti i izblijediti.

  VAŽNO! Temperatura u sobi ne bi trebala jako mijenjati. Ako je potrebno, možete prethodno dezinficirati skladište i kutije s vapnom ili bakrenim sulfatom.
• Razvrstavanje korijenskih usjeva.

  Oženimo se mrkve s bilo kojim nedostacima. Slane mrkve mogu se koristiti za soljenje kupusa.

• Stavili smo u spremnik za pohranu.

  Možete odabrati bilo koju veličinu vrećice - uobičajenu ambalažu za hranu, vrećicu šećera za 10 kg ili velike polietilenske vrećice od 30-35 kg.Glavna stvar je da vrećicu ne može biti vezana, inače planirani gubitci povrća će biti 100% umjesto 3-5% u roku od 15 dana. U otvorenoj vreći ostaje potrebna vlažnost.

Mrkva tijekom skladištenja ispušta ugljični dioksid, U otvorenim vrećama se nakuplja malo i sprječava razvoj bolesti. Međutim, u vezanim vrećama njegova će koncentracija biti visoka i mrkva će se pogoršati.

Da biste saznali kako pohraniti mrkve u vrećice celofana, možete i na ovom videozapisu:

Uz repe

1. Mrkva i repa.
2. Operite i osušite.
3. Stavite pola paketa mrkve, pola repa.
4. Paketi se ne vezuju za međusobno približavanje.

Mogući problemi

1. Pojava truleži od prekomjerne vlage. To se može spriječiti ako stavite oba kraja mrkve u pepeo kada polagate mrkvu. Neposredno uz otvorenu vreću punu mrkve, možete staviti nešto što upija vlagu - vapno, novine, mahovinu.
2. Nećete moći proći kroz sadržaj velike torbe kako biste pronašli razmaženu mrkvu. Da biste riješili taj problem, u početku nemojte položiti usjeve korijena kroz velike pakete. Bolje je ako su transparentni.

Dali smo vam jednostavne upute za isprobavanje takvog novog i modernog načina pohrane, kao što je pohrana u plastičnim vrećama, uključujući i vakuumske.Za uživanje u uzgojenom, brušenom i konzerviranom mrkvu zimi, nužno je slijediti ova pravila. Uostalom Njezini mrkvi nisu uspoređeni s trgovinom, Zadržite zdravo i ukusno povrće zdravo.