Nesumnjivo, svatko od djetinjstva zna okus lijenih, mirisnih pjegica. Lush, slatko, s puno grožđica - što bi moglo biti bolje s mirisnim čajem? Sada u mnogim obiteljima, takvi kolači i dalje ostaju omiljeni kolačići, iako su se recepturi malo promijenili, ali glavna stvar ostaje - mala veličina i grožđice.
Na majoneze testu
Ispada da majoneza može se koristiti ne samo za izradu salata ili sendviča, već i gnječenje tijesta za pečenje na njemu! Buni ili pite na bazi su više bujni i meki, a svježina se čuva nekoliko puta dulje nego kefir!
sastojci:
- 110 g grožđica;
- 40 g biljnog ulja;
- 11 g kvasca (suha);
- 155 g šećera;
- 100 g majoneze;
- 3 jaja;
- 480 ml mlijeka;
- 900 g brašna.
Priprema:
- U zagrijanom mlijeku stavite kvasac, promiješajte, ulijte šećer.
- Ulijte jaja u žlicu (2 kom.), Pažljivo mljeti masu.
- Postupno dodajte brašno, nakon svakog dodavanja, gnječite tijesto.
- Stisnite posudu s biljnim uljem, postavite tijesto i ulijte ga uljem. Pošalji na vrućinu da ustane.
- Dodajte grožđice i širite ravnomjerno tijekom testiranja.
- Podijelite tijesto u male komadiće i oblikujte kolače.Stavite ga na udaljenost na limu za pečenje (masno uljano ulje).
- Pobrite jaje s žlicom mlijeka, četkajte podmazane proizvode i pošaljite ih u pećnicu 25 minuta.
„Mirisna”
Prekrasne kolače s delikatnom finom aromom. Idealan recept za one koji žele upoznati svoje najdraže s neobičnim ukusnim poslastici vikendom.
sastojci:
- 20 ml soka od limuna;
- 95 g šećera u prahu;
- 5 grama đumbira, cimeta i muškatnog oraščića;
- 5 g soli;
- 20 g kvasca;
- 90 g grožđica;
- 170 g šećera;
- 750 g brašna;
- 260 ml kefira;
- 110 g biljnog ulja;
- 120 g maslaca;
- 3 jaja.
Priprema:
- Pomiješajte u zdjelu kvasca s kefirom, malo šećera i soli.
- Nakon četvrt sata, dodajte sve druge sastojke (maslac maslac otopljen), osim za grožđice, jedno jaje i začine.
- Maslac dobro isperite, ulijte kipuću vodu i ostavite nekoliko minuta ispod poklopca.
- Dodaj točeno tijesto i grožđice na toplinu u toplini.
- Oblikujte male kolače, stavite na masirane listove za pečenje.
- Za slanje peći, ne zaboravite prije slanja u pećnicu za mast proizvoda s jajima.
Gotovi kolači ulijevaju glazuru od praha s limunovim sokom u prahu.
"Od bake"
Ove bunke pripremili su naše bake. To je to tijesto - savršen peciva, pjege, koje su još uvijek popularna i vole djecu i odrasle.
sastojci:
- 7 grama cimeta, vanilina;
- 120 g grožđica;
- 980 g brašna;
- 45 ml suncokretovog ulja;
- 25 g kvasca;
- 115 g granuliranog šećera;
- 530 ml mlijeka;
- 8 g soli.
Priprema:
- Rastopite sol i šećer u prethodno zagrijanom mlijeku i otopite kvasac ovdje.
- Dodajte sve sastojke koji su ostali u fermentiranoj tijesta. Mijesite tijesto (mekano i prozračno).
- Pričekajte dok tijesto bude toplo.
- Obrazac male keksa, pecite u vrućoj pećnici, prethodno podmazan jaja pire s mlijekom.
Đumbir pšenično pjegice
Kolač s okusom đumbira i grožđica teško može biti ravnodušan prema bilo slatko zub. To će biti posebno lijepo sjediti uz šalicu čaja s mirisnim kolačima sa svojom obitelji, uživajući osjetljivu okus i ugodan razgovor.
sastojci:
- 45 ml soka od limuna;
- 40 ml konjaka;
- 25 grama đumbira (rešetkani);
- 20 grama kora od limuna (tlo);
- 85 g grožđica;
- 10 g kvasca (suho pečenje);
- 395 g brašna;
- 6 g soli (grubo);
- 1 jaje;
- 35 g maslaca;
- 35 g šećera;
- 75 ml mlijeka;
- 140 ml vode.
Priprema:
- Temeljito isperite grožđice za noć s mješavinom sok od limuna i konjaka.
