Četvrti biljni češnjak od ljekovitog bilja (Allium sativum) je član roda Onion subfamilije Amaryllis. Ova biljka je vrlo popularna među vrtlara, ima oštar okus i specifičan miris, s obzirom na činjenicu da sadrži tioestere. Dolazi iz središnje Azije, na njezinom se području češnjak uzgaja u Uzbekistanu, Afganistanu, Sjevernom Iranu, Turkmenistanu, Tadžikistanu i Pakistanu. Prema znanstvenicima, takva kultura potječe iz dugog oraha, luk češnjaka raste u klancima planina Turkmenistana, u Tien Shanu i Pamir-Alai. Dugo je vremena takva biljka smatrana vrlo vrijednom zbog činjenice da pomaže stimulirati apetit, ojačati imuni sustav i poboljšati probavu. Naširoko su ga koristili kao protuotrov za trovanje, kao i sredstvo sprječavanja opasnih bolesti. U grobu Tutankhamena, pronađen je luk od češnjaka, spominjanje takve kulture pronađeno je u natpisima na drevnim egipatskim piramidama, a Pitagora je takva povrća nazvala "kraljem začina". O češnjaku, čovječanstvo je poznato više od tri tisuće godina, a do danas je vrlo popularno.Na primjer, u Indiji, Italiji, Kini i Koreji, češnjak se konzumira 8-12 klice po danu po glavi stanovnika.
Kratak opis uzgoja
- slijetanje, Sadnja češnjaka na otvorenom terenu treba biti najkasnije u prvoj polovici travnja, a priprema se u jesen. Također podzimny slijetanje od sredine rujna do druge polovice listopada je također pogodan za češnjak.
- svjetlo, Mjesto bi trebalo biti sunčano ili zasjenjeno.
- tlo, Najbolje je uzgajati takvu kulturu umjereno vlažnom i hranjivom ilovačom koja bi trebala biti neutralna.
- zalijevanje, U suhoj sezoni, češnjak mora biti bogat (10 četvornih do 12 litara vode treba koristiti za 1 kvadratni metar cvjetnjaka). Kreveti se više ne zalijevaju u kolovozu.
- đubrivo, Kada izgledaju sadnice, trebaju ih se hraniti uree ili mliječni, ponavlja se hranjenje s intervalom od 15 dana. Za jednu sezonu, grmlje će morati hraniti samo 4 puta.
- reprodukcija, Vegetativno - uz pomoć zuba.
- Štetni insekti, Kućepilare u vrtu, zimu, kupusu i gama-noctuidi, centipedes, luk moljaca i mušica, medvjedi, stabljike nematoda, rezervirana tea, duhanskih tripsa.
- bolest, Sivi, bijeli i cervikalni truleži, plijesni plijesni, žutica, fusarij, gelmintosporioz, smut, hrđa, virusni mozaik, traheomikoza.
Značajke češnjaka
Češnjak ima fibrozni sustav korijena. Složeni luk zaobljenog oblika blago se spušta, formira se u mjerilima sinusa od 2-50 djece, koje se nazivaju zubima ili režnjama, na njihovoj površini postoje vage svijetle žute, tamne ljubičaste, bijele ili ljubičasto-ružičaste boje. Lanceolate uske lisnatog lima su pune, uspravne, ili opuštene, utorene, s pogrešne strane oni su keeled. Listovi dostižu širinu od 10 mm, a njihova duljina varira od 0,3 do 1 metar. Listne ploče rastu jedna od druge, tvoreći lažni korijen, poput lukova, ali je izdržljiviji. Visina peteljka u rasponu od 0,6 do 1,5 m, na gornjoj strani je cvat štitast tvore je skriven s poklopcem film, koji se prilikom otvaranja rastrgan sterilne cvijeće koje imaju duge pedicels, da se sastoje od 6 prašnika i laticama bijele ili svijetlim ljubičasta, a duljina do 0,3 cm. Voće je kutija.Tu je zimski i proljetni češnjak.
