Dionice povrća za zimu svaka ljubavnica čini prema njoj, dokazane recepte. U dobrom iskusnom vlasniku podruma i ostave obično napuni banke s kiselinama, povrćem, salatom, kavijarom. Popularna i povoljna jela ukiseljena je, u zimskim mjesecima priprema prve hladno i topla jela, poslužena stolom kao užinu.
Marinated beets: vrlo ukusna recept za zimu
Repice, marinirane za zimu - priprema je jednostavna, kod kuće, kuhanje to će potrajati malo vremena i truda. Zimi, ovo jelo ukrašava svaku gozbu kao ukusnu i mirisnu hladnu predjelu, možete je dodati borskom.
Da bi se ovaj snack marinirali, trebali biste u početku pripremiti sastojke:
- 500 grama korjenastog povrća;
- glava luka;
- pola čaše jabučnog octa;
- 75 grama meda;
- 50 grama biljnog ulja;
- malu žlicu soli;
- začiniti okus.
Korak-po-korak recept za kuhanje ukusnih mariniranih repe treba poštivati u fazama:
- Povrće se pere, omotano u folija za hranu, poslano u pećnicu za pečenje.
- Spremna repa napunjena hladnom vodom, oguljena, izrezana na tanke kriške.
- Luk se tanko razbije.
- U pripremljenim staklenim posudama slojevite s povrćem, prekrivajte ih čistim poklopcem.
- Čaša vode se pomiješa s medom, solom, uljem, začinima. Skuhajte, dodajte ocat jabučnog octa.
- Pour boiling marinade biljni asortiman u staklenke. Sterilizirajte na četvrt sata.
Ovo se može vrlo ukusno kombinirati s drugim povrćem, čineći salatu. Također možete poslužiti kao ukras za jela od mesa.
Marinated beets za zimu (video)
Marinirana repe bez sterilizacije u limenci
Ukusna žitka repa može se pripremiti bez sterilizacije. U ovom receptu važno je pravilno pripremiti marinadu, jer zahvaljujući pikantnom ukusu, povrće stječe poseban ukus.
Kako bi se napravio jednostavan ukusni korijen, pripremite skup sastojaka:
- repa;
- 100 grama šećera;
- 100 grama soli;
- 100 grama octa;
- začiniti okus.
Za pripremu ove hrane za konzervirano povrće pripremaju se sterilni spremnici i poklopci.
- Repu su temeljito oprali, kuhani dok nisu kuhani, očišćeni i izrezani na velike kriške.
- Prebacite pripremljeno povrće u limenke, dodavajući papir i list za uši u svaki spremnik.
- Napunite repe u kantu s kipućom vodom, ostavite nekoliko minuta.
- Ispraznite vodu, pripremite marinadu za jednu litru vode, 100 grama octa, 100 grama soli i šećera, iskuhajte.
- Ulijte marinadu borax, kotrljati, okrenuti se za hlađenje.
Na taj se način može konzervirati cijela repa ako je mala. Cijela repa postane aromatizirana i slatka i kisela za okus, zimi idealna za salatu i hladno meso. Ljubitelji začinjenih jela mogu dodati u svaki staklenik mali komad čili papra.
Gruzijski snack s orasima
Jednostavna varijanta kuhanja zimskog snacka od repa u gruzijskoj je poznata mnogim kućanicama. Za ovu šupljinu treba uzeti srednji korijen usjeva, repa se odabiru crvene i sočne.
Glavni sastojci ukusnog snacka su:
- jedan i pol kilograma korijenskih usjeva;
- 150 grama luka;
- 100 grama oraha;
- 3 velika žlica šećera;
- par žličica soli;
- 70 grama octa;
- začini.
Priprema započinje pripremom limenki za konzerviranje, njihovu sterilizaciju.
- Beets su temeljito oprani, kuhani dok ne kuhamo.
- Nakon kuhanja, povrće se izlije hladnom vodom, oguljeno, izrezati na tanke trake.
- Orahe su ukapljene u mrvice, pomiješane s rezane repe.
