Šparoga (šparoge) je jedan od najatraktivnijih ukusnih, zdravih i skupih povrća. Prve šare od šparoga, koje su bijele, zelene, ružičasto-zelene ili ljubičaste, zasićene su vitaminima, mineralima i vlaknima. Boja klice ovisi o načinu uzgoja i vremenu žetve. Zelena šparoga raste poput običnog povrća u vrtu; klice bijelog šparoga, tako da svjetlost ne pada na njih; i ljubičaste klice postaju nakon "sunčanja" - to nije odmah prasak, omogućujući nježne izbojke da upijaju sunce.
Mladi izbojci mogu se jesti sirovi ili brzo kuhani, u vodi, u pećnici ili na roštilju. Asparagus je jedan od najranijih povrća nove sezone: početak berbe mladih izbojaka već u travnju i svibnju.
Šparoge.
Šparoga, rod biljaka iz obitelji šparoga. Ukupno se zna do 100 vrsta šparoga, raspršene diljem svijeta, uglavnom u suhoj klimi. Neke vrste šparoga su bilje, a drugi su polu-grmovi koji razvijaju podzemni rizoz i iznad zemlje više ili manje grančaste stabljike, au mnogim vrstama puzaju. Najčešće vrste na svijetu - Ljekovito šparogaili Zajednički šparoge, ili šparogama ili šparogama (Asparagus officinalis). Vrhovi šparoga (oko 20 cm) koriste se u cijelom svijetu u kuhanju kao delikatesa.
Uzgoj usjeva šparoga
Obroci šparoga se uzgajaju iz sjemena, sijaju ih u otvorenim tlima ili posude za sadnice.
Briga za sadnice sastoji se od pravodobnog zalijevanja, otpuštanja tla i uklanjanja korova. S dobrom brigom, do jeseni, formiraju se zdrave biljke s moćnim rizoma i 3-5 izbojcima visokim 25-40 cm. Prije početka mraza, u listopadu, izbojci nadzemnih šparoga se odrežu 10 cm iznad površine tla. U tom obliku, biljke zimivaju. U proljeće sadnice su iskopane i transplantirane na stalno mjesto. Prilikom odabira stranice, potrebno je uzeti u obzir da je ovo višegodišnja biljka. Bolje je staviti šparoge u blizini zida ili uz ogradu.
Šparoge.
Odabrana pod šparogama u jesen čistim od korova. 15-20 kg / m2 organskog gnojiva se ravnomjerno rasprostiru na površini tla i duboko su iskopani nad njim. U proljeće na mjestu zasađena redaka sadnica. Redovi šparoga smješteni su na udaljenosti od 70 cm jedni od drugih. U redovima kopanja rupa s dubinom od 30 i promjera 40 cm. Na dnu bušotine izlio je humus brijega, na kojem su posađene sadnice.Kolac bi trebao doći do rubova rupice. Ako je tlo u jesen dobro napunjeno organskim gnojivom, tada se humus u bušotinama ne može izlijati (iako ne boli), i zamijeniti ga labavom zemljom.
Na sadnicama šparoga prije sadnje skratiti korijenje, ostavljajući ih dugačak 3-4 cm. Korijenje se ravnomjerno raspoređuje preko gomile, posute sa slojem zemlje debljine 5-7 cm, zbijen i zasićen. Kada se apsorbira voda, rupa je zamrljana zemljom. Tijekom ljeta možete izvesti jednu ili dvije dodatne gnojidbe s dušikovim gnojivom (25 g / m2). U jesen, oni pored redova, a suhe stabljike su rezati 10 cm iznad razine tla. U drugoj godini biljnog života, njegova briga je ista kao u prvom. Tijekom prve dvije godine, redovi između šparoga mogu se posijati usjevima kao što su rotkvica, vodenjak, salata, povrće.
Što se tiče stvarne tehnologije uzgoja sadnica, postoje dva načina.
Izravna sjetva sjemena šparoga u sadnicama
Treće je početi sjetiti sjemenke šparoga u sadnicama u trećem desetljeću svibnja. Dakle, uzmite sjeme i posijte. Ali imajte na umu: suho će porasti samo za 20-30 dana. Jeste li spremni čekati toliko dugo? Ne? Onda je bolje ih prethodno potopiti.To jest, uliti vodu (30-35 ° C) tijekom 5-6 dana i mijenjati ga svakodnevno. Da bi se održala željena temperatura, spremnik sjemena (recimo, mala plastična bočica) može se staviti na bateriju ili na drugo toplo mjesto.
