Sačuvan kod kuće: najbolji, recenzirani recepti

Vrijeme istječe. U kuhanju su novi i novi recepti. Kućna konzervacija nije mogla ostati daleko - ljubitelji konzerviranja izmislili su neobične, zanimljive, izvorne recepte. No, ipak postoje kulinarske recepte - praznine koje će ostati klasici i neće se mijenjati. Jer oni su najbolji u svom polju. Kada je proizvod savršeno sačuvan, nitko neće promijeniti formulaciju.

Krastavci salirani lišćima lučice: jedan od najboljih recepata

Što će biti potrebno (na temelju spremnika od 2 litre):

• Portulac - 10 lišća;
• lišće trešnje - 15 kom .;
• lišće oraha - 15 kom;
• Ukusni lišće - 15 kom .;
• lisnato lišće - 6 kom .;
• dill-green-0,06 kg;
• češnjak - 0,03 kg;
• sol - 0,08 kg.

Što učiniti:

1. Procesirajte, sortirate i pripremite krastavce - odrežite krajeve. Isperite ih, ostavite u velikom spremniku u hladnoj vodi jedan dan.
2. Pripremite sve zelje koje je propisano u receptu - temeljito oprati.
3. Češnjak za obradu. Skinite ljuske. Skinite zubne čahure i izrežite ih na pola.
4. Sutradan, pomaknite pripremljene krastavce u kontejner u kojem ete sačuvati krastavce.
5. Potrebno je položiti krastavce uredno, jedan do jedan.Svaki je red pomaknut s trešnjom, orahom, ribizmom i hrenovim lišćem. Dodajte i koprive i češnjake od češnjaka.
6. Pripremite slanu vodu. Kuhajte vodu. U nju unesite normu soli, navedenu u receptu.
7. Uklonite slanu otopinu iz tanjur, ulijte u posudu ispunjenu krastavcima i zelenim površinama. Slanica za punjenje treba potpuno pokriti sadržaj posuda. Odozgo stavite tlačenje. U ovom obliku, držite krastavca pet dana, tako da, kako treba, slane.
8. Čim se vrijeme soljenja ostavlja, nježno pomaknite krastavce u cjedilo. Temeljito isprati. Uklonite zelje. Ledena ulja prelijte u pripremljenu posudu. Stavite na tanjur i kuhajte.
9. Za to vrijeme pripremite posude i poklopce. Dobro isprati i sterilizirati.
10. Isprati krastavce u steriliziranim posudama. Ulijte spremnike s punilom ključanja. Neka pere nekoliko minuta. Ponovno isušite slanu vodu. Kuhati. Ponovo je napunite u posudu s krastavcima. Opet, držite pet minuta. Ponovite postupak.
11. Kuhati. Ulijte u limenke. Da to staviš. Spremnici se trebaju staviti na pokrivače. Omotan u toploj tkanini. Hlađenje.

Nemojte obratiti pažnju na činjenicu da će prvo izlijevanja u spremnike biti nejasna.Sve se postupno smiri na dnu spremnika, a slanica će postati prozirna. Temelji se na ovoj varijanti pripreme na najboljim receptima Anastasia Skripkina.

Izvorni recept za konzervirane kruške s zelenilom i narančama

Što će biti potrebno:

• kruške - 1 kg;
• šećer - 0,02 kg;
• zelje - 0,01;
• naranče - 0,05 kg;
• voda - 0,05 l.

Što učiniti:

1. Pripremite i obradite kruške. Uzmi dobre, ne slomljene kruške. Plod bi trebao biti slatki sorta. Obrišite kožu. Vašington Izrežite na polovice. Izrežite sjeme i stabljicu. Kao opcija - kruške se mogu rezati pločicama. Preklopite u zdjelu, prekrite folijom hrane.
2. Naranče za obradu. Vašington Skinite koru. Zatim rastegnite naranče na filmu, sjemenu i unutarnjim pregradama. Presavijte u zasebnu posudu, pokrivajte film s hranom.
3. Gruzijska kuhinja sugerira dodavanje jednog i pol desetak već mariniranih kapara. Ali ovo je već amaterski, iako ukus postaje vrlo zanimljiv.
4. U prethodno pripremljenim steriliziranim posudama premjestite kruške, izmjenjujući ih s narančinom i zelenilom. Potrebno je čvrsto stegnuti tako da nema slobodnog prostora.
5. Vrh s šećerom. Ulijte 0,05 litara vode.Za više originalni ukus, dodajte malo zemlju cimet.
6. Kada spremnik sadrži sve norme proizvoda navedenih u receptu, zatvorite spremnik. Prebacite ih u pripremljenu posudu s grijanom vodom i sterilizirajte.
7. Sterilizirajte na 70 ° Σ. U ljetnim uvjetima, kada postoje problemi s plinom, možete koristiti baklju (plinski plamenik) - dostupan je svim vlasnicima dacha i vrlo je prikladan za tu svrhu.
8. Banke s volumenom od 1 litre steriliziraju se pola sata.
9. Nakon sterilizacije stavite posude na poklopac. Potpuno se ohladite.

Kruška skuhana prema ovom receptu izvrsna je nezavisna jela. Ali, također se savršeno uklapa u bočnu posudu za losos koji se peče u aerogrilu. Poslužio je ovo jelo salatom od piskavice, kiselim piletinom i fizalisom.