- Stavite začini na dno pripremljenih posuda, kompaktni mješavinu repa i oraščića.
- Od pola litre vode, šećera, soli, octa, marinada se kuha, poslije kuhanja, prelijte u pripremljeno povrće i nabacu ih s poklopcima.
Očuvanje repu prema gruzijskom receptu odnosi se na mogućnosti kratkotrajnih priprema. Možete pohraniti ovaj snack na hladnom mjestu, dobro je pohranjen u spremište.
Kako marinirati cvijet u Osetniku kod kuće
Obožavatelji pikantnih i pikantnih zalogaja volat će repu konzerviranu u Osetovcu. Mariniranje korjenastog povrća u osetskim tradicijama uključuje upotrebu dovoljnog broja začina i bilja, češnjaka i vrućeg papra.
Za pripremu snacka treba biti opskrbljen sastojcima:
- 2 kilograma Buryaka;
- par češnjaka;
- na čajnu žličicu s cilindrom, hops-suneli, bosiljak, chabera;
- 4 žlice šećera;
- nekoliko žlica soli;
- nekoliko gorkih paprika;
- 150 grama octa.
Slijed pripreme:
- Povrće se kuha do pola kuhanja, korjenasto povrće se izrezuje u velike kocke.
- Češnjak se melje tanjim tanjurima, papar se izreže slamkom.
- U 700 mililitara vode dodaju se svi mješavine, ocat, sol i šećer, miješaju i kuhaju.
- Marinada je odvojena za hlađenje i inzistiranje.
- U pripremljenim posudama, sloj po korijenu sloja, češnjak i papar, ulijte ohlađenu marinadu.
- Pokrijte poklopac kaprona i pošaljite na hladnom mjestu.
Snack je spreman za 5-7 dana. U hladnoj sobi, ona će se čuvati dobro cijelu zimu.
Marinirana repa za hladnjak: korak po korak recept
Kuhane repe, kuhane kao zalogaj, mogu se čuvati u hladnjaku. Recepti za kuhanje takvog jela omogućuju mariniranje u vlastitom soku ili marinadi.
Za takvo jelo pripremljena je skupa sastojaka:
- 3 kg repe;
- 90 grama soli;
- pola čaše octa.
Pripremite jelo na sljedeći način:
- Pred-kuhani korjenasti usjevi se čiste, izrezani na male trake
- U čistom spremljenom spremniku pomaknite pripremljeno povrće, čvrsto nabreknuto.
- U vodi, otopite sol, šećer, pocrnite, dodajte ocat. Marinada je odvojena za hlađenje.
- Napunite povrće u limenke hladnim punjenjem.Inzistirajte na sobnoj temperaturi nekoliko dana, nakon čega se šalju u hladnjak.
Pohranjivanje gotovog jelo trebao bi biti u hladnjaku. Stol je poslužen kao nezavisno jelo, priprema se od grickalica i salata od cvjetnjaka.
Snack s šljiva
Buryak savršeno kombinira s voćem i drugim povrćem. Izvorni recept smatra se pripremanjem korjenastog povrća, ukiseljenog šljive.
Pripremite jelo od sljedećih sastojaka:
- 2 kilograma repa;
- kilogram šljiva;
- 100 grama šećera;
- 20 grama soli;
- 100 grama octa;
- papar, klinčići.
Recimo korak po korak:
- Povrće se kuha sve do spremnosti, čišćenja i izrezivanja na kriške.
- Šljive se temeljito peru, probode na nekoliko mjesta i blanširaju 3 minute.
- U svakoj jar, primjenjuju se kriške Buryaka i šljiva, dodaju se začini.
- U vodi, otopite sol, šećer, pocrnite. Dodajte ocat i ulijte smjesu voća i povrća u staklenke, stavite ih na poklopce.
Za hlađenje, snack je okrenut, lijevo nekoliko sati.
Marinated beetroot (video)
Marinated beet, salata i slana, bit će izvrstan dodatak svakom jelu, to će biti dobar izbor kao neovisni ukras. Svaka domaćica može sama odabrati opcije akutnog ili slatkog očuvanja ovog povrća.