Šparoge.
Nakon kraja ovog perioda, sjemenke šparoga se stave u vlažnu tkaninu ili papir za 3-7 dana - pustiti da klij. Da biste tkaninu ili papir držali suhom, zatvorite je plastičnom vrećicom. Samo namočeno sjeme nicati za 10-15 dan, i naklyuvshiesya - već na 7-8.
U međuvremenu, sjemenke šparoga klijaju, možete pripremiti sadnicu. Dakle, dodajte 10 kg (kantu) trulog gnojiva ili komposta i 100 g / m2 složenog gnojiva po 1 kvadratnom metru zemlje. Kopati tlo, popustiti i ravnati. Udaljenost između kreveta treba iznositi od 25-30 do 40 cm, a sjeme se zasijava na dubinu od 2 cm i na udaljenosti od 5-7 cm, a nakon 3-4 tjedna bit će potrebno podmazati izbojke, ostavljajući samo najjače klice na udaljenosti od 10-15 cm.
Šparoga sadnica polako raste i nakon mjesec dana i pol dosegne samo 10-15 cm visine. Stoga, također ostaje na grebenima za sjedenje dugo, jednu ili dvije sezone. Sve ovo vrijeme, potrebno ga je brinuti: redovito korov i vodu,u lipnju, jedan ili dva puta za hraniti s dušikovim gnojivima (amonijev nitrat, urea, 10 g / m2) ili gnojnica razrijeđena vodom u omjeru 1: 6.
Kao rezultat toga, do kraja kolovoza biljke će imati 2-4 izbojaka i mali rizomi. Trebao bi biti pripremljen za zimu, hranivši krajem kolovoza - početkom rujna fosforom i kalijem (bilo koje gnojivo po uputama na pakiranju). A kada u listopadu, iznadzemljani dio šparoga će umrijeti, pokriti sadnju s humusom ili tresetom oko 3 cm debljine. Možete ih prekriti lapnikom ili lišćem.
Sadnja sadnica šparoga
Urezane sadnice šparoga su dobre jer, za razliku od biljaka koje se odmah posijaju u zemlji, mogu osvojiti pola mjeseca, a do jeseni se razviju mlade biljke koje su bolje pripremljene za zimu.
Postupci su isti kao i za sadnju u sadnicama: namakanje, klijanje i sijanje. Samo je potrebno rano sijati, u početku - sredinom svibnja, a ne u zemlju, već u posude s kapacitetom od 100-200 ml ili u presadku kaseta. Za sjetvu šparoga, možete koristiti jedva naklyuvshisya sjeme s kralježnicom od 1-3 mm. Sjeme s kralježnicom od 20-25 mm također će činiti, tako da ne bi oštetilo, potrebno je posaditi sjeme posebnom pažnjom.
Šparoge.
Tlo za lonce može se koristiti isto kao i za sadnice krastavca ili kuhati "šparoge": miješati vrtnu zemlju, truliti gnoj, treset i pijesak u omjeru 2: 1: 1: 1. Zatim postoji samo klasična jednostavna njega: zalijevanje, labavljenje, okretanje prema svjetlu s različitih strana, postupno otvrdnjavanje.
Za sadnju sadnica na otvorenom terenu početkom lipnja.
Asparagus Care
U drugoj godini nakon sadnje, sadnice šparoga oplođuju se, tlo duž redova biljaka treba otpustiti što je prije moguće, vodeći računa da ne ošteti korijenje.
Na suhom vremenu, pazite da tlo pod biljkama ostaje mokro. U suhom tlu, šparoge klice postaju vlaknaste i dobivaju gorak okus.
U listopadu, isušivanje izbojaka šparoga treba pažljivo odrezati u blizini tla, pokušavajući ne oštetiti rizome i izgorjeti. U biljkama koje ne utječu na hrđe i šparoge muhe, vrhovi se ne mogu rezati, štiti korijenje od zamrzavanja zimi. Sadnice šparoga u vrućini u teškim mrazima u odsutnosti snijega ili malom snježnom pokrivaču treba prekriti lišćem, slamom ili gnojem.