Sadnja češnjaka na otvorenom terenu
Kakvo je vrijeme za sadnju
Potrebno je posaditi češnjak u otvorenu zemlju najkasnije u prvoj polovici travnja, no teško je iskopati smrznuto tlo, stoga je potrebno početi pripremati prostor za proljetni češnjak u jesen. U jesen je potrebno posaditi češnjak od sredine rujna do druge polovice listopada, a zeleni zubi prije početka mraza trebaju imati vremena stvoriti snažan sustav korijenja koji treba prodrijeti duboko 10 centimetara. Međutim, grmlje u ovom slučaju ne bi trebalo kretati rastom.
Prikladno tlo
Za uzgoj takve kulture potrebna je neutralna i hranjiva tla, ali leglo je najprikladnije za to. Tlo ne smije biti previše suho, ali za sadnju češnjaka ne možete odabrati nisko ležišta gdje se nakuplja kiša ili rastopiti vodu. Priprema mjesta provodi se u jesen, u tu svrhu, duboko iskopana, dok se u tlo uvodi 20 grama kalijeve soli, 30 grama superfosfata i 1 šunka humusa po 1 kvadratnom metru zemlje. U proljeće, površina kreveta treba biti izravnana s rake.Zatim možete početi saditi češnjak. Takve biljke kao što su tikvice, grah, zelena gnojiva, svi kupus, bundeva i grašak smatraju se dobrim prednikom takve kulture. U onim područjima gdje su uzgajani krastavci, rajčica, luk, mrkva i češnjak, ne preporučuje se uzgoj usjeva. Ako posadite češnjak uz jagode, krumpir, crne ribice, jagode, maline ili gooseberries, tada će biti u mogućnosti zaštititi takve usjeve od mnogih štetnika. Preporuča se uzgajanje češnjaka uz gladiole, ruže i tulipane, jer je u stanju pobjeći gusjenice, mahune i bušilice, pa čak i mole nikada ne kopaju rupe u blizini područja s tim usjevima.
Pravila za sadnju na otvorenom terenu
Često je dovoljno čuti izraz "sjeme češnjaka" ili "rastući češnjak iz sjemena", ali ova kultura nije u stanju oblikovati sjeme. Češnjak se propagira vegetativno, naime, zubi. A za reprodukciju zimskih sorti i dalje koriste zračni luk-bulbochki.
Da biste dobili bogatu žetvu, potreban vam je visokokvalitetni sadni materijal, dakle 15-20 dana prije sadnje češnjaka u tlu u proljeće, zubi se uklanjaju na policihladnjak, gdje će biti stratificirani, a zatim razvrstani po veličini, a trebate odbaciti zakrivljene, meke, bolesne, ozlijeđene, premale i nepravilnog oblika i one koje nemaju ljusku. Zatim, odabrani zubi moraju biti dezinficirani, uronjeni u otopinu pepela nekoliko sati, pripremiti, kombinirati 1 litru vode i 200 grama drvenog pepela, zatim kuhati smjesu 30 minuta i ohladiti. Umjesto otopine pepela, možete koristiti otopinu bakrenog sulfata (1%) ili slabu otopinu kalijevog permanganata, zubi bi trebali ostati u njima oko 12 sati. Zubi bi trebali proklijati pri sobnoj temperaturi, jer su to zamrljani u odjeću koja se prethodno mora navlažiti vodom, a zatim se stavljaju u plastiku gdje bi trebali ostati 2 do 3 dana. Međutim, nije potrebno klijati češnjak prije sadnje. Nakon što se zemlja zagrije na 5-7 stupnjeva, potrebno je započeti pripremanje mjesta, u tu svrhu izrađuju utore čija dubina treba biti 70-90 mm, s razmakom redova - 20-25 cm. Stabla češnjaka zalijepe dolje, stavljajući ih vertikalno u tlo, dok udaljenost između grmlja treba biti od 60 do 80 mm.Reznice trebaju biti pokopane u tlu do dubine 2 puta veće od njihove visine (oko 50-60 mm). U utoru, lobuli se postavljaju s rubom na jug, zahvaljujući kojem će pernati feathers moći primiti vrlo veliku količinu sunčeve svjetlosti u proljeće, što će rezultirati produktivnošću grmlja i bit će im puno lakše brinuti. Ako je tlo navlaženo rastopljenim snijegom, a nakon sadnje češnjaka, zalijevanje vrta nije potrebno. Međutim, ako je tlo suhi vrtni sloj, potrebno ga je obilno napuniti. Izbočine proljetnog češnjaka pojavljuju se već na temperaturi od 3-4 stupnja, dok se ne boje mraza, ali površine kreveta moraju biti prekrivene slojem mulch (treset).
