Debeli gnječenje s cjelovitim plodovima

Debeli gnječenje s cjelovitim plodovima je ukusna hladnoća i vrlo neobičan desert. Da se bobice ne raspadaju tijekom kuhanja, morate truditi, ali rezultat to vrijedi. Za početak prikupljamo najzrelijih i selektivnih malina, netaknuto, suho. Žetva nakon kiše za ovaj recept ne savjetujem, ništa se ne događa. Treba također pažljivo rukovati s prikupljenim malinama, pažljivo razvrstati. Ove sam godine imao sreću, ličinke malina nisu pogodile plodove, pa se ispostavilo da su svi ljubomorni - debeli i svijetli grimizni, budući da nije bilo potrebe za natapanje bobica u slanoj vodi.

Debeli gnječenje s cjelovitim plodovima

Biljke su savršeno pohranjene u uvjetima običnog stana grada, daleko od uređaja za grijanje i izravnog sunčevog svjetla.

• Vrijeme kuhanja: 14 sati
• količina: nekoliko limenki od 0,4 l

Sastojci za gustu džemlja s cjelovitim plodovima

• 1,5 litara malina;
• 1 kg granuliranog šećera;
• 0,5 kg gelirajućeg šećera.

Metoda pripreme gusta džemlja s cjelovitim plodovima

Pažljivo sortirati maline, plod mora biti suha, bez potrebe ih je oprati.Uklonite lišće, stabljiku, oštećenu i sušenu, u tečaju će biti selektivno.

Pažljivo je razvrstano maline

Stavili smo šećer u posudu s širokim dnom i visokom stranom, ulijemo u vodu, otopimo sirup tako da su šećerne žitarice posve otopljene.

Pažljivo prenesite malu u sirup, ostavite 8-10 sati. Tijekom noći, sok iz bobica ističe se, sirup će postati crven.

Pažljivo prenesite malu u sirup i ostavite 8-10 sati

Sutradan stavite posudu na pećnicu, kuhajte na umjerenoj vrućini i kuhajte 5 minuta. Mi uklanjamo iz vrućine, trese tavu glatkim pokretima, tako da pjena pokuca u sredinu.

Neka se ohladi 1-2 sata, staviti na peć, ponovo kuhati, dodati šećer u malim obrocima.

S gliceranskim šećerom, kuhajte 10 minuta na niskoj vrućini, ponovno potresite posudu da biste sakupili pjenu. Spremni gusti debeli malji s cijelim bobicama uklonjenim iz peći.

Kuhajte bobice u sirupu 5 minuta Kada se ohladi, dovedi pekmez natrag u kuhanje, dodajte želudni šećer S akceleranskim šećerom kuhajte 10 minuta na niskoj vrućini

Banke s velikim vratom svoje tople vode s natrijom, isperu kipuću vodu i osuše u peći na temperaturi od oko 100 stupnjeva.Isperite poklopac kipućom vodom, suha.

Sterilizirajte posude i poklopce

Širili smo bobice sa sirupom u bankama. Da se Malinka ne raspadne, bolje je koristiti mali skimmer za ove svrhe. Sve posuđe treba prati kipućom vodom radi održavanja sterilnosti.

Stavite bobice u sirup

Vruće limenke ne bi trebale biti prekrivene poklopcima - na poklopcima će se pojaviti kondenzacija, nakon hlađenja kapi će pasti na zamrznuti zastoj, a plijesni mogu nastati.

Dakle, pokriti vruće staklenke s čistim ručnikom i pluto samo nakon hlađenja.

Zatvorimo posude samo nakon hlađenja.

Hladni prahovi uklanjaju se u spremištu ili kuhinjskom ormaru, takvi su uvjeti idealni za njegovo skladištenje. Debeli zagrljaj maline s cjelovitim plodovima ne smije se pohranjivati ​​u hladnjak, kako ne bi pokvarili okus.

Gusta jamska malina s cijelim plodovima pohranjena na sobnoj temperaturi

Zanimljivo je: džem od malina sadrži tvari koje su slične u sastavu acetilsalicilne kiseline, jednostavnije - aspirin. Sadržaj ovih tvari određuje omiljenu svojinu malina za smanjenje temperature.

Ali, osim snižavanja topline, ove tvari također tanki krv, što je iznimno važno s povećanim zgrušavanjem krvi radi uklanjanja rizika od moždanog udara.