U jesen, vrtlari i vrtlari oduševljeni su raznobojnim bundevima koje se mogu pohraniti do proljeća bez prerade. Postoje situacije u kojima se, često vrlo veliko povrće, trebaju naletjeti.
Oni koji proslavljaju blagdan Noć vještica u listopadu su upoznati s trenucima kada, nakon što su napravili svjetiljke iz bundeve, ostaje puno mesa i bacanje ih ne podiže ruku. Možete kuhati juhu od zobene kaše, ali obično se pripremaju puno hrane za svečani stol, a juha će biti suvišna.
Bundeve s narančamaKuham zobene džem od naranče - ukusna je i može se pohraniti tijekom cijele godine. Boja jabuke je sjajna, zimi je hladno, čini se da je sunčeva zraka ušla u vašu kuću. Narančasta ogulina najbolje je izrezati na tanke slamke, pomoći će da se zalijepiti u narančastoj boji, ako bundeva nije jako svijetla i da će dati zalušenje okusa citrusa. Također je lijepo kad se u džemu osjećaju komadići žara.
Bundeva je osnova za džem, a može se aromatizirati ne samo s narančama, već i sa svim agrumima. Dodala sam limune i mandarine na džem, uvijek ispada novi ukus i okus. Nemojte požaliti šećer! Bolje je dodati više, budući da agrumi daju puno sokova, a zaglavi će biti tekućina.
- Vrijeme: 40 minuta
- Količina: 1 litre
Sastojci za pripremu bundeve s narančinom
- 1 srednja bundeva;
- 1 velika naranča;
- 700 g šećera;
- cimet štapića, anizu zvijezda;
Sastojci za pripremu bundeve s narančama.Način kuhanja bundeve s narančama
Čistimo bundu od sjemenja i oguliti, izrezati u velike kocke. Ulijte malo vode u lonac, dodajte kockice bundeve i zatvorite poklopac. Dok bundeva ustraje na maloj vatri, napravimo narančastu boju.
Čisti smo i izrezali bundu. Stavite na gulašUklonite tanki sloj narančine kore. Možete upotrijebiti sitni rešetki, ali je mnogo prikladnije napraviti s nožem za čišćenje povrća, a zatim ga rezati u tanke trake. Zatim ćemo oguliti narančastu boju i izrezati meso grubo, ostaviti unutarnje pregradne dijelove u tijelu, ali ne biste trebali dodati bjelkastu ljusku u džem, okus je gorak.
Izrežite narančasti oguliti i celulozuDodajte narančastu pulpu na bundu, kuhajte na laganoj vatri 25 minuta. Kad se bundeva i naranče rastanu, gotovo se pretvore u pire, možete ukloniti posudu od vrućine.
Kuhati zajedno bundeve i narančeZgušnjavajte smjesu voća i povrća u ravnomjernu konzistenciju. Dodajte narančastu žestinu i izvagajte, pire krumpir bi trebao biti pomiješan s jednakom količinom šećera i dodatnih 200 grama, zatim dodajte štapiće od cimeta i anis.
Temeljite smjesu, dodajte šećer, šlag i začiniJam treba kuhati na visokoj vrućini, a zatim će brzo dobiti. Ali budite pažljivi i pažljivi, vodite računa o vašim očima, koliko vruće marmelade prskaju! Kako bi zaglavi ostali svijetli i debeli, dovoljno ga je kuhati 10-15 minuta. Kapljica pekmeza pripremljena na porculanskoj ploči ne smije se širiti.
Zagrijte kuhati još 10-15 minutaVruće jamstvo položi se u steriliziranim posudama, dodajte anis i cimet.
Hot pekmez postavljen u sterilizirane staklenke, dodajte anis i cimetSkladištite bundeve s narančama na sobnoj temperaturi. Kada je džem zagrijan, izgledat će kao marmelada. Mliječnu bundu možete namazati na tost, bez straha da će vam kapi isprazniti i mrljati ruke, tako da se ispada gusta!