U jesen, godišnje, dvogodišnje sadnje i plodne biljke trebalo bi hraniti superfosfatom (0,3-0,5 kg po 10 m2) i 40% kalijeve soli (0,25-0,35 kg). Nakon oplodnje, tlo između redaka duboko je labavo. To treba učiniti pažljivo kako ne bi oštetio korijenje i špageti šparoga.
Šparoge.
Dobri rezultati dobiveni su jesenskom mulchom s tresetnim slojem od 8-10 cm za bolji zimovanje. Rano u proljeće mulch je otpušten i zakopan u tlu kao top dressing. Ova se operacija provodi jednom godišnje.
U travnju se tlo ubacito u obliku role na redovima voćnih šparoga treba pažljivo izravnati i lagano utisnuti. Tako će biti lako otkriti pukotine u tlu iznad sadnica šparoga (pojava pukotina ukazuje da se sadnice mogu rezati). Širina role na bazi u prvih godina uzgoja trebala bi biti 40 cm, u sljedećim - 50-60 cm.
Asparagus Harvesting
U trećoj godini nakon sadnje, ako su biljke jake i prilično grmlje, početi berbu. Ako su biljke slabe, berba se odgađa sljedeće godine i brine se za šparogama, kao iu drugoj godini uzgoja.
Šparavice izbacuju žetvu od treće godine.Međutim, prije žetve, u rano proljeće, prolazi se duboko raspršuju, a biljke su veoma prljave od tla i humusa. U II-III desetljeću travnja pojavljuju se izbojci na tlu. Kada dostignu tehničku zrelost (5-7 cm visine i promjera 0,7-1,0 cm), tlo je pažljivo otbrebayut, a izbojci šparoga su odrezani od površine tla, a zatim ponovno prženi. Snimke su izrezane kako nastaju svakih 3 dana tijekom 20-25 dana. U trećoj godini života u jednoj biljci uklanja se do 5 izbojaka. U narednim godinama možete očistiti do 15 izbojaka u roku od 30 do 40 dana. Nakon završetka žetve, svaka biljka treba imati barem 3-5 izbojaka, koji se razvijaju i oblikuju snažne stabljike s granama 2. do 5. reda, prekrivene kladlom, zbog čega biljke nakupljaju plastične tvari.
Četvrta godina i dalje, skrb za šparoge isti je kao u trećoj godini.
Šparoge.
Njega za biljkama šparoga u razdoblju nakon žetve treba biti osobito temeljito jer je u ovom trenutku položena osnova za buduću žetvu. Preporuča se raspršivanje humusa, drvenog pepela ili mješavine gnojiva između redaka, kako bi ih ugradili u tlo, 5-7 cm, a zatim ulijte.Tlo treba otpustiti nakon svakog zalijevanja ili kiše. Zimi, žetve šparoga mogu se dobiti prisiljavanjem. Za obitelj od tri, dovoljno je imati 15-20 šparoga grmlja na zemljištu.
Bolesti i štetnici šparoga
Crveno truležno korijenje šparoga uzrokuje gljiva Helicobasidium purpureum.
U bolesnim biljkama vrat i korijen korijena umiru. Smrt korijena dovodi do smrti zračnog dijela biljke. Kako se bolest širi, na mjestu se stvara ćelavost.
Ako infekcija nije jako ozbiljna, mjesto infekcije treba tretirati s "Fundazolom" i izolirati s debelom plastičnom folijom. U slučaju snažne infekcije, biljke uništavaju i postavljaju novu plantažu.
Sredinom ljeta pojavljuje se biljka biljaka asparagusa. Mali žuti i crni bube, njihove crne ličinke uništavaju lišće. Za kontrolu štetnika koristite posebne insekticide - "Aktellik", "Fitoverm", "Fufanon", itd., Nužno slijedeći upute.
Oštećuju šparoge i polimorfne štetnike - poznate medvjediće, mahune, rakove, žičare itd.
Prekrasan ukus šparoga i nepretencioznost čine ovu biljku popularni "rezident" mnogih povrtnjaka! Kako rastu šparoge?