Sadnja češnjaka prije zime
O pravilima sadnje češnjaka u gore opisanom jesenskom vremenu, a trebao bi biti izveden na isti način kao u proljeće, ali priprema mjesta mora biti učinjeno 15 dana prije sadnje češnjaka. Dno žljebova treba prekriti slojem drvenog pepela ili grubim pijeskom, debljina koja bi trebala biti 15-30 mm, što će zaštititi lobule od kontakta s tlom i truljenja.
Najčešće proljetni češnjak je manji od zime. Tijekom sadnje između najvećih zuba potrebno je promatrati udaljenost od 12 do 15 centimetara, dok je između malih kriški potrebno održavati udaljenost od 8 do 10 centimetara.Tijekom sadnje u zimi češnjak treba pokopati u tlu za 15-20 cm. Istodobno se provodi sijanje sjemenki bulboculture, dok se u tlu pokapaju za 30 mm, pridržavajući se sheme 2x10 centimetara. Sljedeće godine žarulje će rasti iz žarulja s jednim jezikom. Ako ih ponovno posadite, iduće godine ćete postati puni luk češnjaka.
Površina kreveta za zimu mora biti ispunjena slojem mulch (piljevina pomiješana s tlom ili suhom tresetom). Slatki sloj štiti češnjak od smrzavanja, dok njegova debljina mora biti najmanje 20 mm. U slučaju da snijeg još nije pao i već je pogodio teške mraz, krevet na vrhu bi trebao biti pokriven krovnim materijalom ili filmom. Nakon što snijeg počne padati, sklonište s mjesta mora biti uklonjeno. Pod slojem snijega, češnjak je u stanju podnijeti pad temperature do minus 20 stupnjeva.
Čuvanje češnjaka
Da biste rasti češnjak u vašem području, morate sustavno vodu, hranu, korov i popustiti površinu tla. Da biste dobili dobru žetvu, trebate odmah povući strelice tek nakon što se oni čine, a ipak ih je potrebno pravodobno liječiti od bolesti i štetnika.
Kako voditi
Zalijevanje se provodi po potrebi, čim se gornji sloj tla osuši, mora biti u izobilju (od 1 do 12 litara vode po 1 kvadratnom metru). Međutim, ako kiša sustavno, češnjak uopće neće zalijepiti. U kolovozu, kada žarulje počnu postići volumen i težinu, zalijevanje mora prestati.
đubrivo
Neposredno nakon prve sadnice pojavljuju se u proljeće, potrebno ih je proizvesti s gnojivima koja sadrže dušik (mazivo, Fertac ili urea), nakon dvotjedne obnove. Tijekom sezone, trebate hraniti češnjak samo 4 puta.
Češnjak i štetnici
Mogući problemi
Češnjak i luk djeluju na gotovo iste štetne insekte i bolesti. Od bolesti, grmlje najčešće utječu na bjelinu, cervikalnu i sivu trušku, gelmintosporioz, fusarin, smut, žuticu, plijesan (ili peronosporozu), mozaik, hrđu i traheomikozu. A od štetnih insekata, češnjak je najviše pogođen takvim štetočinama kao što su lukav kukuruz, duhanski trpci, stabljika nematoda, zimske gusjenice, kupus, vrt i gama lopate, klica i luka mušica, zajednički medvjed, luk moljac i trigonum.
Obrada češnjaka
Postoji veliki broj različitih kemikalija koje mogu uništiti gotovo sve štetnike i liječiti različite bolesti, ali prije nastavka liječenja trebali biste razmisliti o tome da se štetne tvari sadržane u tim alatima mogu akumulirati u žarulji češnjaka. U tom smislu ne smijemo dopustiti situaciju kada moramo birati između spašavanja usjeva ili rizika za naše vlastito zdravlje.