Patlidzana "Neobično" u marinadi meda

Što će biti potrebno:

• patlidžan - 0,06 kg;
• mrkve - 0,3 kg;
• luk (velike žarulje) - 0,35 kg;
• češnjak - 0,05 kg;
• kopar - 0,05 kg;
• rajčice - 0,05 kg;
• med - 0,025 kg;
• ocat - 0,04 l;
• Oleina;
• sol;
• čili tlo.

Što učiniti:

1. Recept kuhanja kod kuće vrlo je jednostavan.
2. Pripremite i obrađuj patlidžan.Oprati ih i izrežiti šalicama. Debljina mora biti ne manje od centimetara. Zaštititi od ljuske nije potrebno.
3. Ulijte sol. Lagano posipajte biljnim uljem. Umiješajte rukama, budite pažljivi da ne oštetite oblik rezanja patlidžana.
4. Premjestite pripremljeno patlidžane na lim za pečenje. Pecite u pećnici u obliku: 180 ° - 20 minuta. Medvjedice bi trebale biti smeđe.
5. Dok su patlidžani u pećnici, tretirati povrće. Mrkva mrvica na velikom rešetku, isjeckati krišku od luka. Spasserovat povrće na Oleynu. Sol, papar.
6. Procijedite kopar. Temeljito isprati, sušiti, odrezati stabljike. Nasjeckajte.
7. Proces češnjaka. Uklonite ljuske, provucite, izvadite film od zubobolja. Stavite u mješalicu i dodajte isti sjeckani kopar. Probudite se do gustog stanja.
8. Također u miješalici, prerađena rajčica se pere.
9. Ovog će puta patlidžani biti spremni.
10. Premjestite kašu rajčice u lonac za umake. Tamo ulijte med. Dodajte ocat. Sezona sa soli. Kuhajte preko male toplote. Čim se umak od rajčice i mesa kuhaju, izvadite iz vrućine. Odmah započnite polaganje proizvoda u unaprijed pripremljenim spremnicima.
11. Dno prethodno steriliziranog stakla može biti ispunjen povrćem.
12. Zatim postavite pečeni patlidzan. Dalje - sloj marinade rajčice i meda. Sljedeća - maslac od češnjaka. U ovom slijedu završimo spremnik na vrh. Posljednji sloj trebao bi biti marinada.
13. Pečati s poklopcima. Hlađenje. Možete staviti u hladnjak za sljedeći dan.

Ovaj će recept odmah pasti u vaš omiljeni, vrijedan je samo pokušati. Vrlo ukusne u sebi, takve su jajne pahuljice vrlo ukusne za posluživanje s tjesteninom od kuhano od grašaka slanutak. Također, kuhani jezik s ovim patlidzanima na ukrasima postat će jedno od vaših omiljenih domaćih jela.

Rajčica s češnjaka unutar "Ljeto"

Što vam treba:

• rajčice srednje veličine - 0,7 kg;
• češnjak - 0,05 kg;
• voda 0,4 litre;
• sol - 0,03 kg;
• šećer - 0,06 kg;
• ocat - 0,02 litre;
• kopra - kišobran;
• klinovi - 0,002 kg;
• crni papar - 0,002 kg.

Što učiniti:

1. U početku je potrebno sterilizirati staklene posude. Učinite to vama na poznati i prikladan način. Nakon sterilizacije, osušite.
2. Pripremite i obradite rajčice. Temeljito isprati. Izvadite pedikul. Napravite mali okrugli dekolte na vrhu. U svaki odrezak stavite cijeli zub od obrađenog, svježeg češnjaka.
3. Stavite rajčicu u pripremljene sterilizirane posude.Prije toga položite začine i začine u recept u dnu spremnika.
4. Zatim morate zavariti slavinu za punjenje. Kuhati u lonac vode, postavite normu šećera i soli.
5. Izlijevajte nastalu salamuru u posudu s rajčicama. Sterilizirajte posude u kipućoj vodi četvrt sata.
6. Zatim dodajte ocat u posudu i, ako je potrebno, vodu.
7. Zatim - zamotajte spremnik s rajčicama. Stavite pokrivače. Hladi se u toplom deku.

Vrlo dobro, ove rajčice se kombiniraju s ribljim jelima. Pogotovo s parom i pečenom ribom.

Bundeva bez sterilizacije

Što će biti potrebno:

• bundeve;
• voda - 0,50 l;
• sol velika - 0,020 kg;
• granulirani šećer - 0,060 kg;
• ocat 6% - 90 ml;
• -dushisty paprika;
• klinčić;
• sjemenke gorušice;
• Sjemenke tijesta;
• Lavrushka;
• cimet - 5 mm.

Što učiniti:

1. Procesi bundeve. Očistite unutrašnjost. Izrežite mekani dio s srednjom kockom.
2. Stavite odrezanu bundu u kipuću vodu. Proširi ga nekoliko minuta.
3. Izlijte vodu. Bundu da se ohladi. Nakon toga prebacite na male, unaprijed pripremljene posude.
4. Dodajte začine u svaku posudu.
5. Kuhajte vodu. popuniti sol i šećer - brzina navedena u receptu. Kuhajte dok se potpuno ne otopi.Ulijte ocat.
6. Ulijte pripremljenu marinadu na posude s bundom. Pluta ih. Zamotajte u toploj tkanini. Hlađenje.

Apple Adjika (video)

Naizgled novo, ove recepte zapravo imaju vrlo dugu povijest. Autori su ih dugo čuvali u tajnosti, ali su odlučili podijeliti ih. Pokušajte, otkrit ćete nove okuse. I vaš stol će biti obogaćen novim jelima. Bon appetit!