- Na peći, toplo mlijeko, maslac maslac to rastopiti.
- Pripremljeno mlijeko pomiješano s kvascem, nakon nekoliko minuta stavite sve sastojke u smjesu kvasca (ostavite jaje za podmazivanje proizvoda) i gnječite tijesto. Trebalo bi postati mekano, elastično, malo ljepljivo na rukama.
- Stavite lim za pečenje sitnih peciva (nakon što je tijesto dobro prilagođeno vrućini). Dopustite im da stoje dok se ne povećavaju.
- Pošaljite pečenje u pećnici, četkajući ga mješavinom žličice mlijeka i jaja. Da bi se vodile mogućnosti pećnice, obično je dovoljno da pečenje traje 25 minuta.
„Neobično”
Nekoliko neobičnih bunjeva, jer savršeno kombiniraju grožđice i makare. Posebno kao takva poslastica za djecu i odrasle osobe svakako će biti obješena oba obraza ukusnih proizvoda s crvenom korom.
sastojci:
- 70 g sjemenki maka;
- 75 g grožđica;
- 650 g brašna;
- 13 g kvasca;
- 4 g soli;
- 20 g šećera iz vanilije;
- 1 jaje;
- 105 g šećera;
- 58 ml biljnog ulja;
- 220 g mlijeka;
- 55 ml biljnog ulja.
Priprema:
- Pripremite grožđice: stavite kipuću vodu, nakon nekoliko minuta, iscijedite tekućinu i osušite ubrusom.
- Pripremite makom: ulijte vodu, kuhajte i ostavite da stoji oko četvrt sata.
- Grijao mlijeko pomiješano sa šećerom, kvasac i mali dio obroka.
- Procijedite kroz gustu tkaninu maka.
- Mijesiti tijesto, stavljajući spužvasti prilazi sol, vanilin šećer, jaje, biljno ulje i maslac. Na kraju gnječenje staviti mak i grožđice.
- Oblikovani kolač male veličine poslati na pleh (nauljenu) pristupa, svakako pokriti krpom.
- Pecite muffine, prije odlaska na vrućoj pećnici masnoću jaje, posuti obilno šećerom.
U glazbi od meda
Prekrivena ukusnom glazurom, ukusna baby-pecivo s grožđicama će sigurno postati miljenik Mnoge domaćice pečenje. Čak i oni koji ne vole nered s tijestom, svakako pokušajte pripremiti ovaj ukusan često. Razmazite peciva nemoguće rezultat je dužan da prelazi sva očekivanja.
sastojci:
- 45 g sjeckani oraha;
- 35 g soka limuna;
- 40 g prirodnog meda;
- 200 g grožđica;
- 120 g šećera pijeska;
- 6 g soli;
- 30 grama limunaste kore;
- 5 g kardamom, cimet, muškatni oraščić;
- 880 g brašna (možda je potrebno više);
- 35 g kvasca;
- 110 g maslaca;
- 140 ml vode;
- 160 ml mlijeka;
- 1 jaje.
Priprema:
- Namočite suhe grožđice u toploj vodi sat vremena.Rastopiti maslac postati poput guste smokve za konzistenciju.
- Pomiješajte malo mlijeka, malo šećera i kvasca, pričekajte dok ne lutaju.
- Kombinirajte sve začine, šećer (ostavite 1 žlicu za glazuru) i brašno. Ulijite u ovu meku masu kvasca, pomiješajte s žlicom.
- Ulijte preostalo mlijeko, jaje, maslac (ostavite 2 žlice) i vodu, sipajte grožđice.
- Mijesite tijesto na glatku podlogu i po potrebi dodajte brašno.
- Ne morate se pojaviti, odmah možete početi formirati male role. Stavite na lim za pečenje na udaljenosti, oni će se uvelike povećati.
- Pričekajte pola sata i pošaljite je u pećnicu.
- Temeljite med, preostali šećer i maslac, sok od limuna na niskoj temperaturi.
- Napola pečeni kolačići ukloniti iz pećnice, čime podmazati slatko, pospite orasima i poslati u pećnici pečeni dok ne omekša.
Možete posipati čokoladni šećer u prahu.
Riža s grožđicama (video)
Uz pomoć takvih jednostavnih recepata jednostavno i jednostavno davati uobičajene buns-freckles sasvim novi okus. Eksperimentiranje u kuhinji s različitim sastojcima koje možete smisliti recept za ukusne kolače,i ako postoje strahovi da nema dovoljno kulinarskog talenta, uzmite u obzir osnovne recepte koji će pretvoriti vaš ponekad teški život u kuhinju u ugodan dani za dušu.