Da biste dobili bogatu žetvu češnjaka, potrebno je pridržavati se pravila rotacije usjeva i poljoprivredne tehnologije ovog usjeva:
- češnjak se može uzgajati na istom području gdje je rasla tek nakon 4 ili 5 godina;
- skladištenje će zahtijevati obveznu obradu, koja se obavlja 8 tjedana prije žetve, koristeći otopinu za izbjeljivanje (400 grama tvari po 1 kantu vode);
- Prije sjetve moraju se obraditi zubi i žarulje.
Prije sadnje zubi se mogu obrađivati na drugi način, a to se zagrijava 10 sati na temperaturi od 40 do 42 stupnja.
Sakupljanje češnjaka i skladištenje
Žetva proljetnog češnjaka provodi se od druge polovice kolovoza do drugog desetljeća rujna.I zima zimskog češnjaka počinju u zadnjim danima srpnja, ili u prvom - u kolovozu. Da biste shvatili da je vrijeme žetve češnjaka došao je moguće na nekoliko osnova:
- formacija novih perja je prestala;
- stare perje padne i postaju žute;
- glave su u potpunosti oblikovane, imaju boju i veličinu, koje su tipične za ovu vrstu.
Ako ne sječeš vrijeme, biljke će opet početi rasti, a glave će se raspasti na kriške i više se ne mogu čuvati duže vrijeme. Glave trebaju biti izvučene ili izvučene iz zemlje, rabeći vilice za to, dok ih se treba presaviti na rub brijega da se osuši. Zatim im je potrebno otresti zemlju i staviti na otvorenom, gdje će morati sušiti na oko 25 stupnjeva za jedan i pol tjedna, ili češnjaka za 7 dana je osušen u dobro prozračenom pri temperaturi od 30 do 35 stupnjeva, a zatim je potrebno odrezati lišće i korijenje, a preostali vrat dužine trebao bi doseći oko 50 mm za ne-strepled sorti, a za strijelce - oko 20 mm.
Zimski češnjak najbolje je pohraniti na temperaturi zraka od 2 do 4 stupnja, dok proljetni češnjak - na 16-20 stupnjeva.Zimski češnjak se čuva mnogo gori od proljeća, najčešće se rotira i brzo suši. U tom slučaju skladištenje ne smije biti pretjerano vlažno ili previše suho. Najbolje od svega ovoga je povrće pohranjeno na vlagu od 60 do 80 posto. Najduže pohranjene su one glave koje imaju tri preklapajuće vage, a bazalna kraja spaljuju vatrom.
Vrlo popularan način čuvanja češnjaka, u kojemu je utkana u vijenče ili pletenice. Ne smije se ukloniti lažnu krlju od glave, dok se lišće treba rezati, zatim se utisnuti u pletenicu i početi to raditi od dna, dok se nove glave dodaju postupno, tako da pletenica bude izdržljiva, potrebno je utkati uže. Da bi je zadržao u suspendiranom stanju, na kraju bi trebala biti petlja. Najlakše je vezati glave s snopom za lažne izbojke. Skladištenje i snopovi i pletenice se spuštaju od stropa ili ispod krova potkrovlja ili suhog proljetnog prostora.
Također je vrlo popularna kod vrtlara način čuvanja češnjaka u mrežama ili najlonskim čarapama, dok ih treba objesiti. Možete čuvati češnjak presavijanjem u košaru od pletera, koja se zimi, primjerice, na verandi ili tavanu, nalazi u stambenoj, ali ne zagrijavoj sobi.Još jedno takvo povrće pohranjeno je u staklenim posudama, koje je potrebno prethodno sterilizirati, a po želji se može sipati solom. Ako ulijte glave češnjaka solom, onda ih treba skladištiti u malim kutijama od drveta. Glave češnjaka se mogu isprati u slanoj vodi, nakon sušenja, trebaju biti pohranjene u malim vrećama platna, koje su visjele sa stropa. Sustavno se razvrstavaju glave češnjaka, čime se pravovremeno uklanjaju truli i osušeni uzorci.
Vrste i sorte češnjaka
Sorte namijenjene kultiviranju u otvorenom tlu, podijeljene u tri skupine:
- zima ne-pucao;
- zimski strijelci;
- Proljeće ne-pucao.
Zimski češnjak sazrijeva vrlo rano, odlikuje se visokim prinosom i relativno velikim glavama i kriškama, međutim, čuvanje ove sorte je loše, pa se preporučuje da ga upotrijebite za kuhanje raznih jela ili kao začin za povrće marinade i konzerviranu hranu.
Najbolje zimske sorte češnjaka
- Boguslavsky, Oblik glave takve vrste otporne na smrzavanje je sferičan, imaju masu od oko 45 grama i ne sadrže više od 6 zuba, školjke su obojene u sivoj crvenoj boji.
- Komsomol član, Prosječno staro doba strijelnih sorti otporno je na smrzavanje. Gusta velika glava prekrivena je blijedo ružičastom ljuskom, sastoji se od 6-13 češnjaka s pikantnim ukusom.
- Jubilej Gribovsky, Srednjoročno sazrijevajuća pušačka puška visoke otpornosti je otporna na bolesti, velike glave prekrivene mat crvenuljcima, sadrži 10-12 češera vrlo oštrog okusa.
- Gribovsky 60, Rano zrenje strijele veličine razlikuju se u izdržljivosti vremenskim uvjetima. Glava ima oštar okus, sastoji se od 7-11 kriški.
- Petrovsky, Takva vrhunska strijela ima izvrsnu kvalitetu čuvanja i otporna je na bolesti. Tijelo Zubkov je gust i okus je ukusan.
- Losevsky, Srednja zrenja strijela koja rezultira mrazom otporna na mraz visoke prirode ima zaobljeni luk s suženjem prema gore. Izmjerite glave oko 80 grama, a sastoje se od 4-5 češnjaka ukusnog okusa. Pohranjena sorta oko šest mjeseci.
- Jubilej 07, Prosječno zrelost strijelne sorte odlikuje se prinosom. Glave okrugle glave težine oko 80 grama, imaju 5-8 režnja polu-oštrog okusa.Takav češnjak se čuva duže od šest mjeseci.
- Gulliver, Takva srednja kasna sorta je strelica. Ploskokruglye glave su prekrivene pokrovnim ljestvicama tamnosive boje, meso klinčića je bijelo i ima oštar okus. Glava težine od 90 do 120 grama, sadrži 3-5 kriške, češnjak se čuva oko 8 mjeseci.
- let, Sastav ne-velikih lukova koji se hladno štite ne uključuje više od 8 kriški.
Osim toga, takve popularne sorte kao što su: Jedrenje, Prometej, Sophia, Spas, Kharkov ljubičasta, Lyubasha, Donjeck ljubičasta, Promin, Leader, Saki itd.
Proljetni češnjak je skladišten mnogo bolje od zime, ali mora biti pohranjen pod određenim uvjetima, inače glave mogu propasti. Trajanje uzgojne sezone takvih vrsta je oko 12 tjedana.
Popularne sorte proljetnog češnjaka
- Gafuriysky, Rana sorta je začinjena i bogata plodovima. U velikoj glavi oko 10 češnjaka.
- Ukrajinski bijeli, Ravna glavna glava sastoji se od približno 20 lobula.
- Degtyarskoye, Prosječna zrelost varijable bez pointera ima polu-oštar okus. Glave se sastoje od 16-18 lobula.
- Elenovsky, Ova sorta nema strelicu, a razlikuje se od izvrsne kvalitete čuvanja i srednjeg vrućeg okusa. Unutarnje ljestvice su blijedo ružičaste, a gornje su bijele.
- Ershovsky, Prosječna zrelost varijable bez pointera ima polu-oštar okus. Masa ravnih glava oko 35 grama pohranjuju se oko 7 mjeseci. Sastav jedne glave sadrži 16-25 češnjaka.
Popularne sorte inozemnog uzgoja
- Francuski sorte rožnatog češnjaka Lautrec.
- Češka sorta Red Duke je otporna na hladnoću. Glave se sastoje od 8 velikih klinčića ljubičaste boje, ali vanjske vage su bijele.
- Okus slatkog češnjaka okusa. U promjeru glavica češnjaka doseže 15 centimetara, dok teži oko 1 kg, ali ponekad može imati masu od oko 2,5 kg. Jedna glava može sadržavati oko 20 lobula, težih do 50 grama.
- Silver. Ova ne-prugasta sorta je plodna, otporna je na hrđu. Vanjske su vage snježne boje srebrnaste boje, a glava sadrži 18-20 zuba.
